① 義大利肉醬面是什麼味道
傳統的就是鹹味，帶甜。面條很Q，彈性比較好，因為意麵本身就是超難煮熟，（每次自己弄都很崩潰）然後還有一股特殊的香料的味道，好像是百里香吧
② 怎樣做義大利肉醬面
原料：
橄欖油
一隻洋蔥，剁碎
兩瓣大蒜，剁碎
500克絞牛肉
一聽西紅柿
兩小聽西紅柿泥
一湯匙干牛至
新鮮羅勒少許，剁碎
胡椒粉
帕爾馬乾酪，搓碎
半包義大利面條
鹽
烹飪用具：
砧板
快刀
開罐器
燉鍋兩只
乾酪礤床
製作方法：
肉醬：
往燉鍋里倒入少量橄欖油。加剁碎的洋蔥和 大蒜，煮爛。往燉鍋里加入絞牛肉，加熱直 到牛肉呈褐色。煮十分鍾。加入西紅柿、西 紅柿泥、牛至、羅勒和胡椒粉。低火煮20分 鍾即可。
義大利面條：
往燉鍋里倒入水，加少許鹽。待水沸騰後，
放入義大利面條。面條煮至柔軟即可。
裝盤：
先將義大利面條放入盤子，然後澆上肉醬，最後往肉醬里撒帕爾馬乾酪。
③ 義大利肉醬面是用什麼做的
醬：
橄欖油、洋蔥、做面的那種番茄醬（或者番茄丁，絕對不要用蘸薯條那玩意）、70%豬肉餡 30%牛肉餡、胡蘿卜丁（可選）芹菜丁（可選）、羅勒葉，少許鹽，紅酒（可選）
面：
煮麵的水裡要放一大勺鹽（或者兩大勺，根據水量酌量添加了，但是建議盡可能的多放水），水開了加鹽加面
煮好裝盤，吃的時候可以撒胡椒粉或者乾酪粉（帕爾馬乾酪比較出名）
我在義大利留學，這個是比較傳統的做法了……美式的做法和意式的不一樣，不過既然叫做義大利面，我，以及所有的義大利人都一致認為義大利式的義大利面更正宗……
④ 義大利肉醬面
先把面煮熟 把肉醬放在油里炸 肉醬要是有香料的話什麼都不用放 要是只有肉和番茄醬的話建議你放點洋蔥 肉醬炸熱酒可以了 因為肉醬買來的時候已經是熟的了 這個時候你有兩種選擇 1把面倒在肉醬里一起炸個一兩分鍾就可以了 2把火關掉 然後把肉醬倒在面上面就可以了
⑤ 義大利肉醬面的做法有哪些
前言
味道不輸外面餐館哦
材料
主料：意麵半包、牛肉3兩、番茄一個、洋蔥半個；
輔料：亨氏番茄醬適量、黃油適量、蒜末適量、羅勒碎適量、鹽一勺、糖二勺
義大利肉醬面
1
准備材料
2
切好洋蔥丁和蒜末
3
番茄丁和牛肉末
4
鍋中放水加鹽，水開後煮意麵
5
煎鍋放黃油
6
黃油化一半時放洋蔥和蒜末，翻炒均勻
7
加入牛肉末炒白
8
加入番茄炒至糊狀
9
炒制
10
加入番茄醬翻炒均勻
11
加入糖，鹽，黑椒，羅勒葉
12
炒制濃稠
13
意麵煮好後過涼水，再澆上肉醬即可
⑥ 義大利肉醬面屬於什麼技法
義大利肉醬面是炸醬面的一種，是用瘦肉做好醬，伴著煮熟的面一起食用。然後再加上自己做的調料，酸爽有勁。
基本信息
:義大利肉醬面
。
主要食材:義大利面醬、 義大利面、牛肉餡
。
西餐，面制食品
口味。
醬香
其它配料
料酒1湯匙,西紅柿1個。
⑦ 義大利肉醬面是用什麼面做的
義大利肉醬面的做法詳細介紹
菜系及功效：
義大利餐
義大利肉醬面的製作材料：
主料：
牛肉半斤,西紅柿3個,胡蘿卜一根,西蘭花一棵,芹菜半棵,洋蔥1/4,橄欖油,胡椒粉,鹽,糖,番茄沙司。
教您義大利肉醬面怎麼做，如何做義大利肉醬面才好吃先把牛肉洗干凈，切成小塊，用鹽和料酒腌10分鍾；西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁。西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用。
鍋熱以後放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以後把牛肉倒進去，炒熟變色以後把西紅柿和胡蘿卜丁放進去，用鏟子攪拌一下，大火煮開。煮開以後放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒。
燉的時候可以煮麵條，我們買的是貝殼空心粉，200克一袋，我們煮了半袋，水開了以後下面條，同時放一點黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽。大約要10分鍾才能煮熟。如果喜歡筋道的就可以煮軟以後直接出鍋，喜歡軟爛的就悶上一會兒。
這時候肉醬也燉得差不多了，加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點胡椒粉，攪拌均勻就關火。番茄沙司的量要看各人口味，因為西紅柿的味道很淡，而且顏色淺，不如外邊餐廳里的那麼深。加入了番茄沙司顏色就深了很多，而且口味加重。
可能還需要一些其他的特殊調味料，但是我也懶得買了。所以男朋友說感覺跟西紅柿打鹵面差不多！
把面條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾，就好啦！
⑧ 義大利肉醬面什麼味道
味道濃郁，酸甜爽口，
>>>>材料
牛肉餡500克
洋蔥半個
香芹100克
胡蘿卜1根
義大利香草碎適量
黑胡椒適量
鹽適量
紅果家茄汁面一袋
>>>>做法
1、香芹洗凈切末。
2、洋蔥切末。
3、胡蘿卜擦成茸。
4、鍋里放入適量橄欖油，放入牛肉餡煸至沒有水份盛出備用。
5、鍋里再放一點油，放入紅果家茄汁面醬料。
6、小火將醬料炒出紅油。
7、放入洋蔥炒軟。
8、放入牛肉、香芹、胡蘿卜炒勻，放入適量水或者高湯煮30分鍾。
9、放入黑胡椒碎、義大利香草、鹽炒勻。
10、將意麵放入沸水中煮熟，具體時間可以看意麵說明。
11、將煮熟的意麵撈出放在肉醬里拌勻就可以享受美味啦！還可以根據個人口味放點帕爾馬乳酪碎更香哦！