A. 請指點下義大利油醋雜錦沙拉的推薦做法
橄欖油醋汁什錦蔬菜沙拉的用料
初榨橄欖油30ml 紅酒醋15ml
黑胡椒粉1g 蜂蜜20g
紅洋蔥末20g 蒜末10g
香菜末20g 小土豆5個
生菜少許 紅黃甜椒各半個
紫甘藍少許 黃瓜半根
小番茄幾個 奶油乳酪少許
橄欖油醋汁什錦蔬菜沙拉的做法
步驟8
吃的時候我還搭配酸奶，不用再吃主食了，這就是豐盛的一餐。
橄欖油醋汁什錦蔬菜沙拉的烹飪技巧
做好的沙拉可以放冰箱冷藏20分鍾，但不要時間太久，最好是現拌現吃比較好。醋的選擇還可以是蘋果醋，壽司醋等總之要用甜醋。可千萬別用老陳醋哦！
B. 油醋汁蔬菜沙拉怎麼做如何做好
一、材料：
紫甘藍1大片、苦菊1棵、生菜2大片、櫻桃西紅柿5粒、油醋汁、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、蜂蜜1大匙、生抽1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量。
二、做法：
1、蔬菜洗凈瀝干水分，紫甘藍切絲，苦菊、生菜撕成片，櫻桃西紅柿對半切開；
2、將「油醋汁」中的所有材料倒入小碗中混合調勻；
3、將調好的「油醋汁」倒在蔬菜上，拌勻。
C. 油醋汁是什麼
油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或干蔥碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄欖油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽適量。
菜品特色
義大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing，又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。
基本配方：
橄欖油225毫升
醋（可以用義大利香醋、紅酒醋、白酒醋，也可以用蘋果醋等果醋。如果都沒有，用國產的普通醋也可以）或檸檬汁75毫升
法式芥辣醬1茶勺
鹽和胡椒適量
油醋汁蔬菜沙拉
原料：
1、主料：紫甘藍1大片苦菊1棵 生菜2大片櫻桃西紅柿5粒
2、油醋汁：橄欖油1大匙 檸檬汁（或白醋）1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少許 鹽適量
（這個油醋汁是根據我家口味調的，不正宗，但愛吃）
做法：
1、蔬菜洗凈瀝干水分。紫甘藍切絲，苦菊、生菜撕成片，櫻桃西紅柿對半切開；
2、將「油醋汁」中的所有材料倒入小碗中混合調勻；
3、將調好的「油醋汁」倒在蔬菜上，拌勻即可。
(3)義大利油醋汁拌什麼菜吃擴展閱讀：
其他調法：
1、蒜味汁：加些蒜末進去一起攪拌。
2、香草汁：把各式香草切碎，比如百里香、九層塔、法國香菜等。
3、桔味汁：用一半桔汁來代替醋。
4、用3條罐頭裝小咸魚（Anchovy）和10克帕爾馬乾酪（Parmesan Cheese），磨碎混合在一起。這是很西化的口味，也很好吃。
5、用義大利黑醋（Balsamic）來代替普通醋。
6、辣味汁：加幾滴辣椒油進去。
7、雞蛋香草汁：磨碎一個煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。
8、莓果味汁：用莓果味醋，比如覆盆子醋（Raspberry Vinegar）來代替普通醋。
9、番茄百里香：1勺法國芥辣醬，1勺新鮮百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。
參考資料來源：網路—— 油醋汁
D. 油醋汁涼拌西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
西蘭花 1朵
大蒜 4瓣
油醋汁 一小碗
油醋汁涼拌西蘭花的做法
西蘭花擇好之後要先用水泡·因為西蘭花難以洗凈·所以放點鹽
大蒜四瓣剁成蒜蓉
熱鍋燒水·水開之後放入西蘭花(同樣放少許鹽)喜歡爛一點的可以多煮一會兒·五分鍾之後撈出來·過涼水
西蘭花擺盤·上面放入剁好的蒜末·倒入油醋汁(請看小貼士)就可食用·好吃到爆~
小貼士
油醋汁我是根據 @西蘭花國的廚娘Cami發布的油醋汁做法做的~因為沒有買到黃芥末醬·我就用青芥末醬代替的·因為我比較喜歡芥末·果醋我用陳醋代替的·嗨嗨·一樣沒買到·但是真的方便簡單快捷·好吃到爆~哦對了·我沒有放鹽
E. 醋汁蔬菜沙拉怎麼做
超簡單的油醋汁蔬菜沙拉的用料
蔬菜等 適量橄欖油 15ml黑醋 5ml海鹽 適量胡椒 適量帕瑪森芝士 適量堅果 一把
超簡單的油醋汁蔬菜沙拉的做法步驟
步驟 1
准備所有食材裝盤。 准備自己喜歡的蔬菜： 生吃的：生菜、紫甘藍、番茄、橄欖果、黃瓜、牛油果等 需煮熟的：雞蛋、西蘭花、秋葵、蘑菇、紅薯等等 需煎熟的：培根、蝦、魚塊等等 以上材料根據自己喜歡來准備，不必拘泥上述清單
步驟 2
調制油醋汁。 將橄欖油、黑醋放在碗里，用筷子或叉子做攪拌棒像打雞蛋樣進行鏟打，直到油醋充分混合呈粘稠狀。 加入適量黑胡椒和鹽拌勻，油醋汁就做好了。 初榨橄欖油和黑醋的比例是3：1，根據自己准備食材的多少而調整數量。 黑醋用義大利或者德國的均可。
步驟 3
抓一把堅果放在沙拉上，淋上油醋汁拌勻，擺好雞蛋，再叉一些帕瑪森乳酪。
步驟 4
擺拍也挺重要的，吃都要美美噠！
步驟 5
再配上喜歡的麵包。
F. 油醋汁怎麼吃
油醋汁的吃法：
1、油醋汁可以用來蘸餃子吃。北方人喜歡吃餃子蘸上醋，覺得這樣比較好吃。但是我們一般煮餃子是不放鹽的，所以醬油提供了一點甜味，使得餃子味道更好。
2、做涼拌菜、時蔬沙拉時就非常適合用油醋汁，做起來比較簡單、健康少油還能提味，吃起來很清爽。
3、油醋汁除了能搭配冷盤用，搭配熱菜也很不錯，將做好的肉類菜餚出鍋時，淋上少許的油醋汁，更能激發食材的香味，色澤也更好看，同時也可以用來調節菜品的鹹度，使用起來很方便。
油醋汁的來源：
油醋汁最早源自日本，產品名為「芝麻醋味調味汁」，主要用於日式料理的蘸食和拌食，蘸食主要是呷哺呷哺火鍋、刺身魚生、天婦羅等日式料理，拌食主要是陽春面、拉麵等麵食，以及涼拌菜。
日式油醋汁底味主要是靠釀造醬油和食醋，酸味主要來自於釀造食醋和檸檬酸等，甜味主要來自於白砂糖、果葡糖漿和甘草等。
鮮味主要是來自於釀造醬油、海帶粉、鰹魚粉、谷氨酸鈉和5'-呈味核苷酸二鈉等，海鮮風味來自於海帶粉和鰹魚粉等，特殊清涼酸爽口味來自於濃縮檸檬汁和檸檬酸，芝麻油提供特殊的油風味，芝麻（含黑芝麻和白芝麻，白多黑少）提供形態以及原始的芝麻風味。
G. 油醋汁怎麼吃
作法一、基本秘方： 植物油 225ml，醋或檸檬水75ml，歐式芥辣椒醬1茶勺，鹽和胡椒粉適當。將以上調味品混和在一起。
1，這一秘方使用量非常大，能夠 最少供應10人份的水果沙拉。大夥兒能夠 適度減葯。但基本佔比是3份油和1份醋或檸檬水。
2，歐式芥辣是一種淡黃色的泥狀物。要是沒有，不加上也是能夠 的。
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3，此油醋汁一些油膩感的覺得。但植物油是很身心健康的植物油。被稱作「營養成分之首」。植物油與其他綠色植物植物油對比，帶有豐富多彩的不飽和脂肪，是理想化的拌冷盤、烹飪用食油，是目前為止植物油脂中最合適身體的植物油。植物油耐熱、抗氧化性，反復油炸不霉變。 植物油中常含的身體必須脂肪酸，周邊乳中的成分類似。因而可以說原生態植物油是「人類身心健康之油」。營養成分和養生保健的功效是別的植物油所無可比擬的。
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作法二、黑醋油醋汁
1、在碗中倒進黑醋。添加糖和鹽，攪拌至融解。隨後添加蒜和胡椒粉。胡椒粉、蒜、東台是可選擇的。攪拌至結合。假如採用的黑醋汁質量好，能夠 無需放糖。在混和鹽、蒜、胡椒粉後品嘗一下。再決策需不需要放糖。
2、邊加植物油邊攪拌。漸漸地加植物油，一邊攪拌，協助醋和油結合。加滿植物油後，再次攪拌一會，保證 混和得勻稱。品嘗一下再調料。能夠 加上別的。一些秘方中帶有芥末醬粒、香辛料碎、蔥郁或圓蔥。自身試著配搭。
3、用油醋汁拌水果沙拉。吃前再拌，以防蔬菜水果越來越軟塌。假如臨時無需油醋汁，就把它裝起來蓋好。服用前還需攪拌一下，由於冷凍後油醋汁可能會層次。
H. 家常油醋汁怎麼調
用橄欖油、醋、鹽和琢碎的蔥頭（Shallot）、胡椒粉，混合而成就成了油醋汁。原生橄欖油是「人類健康之油」。營養和保健作用是其他食用油所無法比擬的。
(8)義大利油醋汁拌什麼菜吃擴展閱讀
橄欖油是很健康的食用油。被稱為「營養之王」。橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，是理想的涼拌、烹調用油，是迄今為止油脂中最適合人體的食用油。橄欖油耐高溫、抗氧化，反復煎炸不變質。橄欖油中所含的人體必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。
早在中世紀時期，義大利人就發明了油醋汁。作為蘸料而誕生的這款醬汁，最初是為了搭配麵包。帶著果香的橄欖油滋潤著乾燥的面團，而質地濃稠的黑醋讓風味得到提升。即便是現在，仍有很多義大利餐廳會在上麵包籃的同時，配上一份這樣的醬汁。
I. 油醋汁涼拌菜菜譜
油醋汁涼拌西蘭花
西蘭花 1朵
大蒜 4瓣
油醋汁 一小碗
油醋汁涼拌西蘭花的做法
西蘭花擇好之後要先用水泡·因為西蘭花難以洗凈·所以放點鹽
大蒜四瓣剁成蒜蓉
熱鍋燒水·水開之後放入西蘭花(同樣放少許鹽)喜歡爛一點的可以多煮一會兒·五分鍾之後撈出來·過涼水
西蘭花擺盤·上面放入剁好的蒜末·倒入油醋汁(請看小貼士)就可食用·好吃到爆~
