義大利披薩哪裡正宗

❶ 披薩品牌都有哪些哪種的最好吃

摯愛手造披薩、竹人寸、BIGEASY、與你義大利披薩、必勝客、尊寶比薩、聖路易斯披薩。最好吃的是尊寶比薩。

1、尊寶比薩

聖路易斯披薩最大的特點就是面餅是未添加酵母的超薄麵皮，口感與餅干類似。再搭配深度加工的Provel乳酪，有一種淡淡的鬆脆感。

❷ 十大披薩加盟品牌

對於年輕人來說，披薩美食永遠都有著一種潮流感和新鮮感，現在時尚富有個性的美食才能更受廣大群眾的青睞，披薩就是這樣一款美食，時尚人士必備的美食產品，如果想讓消費者更愛披薩一點點，正宗好味道是關鍵，小編經過調查為您准備了十大披薩品牌供您挑選!

1、比意格

比意格披薩店延續傳統意式披薩製作工藝，不僅擁有超大型號的披薩，還打造出mini版的可愛披薩!較大限度滿足消費者的各種食用需求，比意格披薩店主打的是義大利披薩，迷你薄脆披薩、芝香方方樂披薩、UFO超薄大披薩、經典芝心披薩、甜蜜方方樂披薩、清涼方方樂披薩等上百種口味披薩，另外還有羅馬假日意麵、繽紛皇後奶茶、暖心意式鮮茶、Q記大土豆等小吃，比意格披薩美食充分體現了義大利美食這一地域優勢，讓中國顧客不出國界就能感受義大利美食風情。

2、樂時榴槤披薩

樂時榴槤披薩倡導綠色健康的美食理念，以搶先招牌秘制披薩為主打，開創了更多的披薩種類，受到廣大消費者追捧，引導披薩行業發展潮流。樂時榴槤披薩承襲總部先進的經營管理理念，堅持用好產品回饋消費者和投資商的政策，選用高品質原料打造了一款款人氣十足的披薩美食，奠定了品牌在披薩市場的堅實地位。



（披薩產品）
3、之樂夫披薩

之樂夫披薩隸屬於廣州谷勝飲食管理有限公司，是一家集美食研發、美食生產、品牌推廣、市場營銷、物流配送的綜合性餐飲公司，以披薩、蛋糕、西餐為主要經營種類。之樂夫披薩憑借強大的產品優勢和品牌實力，在競爭激烈的餐飲市場立足，成為小本創業者爭相投資的項目，不容錯過!

4、達美樂披薩

達美樂披薩源於義大利那不勒斯，達美樂披薩，一直備受很多創業者的青睞。一是投資小，特色化經營，二是投資周期短、見效快，做到資金的快速增值，三則門檻不高，進退自如。此外，達美樂披薩項目有別於其他項目，無淡旺季之分。

5、王子披薩

王子披薩公司統一的連鎖店鋪形象建設指導，提供統一的終端形象設計、店鋪空間設計，強化品牌形象，有效提升品牌說服力和競爭力，王子披薩加盟還自主引進和研發了義大利比薩系列、蘇格蘭小牛排系列以及其他幾十種市場前沿的小投資飲食技術項目，經過多年來的市場檢驗，受到了越來越多投資者的青睞和廣大消費者的推崇。



（披薩產品）
6、那波勒披薩

那波勒開創了國內手握披薩的先河，改變了傳統披薩的單調現狀。那波勒披薩作為創意的捲筒披薩，一樣有正宗的意式口味，追選取級別高食材，升級之後的手握披薩餡料豐滿，爽滑細膩，口感層層升級，讓消費者大飽口福!

7、愛八寸披薩

愛8寸披薩是在傳統披薩的基礎上改良而來，改變了傳統披薩單調的形式，開創了迷你披薩和外帶披薩的先河，大大豐富了消費者的美食空間和加盟商的盈利空間。

8、比格披薩

比格披薩加盟以自助披薩為主，兼營零點及外賣。精緻美味、豐富多樣的百餘款食品供顧客隨意盛取不限量;休閑浪漫的環境、溫暖周到的服務讓顧客輕松愜意無拘束。

9、薩洛克披薩

薩洛克披薩與一般的意式餐飲品牌相比，薩洛克不僅種類豐富多樣，而且消費水平適應大眾，主打產品百搭比薩更是特色鮮明。薩洛克上市以來，火速風靡大陸市場，經典的迷你檔口，成就了街頭創富的財富先鋒!

10、米斯特披薩

米斯特披薩開創嶄新的披薩文化，從產品本身著手，不斷優化產品結構和產品線，將更多的特色美食帶給國內消費者

❸ 【美食篇】義大利披薩

    說到披薩，第一反應就是商場里常見的必勝客，必勝客的披薩代表的是美國披薩，和原產地的披薩還是有著千差萬別。美國人至今都在開義大利人的玩笑： 黑手黨在美國橫行霸道，走到哪兒就把披薩店開到哪兒，導致我們美國人都愛上了這種混雜著乳酪、蔬菜和肉的大餅。

    而一直把黑手黨作為嚴肅社會問題的義大利人則反唇相譏： 我們心裡是不會接受像必勝客、達美樂這樣的美式快餐披薩店，就像星巴克攻不下我們一樣  。

知識點1： 那什麼是正宗義大利 披薩？

答案是Napoletana pizza 那不勒斯產的瑪格麗特披薩。早在古羅馬時期，那不勒斯已經有一種常見的民間小吃：用麵粉和水做成圓形面餅，然後在燒熱的石頭上烙熟，最後撒上香料、橄欖油和蜂蜜來食用。

義大利披薩注重簡單的食材搭配，傳統的爐火烘焙，簡單朴實的外觀，味道卻是香醇可口的。那不勒斯披薩有兩種，經典瑪格麗特披薩，和瑪麗亞娜披薩。2015年，義大利依靠那不勒斯披薩申請並成功入選世界非物質文化遺產名錄。

知識點2：為什麼叫瑪格麗特披薩pizza Margherita ？

時間來到1889年的夏天——義大利國王和王妃拜訪那不勒斯時，皇後瑪格麗特久聞披薩美味，便來到那不勒斯親自品嘗。廚師為皇後准備了三種披薩：一種配豬油、乳酪和羅勒葉；一種配橄欖油、大蒜和西紅柿；還有一種配鮮乳酪、西紅柿和羅勒葉。

瑪格麗特最喜歡第三種披薩，尤其對配色的創意大為贊賞——鮮乳酪的白色、西紅柿的紅色和羅勒葉的綠色恰好跟國旗的三種顏色不謀而合，從那以後，這種披薩就有了「瑪格麗特」之名，一直沿用至今。

而這個傳說是從位於那不勒斯的披薩店 Pizzeria Brandi 開始的，自1780年就開張了，當然它至今仍然存在，有幸去到那不勒斯的夥伴們，不妨去實地追溯一下。其實，這個著名的瑪格麗特披薩可能 在女王到訪的前幾年就已經出世了 。現在看來也不過是一次 灰常成功的借勢營銷 罷了，但也足見義大利人對披薩的情結深入骨髓了，順理成章地成為了 義大利的"國食" 。

而且，乳酪只能是馬蘇里拉，最好是來自 Paestum 的水牛乳酪 Bufala。

番茄最好來自San Marzano，而且，這里的番茄義大利人叫 「 Pomodoro 」，不是普通的老美嘴裡的「 Tomato 」。

這個標准來自披薩的故鄉 —— 義大利南部重鎮那不勒斯，這里有披薩界的最高法院 ——那不勒斯披薩標准協會（Associazione Verace Pizza Napoletana）。以上任何一點不符，嚴格意義上都不能稱為「瑪格麗特」披薩。再怎麼樣，這也代表了義大利王室的榮耀。

薄面餅，烤得厚，中間夾層湯汁

對於義大利人來說，披薩只是小食，用來配啤酒社交，而不是美國人眼裡的「充飢用的主食」。所以義大利人重點享受披薩的餡料，餅底一定要輕薄，技巧嫻熟的披薩師傅，可以在披薩的薄餅皮和餡料之間隱藏一層湯汁。

製作餅底用的麵粉，要求十分嚴格 —— 只能是「00」編號的麵粉，最多能允許混入20%「0」編號的麵粉。其他麵粉做出來的餅底，根本就不是合格的義大利披薩。

另外，生面團要放至少10個小時才能進烤箱。注意，一般的烤箱可不夠格，必須是木火爐（如果是橡木、櫻桃木或蘋果木火更佳）。烘烤時，溫度要達到 485 攝氏度。

知識點3：瑪格麗特披薩 pizza Margherita 什麼樣？

    瑪格麗特是披薩中的經典，超人氣產品！配料為聖馬扎諾番茄，莫扎雷拉乳酪、水牛乳酪（馬蘇里拉乳酪）、羅勒葉、初榨橄欖油。

    雖然配料簡單但卻是許多義大利人 一輩子吃不厭的主食， 那不勒斯有一句古語： 不要吃太復雜的披薩，對胃來說既費錢又有害。看著披薩很簡單，其實 他的 醬料極其豐富， 只有醬料和面餅完美融合才是一張合格的披薩。

知識點4：瑪麗亞娜披薩 pizza Marinara 什麼樣？

用聖馬扎諾番茄、大蒜、牛至葉（小葉薄荷）和初榨橄欖油為原料

知識點5：那不勒斯披薩去哪裡吃？

義大利人民對美食的執著，可是眾所周知。

答案是：那不勒斯百年經典披薩店Antica Pizzeria Da Michele，這家店始建於1870年，因為朱莉婭•羅伯茨的電影《美食、祈禱和戀愛》在此取景而名聲大振。這里只售賣經典瑪格麗特和瑪麗亞娜這兩款披薩。瑪格麗特是4塊錢！雙份芝士才是5塊錢！一大張！（寫到這里時，已經饞的不得了……）

地址：Via Cesare Sersale, 1-3, 80139 Napoli, Italy

知識點6：  披薩和馬可·波羅有什麼關系？

答案是沒有關系！ 隨便搜一下披薩的起源，你一定能看到：據說，當年馬可·波羅來中國旅行時，吃到了 中國北方的蔥油餡餅 ，念念不忘。雖不知道怎麼烤制，卻也魂牽夢繞，於是便在一個聚會的場合下，向一位來自 那不勒斯的廚師 朋友繪聲繪色地描述著自己在中國吃到的蔥油餡餅。但卻未能成功，最終只得將餡料放在面餅上吃。這位廚師又嘗試了幾次，並配上了其他作料，披薩就這么橫空出世了！

但是，這非常一本正經胡說八道。這個說法有一個非常嚴重的bug，因為在馬可·波羅生活的13世紀 ，披薩上最重要的原料——番茄 還沒有傳入歐洲！番茄的食用歷史並不算長，也就四百多年，和13世紀的馬可·波羅真的沒有啥關系。

知識點7：披薩可以放好多好多肉嗎？

答案是不可以，在義大利人的概念里，每個披薩上面只能有一種肉類。

比如豬肉披薩的材料可以選擇帕爾馬火腿、薩拉米（南歐民眾喜愛食用的一種腌制肉腸）。而海鮮披薩則是沙丁魚、金槍魚、大蝦、海虹等。

你不會在義大利看到混雜著各種肉類的披薩，也同樣不會看到雞肉披薩、羊肉披薩或牛肉披薩。

但是美國向來是肉食愛好者的天堂，只要是屠夫給的，他們都欣然接受。在披薩上也是如此，義大利人稱美國人為典型的「暴發戶」——不僅做派豪放，什麼肉都敢往披薩上「招呼」，更直接取名「垃圾桶」。

>>>知識鏈接：義大利披薩餅上的餡料一般有哪些選擇呢？比如Prosciutto（著名的義大利火腿，有生熟之分：生火腿——Prosiutto Crudo；熟火腿——Prosciutto Cotto）、Funghi（蘑菇）、Salame Piccante（義大利辣火腿，有點辣，還有點咸）、Carciofi（洋薊，蔬菜之王，四季披薩的主要配料之一）、橄欖等。

知識點8：義大利披薩放不放菠蘿？

答案是不放！都說披薩是極具包容性的美食，可在義大利人的嚴重，披薩也很講究簡單，它可以 放乳酪、放蔬菜、放肉類 ，但就是不能放菠蘿，與其說是不能放"菠蘿"，倒不如直接說是 不能放水果 ！包括但不限於菠蘿、榴槤等。

1960年，一名叫山姆·帕諾普洛斯的加拿大大叔把一罐菠蘿，灑在了披薩表面。而就在前一年，夏威夷成為了美國的第50個州，於是他靈機一動就把這款披薩稱為「夏威夷披薩」。隨後，夏威夷披薩成了經典款。毫不意外，義大利人民自然堅決抵制這款披薩，原因如下：

*披薩必須是鹹的，甜口的披薩不存在於義大利人的生命中。

*菠蘿作為水果，富含大量水份，烤制之後，整個面餅濕乎乎黏答答，完全破壞了披薩的賣相和用餐體驗。

*菠蘿裡麵包含的水份讓它散熱慢於其他食材，很可能仍舊很燙的菠蘿就先把舌頭、口腔給燙傷了。

    在義大利人的眼中，披薩上加水果就如同在火鍋里涮水果一樣，太牽強了，不能忍啊！所以當你去到正宗義大利披薩餐廳時，可別任性地說想要吃什麼榴槤披薩、夏威夷披薩、水果披薩的，那絕對是在 耍！流！氓！ 是義大利人無法忍受的"混搭"。如此做派的你絕對有可能遭受暴擊傷害的！

溫馨提示： 想在義大利披薩餐廳吃到甜口味的披薩也不是不可能哦，比如 榛子巧克力披薩 ，很濃郁、很美味。

知識點10： 你能在義大利披薩餐廳share一張披薩嗎？

答案是不能！ 因為在義大利， 一般一張披薩就是一人份的 ，不share！即便你點的披薩尺寸比盤子大，一般情況下也都是自己吃掉的。而且店家也都是整張出售的，並不會切開，不給你share的可能性。

不過，吃掉一張披薩 並不困難 ，特別是又薄又香的義大利披薩。如果你的胃口實在是小，可以讓胃騰空了，再去披薩店吧。

知識點11：  你可以用刀叉優雅地吃義大利披薩么？

可以是可以，不過咱還是省了吧，直接上手啊！ 多簡單！說起吃意餐，大家腦海里浮現的是不是這樣的場景——正襟危坐余長長的餐桌盤，優雅地手持著刀叉！但其實在義大利，吃披薩並沒有太多的講究。直接撕扯開就可以送入口中，大快朵頤了！如果不想撕扯，直接 折疊起來或者是捲起來 就好，義大利披薩的柔韌度還是很nice的~！

知識點12：  吃義大利披薩是否搭配美酒更合適？

是這樣沒錯， 怎麼能不配"美酒"呢？！但喝酒也是要講 搭配 的，在享用意麵、海鮮等美味時搭配白葡萄酒，享用重口的紅肉時搭配紅葡萄酒！而披薩搭配 啤酒、可樂或者氣泡水 就很ok的啦！如果想感受最原始最純正的意式披薩風情，那就試試義大利 本土啤酒 ，絕對爽透！

知識點13： 在義大利吃披薩是不是隨便一個餐廳就可以？

在義大利吃披薩，真的是一件再容易不過的事情，大街小巷的每一個角落都有它的身影。不過奔著吃披薩去的話， 一般建議選擇Pizzeria 。當然啦，其他類型的意式餐廳Ristorante,Trattoria, Osteria也會售賣披薩，但肯定沒有隻賣披薩的Pizzeria來得正宗！畢竟他們可是幾十年，甚至是上百年堅持只做這一件事，做到極致美味的披薩也不足為奇了吧！

我有話說： 義大利有很多很有名的 百年披薩店 ，不給你多少口味選擇，比如只售賣瑪格麗特和瑪瑞娜娜，而且顏值也不算高，有種你愛吃不吃的傲嬌感，但越是這樣，就越有可能吃到正宗好披薩！因為人家就是有傲嬌的資本啊！

知識點14： 義大利披薩是不是就是薄底披薩？

錯啦， "薄底"並不是義大利披薩的 統一特點 ，最具代表性的那不勒斯披薩和羅馬披薩是當之無愧的薄底披薩，但義大利也有很多地區盛產 厚底披薩 的，比如西西里皮厚而松軟的Sfincone、熱那亞的厚款披薩Sardenara等。

羅馬方形披薩 ： 方形披薩也稱「切片披薩」，一般使用長方形薄底烤盤在電爐中進行烤制，並切片稱重出售。我們可以在路邊的簡易披薩店、麵包店或者超市中看到。其在配料上也並不是太講究，從只有乳酪的「光披薩」到堆滿各類配料的「豪披薩」都會有。

西西里披薩 Sapori Ideali

    這種看上去有點兒像我們的大餅一樣的披薩，會在表面放上番茄、洋蔥、鯷魚以及麵包屑。烤好後，無論外觀還是口感都給人蓬鬆的感覺。但是一些義大利人不承認這種「披薩」是正宗的披薩，但有趣的是，西西里披薩同時又是美式披薩的祖師爺。

薩登納拉披薩  ：它來自利古里亞的首府熱那亞。傳統的薩登納拉披薩面餅要比通常的披薩要厚一些，一般由洋蔥、大蒜、鯷魚和黑橄欖組成。它在法國南部同樣也很流行，是尼斯、馬賽、土倫等地的傳統食物。

半月披薩 cooking channel

基本上延續了那不勒斯披薩的做法，但它只在一邊撒料，撒完料之後，將圓形的披薩面餅折疊起來，用叉子在邊緣將餅邊壓緊。餡料包括義大利乳清乾酪（ricotta cheese），馬蘇里拉乳酪，薩拉米以及帕爾馬火腿。

    義大利電影史上最著名的喜劇演員托托有句關於比薩的經典台詞，「我請你吃比薩，你可別不帶錢！」這也成為義大利朋友間請客吃飯經常開玩笑的話。

托托是那不勒斯人，還曾在一篇隨筆中寫道：「比薩的盒子是方的，比薩是圓的，吃的時候又被切成三角形。瞧，人生百味盡在一塊比薩中。」

對了，舉起披薩時，記得大聲說一句「 Buono appetito  （好胃口)！」再開吃。

❹ 全世界最知名的12家比薩店及他們的比薩

比薩，這道由義大利承載、被世界所接受的菜餚，被冠以「最佳旅行菜餚」的美譽。不論年齡大小，人們都想上手的一道菜。當您在旅途中時，前往這些世界上最好的比薩餅店重溫您對這道菜的熱愛。

這是該鎮以坎帕尼亞有機產品製成的巨大比薩餅的熱門話題。它非常受歡迎，可能需要 1 到 2 個小時才能固定一張桌子。但是，如果您早點到達，您可以輕松吞食您的獵物，因為俗話說早起的鳥兒有蟲吃。

一家堅信質量勝於數量的比薩店。這里的比薩餅是由美國最受贊譽的比薩餅人克里斯·比安科（Chris Bianco）靈巧的雙手用當地食材精心製作而成。伺服器的熱情好客錦上添花。你在任何地方都不會更快樂。

瓦倫西亞最好的比薩店之一。多種選項可供選擇。即使您不是本地人並且不會說該語言，也請放鬆，因為店主會說一口流利的英語。他們也提供外賣，非常棒。

非常好的披薩，沒有語言障礙。您甚至可以觀看製作中的披薩。這個地方最好的一點是你不需要為整個餡餅付錢。只要得到你可以吃的東西並為此付出代價。

這個地方可能不像其他地方那麼豪華，但氛圍會創造奇跡。有什麼比在我們感到如此舒適的環境中用餐更 健康 的呢？您將以合理的價格獲得最美味的比薩餅，而且不會影響您的衛生。

雖然不在比薩之鄉，但您可以在這里買到正宗的比薩，而且價格也很合理。工作人員非常友好，一進門就會有賓至如歸的感覺。

一個面向家庭的地方。即使是小孩子，您也可以放心，因為奇怪的是，他們為孩子們提供紙和蠟筆，讓他們在等待時全神貫注。

一個小而簡單的地方。但重要的不是比薩餅嗎？您不會後悔來這里，因為您會發現價格合理的優質比薩組合，然後是太多友好的面孔，以增加這個地方的簡單性。

島上最好的之一。正宗的比薩餅，採用進口義大利食材，新鮮的澆頭，人特別好。您還能在哪裡找到一家比薩店，讓您可以在很久以後自由更改訂單？

用適當的義大利風格比薩烤箱製作的比薩餅。不僅比薩餅很棒，而且開胃菜也很到位。一個非常干凈衛生的地方，一個很棒的用餐空間。

在團體中撞車的好地方。與您的朋友一起放鬆一下，並通過狼吞虎咽地享用頂級比薩來消除您一天的疲憊。

2 人的費用： 10 歐元（約）
推薦的飲料和菜餚 -葡萄酒、啤酒。

盡管它受歡迎且位置便利，但這個地方非常重視食物的質量。

❺ 義大利的披薩，您喜歡嗎

披薩界愛馬仕：那不勒斯披薩，又名拿坡里披薩。那不勒斯披薩當中，最知名、最經典披薩當屬瑪格麗特披薩，下面跟大家一一分享。

義大利披薩PIZZA深受全世界人民的喜愛，那不勒斯披薩為義大利披薩的最高水平。南部最大的、秀美如畫的城市那不勒斯為義大利披薩發源地，那不勒斯匹薩已2017年入選人類"世界非物質文化遺產"，更被譽為披薩界的愛馬仕。想想披薩濃郁的芝士香味、柔韌濃香的口感，讓人慾罷不能，難怪義大利人和全世界的人民都為之瘋狂。

滿屏都是香濃的芝士

其次，面團因素：軟硬適中、勁道口感。

那不勒斯披薩向來以軟硬適中的完美口感聞名於世，成功的秘訣在於廚師們精湛的面團製作技藝上，原因如下：

用於製作披薩的麵粉必須是特定麵粉：0號麵粉或00號麵粉，或兩者混合。"0號麵粉"相當於中國中筋麵粉，麵筋含量高，柔韌性更好，是最適合做匹薩的麵粉。"00號麵粉"是用麥粒最中間的部分磨製而成，蛋白質質量高、但數量少，這種麵粉最細最白。

❻ 哪裡學習正宗披薩

大家好我是廚師王俊傑，我媳婦就是專門做披薩的，我來分享一下經驗，她是在飯店裡邊學的，她們店有三家分店，主打中西餐，披薩是特色，深受年輕人喜歡，幾天不吃就會想得慌。

也可以去廚師學校去學習，不過我感覺還是去飯店學習比較好，因為披薩製作不是太復雜。

披薩是一種起源於義大利的美食近幾年已經成為世界著名的美食。其實他就是將發酵的面屏放在烤盤上進行烤制，加入橄欖油，番茄醬，芝士等佐料使出爐的面餅，美味無比。

其實披薩分為意式披薩和美式披薩，但是在世界上最出名的還是義大利披薩。我的認為很簡單，就是一張命名上面加多種餡料烘烤而成，可以說什麼餡都可以烤，就像我們中國的餃子一樣，一切皆可包。自由發揮怎麼好吃就怎麼做。

製作披薩一般用披薩專用粉，這種粉是一種高筋麵粉，產自於義大利。用料大概有水，鹽，乾酵母，橄欖油，還需要准備冰塊兒。餅表面會拉絲的那種，就是馬蘇里拉馬，蘇里拉芝士的水分含量比較高，用快速烘烤的方式能保持它的水分，產生拉絲的效果。下料比較豐富，比如火腿，培根，牛肉。雞肉海鮮，羊肉等素菜中的青椒，洋蔥。蘑菇，豌豆玉米等千變萬化。水果餡兒的也是不錯的，特別榴槤味道的，很受大家的歡迎。

通常披薩的面團可以發酵48小時以上，加入冰塊放入保鮮櫃，屬於冷發酵狀態。

只要掌握方法，一通百通，什麼餡料都可以，所以說去學校，去飯店都可以學到。但是建議大家不要加盟那種店加盟店，費用太高，到最後你也掙不到錢，披薩很簡單。

❼ 意式 義大利 pizza

來義大利吧～滿大街都有賣的

有一個叫做百富烤霸的快餐我吃過～只不過特別小～其餘的我也沒見過中國有賣正宗義大利的。不過你說的對～的確比美式的好吃的多～也不需要放什麼肉～但是感覺很好吃。

❽ 義大利正宗披薩瑪格麗特

「 According to popular tradition in 1889 ring a visit to Naples of Queen Margherita of Savoy, chef Raffaele Esposito of Pizzeria Brandi created a pizza resembling the colors of the Italian flag, red (tomato), white (mozzarella) and green (basil).They named it after the Queen - Pizza Margherita.Since then it has grown into one of the most recognisable symbol of Italian food culture in the world.Since 2009, Pizza Margherita is one of the three Pizze Napoletane with an STG (Specialità Tradizionali Garantite - Traditional Guaranteed Specialty).The top quality of the ingredients and the traditional preparation and cooking method are at the basis of a true Pizza Napoletana STG. 

在1889年薩伏伊女王瑪格麗塔去了那不勒斯披薩店BRANDI，其主廚RAFFAELE ESPOSITO製作了一種類似義大利國旗的披薩包括、紅色（番茄）、白色（乳酪條）和綠色（羅勒葉）的比薩，取名為瑪格麗特。從此，瑪格麗特披薩已經成長為世界上最著名的義大利食品文化的象徵之一。自2009年以來，瑪格麗特披薩是三種具有STG(傳統特色產品保修)的那不勒斯披薩之一。原料的頂級品質，傳統的制備和烹飪方法都是以真正的那不勒斯匹薩為基礎的。 」

准備食材：

那不勒斯披薩生面團  280g；

義大利祥佑番茄醬  80g；

布拉塔乳酪80g; 

橄欖油  適量；    羅勒葉  適量；

1、我直接用的italus面團280g來製作披薩餅，當然你也可以自己按配方比例和面，來製作披薩餅。

2、面團需要解凍，解凍後就可以製作披薩並量。首先用一隻手旋轉面團，另一隻手從面團中間向外按壓面團，直至面團均勻受力後變為披薩餅。

3、打開義大利italus去皮番茄醬，將其均勻塗抹到披薩餅上。

4、取出義大利italus乳酪條，切成1厘米左右大小方塊，和新鮮羅勒葉子，平鋪到披薩餅上。

5、烤箱加熱到（180℃）350℉，將餅皮放入烤箱烤到表面蓬鬆起泡泡，四周變黃後，翻轉一下，再放入烤箱烤到芝士融化，表面金黃色即可。

6、烤制出爐，用披薩鏟取出來，就會看到紅、白、綠三色交匯融合，色香味俱全！

7、用披薩刀切開，趕快品嘗吧！

我們的店鋪： https://shop182731703.taobao.com

聯系我們：13552995638 

❾ 披薩的發源地是哪裡

披薩(Pizza，即義大利式餡餅)可以說已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的食品。但不同的國家和地區的人們在吃這種餡餅的時候,口味又稍有不同。

這種美食究竟源於何時何地，現已無從考究，也許可追溯到
大約6000年前古埃及人發現酵母並懂得讓生面發酵的時候。

有關專家學者則一致認為，如今全世界每天焙制的幾百萬個披薩，都是大約200年前由義大利那不勒斯的麵包師傅首創的。當時的那不勒斯，是歐洲的大城市，人口眾多，而披薩是窮人的簡速食品。那不勒斯對於披薩，就像慕尼黑對於啤酒一樣，是正宗貨色的原產地。

要制「正宗貨色」的披薩，必須嚴格遵守當地披薩師傅代代相傳的食譜。此譜如今已被編纂成公定操作的手冊。

按書上的說法，每1.8公斤麵粉攙合一升水，酵母的分量則取決於周圍的溫度與濕度，以及你想要生面團過多久才發起來——大約5個小時為適當。

據統計，義大利總共有2萬多家披薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃一個披薩，有些人據說每天午餐和晚餐都吃。

數百年前的披薩本是圓形烤面餅，不加西紅柿，通常供早餐食用。那時小販將披薩放在高筒銅質器皿「食多福」(Stufe)內，頂在頭頂上沿街叫賣。買的人往往很窮，只買得起切開的一片，或要求賒欠。有一種「八日披薩」便是容許顧客欠帳一個星期。

食客不論貧富，都是將披薩折起來，拿在手上吃。這至今是鑒定披薩手工優劣的依據之一。披薩必須軟硬適中，即使「如皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。

在這個講究正宗披薩的城市，不要指望會買到加辣香腸、鯡魚、咖喱或豆腐的披薩。「你要在自己的披薩上加塊菠蘿，當然可以，但那就不是那不勒斯披薩了。」那不勒斯正宗披薩公會會長安東略·佩思很不以為然地說。這公會在全球各地有150名會員，都矢言只賣正宗貨色。

正宗的那不勒斯披薩只有兩種，即瑪葛麗塔(Margherita)和麻林納拉(Marinara)。前者風行義大利全國，據那不勒斯正宗披薩公會的說法，只能搭配以下材料：聖馬折諾番茄、超純凈的橄欖油、水牛乳乾酪、紫蘇和鹽。後者則以往昔早餐吃披薩的漁人命名，上面鋪番茄、大蒜、橄欖油和薄荷屑。

1994年，世界高峰會在那不勒斯舉行。一天，當地披薩師傅卡夏利在市中心他自己的小披薩店內看見一隊黑色轎車駛過來，幾乎就停在店門外。然後，就看到美國總統柯林頓下了轎車，走到人行道上。

原來是柯林頓想散散步。鬢發斑白的卡夏利隨即繞過特勤人員(擅長制服刺客，卻攔不住鍥而不舍的麵包師傅)，上前向美國總統致意。

卡夏利脫口便說：「總統先生，來個披薩好嗎?」

柯林頓略感驚訝，但馬上含笑回答：「好。披薩。」

卡夏利轉眼間做好兩個，一個是傳統的瑪葛麗塔披薩，另一個比較小，用滾油煎透，是他店裡的特製品。柯林頓把兩個都吃光了。其後兩小時，卡夏利便成了世界上最出名的披薩師傅。

另一位披薩師傅帕格納尼聽說卡夏利「逮到」美國總統，隨即拍電報去柯林頓下榻的旅館。電報上寫道：「我們在首創披薩的披薩店恭候光臨。」這話也不過稍稍誇張，他的店名叫布郎第，是那不勒斯的老牌披薩店，自店內一位師傅創下瑪葛麗塔披薩這名稱以來，便一直享譽不輟。

那是1889年6月11日，披薩師傅艾司頗錫托應邀為瑪葛麗塔王後烘製披薩，當時義大利王國統一不久，在位的是昂柏爾托國王。有些學者認為, 這是王後為了爭取民心,刻意嘗試子民所喜的食物。

根據史料記載，當時這位披薩師傅烘製了三種披薩，最後一種是配以番茄、乾酪和紫蘇，和義大利國旗的紅白綠三色相當。據說王後特別欣賞最後一種，因此不久以後，這種披薩就叫做瑪葛麗塔了。

❿ 番茄功夫是正宗的義大利披薩嗎

義大利披薩是一道義大利非常有名的菜餚主要的原料是麵粉，調料有西紅柿醬橄欖油芝士等等一塊兒製作而成。義大利披薩2015年入選了世界文化遺產名錄。番茄功夫是正宗的義大利披薩，番茄功夫是一家義大利百年的品牌披薩。店番茄功夫出品的原汁原味的正宗義大利披薩。保底鬆脆的餅底，配合少許的咸鹽味兒，蔬菜，香腸，蘑菇，烤肉等分量十足的底料，裹上厚厚的一層芝士。味道非常的濃郁，咬一口都能拉出長長的絲膠到嘴裡又香又濃，重點是番茄功夫的價格還比較的實惠。性價比非常的高。番茄功夫披薩的。創始人是出生於義大利的那不勒斯的歐文，他們家族世世代代都是做比薩餅的 因為在家庭的熏陶下，所以對於披薩的質量也是格外的挑剔，現在的番茄功夫出品的每一塊兒。披薩都是品質非常好，而且保證出品的質量。那裡披薩是義大利的著名的食品。義大利的披薩一般認為他是公元一600年誕生於義大利的那不勒斯，傳說當地有病母親因為家裡貧困只剩一點點的麵粉，正在為孩子做點什麼東西而發愁的時候，鄰居們得知後出來了一點兒西紅柿和牛奶乳酪。這位母親就將麵粉活成面團，烙成餅，將西紅柿切碎塗抹在屏上面，再將乳酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的披薩餅。還有一種說法就是當年義大利著名的旅行家馬可波羅在中國旅行時喜歡上了中國北方流行的蔥油餡兒餅，味道一義大利，之後將蔥油餡兒餅。改良製成了義大利的披薩餅。你在餅是非常的好吃，而且非常的沖擊，是一種既好吃又能充飢的一種主食，是一種非常好的麵食很多人都會很喜歡吃披薩的，很適合大眾的口味兒。