義大利大米是什麼意思

Ⅰ 義大利的生活消費水平怎麼樣

義大利在歐洲境內物價相對來說不是很低。消費稅居高不下，使得物價在近些年直線上升。羅馬、米蘭、佛羅倫薩等旅遊城市的物價相對更高，反之義大利南部城市物價相對較低。
義大利物價的規律是：北部比南部高；大城比小城高；市中心和景點比周邊高；
另外不論南北，只要是大的旅遊城市，游覽勝地，物價都不會低（比如西西里的奧提加小島）；
但是義大利不同的超市裡出售的品牌會有差別，相應價格會有差別，有些只賣當地品牌的小超市東西會很便宜會讓人誤以為本地物價低。
義大利1張pizza大概10歐上下，尺寸大概是必勝客的小至中號，不過因為是薄底所以一個人吃一張無問題……
義大利吃一頓一般 10到20歐就能吃得不錯的了（不算前菜和甜點）。一天50歐吃都算多多了（當然也要看你吃什麼），可以去iTrip上搜搜當地的餐館，會有價格介紹，你心理就會有個數啦。如果你不想太費腦筋的話，在上面報個團便宜又省事，有優惠碼還能打折，輸入優惠碼zj100應該可以打9.5折優惠~很劃算呢，可以考慮看看~
上次我去法國，在麥當勞里一個套餐是6.99歐，在餐館中午餐套餐一般是10-15歐，高檔餐廳是20-30歐。晚餐套餐一般是20-30歐，高檔餐廳在30-50歐的樣子。景點門票平均約10歐不到。義大利聽說差不多。

Ⅱ 如何區別大米

一粒小小的白米，其實大有學問。有的入口綿軟、有的嚼勁剛強、有的乾爽成粒、有的粘軟香糯。稻米適宜的氣候從寒溫帶跨到亞熱帶，生長地從亞洲到歐洲，各地的米當然各有特色，大不相同。

泰國香米

真正的泰國香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。

正宗進口原產地包裝的泰國香米，包裝袋上一定會有一個綠色的圓形標志，裡面繪有稻穗圖案，此為泰國商業部「茉莉香」米注冊商標。泰國香米有80%與92%兩種純度，按泰國政府的規定，92%以上純度的才可以標上「茉莉香米」幾個字。在國內注冊、分裝的泰國香米，也會用原裝米袋進行包裝。

中國黑米

中國黑米，是一種葯、食兼用的大米，米質佳，種植歷史悠久，在我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，主要營養成分包括粗蛋白質、粗脂肪和碳水化合物。其中維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。

除煮粥外，黑米還可以用於釀酒。黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

糯米

在外貌上，糯米為不透明的白色。它與其他稻米的最主要區別是所含的澱粉較高，達到95%至100%，因而煮後較具粘性。

糯米又分粳糯及秈糯，粳糯外觀圓短，秈糯外觀細長，顏色均為白色不透明。煮熟後米飯較軟、黏。通常粳糯用於釀酒、米糕。秈糯用於八寶粥、粽子。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣。糯米有收澀作用，對尿頻、多汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用，性黏滯，難於消化，同時不宜一次食用過多。

義大利米

義大利是歐洲最大的稻穀生產國，多種植粳米。稻米不是義大利人的主食，每個義大利人每年約只食用8.5公斤大米。

義大利人食用大米的方式，一般都是燴飯或者是燉飯。因此，為了滿足這種需求，義大利稻米的品種都是可以滿足長時間煨煮的圓短品種。

印度香米

印度香米產於印度北部地區，以細長的形狀(至少7.1毫米長)和濃郁的香味而聞名。

印度香米屬於秈米的一種，外觀細長、透明度高。煮熟後的印度香米，長度是生米的2-3倍，米飯較干、松，粘性低。因此印度香米適合用於炒飯或者是米飯沙拉。印度北部人在食用本地香米的時候，不僅要將飯煮至或炒至干、硬的程度，還要放入大量的香料，比如肉桂、番紅花、薄荷一起煲。

東北米

東北產的大米比南方的口感好，這是因為東北地區晝夜溫差很大，適合大米的生長。

此外，東北米的膠質率也高，米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米，粒形短圓，長寬比約為1.6∶1，腹白心較少，膠質率高，米色清亮透明。

東北米最適於煮食，取適量米加入1.2至1.4倍水，用電飯煲做飯，水面超出米面2厘米，通電前浸泡10-20分鍾，米飯燜好後加熱鍵跳閘後再燜5-10分鍾。

日本米

日本米屬於短米，米型圓潤短小。其中尤以軟而帶黏的珍珠米而馳名。

日本米，口感恰到好處。不會太黏，不會爛軟，煮好之後粒粒分明。日本米90%以上用於內銷，每公斤日本米相當於50多元人民幣。

日本米用來煮粥或者干飯，都是非常適合的。中國東北區的很多優質米種都來自日本著名稻米產區新潟，因此東北米的某些品種在外型和口感上都非常接近日本米。

Ⅲ 大米有幾種種類,分什麼樣的檔次.

從物質外觀上大米分為：長粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、紅米、黑米等。

一般來說，長粒米和中粒米經常與開胃菜和主菜搭配而短粒米在西方國家通常是用來做布丁的。像日本產的米多為短粒黏米，適合用來做壽司；有些歐洲產的米也是短粒米，適合用來做類似肉菜飯這種風味的菜餚，但無論如何，這些描述也都是相對的。不同品種的穀粒的長度構成了很有規律的譜系，又因為穀粒寬度也各不相同，因此專業的稻米分級，其依據也包括長寬的比率。最短的米看起來幾乎是球形的，而最長的米則像一個小飛艇。我們所見到的最短的短粒米就是價格昂貴的、在市場上被稱為「炸彈」的西班牙品種；最長的長粒米就是很多種類里都有的巴斯瑪提米。巴斯瑪提米有一個特性就是在烹飪的過程中，長度會越變越長，而寬度卻不變。在義大利，大米貿易是從1931年被規范起來的，糙米根據長度可分為：

comune長度不超過5�2毫米
semifino長度為5�2～6�4毫米
fino，superfino長度為6�4毫米以上

然而尺寸並不代表品質。所有的義大利大米品質都是很好的，但在程度上卻還是有差別的，像「superfino」就明顯優於「fino」。一位倫敦的義大利大米進口商文森特（Vincent）告訴我 ，著名品牌阿伯里奧（Arborio）僅僅是因為它的長度優勢就被定為高價米，其實要說用來做義大利調味飯，它無論如何也比不上「Carnaroli」和「Vialone Nano」。
一些美國磨坊主仍然用巴特那米、玫瑰米和珍珠米來稱呼他們的產品，其實就是指長粒米、中粒米和短粒米。
另外一種分類方法是通過米粒的顏色來區分。米的顏色僅僅是指穀粒的外皮和研磨物的外層。紅米呈褐色，但是褐色的米卻又會是另外一種米了。大部分紅米都被當作劣質品，農民們認為它們是寡收的品種，只有在少數地方才值得一種。譬如法國的一個濕潤地帶卡馬格（Camargue）地區，就特產紅米。那兒長期產大米，但大米產業卻在近幾十年才發展起來的， 自1980年起，這個地區的大米產量已經翻了四番，而且「卡馬格」品牌的大米已經開始出口。紅米需要的烹飪時間很長。
黑米，呈黑色或紫色，在西方國家的商店裡經常會被看作是遠東的產品。

Ⅳ 一包義大利米幾個人吃

兩個人。一包義大利米根據廠商在出廠是設定只能供成人量的兩份，因此只能是兩個人吃。義大利米是禾本科稻屬，是國外的，主要營養成分有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素。

Ⅳ 利梭多炒米飯資料有哪些越多越好

義大利米飯也叫「利梭多」。這是將洋蔥丁、牛油與大米同炒,邊炒邊下葡萄酒使之吸干入味;或者是用豌豆、青菜、肉湯和大米同燜,口感香柔。沙利托與中國新疆維吾爾族...義大利菜餚最為注重原料的本質、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮過程中非常喜歡用蒜、蔥、西紅柿醬、乾酪，講究製作沙司。烹調方法以炒、煎、烤、紅燴、紅燜等居多。通常將主要材料或裹或腌，或煎或烤，再與配料一起烹煮，從而使菜餚的口味異常出色，締造出層次分明的多重口感。義大利菜餚對火候極為講究，很多菜餚要求烹製成六、七成熟，而有的則要求鮮嫩帶血，例如：羅馬式炸雞、安格斯嫩牛扒。米飯、面條和通心粉則要求有一定硬度。烹制義大利菜，總是少不了橄欖油、黑橄欖、干白酪、香料、西紅柿與Marsala酒。這六種食材是義大利菜餚調理上的靈魂，也代表了義大利當地所盛產與充分利用的食用原料，因此義大利菜餚能無出其右地被稱為「地道與傳統」。最常用的蔬菜有西紅柿、白菜、胡蘿卜、龍須菜、萵苣、土豆等。配菜廣泛使用大米，配以肉甜品、牡蠣、烏賊、田雞、蘑菇等。義大利人對肉類的製作及加工非常講究，如風干牛肉（Drybeef）、風干火腿（Parmaham）、義大利臘腸、波倫亞香腸、臘腿以米面做菜，花樣繁多，口味豐富 醬汁還能搭配上海鮮、牛肉、蔬菜，或單純配上香料，就會變化成各種不同的口味。

Ⅵ 義大利米要先炒再煮嗎

都可以，先將米進行淘洗然後放入鍋中。一開始不要放太多水，在煮的過程中一邊煮一邊加水。如果條件允許可以加湯。

Ⅶ 為什麽西班牙海鮮炒飯要用義大利米呢

因為國外沒有精米，他們吃的都是糙米，只有這種米才能煮出海鮮飯，而且義大利米的顆粒大，煮的過程能吸收湯汁。最後才能煮出西班牙海鮮飯。

Ⅷ 義大利語白米飯怎麼說

是Riso。義大利語中的白米飯是Riso這個單詞，它的發音類似於rou sou。在義大利點餐是如果想吃白米飯的話，可以對服務員說i want to eat riso。意思就是我要一份白米飯。

Ⅸ 義大利從15世紀才開始吃大米嗎

水稻是義大利的一種主要作物，義大利也是歐洲的水稻主產國，種植面積為217．000公頃，產量為1．221．000噸。同亞洲國家相比，義大利較小的種植面積，缺乏野生稻和從國外引進稻種使得義大利水稻品種成為一種研究基因組關系和系譜的較好模式。義大利的水稻可能是由Spaniards和Arabs在15世紀引進的。

Ⅹ 海鮮飯用的什麼米

用短粒粳米比較好，,短粒米就是個頭小、長相豐滿一些的米，吃起來口感軟糯綿甜，煮好以後會部分粘在一起，粳米指非糯性粳米稻米，粳米米粒呈橢圓形，粒短、寬而厚，不易碎、脹性小、黏性較強，透明度好，腹白小。