法國乳酪和義大利乳酪哪個好

Ⅰ 哪個牌子的乳酪最好吃

摘要： 外國人民幾乎天天都會吃乳酪——百搭的食物沒有人會不喜歡的。然而，乳酪品種千千萬萬，哪種最好吃呢？下面小編就來給大家盤點下全世界最好吃的十大乳酪。

ABSTRACT： This article tells you about 10 most delicious cheeses.

1. 比然乳酪

特點：很出名的義大利乳酪，多年陳熟乾燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道。

吃法：擦成碎屑，做甜食。同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。

Ⅱ 哪個牌子的乳酪最好吃

你好，很高興回答你這個問題

Ⅲ 世界上哪國的乳酪是最好的

這個問題不同人有不同答案。比如你問世界上哪個國家白酒最好？中國哪個地方菜最好吃？應該說不同國家的乳酪有自己的特色。英國：切達乳酪，硬質乳酪，世界上工業用最廣泛的乳酪。法國：卡門貝爾、藍紋乾酪等軟質乾酪，口感細膩，風味濃郁；義大利：莫扎里拉乳酪，用來做匹薩，風靡全世界；瑞士：大孔乳酪，你看到動畫片上老鼠啃的大孔乳酪就是瑞士產的，中間有大小不一孔眼，乳酪有堅果的香甜味道；荷蘭：紅波、黃波乳酪，細膩、風味非常柔和，非常好吃。美國：蒙特利傑克乳酪，是切達乳酪的改良品種，一般加入胡椒、大蒜、辣椒等口味。世界上有數以千計的乳酪，風格各異，任君選擇。

Ⅳ 最純正的乳酪來自於哪個國家

乳酪英文是cheese 乳酪主要生產自法國和義大利，其中法國乳酪舉世公認在全世界質量最好、品種最多。乳酪（其中的一類也叫乾酪，英文名字是cheese，所以又叫芝士,吉士）
乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

Ⅳ 乳酪哪個牌子好吃

乳酪是法蘭西民族的光榮。 它們品種繁多, 款式各異, 大小不一。 雖然荷蘭、瑞士、丹麥等國都生產優質的乳酪, 但是吃乳酪還是應當到法國去。 法國每個地方都有自己獨特的乳酪品種, 全法國有400多個品種, 堪稱世界第一的乳酪王國。 乳酪中的出類拔萃者, 像出色的美酒佳釀一樣, 可以取得以其產地命名的殊榮, 如布列塔尼乳酪, 普羅旺斯風味乳酪, 卡門塔爾干鄉村乳酪, 羅奎福特青皮乳酪等等, 它們都散發出與眾不同的馨香。 法國人有種習慣, 即吃完飯一定要品嘗一塊乳酪。 毫不誇張地說, 每個法國人都有這種習慣, 乳酪是他們一天也離不開的重要食品。 法國人吃乳酪喜歡空口吃, 最看不慣英國人、 德國人、美國人把乳酪放在麵包上吃, 或和其他食物一起做個三明治, 他們認為那是野蠻人才吃的便宜飲食文化。 目前流通在世界各市場上的乳酪有過千種,絕大多數都是由歐盟國家出產的.而在這千種乳酪中,大約有500多種產自法國. 歐洲的乳酪種類繁多,令人目不暇接,就整體而言,可以分為8個大類: 新鮮乳酪 fresh cheese 柔皮白乳酪 white mould cheese 洗浸乳酪 washed rind cheese 山羊乳酪 goat cheese 藍乳酪 blue cheese 半硬質乳酪 semi hard cheese 硬質乳酪 hard cheese 加工乳酪 processed cheese 新鮮乳酪 fresh cheese 質感軟而幼滑,其鮮美質感可以與豆腐相比擬.這一類乳酪是完全不經熟化的過程,只須數天就醞釀而成.新鮮乳酪的儲存期限很短,要盡快享用.固體的新鮮乳酪通常加於沙拉內進食,其他食法有混合果醬,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作為甜品的材料. 主要的種類有: 希臘的菲達 feta 義大利的莫扎瑞拉 mozzarella 義大利的瑪斯卡波 mascarpone 義大利的麗可塔 ricotta 柔皮白乳酪 white mould cheese 質感軟滑,表層鋪了白徽,雖然外皮較硬,但也可以食用.可配蘋果或提子進食,更可經油炸後作伴碟. 配以淡紅酒味道絕佳. 主要的種類有: 法國的喀曼波特 camembert 法國的貝瑞 brie 洗浸乳酪 washed rind cheese 表面輕微堅硬,乳酪的內部柔軟,粘稠醇厚.其獨特的香氣是由於使用鹽水,白蘭地或其他酒類清洗表面而產生.待其成熟,香氣更迷人.搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰.種類包括: 法國的龐利維 pont l』eveque 法國的曼斯特 munster 比利時的荷芙 herve 德國的威士拉可 weisslacker 義大利的塔雷吉歐 taleggio 山羊乳酪 goat cheese 顧名思義,這種乳酪是由山羊奶製成,味道略帶酸性,口感近似果仁.而且提交比較小,形狀比較多樣化,多呈圓柱狀或金字塔狀. 有些以核桃葉包裹,可作為餐後的甜品,將之薄切於沙拉或麵包上,放入烤箱加熱,美味可口,可以配以干質白葡萄酒享用. 種類包括: 法國的聖摩 sainte-maure 法國的山羊乳酪 chevre 法國的哥洛亭達沙維翁 crottin de chavignol 法國的法隆塞 valencay 藍乳酪 blue cheese 質感柔軟,主要成分是牛奶或羊奶,經青微菌發酵而成,帶有獨特的香氣,表面呈大理石花紋狀,中心部分最美味.配合麵包最為經典;配以蜜糖,梨子或蘋果可以使乳酪味升華,亦可點綴於沙拉上,皆是至高享受.可以配以醇厚的紅酒,甜白葡萄酒,啤酒或威士忌一起享用. 種類包括: 法國的洛克福 roquefort 丹麥的布里 dannblu 義大利的戈根索拉 gorgonzola 英國的藍史蒂頓 blue stilton 德國的藍乳酪 german blue 半硬質乳酪 semi hard cheese 比硬質乳酪質感柔軟,常作為三明治切料或切成小塊於海鮮一起熏醸,再配以清淡的紅酒或帶果味的白葡萄酒,效果俱佳. 種類包括: 荷蘭的艾頓 edam 荷蘭的高達 gouda 荷蘭的瑪士達 maasdam 荷蘭的美莫勒 mimolette 丹麥的哈瓦提 havarti 硬質乳酪 hard cheese 這也是我們最常見的一種乳酪. 其質感較硬,口感略咸,有些帶有氣孔, 這是熱化過程中,因氣體所做成的變化,除可作為小食外,更可磨成粉末,拌沙拉,湯或義大利粉;更是作乳酪火鍋的主要原料. 適合配以淡紅酒或玫瑰紅酒享用. 種類包括: 法國的波佛特 beaufort 德國的保格克斯 bergkase 英國的車達 cheddar 西班牙的曼徹格 manchego 義大利的帕米其安諾雷斯安諾 parmigiano reggiano 法國的安文達 emmental 加工乳酪 processed cheese 包裝乳酪儲存期限比一般的乳酪長,通常以一種以上的硬質乳酪混合鮮奶油或牛油而成,有時更混入其他材料如核桃,香草,火腿等加工製成.吃法及種類多種多樣,可以夾三明治或薄切於麵包上加以烘烤.配以淡紅酒或淡白葡萄酒享用,味道甚佳. 乳酪的保存 隨著乳酪不斷地推陳出新,更需要妥善的儲存以保持乳酪的風味和營養.盡量在要食用乳酪時才購買,這樣有助於保持乳酪的美味和新鮮度.另外乳酪需要保存於乾燥通風的地方,溫度在5~10度之間.冰箱生果格就是最佳的選擇. 乳酪必須個別包裝妥當,以保持其風味,不應將乳酪與生食或未洗干凈的食物如蔬菜等放置在一起,可以使用原包裝紙,錫箔紙或蠟紙將乳酪包好(建議不要用保鮮紙)或使用塑料盒存放.食用前從冰箱里取出打開包裝紙,放於室溫至少10分鍾,(軟及 半硬 乳酪需在室溫解凍半小時以上; 而硬乳酪則需在室溫解凍1小時)使之回復原有的風味以及滑潤口感.盡量在2至3周內吃完.未用完的乳酪可以加以磨碎存放或加熱溶解與通心粉拌在一起享用. 乳酪的切法 要想充分品嘗乳酪的美味,就要掌握乳酪的正確切法.乳酪的形狀往往主宰了乳酪的裁切方式.盛盤上桌時,要盡量確保每一份包括乳酪的中央和外皮.一些附有蠟質外層的乳酪必須切除外層才享用.切乳酪的刀子必須保持干凈鋒利,用力一刀切下,以保持切口整齊俐洛,在歐洲,乳酪製作者們習慣用一種堅硬的絲線來分割.

Ⅵ 什麼國家的芝士最好

我認為還是英國的芝士好一些，畢竟口味純正，而且價格也是相對高一點。

Ⅶ 乳酪的種類都有哪些，怎麼吃好，哪種最好

目前流通在世界各市場上的乳酪有過千種,絕大多數都是由歐盟國家出產的.而在這千種乳酪中,大約有500多種產自法國. 歐洲的乳酪種類繁多,令人目不暇接,就整體而言,可以分為8個大類: x0dx0a新鮮乳酪 fresh cheese x0dx0a柔皮白乳酪 white mould cheese x0dx0a洗浸乳酪 washed rind cheese x0dx0a山羊乳酪 goat cheese x0dx0a藍乳酪 blue cheese x0dx0a半硬質乳酪 semi hard cheese x0dx0a硬質乳酪 hard cheese x0dx0a加工乳酪 processed cheese x0dx0ax0dx0a新鮮乳酪 fresh cheese x0dx0ax0dx0a質感軟而幼滑,其鮮美質感可以與豆腐相比擬.這一類乳酪是完全不經熟化的過程,只須數天就醞釀而成.新鮮乳酪的儲存期限很短,要盡快享用.固體的新鮮乳酪通常加於沙拉內進食,其他食法有混合果醬,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作為甜品的材料. x0dx0ax0dx0a主要的種類有: x0dx0ax0dx0a希臘的菲達 feta x0dx0a義大利的莫扎瑞拉 mozzarella x0dx0a義大利的瑪斯卡波 mascarpone x0dx0a義大利的麗可塔 ricotta x0dx0ax0dx0a柔皮白乳酪 white mould cheese x0dx0ax0dx0a質感軟滑,表層鋪了白徽,雖然外皮較硬,但也可以食用.可配蘋果或提子進食,更可經油炸後作伴碟. 配以淡紅酒味道絕佳. x0dx0a主要的種類有: x0dx0ax0dx0a法國的喀曼波特 camembert x0dx0a法國的貝瑞 brie x0dx0ax0dx0a洗浸乳酪 washed rind cheese x0dx0ax0dx0a表面輕微堅硬,乳酪的內部柔軟,粘稠醇厚.其獨特的香氣是由於使用鹽水,白蘭地或其他酒類清洗表面而產生.待其成熟,香氣更迷人.搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰.種類包括: x0dx0ax0dx0a法國的龐利維 pont l』eveque x0dx0a法國的曼斯特 munster x0dx0a比利時的荷芙 herve x0dx0a德國的威士拉可 weisslacker x0dx0a義大利的塔雷吉歐 taleggio x0dx0ax0dx0a山羊乳酪 goat cheese x0dx0ax0dx0a顧名思義,這種乳酪是由山羊奶製成,味道略帶酸性,口感近似果仁.而且提交比較小,形狀比較多樣化,多呈圓柱狀或金字塔狀. 有些以核桃葉包裹,可作為餐後的甜品,將之薄切於沙拉或麵包上,放入烤箱加熱,美味可口,可以配以干質白葡萄酒享用. 種類包括: x0dx0ax0dx0a法國的聖摩 sainte-maure x0dx0a法國的山羊乳酪 chevre x0dx0a法國的哥洛亭達沙維翁 crottin de chavignol x0dx0a法國的法隆塞 valencay x0dx0ax0dx0a藍乳酪 blue cheese x0dx0a質感柔軟,主要成分是牛奶或羊奶,經青微菌發酵而成,帶有獨特的香氣,表面呈大理石花紋狀,中心部分最美味.配合麵包最為經典;配以蜜糖,梨子或蘋果可以使乳酪味升華,亦可點綴於沙拉上,皆是至高享受.可以配以醇厚的紅酒,甜白葡萄酒,啤酒或威士忌一起享用. 種類包括: x0dx0ax0dx0a法國的洛克福 roquefort x0dx0ax0dx0a丹麥的布里 dannblu x0dx0a義大利的戈根索拉 gorgonzola x0dx0a英國的藍史蒂頓 blue stilton x0dx0a德國的藍乳酪 german blue x0dx0ax0dx0a半硬質乳酪 semi hard cheese x0dx0a比硬質乳酪質感柔軟,常作為三明治切料或切成小塊於海鮮一起熏_,再配以清淡的紅酒或帶果味的白葡萄酒,效果俱佳. x0dx0ax0dx0a種類包括: x0dx0ax0dx0a荷蘭的艾頓 edam x0dx0a荷蘭的高達 gouda x0dx0a荷蘭的瑪士達 maasdam x0dx0a荷蘭的美莫勒 mimolette x0dx0a丹麥的哈瓦提 havarti x0dx0ax0dx0a硬質乳酪 hard cheese x0dx0ax0dx0a這也是我們最常見的一種乳酪. 其質感較硬,口感略咸,有些帶有氣孔, 這是熱化過程中,因氣體所做成的變化,除可作為小食外,更可磨成粉末,拌沙拉,湯或義大利粉;更是作乳酪火鍋的主要原料. 適合配以淡紅酒或玫瑰紅酒享用. x0dx0a種類包括: x0dx0ax0dx0a法國的波佛特 beaufort x0dx0a德國的保格克斯 bergkase x0dx0a英國的車達 cheddar x0dx0a西班牙的曼徹格 manchego x0dx0a義大利的帕米其安諾雷斯安諾 parmigiano reggiano x0dx0a法國的安文達 emmental x0dx0ax0dx0a加工乳酪 processed cheese x0dx0a包裝乳酪儲存期限比一般的乳酪長,通常以一種以上的硬質乳酪混合鮮奶油或牛油而成,有時更混入其他材料如核桃,香草,火腿等加工製成.吃法及種類多種多樣,可以夾三明治或薄切於麵包上加以烘烤.配以淡紅酒或淡白葡萄酒享用,味道甚佳. x0dx0ax0dx0a乳酪的保存 x0dx0a隨著乳酪不斷地推陳出新,更需要妥善的儲存以保持乳酪的風味和營養.盡量在要食用乳酪時才購買,這樣有助於保持乳酪的美味和新鮮度.另外乳酪需要保存於乾燥通風的地方,溫度在5~10度之間.冰箱生果格就是最佳的選擇. x0dx0ax0dx0a乳酪必須個別包裝妥當,以保持其風味,不應將乳酪與生食或未洗干凈的食物如蔬菜等放置在一起,可以使用原包裝紙,錫箔紙或蠟紙將乳酪包好(建議不要用保鮮紙)或使用塑料盒存放.食用前從冰箱里取出打開包裝紙,放於室溫至少10分鍾,(軟 及 半硬 乳酪需在室溫解凍半小時以上; 而硬乳酪則需在室溫解凍1小時)使之回復原有的風味以及滑潤口感.盡量在2至3周內吃完.未用完的乳酪可以加以磨碎存放或加熱溶解與通心粉拌在一起享用. x0dx0ax0dx0a乳酪的切法 x0dx0a要想充分品嘗乳酪的美味,就要掌握乳酪的正確切法.乳酪的形狀往往主宰了乳酪的裁切方式.盛盤上桌時,要盡量確保每一份包括乳酪的中央和外皮.一些附有蠟質外層的乳酪必須切除外層才享用.切乳酪的刀子必須保持干凈鋒利,用力一刀切下,以保持切口整齊俐洛,在歐洲,乳酪製作者們習慣用一種堅硬的絲線來分割.

Ⅷ 哪個牌子的乳酪最好吃

乳酪隨著近幾年生活水平的提高，作為西餐的代表性食物，現在逐漸被我們大家所接受。我家裡冰箱里經常保存有乳酪，主要是因為家裡的孩子愛吃，而且乳酪也算是比較有營養的食物。哪個牌子的乳酪最好吃一，乳酪是如何製成的乳酪是固態的乳品，利用酶的作用讓牛奶中的蛋白結塊，通過把牛奶中的水分移除來濃縮牛奶中的蛋白質和脂肪。所以乳酪可以說是濃縮的牛奶精華。

乳酪畢竟屬於西餐中的風味食品，一般我們去選購時，主要還是看配料表和產地即可。配料表裡有澱粉、蛋白之類，肯定不會是什麼好乳酪，即使它的牌子再響亮。

Ⅸ 想買乳酪吃，卻又不知哪種好

您好！

推薦光明乳酪；

如今目前市場上的乳酪主要是以片狀為主，光明全脂、低脂乳酪，是由國內著名的乳品製造企業光明乳業，在澳大利亞選用優質新鮮牛奶，定點加工生產而成的，特別適合早晨匆忙的學生、上班族等人士，兩片麵包夾上一片乳酪，就是一份簡單而又營養價值很高的早餐。

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【答一送一】相關乳酪製品做法：

1、柳橙芝士蛋糕；

材料：
消化餅干 7個
軟質乳酪(奶油乳酪) 220g
砂糖 50g
低筋麵粉 50g
干桃魯酒 20g
雞蛋(打散) 1粒
鮮乳酪 220g
柑橘果醬(低糖) 100g

輔助材料：
奶油 適量
低筋麵粉 適量

作法：
（1）將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之後，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。
（2）消化餅干用桿面棒桿碎再均勻地灑在派盤上。
（3）將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋麵粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌後再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。

2、雜草莓奶油芝士蛋糕；

材料：
奶油芝士（碧嘉） 50克
白砂糖 20克
蛋黃 13克
魚膠片 5克
愛護牌植脂甜奶油 150克
冷藏雜草莓 125克

製作方法：
（1）將奶油芝士用攪拌器弄軟，然後把蛋黃和白砂糖一起攪拌至濃漿狀，混進奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的魚膠片水，混和後加上愛護牌鮮奶油和雜草莓便成
（2）將麵糊倒入派盤中再將剩餘的果醬灑在表面。
（3）用170度的溫度烤至40-50分鍾即可完成。