義大利甘藍芽是什麼

『壹』 甘蘭芽是什麼菜

就是普通的甘藍收獲葉球以後，繼續施肥管理，讓殘留的根、莖及蓮座葉繼續發育，葉腋間會長出幾個小的葉球，這個小葉球就是甘藍芽了

『貳』 球芽甘藍是什麼

球芽甘藍，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科芸薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產於地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國台灣省有少量種植。球芽甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國於20世紀末開始引進並種植球芽甘藍，使之成為時興的蔬菜。

球芽甘藍的膳用價值：

球芽甘藍食用部分為腋芽處形成的小葉球，風味似結球甘藍卻也具有自身獨特的口味，纖維少，營養豐富，每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖類8.3克，維生素C102毫克，胡蘿卜素 883國際單位，維生素B1 0.14毫克，維生素B2 0.16毫克，鈣42毫克，磷80毫克，鐵1.5毫克，蛋白含量在甘藍類蔬菜中是最高的。

球芽甘藍小葉球的食用方法很多，可清炒、清燒、涼拌、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬等。最簡便的食法是將洗凈的小葉球用小刀在葉球的基部割成「—」或「+」字，切割的深度約為小葉球的1/3，然後放在已加少量鹽的沸水中煮3～7分鍾，撈起後瀝去余水，澆上各自喜愛的調料，如黃油、奶油、生抽醬油和蚝油，或肉汁等拌勻，即成小包菜色拉，也可以用高湯煮熟直接食用，外觀碧綠誘人，風味獨特，是特菜中的名品。

『叄』 brussles sprouts中文是什麼菜

Brusselssprouts 中文是：球芽甘藍(也叫抱子甘藍、小圓白菜、小捲心菜、芽捲心菜、芽甘藍)。，

球芽甘藍屬十字花科芸薹屬甘藍種二年生草本植物（和包心菜、青花椰菜算是近親），為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種，原產於地中海沿岸，外形像縮小版的包心菜，可以生食也可以烹熟食用。生食可做沙拉，烹飪可炒、做湯、燉菜、烤熟。

『肆』 西餐生菜品種

西餐用生菜：
生菜(Lettuce)生菜又名葉用萵苣,原產於地中海沿岸,是萵苣的變種。生菜的品種很多,按葉子形狀可分為長葉生菜、皺葉生菜、結球生菜三種。
長葉生菜Butter head Lettuce長葉生菜又稱散葉生菜,葉片狹長,一般不結球,有的心葉卷呈筒形。常見的品種有波士頓生菜、比布生菜、登峰生菜等。
波士頓生菜Boston lettuce 比布生菜Bibb lettuce 羊生菜lamb's lettuce 羅馬生菜Romaine lettuce
皺葉生菜
Leaf Lettuce
皺葉生菜又稱玻璃生菜,葉面皺縮,葉片深裂。皺葉生菜按其葉色又可分為綠葉皺葉生
菜和紫葉皺葉生菜。常見的品種有綠葉生菜、紅葉生菜。
綠葉生菜green-leaf lettuce 紅葉生菜red-leaf lettuce/Lollo Rossa 結球生菜head lettuce
結球生菜俗稱冰山生菜、西生菜,團生菜,頂生葉形成葉球,葉球呈球形或扁圓形等。常見的品種有皇帝生菜、凱撒生菜、薩林納斯生菜等。
冰山生菜iceberg lettuce 菊苣(Chicory)菊苣法文為"Endive",
又稱歐洲菊苣、苦白菜、苦白苣等,原產地中海,亞洲中部和北非。為菊科菊苣屬,多年生草本植物,是野生菊苣的一個變種,以其嫩葉、葉球、葉芽為可食部位。菊苣又有皺葉菊苣和平葉菊苣兩個類型。平葉類型的菊苣形似白菜心,葉片呈長卵形,葉緣缺刻少而淺,葉片以襇褶方式向內抱合成鬆散的花形,苦味稍重,常見的品種如白菊苣(Blanching chicory)、法國菊苣(French endive)、比利時菊苣(Belgium chicory)等。
義大利菊苣/紅葉生菜red chicory/Radicchio 、法國菊苣Belgian endive/French endive
皺葉類型的菊苣形似皺葉生菜,葉片為綠色披針形,葉緣有鋸齒,深裂或全裂,苦味較淡。常見的品種如捲曲菊苣(Curly chicory) 捲曲菊苣Curly chicory 甘藍Cabbages
抱子甘藍
Brussels sprouts
抱子甘藍,別名芽甘藍、子持甘藍,十字花科芸薹屬甘藍種二年生草本,為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產地中海岸,食用鮮嫩的小葉球,是歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一。抱子甘藍的莖直立生長,分高、矮兩種。
結球甘藍
green cabbage
結球甘藍,簡稱甘藍天,又名捲心菜、包菜、洋白菜、茴子白等。起源於地中海沿岸,16世紀開始傳入中國。結球甘藍依葉球形狀和成熟期的遲早,可分為三個基本生態型:尖頭類型、圓頭類型、平頭類型。
紫甘藍
red
cabbage
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍起源於歐洲地中海沿岸至北海沿用,已有數千年的栽培歷史。
縐葉甘藍
Savoy
Cabbage
縐葉甘藍是結球甘藍中的一個類型。風味獨特,菜葉多褶皺、色澤暗綠,口味溫和,較一般結球甘藍略甜。
羽衣甘藍
flowering
cabbage/kale
羽衣甘藍,為十字花科芸薹屬甘藍類的一個變種,接近甘藍野生種,為一二年生草本植物,原產地中海至小亞西亞一帶,有觀賞用羽衣甘藍,和菜用羽衣甘藍菜用羽衣甘藍淡綠色至綠色,葉柄比觀賞羽衣甘藍略長,因不同品種,葉形葉色略有差別,以採收捲曲的羽狀嫩葉為蔬菜。
球莖甘藍
kohlrabi/cabbage turnip
球莖甘藍又名苤藍、玉蔓菁、洋蔓菁等。屬十字花科芸苔屬的二年生草本植物,是甘藍種類中能形成肉質莖的變種。原產歐洲地中海沿岸,莖塊肥大呈求形,其葉、花形似甘藍,故名球莖甘藍。
菠菜
(spinach)
菠菜是一或二年生草本植物,又叫做菠菱、波斯草、赤根菜。菠菜原產亞洲西部的伊朗,有2000年以上栽培歷史。7世紀初傳入中國。目前世界各國普遍栽培,中國各地均有種植。根據果實上刺的有無,分為有刺和無刺兩個變種。菠菜營養比較豐富,食用部分含水分、蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鐵,還含有草酸,食用過多影響人體對鈣的吸收。可涼拌、炒食或作湯。歐、美洲一些國家用以制罐。是要綠葉菜之一。
西洋菜
(Cress/Watercress)
西洋菜俗稱豆辨菜,水田芥,水生菜等,十字花科豆辨菜屬草本植物,原產歐洲地中海東部和南亞熱帶地區。西洋菜的可食部分是其嫩莖葉。西洋菜葉片呈卵圓或圓形,葉色深綠,遇低溫時易為紫綠色,西洋菜含有較多的鐵、鈣和維生素等,有較強的辛辣味和淡淡的苦香,質地脆嫩,風味獨特。西洋菜在西餐烹調中主要用於做配菜。
芹菜(celery)
芹菜,又稱香芹、西芹、葯芹。原產於歐洲地中海沿岸和瑞典、埃及、俄羅斯的高加索等地的沼澤地區。芹菜在我國已有2000多年的栽培歷史。約在十八世紀在歐洲開始被用作蔬菜食用,十九世紀初引到美國。芹菜的種類很多,大致可分為本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類。本芹葉柄細長,纖維多,香味較為足。西芹株形緊湊粗大,葉柄寬而肥大,纖維少,品質脆嫩,但香味卻不及本芹。西芹本芹
蕃芫荽(Parsley)
番芫荽又名洋香菜、歐芹等,原產於希臘,屬傘形科草本植物。番芫荽的品種主要有卷葉蕃芫荽(Curly parsley)、義大利蕃芫荽(Italian parsley)兩種。
卷葉番芫荽葉卷縮,色青翠、味較淡,外形美觀,主要用於菜餚的裝飾。
義大利番芫荽葉大而平,色深綠,味較卷葉番芫荽濃重,主要用於菜餚的調味。

『伍』 甘藍蚜是什麼

甘藍蚜〔Brevicoryne brassicae（Linnaeus）〕屬同翅目蚜科，俗稱菜蚜。分布在北緯42°～43°。屬北方性害蟲。寄主有甘藍、花椰菜、捲心菜、白菜、蘿卜、蕪菁等十字花科蔬菜。

為害狀

在葉面光滑蠟質較多的十字花科蔬菜（如甘藍、花椰菜）上刺吸其汁液，造成葉片、嫩莖卷縮變形、變黃、煤污，影響包心，花梗扭曲變形，影響結實，降低蔬菜商品價值，並傳播多種病毒病，造成損失大於蚜害本身。

形態特徵

有翅胎生雌蚜體長約2.2毫米，頭、胸部黑色，復眼赤褐色，腹部黃綠色，有數條不很明顯的暗綠色橫帶，兩側各有5個黑點，全身覆明顯的白色蠟粉。無額瘤。觸角第三節有37～49個不規則排列的感覺圈。腹管很短，遠比觸角第五節短，中部稍膨大。無翅胎生雌蚜體長2.5毫米左右，全身暗綠色，覆較厚的白色蠟粉，復眼黑色，觸角無感覺圈。無額瘤。腹管短於尾片。尾片近似等邊三角形，兩側各有2～3根長毛。

發生特點

在北京、內蒙地區年發生10餘代。以卵在蔬菜上越冬。次年4月孵化，先在越冬寄主嫩芽上胎生繁殖，而後產生有翅蚜，遷飛到已定植的甘藍、花椰菜苗上，繼續胎生繁殖為害，以春末夏初和秋季為害嚴重。10月初產生性蚜，交尾產卵於留種的或貯藏的菜株上越冬。少數成蚜和若蚜也可在菜窖中越冬。

甘藍蚜繁殖的適溫為16～17℃，低於14℃或高於18℃，產仔量均減少。此外，偏嗜葉面光滑無毛的甘藍、花椰菜類。所以，在北方春、秋兩茬大面積栽培時，甘藍蚜也在春、秋兩季形成兩次高峰。

防治方法

參照桃蚜。

3種蚜蟲區別見表6-2，6-3（選自沈陽農學院主編的蔬菜昆蟲學）。（見表6-2，表6-3）

表6-3 3種無翅胎生雌蚜區別

桃 蚜 蘿卜蚜 甘藍蚜 額 瘤 明顯向內傾斜 不明顯 不明顯 腹 管 長達尾片端部 短，末端達尾片基部 較短，末端達尾片基部 體 色 淡綠或赫紅色 黃綠或暗綠，背面 稍有白色蠟質 暗綠色，有明顯白色蠟質 尾 片 兩側各有剛毛3根 兩側各有剛毛2根 兩側各有2～3根長毛

『陸』 鮮言面膜主要成分有哪些

鮮言面膜是一款地道的純天然植物面膜，其產品不含任何刺激性成分、激素類物質，對肌膚無任何不良影響，是精選保加利亞玫瑰、澳大利亞白黎蘆筍、法國有機白茶、巴西野堅果、義大利甘藍芽等優質植物原材料進行萃取提煉而成。

『柒』 什麼是芽甘藍

抱子甘藍，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科芸薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產於地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國台灣省有少量種植。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國於20世紀末開始引進並種植抱子甘藍，使之成為時興的蔬菜。

中文學名： 抱子甘藍
別稱： 小圓白菜
界： 植物界
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 十字花目(Brassicales)
科： 十字花科(Brassicaceae)
屬： 芸薹屬(Brassica)
種：