義大利羅訥河谷種什麼葡萄

A. 風情萬種的羅納河谷

羅納河谷（Rhone Valley / Vallée Rhône）是法國第二大葡萄酒產區，這里西拉(Syrah / Shiraz) 葡萄的老家，有法國第一個 原產區認證AOC，出品的葡萄酒具有驚人的陳年潛力， 大仲馬、法國國王菲力普四世、美國第二任總統傑佛遜、大文豪雨果、都是羅納河谷葡萄酒的粉絲 。羅伯特•帕克曾說羅納河谷是「法國乃至世界最迷人，最引人入勝的產區之一」。

羅納河谷地處法國東南部，位居里昂（Lyon）與普羅旺斯（Provence）之間，沿著羅納河由北向南呈狹長的帶狀分布，延綿250公里。因氣候和土壤條件的不同，該產區又可分成北部區域和南部區域。

北羅納河谷 （Northern Rhone Valley）地區與勃艮第（Bourgogne）產區接壤，屬於溫暖的大陸性氣候，許多葡萄園坐落在靠近羅納河的陡峭山坡上。這些葡萄園受密斯托拉風（Mistral）的影響較小。園內土壤多為黏土、岩石和花崗岩。黏土有助於生產出色澤較深、香氣濃郁且單寧豐富的葡萄酒，岩石和花崗岩則有利於塑造酸度脆爽、架構緊實且具有陳年潛力的酒款。

南羅納河谷 （Southern Rhone Valley）地區，沐浴在地中海的陽光和海風之中，陽光充足，雨量充沛，時而有乾冷的強風光顧。同時葡萄園內的鵝卵石土壤為該產區增添了一道獨特的風景，這為世界上釀制酒精度最高（16.2%）的葡萄酒提供絕佳的先天條件。

羅納河谷產區葡萄酒分為 3 個級別，從低到高分別是：

羅納河谷丘（Côte Rhone）

羅納河谷村莊級（Cote Rhone Villages）

羅納河谷特級村莊（Crus des Cotes Rhone）

屬於大區級，入門級羅納河谷葡萄酒，產量占羅納河谷葡萄酒總產量一半左右，多數產自南羅納河谷，其中多是以歌海娜（Grenache）為主要葡萄品種釀成的紅葡萄酒，酒體柔和順滑，以芳香的水果風味為主調，香料和紫羅蘭的香氣浮現。因為南羅納的面積比北羅納大得多，我們平時在市面上見到的羅納河谷大區級葡萄酒也大多是來自南羅納河的。

與羅納河谷丘葡萄酒相比，該等級的葡萄酒酒體更飽滿，結構更健碩，風味特色也更明顯。羅納河谷共有 95 個村莊達到該級別。

在村級的基礎上，目前有 21 個村莊可以在酒標上標注各自的村名，即「Cote Rhone Villages + 村名」的形式，這個等級的法規要比普通村級更加嚴格。

羅納河谷等級最高的葡萄酒。酒標上只需標注特級村莊的名字，而不需標注羅納河谷，比如我們熟悉的羅第丘Côte Rotie、埃米塔日Hermitage、聖約瑟夫Saint Joseph, 教皇新堡château neuf pape等。羅納河谷總共有 9 個特級村莊需要注意的是，這里的「Cru」含義跟勃艮第、波爾多不同，並非葡萄園或酒庄的意思。

北羅納河兩大酒庄M.Chapoutier和E.Guigal的葡萄園，在Côte Rotie羅帝丘產區的小鎮Ampuis昂皮，走在路邊就能看到這些山坡上的葡萄田和斗大的酒庄招牌。

B. 羅訥河谷葡萄酒為什麼有「北羅訥」和「南羅訥」之分呢

這個我來回答你吧……羅訥河谷產區是一個狹長的產區，緯度跨越比較大，這個你可以看下地圖，北邊乾冷，南邊陽光充足、雨水充沛，眾所周知葡萄的生長跟氣候有很大關系，這樣的話南北出產葡萄釀造的葡萄酒就大大不同，北方西拉葡萄果香濃郁、單寧豐厚，南方有些葡萄酒酒精度數比較高……你要想有更直觀的感受，買兩瓶品品唄，能感覺出來明顯不同的……

C. 羅訥河谷的產區細分

因氣候和土壤條件不同，羅訥河谷產區主要分成北部和南部兩大區域 (但南羅 訥和北羅訥並不構成單獨的AOC名號)。
在北羅訥地區，氣候屬大陸性氣候，干而冷的北風加速葡萄成熟。共有4種法定葡萄品種。其葡萄園多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。
在南羅訥地區，氣候屬地中海氣候，陽光充足，雨量充沛，也有乾冷的強風。共有格納希Grenache、希拉Syrah等13種法定葡萄品種。其葡萄園多是鵝卵石土壤，是獨特的景觀。
在南北產區內各有其著名的小產區AOC，稱為CRU，共有13個CRU，它們是羅訥河谷最高級的葡萄酒。

D. 羅訥河谷葡萄品種豐富的原因

羅訥河谷產區沿羅訥河谷的狹長地帶自北向南呈條狀分布，長約200公里。因氣候和土壤條件不同，又可分成北部和南部兩大區域。北羅訥地區，氣候屬大陸性氣候，干而冷的北風加速葡萄成熟。共有西拉(Syrah)等4種法定葡萄品種。其葡萄園多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。在南羅訥地區，氣候屬地中海氣候，陽光充足，雨量充沛，也有乾冷的強風。共有歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvèdre)等13種法定葡萄品種。其葡萄園多是鵝卵石土壤，是獨特的景觀。據說世界上酒精度最高的葡萄酒就產自於此，正是因為這鵝卵石地貌--鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量，夜晚再散發給葡萄樹，使葡萄更加成熟，酒精度高。

E. 作為砧木的釀造白葡萄酒品種

造的葡萄酒酸度適中,口感柔滑,並且帶有獨特的桃子和杏子的香氣。
白詩南(Chenin Blanc) 白詩南有可能是世界上最「多才多藝」的葡萄品種,它既可用於釀制一些品質優、酒齡長的甜白葡萄酒,也常用來釀制一些初級的新世界餐酒。 白詩南葡萄酒大多都酒體輕盈,酸味十足。它是世界上一些最優質甜白葡萄酒的釀酒原料,白詩南甜白的典型風味包括溫柏、蜂蜜、葯草茶和礦物質味。
米勒-圖高(Muller-Thurgau) 這是1882年由瑞士植物學家所培育出的新品種,果皮青黃色,果實含微微的麝香味,現在主要在德國、奧地利、瑞士和義大利北部種植,是德國著名的白葡萄品種,多以日常餐酒居多。
瑪珊(Marsanne) 瑪珊是羅訥河谷產區的重要白葡萄品種

F. 葡萄有哪些不同品種

一、赤霞珠。赤霞珠的大名我想不用多說，對葡萄酒稍有了解的朋友都聽說過這種世界上最著名的釀酒葡萄品種。這種由品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）雜交培育出的葡萄品種果粒小，果皮厚且顏色深濃，單寧含量和酸度較高，風味濃郁，深受世界各地葡萄酒釀造者喜愛。赤霞珠被廣泛種植於世界各產酒國內，用其釀造的葡萄酒風味也各不相同。二、梅洛。說完了赤霞珠，第二個當然就是梅洛了。這種和赤霞珠一起稱霸眾多葡萄酒產區的葡萄品種，性格上與赤霞珠略有不同：酒精度較高，單寧較為柔和，出產的葡萄酒風格偏柔美優雅。採用梅洛釀造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更適合年輕時飲用，風味以紅色水果為主，風格上更為清新一些，更適合女性飲用。如果不喜歡濃郁的赤霞珠葡萄酒，可以嘗試一下波爾多右岸以梅洛為主導的混釀葡萄酒，美國加州、義大利等地出產的一些梅洛單一品種葡萄酒也是不錯的選擇。三、黑皮諾。如果說梅洛只是相較於赤霞珠更為柔美些，黑皮諾則無疑是優雅與清新的紅葡萄品種代表。這種精緻的葡萄品種對生長環境十分挑剔，且難以伺候，很少與其他品種混釀，直接導致黑皮諾葡萄酒的價格居高不下。然而，它用它柔和優雅的風格、精緻迷人的風味讓世人無條件地接受了她小公主般的傲嬌性格。

四、西拉。西拉原產於法國羅訥河谷（Rhone Valley），是一種外形與赤霞珠類似的葡萄品種，果實顆粒小而皮厚，用其釀造的葡萄酒一般色澤深濃，酒體飽滿，但單寧和酸度中等，帶有黑色水果的風味，還會有獨特的黑胡椒、丁香等香料氣息。目前，西拉是澳大利亞最主要的紅葡萄品種，它在這里被稱為「設拉子（Shiraz）」。澳大利亞出產西拉葡萄酒大都風格甜美、果味濃郁，年輕易飲，屬於典型的新世界風格。而在它的老家羅訥河谷，西拉則主要分布在北羅訥（Northern Rhone），常被用於與歌海娜（Grenache）混釀。

G. 歌海娜的葡萄品種

歌海娜是全世界最廣泛種植的紅葡萄品種，尤其是在西班牙、澳大利亞和法國這些氣候炎熱乾燥的產區。用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感，果味濃郁，尤為討人喜歡。由於這種葡萄果皮很薄，顏色很淡，非常容易釀造，因此在通常情況下，歌海娜常被用來和其他葡萄品種進行混釀，有時也用來釀成桃紅葡萄酒。
歌海娜最早起源於西班牙，在當地被稱為「Garnacha」或者是「Garnacha Tinta」，這也是當地最廣泛種植的紅葡萄品種。歌海娜所釀造的葡萄酒色澤較淺，帶有非常柔和的梅子的香氣和些許香料的味道。作為一個混釀品種，歌海娜能為一支酒提供出色的酒精度，柔和濃郁的果味，但並不會加重其單寧。 在法國，歌海娜被廣泛種植在隆河谷（包括教皇新堡、隆河谷和吉恭達斯產區）、普羅旺斯和朗格多克地區。在教皇新堡產區，歌海娜是13個法定葡萄酒品種中最常見的品種，在當地，它甜美濃郁的果味常常被用來混釀西拉子，從而增加酒體的色澤和辛辣的香氣，而慕爾維多的加入則增加了酒體的優雅度，賦予了其更完美的結構。今天其種椊面積增長很快，達到了99100公頃（相對1979年78000公頃）。在羅訥河谷，郎格丘區，主要釀造干紅和玫瑰紅。他經常用來與西拉，慕合懷特，甚至佳麗釀來調配。
最好的葡萄酒來源於貧瘠土壤，岩石，炎熱的AOC 產區。其酒精高，在法國甚至高於14度，在西班牙高於15度。
歌海娜也是在甜酒中應用很多的一種葡萄。
特點：多岩石並且乾旱的土壤里，恰到好處的時節採摘，以歌海娜為基礎的干紅，呈現出非常美麗的金褐色，強勁而豐滿，表現出紅果和辛辣的香味。丹寧圓潤而融為一體。歌海那的色澤與其它紅葡萄酒品種相比要淺，特別是在產量比較高的條件下表現明顯，釀出的葡萄酒成熟迅速。
以歌海娜為基礎的甜酒，朴實自然柔和，表現出石榴紅寶石的色彩，在經過十來年的存貯，會呈現桃花心木過後的一種紅。露於空中後，會彌漫出櫻桃，黑加侖子，黑莓的香味，微微變出細膩的辛辣，會體味出咖啡，可可，煙草和無花果氧化之後的焦味。
2007年佳納斯酒庄羅納河谷區佳納斯紅葡萄酒
拉雅堡干紅葡萄酒(99pts Parker) 雖然遍布全國，但種植在貝利奧拉特和納瓦拉地區的歌海娜才是最為出色的。在貝利奧拉特地區，獨一無二的老藤歌海娜（平均樹齡在35-60年之間）種植在海拔較高的斜坡上，產量非常低。由於使用老藤葡萄，因此所釀造的酒帶有非常緊致濃郁的口感，深邃的色澤，並帶有非常明顯的單寧和較高的酒精度。
歌海娜越來越多的被用來混釀赤霞珠、西拉子、梅鹿和佳麗釀使所釀造的酒在年輕的時候即可飲用，他們通常帶有柔和的黑莓香氣，而隨著時間的增長，你更能感受到無花果和焦油的特殊香氣。 黑歌海娜的名聲，其實，主要還是靠法國人建立的，在那邊，叫做Grenache，這個法文化的名字卻是比西班牙原名Granacha常見多了。法國是黑歌海娜葡萄的第二大國，自西班牙引進後，全都種在地中海岸邊，在隆河谷地南邊是種植最密集的地帶。是那裡的最著名產區教皇新城堡( Chateauneuf--Pape )讓黑歌海娜受到全球葡萄酒迷的注意。這個曾經是法國教皇夏宮所在的小村不僅氣候乾熱，而且位在一個由深厚的大型鵝卵石所堆積而成的河積台地上。正是黑歌海娜葡萄所最愛的土地，常混合其它品種，釀成酒精度高，口感圓厚豐滿，帶著甜熟漿果、香料與普羅旺斯香草氣味的紅酒，帶一點粗獷味，展現了法國地中海岸最性感迷人的紅酒風味。 一直到20世紀中葉，歌海娜一直都是澳大利亞最廣泛種植的紅葡萄品種。但是，慢慢地，其地位被西拉子和赤霞珠所取代，不再是最受追捧的品種。到了20世紀末21世紀初，用南澳種植的老藤歌海娜釀造的多種風格的歌海娜葡萄酒才重新燃起了人們對於這一品種的興趣，進而發展出廣受歡迎的GSM混釀（歌海娜、西拉子和慕維多）。
來自麥克拉倫谷的歌海娜帶有非常甜美豐富的口感和辛辣的香氣，而巴羅莎的歌海娜則猶如被果醬包圍一般，帶有十分緊致濃郁的果味。

H. 葡萄酒冷知識-羅納河谷產區

法國·羅訥河谷（Rhone Valley）

產區是許多名人雅士的眷愛之地，如著名小說家大仲馬、羅馬學者普林尼、法國國王菲力普四世、美國第二任總統傑佛遜、大文豪雨果、音樂大師華格納、法國前總統戴高樂等，同時也是法國目前最大的法定紅葡萄酒產區，第二大法定葡萄酒產區。

羅訥河谷地處法蘭西東南部，位居里昂（Lyon）與 普羅旺斯（Provence） 的中間。那裡溫暖如春，終日陽光明媚。葡萄園就在羅訥河狹長地帶自北向南呈條狀分布，長約200公里，種植面積高達70,000公頃。

因土壤條件和氣候不同，該產區拆分成北部區域和南部區域。北羅訥河谷地區，與勃艮第（Bourgogne）產區一樣，同屬大陸性氣候，深受乾燥冷風的影響，葡萄成熟快。葡萄園多位於陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，以花崗岩土壤為主，擅長於釀制芳香四溢的白葡萄酒。而南羅訥河谷地區，沐浴在地中海的陽光和海風之中，陽光充足，雨量充沛，時而有乾冷的強風光顧。同時葡萄園內的鵝卵石土壤為該產區增添了一道獨特的風景，這為世界上釀制酒精度最高（16.2%）的葡萄酒提供絕佳的先天條件。

羅訥河谷產區的葡萄酒品種以 西拉（Syrah） 和 歌海娜（Grenache） 為主。當地的農民充滿感激的利用造物主的饋贈，釀制出來的葡萄酒毫無矯揉造作之態。他們認為這里的葡萄酒「天生麗質」，無須任何粉飾，因此在釀酒時甚少使用新橡木桶，並且酒在橡木桶中放置的時間也非常短暫，這與波爾多釀酒的理念迥然不同。

該產區還擁有許多著名頂級小產區，北羅訥以埃米塔日（Hermitage）最為著名，南羅訥則以教皇新堡（Chateauneuf--Pape）見稱。南羅訥的超級家族名庄波特家族酒庄（Brotte）生產出了 全球最暢銷葡萄酒之一歪脖子教皇（La Fiole Pape）

I. 世界上最大的葡萄品種

葡萄酒風行全世界，但你知道葡萄酒都是用哪些葡萄品種釀出來的嗎?下面，我為各位小夥伴介紹一下。

01.赤霞珠

赤霞珠是世界上最知名的紅葡萄品種，幾乎在全球所有主流產酒國都有種植。目前，它的全球種植面積達到了近 30 萬公頃，成為了全球種植面積最廣的葡萄品種。根據 2010 年數據，赤霞珠在其老家法國，還有智利、澳洲、美國及中國等產國的種植面積和比例分別如下。

法國：4.4% 的葡萄園里種植著赤霞珠，其種植面積為 56,386 公頃，佔全球赤霞珠總面積的 19.4%;

智利：36.5% 的葡萄園里種植著赤霞珠，其種植面積為 40,728 公頃，佔佔全球赤霞珠總面積的 14%;

美國：15.3% 的葡萄園里種植著赤霞珠，它是僅次於霞多麗(Chardonnay)的第二大葡萄品種，其種植面積為 34,788 公頃，佔全球赤霞珠比例的 12%;

澳洲：18.3% 的葡萄園里種植著赤霞珠，它是澳洲僅次於西拉(Shiraz)的第二大葡萄品種，種植面積為 27,773 公頃，佔全球赤霞珠比例的 9.4%;

中國：76.5% 的葡萄園種植著赤霞珠，佔全球比例的 7.8%。

早在 1990 年，赤霞珠還排在榜單第 8 位，如今它顯然已經征服了多數主流產酒國。如此大幅度的增長並不意味著赤霞珠很容易種植，畢竟赤霞珠需要在溫暖的土壤中才能完全成熟，否則就會帶有青椒味。盡管種植不同品種在內在成本上差異不大，但赤霞珠往往被認為是一種能夠在出口市場樹立榜樣的品種。更重要的是，為了保證質量，赤霞珠的產量並不高，可見赤霞珠並不是一個產量大品質低的廉價品種。當然，赤霞珠的流行在很大程度上歸因於波爾多(Bordeaux)效應，更准確地說應該是拉菲效應。以下便是赤霞珠在波爾多一級名庄中的比例：

拉菲：葡萄種植面積占 71%，正牌酒使用比例為 80-95%，具體依據年份而異;

拉圖：葡萄種植面積占 80%，正牌酒使用比例為 80-95%，具體依據年份而異;

木桐：葡萄種植面積占 85%，正牌酒使用比例為 85-95%，具體依據年份而異;

瑪歌：葡萄種植面積占 75%，正牌酒使用比例為 80-90%，具體依據年份而異;

侯伯王：葡萄種植面積占 50%，正牌酒使用比例為 50-65%，具體依據年份而異。

02.梅洛

盡管赤霞珠在波爾多號稱葡萄品種之王，但實際上梅洛(Merlot)才是波爾多乃至法國名副其實的王者，它在整個法國都位列第 1，在波爾多的種植面積甚至是赤霞珠的 2 倍。2015 年，在波爾多將近 10 萬公頃的葡萄園中，66% 的土地種植著梅洛，而赤霞珠的比例只佔 22.5%。當然，在 21 世紀前 10 年，波爾多葡萄園這兩者的比例也有所增加;與此同時，赤霞珠和梅洛的輔助品種(如它們共同的父/母本品麗珠)及其它白葡萄的比例減少了。

事實上，在上世紀 70 年代，赤霞珠的確是波爾多種植面積最大的葡萄品種。不過酒農逐漸意識到，梅洛要比赤霞珠早熟 15 天，從商業價值上考慮，種植梅洛更劃算。加上天氣原因，波爾多的赤霞珠比例開始下降，梅洛隨之上升。然而隨著全球變暖，梅洛在波爾多的地位也會受到一定的威脅，相反赤霞珠在波爾多則依然有巨大的發展空間。

當然，拋卻波爾多這個產區，依然可以毫不誇張地說，哪兒有赤霞珠，哪兒就有梅洛。梅洛同赤霞珠以其獨有的契合度走遍天下，也難怪它們分別從 1990 年的 7、8 名走到了前 2。

03.阿依倫

你自詡對葡萄酒非常了解，卻唯獨不認識這一品種?這一點兒也不奇怪!這個很眼生的葡萄品種叫做阿依倫(Airen)，正是它力壓霞多麗和長相思(Sauvignon Blanc)，成為了如今最流行的白葡萄品種。而在 1990 年，無論紅白，阿依倫都是世界上種植面積最廣的一個，甚至比現在種植面積最大的赤霞珠還要多出近 10 萬公頃。不過近 20 年，阿依倫的種植比例有所下降，但依然高居季軍寶座，還是西班牙種植面積最大的葡萄品種。

事實上，阿依倫主要種植於西班牙的拉曼恰(La Mancha)產區。種植面積非常廣，產量也很大，不過葡萄酒品質就比不上霞多麗和長相思了，所釀的葡萄酒比較清淡，適合年輕時飲用。也正是由於風味較淡，部分阿依倫葡萄還會用作白蘭地(Brandy)的釀酒葡萄。

對於這樣一個品質不高的品種為何會有這么多人願意種植呢?原來阿依倫非常耐旱，能在拉曼恰這樣炎熱的氣候環境下生長良好，而且抵抗病蟲害的能力也極強。更重要的是，阿依倫無需時常打理也能達到高產，因此被用來釀造廉價的葡萄酒再合適不過了。

04.丹魄

作為西班牙的當家花旦，丹魄(Tempranillo)在近 20 年來的種植面積增長了 2 倍，尤其在西班牙北部的里奧哈(Rioja)和杜埃羅河岸(Ribera del Duero)廣泛種植。所以盡管目前西班牙種植最多的是阿依倫，但丹魄絕對是其最大的威脅。可以預見的是，在不久的將來，丹魄或許會以平穩的速度逐漸取代阿依倫在西班牙的地位。整體而言，丹魄生產的葡萄酒顏色較深，酒體中等至飽滿，骨架十足，且具有不錯的陳年潛力。

05.霞多麗

盡管種植面積不如阿依倫廣，但從江湖地位來看，霞多麗(Chardonnay)無疑是白葡萄品種中的王者。霞多麗最大的特色就是可以適應不同的氣候環境，而且風格多變，這使得它在全球主流葡萄酒產國都非常受歡迎，在美國它還是種植面積第一的葡萄品種。產自溫暖炎熱地區的霞多麗帶有香蕉、芒果或無花果的氣味且酒體厚重;而在涼爽的氣候環境如香檳(Champagne)產區和勃艮第(Bourgogne)夏布利(Chablis)產區，霞多麗的酸度往往較高，還帶有蘋果、梨子或青梅果的香味，酒體大多輕盈至中等。更重要的是，採用霞多麗釀造的葡萄酒是勃艮第乃至全球當之無愧的白葡萄酒之王，其葡萄酒售價往往也不便宜。因此自 1990 年來，霞多麗的種植面積增長了 2 倍。

06.西拉

西拉(Syrah)是一個起源於法國羅訥河谷(Rhone Valley)地區的葡萄品種，其適應能力非常強，在很多葡萄酒產區均有種植。自紮根澳洲以來，西拉迅速繁衍，一開始只作為混釀中的配角，直到奔富酒庄(Penfolds)創造性地打造了一款純西拉葛蘭許(Grange)，該品種開啟了澳洲葡萄酒的偉大篇章。尤其是自上世紀 90 年代開始，西拉的種植面積不斷擴大，從當時的 35 名一躍至如今的前 6，在整個葡萄酒界都享有極高的聲譽。

07.歌海娜

歌海娜(Grenache/Garnacha)廣泛種植在炎熱的地中海一帶，包括法國南部以及西班牙等地。在法國，它被稱作 Grenache，是繼梅洛後種植面積最廣的葡萄品種。而在西班牙則被稱作 Garnacha，主要種植在里奧哈和納瓦拉(Navarra)等產區。歌海娜是一種適應性和可塑性很強的葡萄品種，但種植范圍比較集中，還不足以成為一個世界級葡萄品種。而且歌海娜在全球的種植面積正呈現遞減趨勢，更從 1990 年的第 2 落至了如今的第 7。這在一定程度上是因為歌海娜自身果皮薄，單寧含量少，酒精度高，釀造出的單一品種葡萄酒品質相對較差(因而多為混釀)，受眾人群較小的緣故，因此漸漸被一些特色葡萄品種所取代。除部分老藤歌海娜和 GSM 混釀外，歌海娜高品質葡萄酒少，大部分用於釀造桃紅葡萄酒和一些簡單的甜酒。

08.特雷比奧羅

特雷比奧羅(Trebbiano Toscano)是義大利最主要的白葡萄品種，在整個義大利都有種植，大部分初級白葡萄酒都加入了一定比例的該品種。由於它生命力非常旺盛，且發芽晚，因而能避免大部分春霜侵害，這使其十分高產，產酒量相對前面幾大品種甚至更多。和大多數高產葡萄酒一樣，特雷比奧羅釀成的葡萄酒大多酸度較高，萃取物含量較低，因而風味較淡，且沒有什麼個性，品質也一般。隨著人們對風味的重視，該品種的種植比例在過去 20 年有所下降，其排名也從第 5 落至了第 9。

09.長相思

長相思(Sauvignon Blanc)是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，堪稱白葡萄之後。整體而言，長相思適應性較強，在冷涼氣候或溫暖炎熱產區均有不錯表現，當然其葡萄酒也會隨之表現出不盡相同的芳香。長相思既可以釀造香甜濃郁的甜白，也可以釀造風格清新的干白;既可以不經橡木桶陳年，也可以經橡木桶陳年，其經典產區有法國波爾多、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、紐西蘭馬爾堡(Marlborough)、智利卡薩布蘭卡(Casablanca)和莫萊谷(Maule)及美國加州等地。從 1990 年前十榜單來看，長相思榜上無名，而如今它的種植面積也大幅增加。

10.黑皮諾

黑皮諾(Pinot Noir)是世界上最昂貴的葡萄品種，其受歡迎程度在全球都非同一般。不過由於黑皮諾生性嬌氣，因此對生長環境的要求非常高;此外，黑皮諾產量較低，需要非常多的勞動力來精心呵護，這意味著生產成本也會較高。對於酒農來說，他們更願意種植一些高回報的品種，這也使得黑皮諾的種植面積沒有像赤霞珠那樣迅猛增長。當然，黑皮諾的優秀品質和受大眾喜愛的特點也使其成為了全球種植最廣泛的 10 大品種之一。