義大利人為什麼喜歡吃芝士

⑴ 為什麼外國人吃東西都要加芝士

主要調味料

⑵ 義大利人為什麼喜歡吃義大利面

沒有什麼吃，老祖宗一直都吃這個，所以他們就接著吃了。就像中國，南方吃米，北方吃面。就是因為古代交通不發達，所以吃不了太遠地方的食物。

⑶ 義大利美食具有怎樣的特點

近兩年，義大利菜在廣州的流行程度日漸上升。究其原因，意菜與中菜有不少相似之處，如中國北方人喜歡吃面條、餃子，義大利人也喜歡吃面條、餃子；中國南方人愛吃米飯，義大利北方人也特別愛吃。更有傳說是馬可·波羅將面條和薄餅從中國帶回義大利。
廣州的義大利餐廳越開越多，據說正宗的卻不多。我們此等未在義大利浸泡過的人怎能辨出誰為正宗呢？食家教路，不比裝修不比排場，比的是老外多不多。記者留意了一下，有幾家果然有不少老外出沒呢。除此之外，看菜式也能判斷其正宗不正宗。不過，前提是你對意菜要有 相當的了解--
第一步：了解義大利飲食
要品嘗正宗的義大利菜式，首先得先做做功課，不然可就會滿腹疑惑了。
★義大利菜中海鮮為什麼不放芝士？
許多人認為，所有的義大利人都喜歡芝士，所有的義大利菜里都會有極為濃郁的芝士，但義大利菜館MAMAMIA廚師、來自義大利的尼古拉介紹，正宗的義大利菜中，海鮮、米飯以及麵食都是不放芝士的。義大利人非常喜歡海鮮，他們認為使用芝士會將海鮮原味掩蓋，為此芝士一般單獨上，讓客人根據口味添加。不過有一樣海鮮例外，那就是龍蝦。
*為什麼沒把米煮熟就吃？
吃義大利海鮮飯，你千萬不要善意地告訴服務員米飯還沒有煮熟。要知道人家義大利人就是習慣吃六七成熟的米飯。義大利式的米飯、麵食都不會徹底煮熟，這樣吃起來口感才比較有韌性。
尼古拉介紹，要做出這樣的口感可要費一番功夫呢。在義大利菜中，和義大利面有同等地位的就是利梭多飯，它是前菜的要角。義大利是歐洲的魚米之鄉，所出產的短型米最適合做燴飯。先在鍋里放入橄欖油、洋蔥、蒜等，熱鍋，將米放入鍋內炒兩到三分鍾，直到米變成金黃色；放入葡萄酒、「肉水」，一次不要倒入太多，使米能充分吸收水分。在飯好前一分鍾，放入一小勺的牛油，使米飯更黏稠，上碟時更容易做出造型。做好一份燴飯大概需要16到18分鍾，其它材料放入的時間則是要靠廚師的經驗掌握了。
★義大利Pizza為什麼是薄底的，而且材料簡單？
當正宗意式Pizza端到我的面前，我左看右看，總覺得和心目中的Pizza有一定的距離。MILANO的義大利廚師VALTERGOSAT鄄TI強調：「這才是正宗的義大利Pizza。」有這種錯覺主要是因為必勝客那松軟多料的厚庄Pizza形象太根深蒂固了。廚師介紹，那是美國式的Pizza。真正的傳統義大利Pizza是薄底的，每日手工現做，故形狀各異，採用的配料較美式單一，多隻是簡單的撒滿義大利火腿、西紅柿汁，再放入味淡的馬蘇里拉芝士，分量也不多，絕不會如美式Pizza那樣提起來有一絲絲芝士藕斷絲連的效果。另外，尼古拉也提醒我們，真正的義大利Pizza一定是鹹的，不會使用味道太重的芝士。
第二步：點餐
要完整品嘗一頓義大利大餐，大約有五個步驟：一、頭盤（開胃菜、沙律）；二是湯；三是麵食、米飯、Pizza；四是主菜（肉類、海鮮）；五是甜品。而在餐前，餐廳的侍應會送上一小籃意式麵包，配上橄欖油
義大利菜不像法國菜那麼嚴謹，沒有硬性規定要按照全套的順序來點餐，客人也可以按照自己的需要、喜好、人數等選擇自己喜歡的菜式。
第三步：細嚼慢咽
義大利人深諳飲食之道，吃飯成為義大利人生活中的一大樂趣。據MAMAMIA的負責人葉先生介紹，沒有法國的繁文縟節，也不像美國的快餐文化，義大利人從吃頭盤到最後吃甜品就得花3-4個小時。上每一道菜中間間隔多久又是一門藝術，間隔的時間讓您有足夠的時間來消化、談工作，談戀愛，談人生……

⑷ 義大利人的生活習慣

• 垃圾分類：義大利法律規定垃圾必須分類，否則會有高額罰款。

• 衛生：義大利衛生間有單獨的洗浴區，有簾子或擋板隔開，避免把水濺到洗浴區以外的地區，浴後注意及時清潔。有的浴室牆壁旁會有一根小繩，用於在發生意外時使用，拉住繩子可以通知房東，平時不要隨意拉拽。

• 禁忌：四個人握手時不要兩兩交叉構成十字；進教堂不能穿無袖短褲短裙，不可大聲喧嘩。

• 宗教習慣：90%以上的義大利人是天主教徒，所以教堂里集中了義大利文化藝術建築的精華，宗教影響滲透在義大利人的日常生活中，所以參觀教堂是了解義大利和西方文化的良好方式。在重要節日期間，諸如聖誕前夜（vigilia di Natale），復活節(Pasqua)，聖母升天節(Assunta)等各大教堂會舉辦彌撒(messa)。作為參觀者，要尊重宗教禮儀，保持安靜，關閉手機。

• 交通安全：義大利高速公路車行速度較快，不要隨意穿行；很多城市沒有自行車道，行車要注意安全；摩托車50cc以下滿十八歲可以通過簡單筆試考取駕照或者憑國際駕照駕駛；機動車國際駕照可以獲得義大利承認。

• 環保：在超市購物最好隨身攜帶袋子，超市只提供紙袋和需要付費的塑料袋；義大利法律規定公共場所禁止吸煙，違者罰款。
  
  

⑸ 義大利的麵包和乳酪

義大利麵包乳酪怎麼吃
首先准備好番茄，再准備好乳酪，再搭配一些佐料就可以選擇吃了。首先把分歧洗凈，洗干凈以後切成一塊一塊的，然後把它切好。切好以後，搭配水牛乳酪一片，放番茄一片放水牛奶了，最後再添加一些黑胡椒粉或者是擠上一些醬都是可以的，會非常好吃，營養價值也是非常好高的，可以很好的補充營養，為身體提供能量。因為它相當於是代餐，所以它的營養價值是比較高的，補充的營養也是非常好的，因為乳酪的熱量相對來說比較高，可以很好的補充身體的營養價值，對於身體的好處也是非常豐富的，所以這個時候搭配這樣的一些食物和營養價值對於身體來說的好處還是挺多的。吃這樣的食物為身體補充營養是非常好的，可以補充營養，避免因為營養缺失而導致身體出現的一些問題，所以這個時候選擇搭配在一起還是不錯的選擇。所以這個時候可以選擇補充非常豐富的維生素和微量元素，對身體的好處來說非常高。
水牛芝士的口感

水牛芝士的營養價值是非常的軟糯的，而且營養價值非常的高，很多人都非常愛吃，不僅僅是因為它的口感好吃，而且它的營養價值也是非常豐富的。口味來說也是非常好吃的，可以很有效的補充營養，對身體提供營養，為身體起到一定的補充一樣的效果，而且它的口感非常好吃，而且水牛芝士乳酪在西餐里是非常標配的一個食物，吃這樣的食物再搭配一杯紅酒和牛排，就是會非常標準的一個西餐，而且營養價值高，口味非常豐富，很多人都很愛吃，那麼在吃這樣食物的時候可能會出現一些熱量過高會出現增肥的一個效果，這個時候就要對自己的身體進行一定的控制，避免吃的過多影響到身體的一個健康。

水牛芝士怎麼保存
水牛芝士一般會選擇放在冷凍里，這個是剛買回來，最新鮮的時候把它放在這個冷凍里進行保存，但對於平時要吃水牛止水的話，建議還是能夠放在冷藏里，這樣的話，建議可以選擇該冷藏的效果，這樣的口味來說是比較好的。因為冷藏和冷凍，因為冷空氣的原因會使得它的口味非常好吃，而且營養價值也是比較高的，所以建議可以想再這樣吃，但是在這個過程中還要注意的是，一定要把它放的冷藏好，因為冷藏不好的話，就會出現一些變質的問題，這樣的話就會影響到身體的一個健康。

水牛芝士沙拉怎麼做好吃
對牛芝士沙拉想要做的好吃，一定要把所有的食材都准備上一些，准備一些牛油果，准備一些火龍果，在准備一些獼猴桃。這樣的營養價值非常高，而且可以很好幫助到身體後的營養，而且口味來說也是非常好的。搭配在一起吃，營養價值又高，對身體好處又好，所以建議搭配在一起可以選擇吃。可以把沙拉里放入一起切好的火龍果，在准備獼猴桃把這些切好的都放在碗中搭配一些番茄醬或者是沙拉醬搭配好以後，把它的口感得到一個很好的琴聲還可以把它加成果汁，這樣的話，營養價值更高，把它搭配在一起。口感極好吃營養價值高身體的好處是非常豐富的在這個過程一定要搭配一些牛油果汁這樣的話口感來說是比較好的，陰陽味道也是比較豐富的。

⑹ 為什麼義大利人在比薩餅上使用這么少的馬蘇里拉乾酪

我想你說的是瑪格麗塔披薩。一個是這樣的:

如你所見，融化的馬蘇里拉乳酪布滿了披薩，而不是像我們在美國所熟悉的那樣形成一層固體。這是因為他們使用的乳酪的特性，而不一定是想少吃乳酪。這是第一個原因，我馬上會講到第二個原因。

所以，乳酪是第一個問題。在義大利，人們用鮮奶馬蘇里拉乳酪。新鮮的馬蘇里拉乳酪是一種非常潮濕的乳酪，它是通過把乳酪凝塊浸泡在熱鹽水中，然後把它拉製成乳酪。這是非常簡單的東西，你甚至可以在家裡做。乳酪製作完成後，需要將其浸泡在水中以保持濕潤。

記住，義大利人通常用刀叉吃披薩，而不是用手。這里我們使用的是一種更經過加工、更乾燥的大批量生產的馬蘇里拉乳酪，含水量更低。所以融化的水就更少了。

最早的那不勒斯式披薩是用生面團和西紅柿做成的，沒有乳酪。後來又加了乳酪。我們迷失在時間的時間和地點。

這是你對「正常」的期望，基於你只知道的事情。

他們用燒木頭的烤箱烤披薩的溫度比我們用商用烤箱的溫度要高，所以東西很快就會融化面團也會很快烤熟直接放在爐子的瓷磚或地板上。

不同風格的面團(有些更厚，就像你在西西里島發現的那樣)更適合較重的澆頭，比如乳酪。也可以加更多的醬汁或配料，但不要讓麵包片變得太軟或太重。

⑺ 最新發現：義大利人為什麼喜歡吃披薩

方便又好吃

⑻ 芝士和乳酪區別在別在哪

在西方，乳酪絕對是全民食物，無論男女老少，很多都是「沒乳酪會死星人」。兩位世界知名大佬都曾對它發表過經典言論，丘吉爾在二戰時說，一個為世界提供300種以上乳酪的國家是不應該滅亡的。而戴高樂總統的看法則是：「要統治一個擁有600種乳酪的國家，是很困難的。 但在中國，它的接受面好像還真沒那麼廣，如果深究起來是有很多方面的原因，包括歷史、地域、文化等，說起來也是太復雜，還有乳酪的味道本身也是其因之一。
乳酪是芝士嗎？芝士是乳酪嗎？
對於「我不喜歡吃乳酪，但我喜歡吃芝士」這樣的言論，你只需要笑而不語，因為：芝 士 就 是 奶 酪 ！ 乳酪的英文是Cheese， 所以「芝士」是其音譯，而乳酪是意譯。另外，法國人稱它為「fromage」，德國人稱它為「kaese"，義大利人稱它為「formaggio」。你還需要知道是誰發現了乳酪 很多傳統食品都是起源於Happy Accident（幸運的意外），乳酪據說也是這樣。
當時的人們常把動物的胃做成水袋來裝水或者牛奶。某天某個人驚訝地發現袋子里的牛奶變成了一坨半固體狀的東西和一些半透明的液體。這位好奇心十足的人沒有把這袋牛奶扔掉，而是鼓起勇氣嘗了下這塊固體，發現居然別有一番風味。自此之後，乳酪就開始慢慢走進了人們的生活。
黃油vs乳酪，也是有人傻傻分不清楚 兩者的原料都是牛奶，兩者都要加入某些東西培養獨特風味。

但區別是一個是脂肪提純，一個是蛋白質提純（各種乳酪數據差別較大，但總的來說還是不跟黃油一個級別），引用網上的一個對比如下：
熱量：100g黃油含717千卡，100g乳酪只有371千卡脂肪：100g黃油有81g脂肪，100g乳酪只有32g脂肪蛋白質：100g黃油只有0.5g蛋白質，而100g乳酪有31.5g這么一比下來，乳酪可是健康得多。

乳酪是什麼？
乳酪是由牛奶（羊奶，蒙古地區還有馬奶）發展而來，首先把牛奶進行離心處理分離成凝乳（curd）和乳清（whey），其中在凝乳中加入酵母或乳酸菌，根據不同的發酵手法和貯存方式得到不同品種的乳酪。

⑼ 義大利人喜歡吃什麼樣的食物

05年去的義大利，到那邊開始讀初二，午飯是在學校吃的。午飯很多時候吃的是通心粉，很少義大利面，不知道為什麼。但是百姓家裡是經常船義大利面的，當然通心粉也經常。其實通心粉就是義大利面其中的一種。通心粉用義大利的那種小番茄醬煮的，剛過去吃的時候感覺好酸，但是香味很足。我現在在中國煮義大利面都是買義大利的番茄醬，中國的不行，嗎那味道，那種酸度高的番茄味。有時候也吃土豆泥，土豆泥里有火腿腸，有加乳酪。吃土豆泥能讓我舔那一次性的餐盒。上面是主食，還有肉食，好吃的時候是紅燒獅子頭，就是肉團每天都有麵包，麵包夾獅子頭，有時候是肉腸，肉碎加上香料灌進小腸里的那種，不是肉泥。吃起來很爽，咬下去滿滿的肉感。有時候是雞排，雞排是最難吃的，因為不是炸的，就直接白水煮熟，撒點鹽，你想像下那感覺。然後魚排，鱈魚拿去烤，撒點鹽，再擠一片檸檬，天哪打字的我都流口水了，我想回義大利！！！！蔬菜類呢就各種蔬菜，薩拉生的你知道的，其他煮的蔬菜簡直慘不忍睹，義大利煮蔬菜就放鹽，沒了，而且煮的爛爛的，那口感~~~其中我最喜歡青豆，因為煮青豆的時候會放肉，牛肉末，火腿末什麼的，也是煮的入口即化那種。然後每天一瓶水。比中國水好喝多了，不知道為什麼。最後一個蘋果。
家裡呢吃的做法也差不多，有時候一些厲害的會做披薩，第二個房東就很會做各種披薩，甜點給我們吃。平時跟老外吃飯也是吃披薩居多。因為吃義大利面比較貴。吃的好點的家庭餐桌上就比較多各種腌制的，比如火腿，比如薩拉米SALAME,然後就是各種乳酪，去超市的話乳酪區你可以看到有幾十種不同的乳酪，發酵的，沒發酵的，干 的，鮮的，奶牛的，水牛的，山羊的。湯的話他們做法挺簡單，有各種菌菇做的湯，加鹽加香料，也有玉米糊湯，反正我不喜歡義大利的湯。炒飯的話就米蘭炒飯，搞得跟米沒煮熟一樣。
總結，義大利人愛吃義大利面，通心粉，還有千層面。千層面就是一層麵皮（麵皮就是做義大利 的那種免費，而且做之前的麵皮是乾的，一片一片。）一層小牛肉末加乳酪香料番茄醬，然後再一層皮一層陷。弄個很多層然後拿去烤，最上面還有澆未打發的奶油。中午簡餐的話一般一個banini麵包加熟火腿，或者生火腿還有番茄片莫扎里拉乳酪。
最後我想說，真的好懷念讀書那時候的午餐，真心好吃，還便宜，才幾塊錢人民幣一套，因為政府有補貼。

⑽ 義大利人的飲食習慣是怎樣的

義大利人的飲食習俗

義大利人喜歡吃通心粉、餛飩、蔥卷等麵食，菜餚特點是味濃、香、爛，以原味原汁聞名，烹調以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等著稱，愛吃牛、羊、豬肉和雞、鴨、魚蝦等，習慣吃六、七成熟的菜。飯後吃水果，如葡萄、蘋果、橄欖等。義大利人每餐通常有兩道菜，飲酒略多。