A. 西葫蘆怎麼做好吃涼拌
西葫蘆涼拌
用料
主料
西葫蘆1個
蒜適量
干辣椒2個
輔料
食用油
2勺
鹽
1/4勺
白醋
1勺
白糖
1/2勺
生拌西葫蘆的做法
1.
選擇比較嫩的西葫蘆（就是可以帶皮吃的那種）一個，配料也簡單，只需大蒜和干辣椒。
2.
西葫蘆洗干凈，連皮用擦子擦成細絲。
3.
擦好的西葫蘆絲比切的要細長些。
4.
大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，碼在西葫蘆絲上。
5.
起鍋燒熱油，「呲啦」一聲，淋在蒜末和干辣椒段上。
6.
調入一點點鹽，一勺白醋，少許糖，找個盤子蓋上，稍微捂一會，讓油香充分吸收進蔬菜中，拌勻，ok~~~不要擔心西葫蘆是生的，口感不賴，挺好吃！
烹飪技巧
1、西葫蘆最好選擇比較嫩的，因為是連皮吃，就要那層翠綠的皮，如果西葫蘆買的太老的話，一來口感不夠脆嫩，影響口感。二來老的西葫蘆顏色偏黃，不夠漂亮；
2、西葫蘆具有清熱利尿、潤肺止咳、除煩止渴的功能；
3、這道菜一定要現吃現拌，因為西葫蘆絲在加鹽後會很快出水，然後打蔫兒，口感不脆賣相也不好了。
B. 涼拌西葫蘆怎麼做
涼拌西葫蘆的做法：
把一個西葫蘆洗干凈，將兩頭切掉。准備一小盆自來水，放入冰箱冷凍1個小時，拿出來。把擦好的西葫蘆絲泡到裡面30分鍾。4將鹽、白糖、耗油、雞精、香油，生抽放到一起，攪拌均勻。往裡面添少量的涼白開。泡好的西葫蘆撈出瀝干水分。倒入調好的料汁，攪拌均勻就好。
准備適量的西葫蘆，准備一些其他的調料，比如說干辣椒，花椒等等，就可以進行製作了，做出來比較美味，吃起來比較清爽，有很好的調養身體的作用。
西葫蘆相對來說屬於寒性的食材，在夏天的時候適當的吃一些，有很好的消暑解熱的作用，具有清熱去火的效果。
C. 西葫蘆涼拌的做法大全
【涼拌西葫蘆】
【主料】
西葫蘆 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫蘆洗凈
2.對刨去芯
3.切片
4.鍋里燒開水加油、鹽，將西葫蘆焯水
5.變色即撈入涼水拔涼，控水備用
6.取一凈炒鍋坐火燒熱加油燒至7成熱，關火後下入花椒炸香
7.將生抽、蚝油、鹽、米醋調勻
8.西葫蘆擺盤
9.把調好的料汁澆在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可，吃時拌勻
西葫蘆的吃法有多種，一般家庭都會炒吃，今天小編我用它做道涼拌菜，涼拌西葫蘆，做法簡單，擺成開花型，吃著更加有食慾。鉀、維生素A、維生素K、維生素C豐富。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;一般人群皆可食用西葫蘆。西葫蘆可以有促進代謝的作用，而且還可以殺菌抗病毒，對於提高免疫力，減少疾病有一定的效果，而且還可以滋潤肌膚的呢，對於促進代謝有幫助。
D. 西葫蘆怎麼涼拌好吃
西葫蘆涼拌做法如下：
1、西葫蘆洗凈切片，紅椒切圈。
2、鍋中倒水，放入西葫蘆焯熟後盛入碗中。
3、加入醋、生抽、紅椒、鹽、雞精、白糖，攪拌均勻即可。