義大利面里的芝士是哪個牌子好

❶ 做義大利面用什麼芝士義大利面用什麼芝士好吃

義大利面可搭配各種食材，味道會更加的嫩滑清香，吃了還想再吃。那麼做義大利面用什麼芝士?義大利面用什麼芝士好吃?

做義大利面用什麼芝士
用馬蘇里拉會把醬汁搞得很稠，絲絲扯扯的，像是在吃披薩，總感覺吃著口感不好。

做spaghetti的時候通常是放Parmesan,而做pasta的時候通常是在快做好的時候放一點Mozzarella。

mozzarella適合烤面類或者做色拉，feta適合和西紅柿茄子橄欖類的配套，做basil類的色拉時可以用來拌醬，parmezan適合裝飾或者烤了也很好。

義大利面用什麼芝士好吃
PARMESAN吧，那個不是直接啃著吃的，而是現磨現撒現吃，做培根蛋面時做的過程中也可以撒。

絕對是Parmesan!Cheddar是英國的不作討論Mozzarella是鮮的，味兒很清淡做冷盤直接吃或者撒Pizza上拉絲兒。

Parmesan是乾酪，味重，都是有年頭的！放最後調味兒的！乾酪一般都是最後灑在面醬上的馬蘇里拉比較多吧並不是在烹制過程中用的。

還有剛撈出來的熱意麵上也可以撒些乾酪粉拌勻，這樣面條會有一定的黏度，能更好的讓醬汁融合的在面上。

芝士焗義大利面的做法
原料：牛肉碎250g、番茄1個、洋蔥半個

調料：大蒜、黑胡椒少許、番茄醬20g、鹽5g、黃油30g、羅勒碎、馬蘇里拉芝士條

步驟：

1、番茄去皮切丁、洋蔥切丁、大蒜切碎。

2、鍋內放黃油開中火，待黃油融化倒入牛肉碎煸炒，變色後放入洋蔥、大蒜一起煸炒至出香味。

3、倒入番茄丁翻炒至出湯後加入番茄醬、黑胡椒、鹽喝羅勒碎拌勻改小火慢燉20分鍾，中間要攪拌以免粘底。

4、煮至8成熟的意麵撈入面醬中一起燉5分鍾，讓面條慢慢吸收醬汁的味道，同時意麵也會變得柔軟。（喜歡吃硬的省去這步）

5、燉好的意麵倒入瓷的烤盤中，表面撒滿馬蘇里拉芝士條入烤箱210度10-15分鍾表面金黃即可。（面條是熟的，烤制的過程可以採用放在烤箱上層的方法讓芝士快速融化，但是你必須守在烤箱旁意麵溫度過高將芝士烤糊）

❷ 安佳和卡夫，哪家的乳酪更香滑濃郁呢奶油乳酪，蘇馬拉芝士哪款更適合作義大利面呢

樓上胡說八道。
卡夫的產品主要是切達芝士的碎，就是那種綠色小瓶子的。這東西是做撒粉的。也就是調味料。一般是在吃西餐的時候，由客人自己撒一點增加香味。用途類似於放在桌子上的胡椒粉。卡夫也有一些再制乳酪片，那是用原芝士後加工做的。那東西只能放在漢堡三明治里。
而安佳是做原芝士為主。是專業的食品原料供應商。他的黃油，乳酪，各種奶油是專業師傅使用的。您說哪個好？
要說好，餐飲烘焙渠道幾個大品牌的話，可能總統，鐵塔之類比較好。安佳，MG,算二流但是性價比高。卡夫那東西根本不入流，那是給家庭主婦用的。

另外，蘇瑪拉芝士是什麼東西？我不太懂。我只知道馬蘇里拉芝士。
義大利面用什麼芝士都可以。您這個問題在國內就類似於，炒麵是用老乾媽好還是豆瓣醬好。其實都可以不是嗎？
只不過在使用過程當中，馬蘇里拉需要煮的時間比較久，一般用在烤披薩。他的香味沒有奶油芝士那麼好。奶油芝士比馬蘇里拉水分含量高，奶味重。但是有那種拉絲的效果。
用什麼都可以，對吧？
給您幾個建議：
1：炒義大利面（奶油麵，番茄面之類）不需要加芝士製作。出品以後，上面撒一點切達芝士碎。
2：焗義大利面 用馬蘇里拉。（其實沒有焗義大利面，只有焗義大利通心粉）

❸ 芝士哪個牌子的比較好吃

比較好吃的芝士品牌有ANCHOR、麗芝士、總統、妙可藍多、百吉福等。
1.ANCHOR安佳品牌是1886年面世的，擁有一百二十多年歷史的安佳品牌已經成為一個全球領先的乳製品品牌，在亞洲擁有很高的市場滲透率，例如在斯里蘭卡，安佳的品牌知名度達到100%。
2.麗芝士公司精選優質原料，與現在生產工藝相結合，嚴格符合ISO質量認證標准，生產高品質，富有營養的食品，使得公司的產品成為消費者的選擇。
3.總統作為法國第一大乳酪品牌，是法國最具有代表性的奶製品品牌之一。

4.妙可藍多股份主要生產乳酪和液態奶兩大系列產品，擁有「妙可藍多」「妙可藍多」「澳醇牧場」等國內知名品牌。公司分別在上海、天津、長春和吉林建有4間乳酪和液態奶加工廠，是國內的乳酪生產企業。
5.百吉福是法國保健然集團旗下最大的國際品牌。百吉福傳承悠久的法國乳酪製作工藝，精選安全純凈的奶源，造就令人信賴的產品品質。

❹ 什麼芝士香濃又拉絲

推薦馬蘇里拉（Mozzarella）。馬蘇里拉也是一種百搭的芝士，無論是烤披薩、烘焙蛋糕、烹飪義大利面或是製作焗飯，馬蘇里拉都是最佳搭檔。但是馬蘇里拉不是芝士的品牌，而是某一類芝士的總稱。

馬蘇里拉芝士是一種出自義大利南部砍帕尼亞和那不勒斯地方產的，由水牛乳製作的淡味芝士。主要特點就是外觀光亮，呈現淡白色，口感鮮嫩且有清爽的酸味。

馬蘇里拉的義大利語意思是「穿針引線」，這是由於它在製作時經過了熱燙和拉伸工序，所以非常容易拉長絲。而且因為其含乳脂50%，加熱後奶味會變得十分香濃（減肥者的天敵）。

電商平台上比較容易買到的進口品牌是MG、安佳和百吉福，這幾個也算是歷史悠久的大牌子了，至於國產的品牌不做推薦，有可能是再制芝士。某寶上的必勝客專用芝士做披薩單論香濃程度和拔絲效果，其實也不錯的！

如果覺得馬蘇里拉芝士的奶味不夠濃的話，就需要添其他的芝士了。我用過的可以增強奶香味的芝士有這幾種(gouda)高達or黃波芝士、(cheddar) 達or切達芝士、(emmental)艾曼塔爾or安文達芝士、(parmesan) 帕馬森芝士。

買的原則是買塊不買碎，不要買片。碎可能是再制的芝士，片一般是再制的芝士。再制芝士有添加劑，當然也不是說添加劑就不好，主要原因是沒有天然芝士味道好。

❺ 全球最好的芝士品牌有哪些

1.馬蘇里拉芝士（產地:義大利）
馬蘇里拉芝士是一種新鮮、柔軟、拉伸的凝乳乾酪，由全脂牛奶製成。是一種出色的佐餐芝士，具有新鮮牛奶的芬芳和淡淡的奶油味，傳統上與清淡的白葡萄酒搭配。
2.菲達芝士（產地:希臘）
這款芝士是由羊奶或羊奶和山羊奶的混合物製成，保存在裝有鹽水的木桶或錫罐中，以保持新鮮度和酸度。味道濃烈新鮮，可單獨品嘗或用於菜餚之中。
3.里科塔芝士（產地:義大利）
里科塔芝士是一種新鮮的軟乳酪，由綿羊、牛、山羊或義大利水牛牛奶製成。呈白色和乳脂狀，非常新鮮，略帶甜味。可單獨食用，也可與其它芝士或冷盤搭配食用。

❻ 做義大利面的時候裡面的芝士，選擇哪個牌子的哪個型號好吃又實惠。

馬蘇里拉芝士吧，焗的話就做的過程中放，普通的就做好了面撒芝士碎或芝士粉在面上。

哪款好吃這個實在說不大好了仁者見仁