義大利橄欖採摘月份是什麼時候

Ⅰ 橄欖果實什麼時候成熟

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油皇後」，「地中海甘露」，原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。它原產地中海沿岸諸國。人類對它的栽培歷史已有數千年之久。有人統計,《聖經》中,「油油橄欖是長壽之樹,栽種4－5年後開始結果,盛果期可長達50年到100年.果實為核果，外形很像我國的棗.每年的3至6月,是油橄欖樹開花坐果的時間,7至10月果實開始發育並且成熟, 果實從綠色,過渡到紅色,紫色,最後變黑.11月是果實的採摘季節。

一、油橄欖在植物系統學中的分類地位

��油橄欖別名：洋橄欖、木犀欖、棕欖樹、齊墩果。
��油橄欖在植物系統學上屬本犀科（ Oleaceae ），齊墩果屬（ Olea ） ① ，學名：（ Olea europaea L ）在世界上與油橄欖同屬的植物有 30 余種。中國有一種野生植物名叫尖葉木犀與油橄欖橄欖同科同屬不同種。別名：印度木犀欖、吉利樹、岩刷子。學名：（ Olea ferruginea Royle ）是油橄欖的近緣種。它各部分的形態與油橄欖很接近相似，而且用它作砧木或雜交，親和性都很高。尖葉木犀欖果實榨取的油，稱木犀欖油，它的理化特性及脂肪酸組成與油橄欖佛奧品種的油基本類似，都是以不飽和脂肪為主要成分。其差異在於尖葉木犀欖油的飽和脂肪酸中的硬脂酸含量較高，不飽和脂肪酸中的油酸含量較低。
��尖葉木犀欖與油橄欖相比較，人們稱尖葉木犀欖為油橄欖在中國的近緣種，是中國的野生油橄欖，這對中國引種栽培油橄欖成功增強了信心。
��尖葉木犀欖主要分布在四川省木里縣、鹽源縣、鹽邊縣、雲南省建水、元江、蒙自等地。海撥 600-2300 米地帶，屬金沙江及紅河河谷。

二、油橄欖形態特徵

��油橄欖屬常綠喬木，一般高 5-7 米；枝近於圓柱形，無刺。單葉對生，橢圓形、長橢圓形或披針形，長 2.7-8 厘米，表面暗綠色，背面密被銀白色鱗片。圓錐花序，腋生，較葉為短；萼短小，4 齒裂；花冠短， 4 裂幾達中部；雄蕊 2 ；子房 2 室，每室有胚珠 2 顆。核果近形或長橢圓形，長 1.5-4 厘米，內果皮硬，成熟時黑色有光澤；種子一顆，胚乳肉質，含有油分，胚直。
��根： 油橄欖種子萌發的初生根是主根，主根上分生出的根叫側根。主根生長快，苗木 5-10 厘米高，主根深入土中可達 15-24 厘米。隨著植株年齡的增加，主根生長逐漸緩慢，莖部逐漸膨大，形成根包，並迅速萌發側根組成龐大的根團。隨之取代主根。油橄欖的根系具有很強的更新能力，老根枯死後，新根很快形成。在西昌海河淘起的泥土上栽植的油橄欖，其根系非常發達，根幅大大超過冠幅，水平根深入土壤一般在 40-60 厘米之間，最深可達 100 厘米以下。油橄欖根系穿透能力較弱，根好氣，忌水濕，在板結粘重和排水不良以及地下水位在 150 厘米以上的土壤上種植，根系發育不好，植株生長很差。
��油橄欖樹干基部與根系連結處，常生有「樹瘤」，又稱「營養包」。其成因，是樹干與根系連結地方的輸導管因扭結，造成樹液流動減緩，致使該處細胞形成層營養積累過盛，而且又不斷擴展使薄壁組織扭曲變形所致。這種「樹瘤」不影響油橄欖樹的正常生長，還可用於繁殖油橄欖苗木之用。
��莖： 油橄欖具有明顯的主幹、主枝和分枝。幼莖呈方柱形，小枝被銀灰色鱗片，嫩枝表皮灰綠色，有許多縱裂的皮孔，當嫩枝逐漸增粗，木質化程度加強，表皮由灰綠變為灰色，皮孔便變成園點狀。樹幹上的「樹瘤」能萌生枝條，部分品種除長「樹瘤」外，還出現梭溝。枝、干均具有較強的萌芽能力，為更新、修剪提供了有利條件。
��葉： 單葉對生，偶有互生或三葉輪生，近革質。全緣，邊緣反卷，長卵園形，長橢圓形或披針形，因品種而異。葉長 2.1-8.5 （ 12 ）厘米，寬 0.8-2.5(3.2) 厘米，葉柄長 0.3-0.5 厘米，先端稍鈍，有小凸尖，基部漸窄或楔尖。葉表面深綠色，背面銀灰白色或銀灰綠色。主脈向下凹陷，背面隆起，側脈不明顯；葉片兩面都被有盾狀的表皮毛，稱為鱗毛，表皮層外，有較厚的角質層。
油橄欖的葉片從萌發到脫落，一般需要 300 —— 600 天的時間，西昌氣候特殊，小范圍內氣候多變，部分品種或同一品種，在不同地段種植，常出現旱生型扭曲狀葉片；葉面顏色有淺綠、綠、深綠，並具有較厚的絨毛。
��花： 花為圓錐狀花序，花序長 2 —— 8 厘米。品種不同，花序大小和花數量有差異，一般每個花序上著生十幾朵到三十幾朵小花。花序主要為腋生，少數可由頂芽抽生。兩性花，但常有雌蕊發育不全的不完全花（雄蕊正常，雌蕊退化），或稱退化花，畸形花。不完全花的比例因品種和植株的營養狀況而不同，在西昌一般結果好的品種，完全花的比例都在 80% 以上。大多數油橄欖品種有自交不親和性，自花授粉結實率低。
��油橄欖的花很小，每朵花的下面具有較短的花柄和一個很小的苞片，花柄頂部膨大形成花托。萼片四個結合成為漏斗狀。花冠上部為四裂片，下部成筒狀。雄蕊兩個，分別著生在花瓣癒合處。雌蕊由兩個心皮組成，著生在花托上，子房上位綠色，花柱短，長 0.4-0.6 毫米，柱頭分叉，子房二室，各著生兩個胚珠，但一般僅有一個發育，成熟後形成一粒種子。
��果： 油橄欖果實為核果。每個花序結果 1——2 個，多達十幾個。果實的形狀和大小及含油率等，品種不同而有明顯差異。果實由果皮、果肉、果核組成。果皮是一層膜質的薄皮，表面具有白色蠟粉。果肉是肥厚的肉質層，富含油脂。果核通常稱種子，內含種仁。核殼是由石細胞構成的硬殼，表面有溝棱。因此，果實和果核的特點，是鑒定品種的重要依據之一。果實的形狀有卵圓形橢圓形、長橢圓形、圓形等。果核的形狀有腎形、圓形、心臟形或卵圓形等。果實成熟時，一般呈紫黑色。在西昌種植區，油橄欖果實成熟期為 9-12 月。貝拉品種最大果重 15 克，西班牙大果品種平均果重 10 克，小果卡林品種最大果重 2.8 克，多品種混合平均果重 5-8 克。

Ⅱ 油橄欖什麼時候採收

採收時間：橄欖果實一般在10~11月份成熟，因果實品種不同，同一品種採收期也不同。供加工蜜餞的果實，可適當早采;供鮮食、保鮮貯藏、果汁和復合加工飲料的果實，要成熟後方可採收，尤其鮮食果實要適當晚采，才有利於果實品質的提高和風味的形成。用於貯藏的橄欖果實，要適時採收，早采和晚采都不利於貯藏。生產實踐和研究證明，橄欖果實成熟度在八九成時採收，有利於長期貯藏，貯藏性能最好。

Ⅲ 橄欖樹的生長周期（幾月份開花，幾月份結果，幾月份採摘）橄欖果採摘時是一次性採摘還是陸續採摘

欖樹的花期在4-5月份，果熟期在10-12月份，採摘期在11月至次年的3月是個較漫長的過程，當3/4的果實有綠色變成紫色或接近黑色時，證明已經有3/4的果實成熟了，隨時採摘。

要在完全成熟或含油量變少之前採收，根據自己的勞動力的多少決定一次性採收還是陸續採收的。果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長2.5-3.5厘米，無毛，成熟時黃綠色。

野生於海拔1 300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁，產福建、台灣、廣東、廣西、雲南。分布於越南北部至中部。日本（長崎、沖繩）及馬來半島有栽培。

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俗話說:「桃三、李四、橄欖七」，意指實生橄欖樹種後至少要7年才能結果。

橄欖嫁接換種主要分高位嫁接和低位嫁接兩種類型，高位嫁接主要針對大樹，一般樹齡在7年以上，根據嫁接部位的不同，又分為主幹高接、主枝高接，側枝高接三種。

一般嫁接枝條的直徑大於3cm的用嵌接法，小於3cm的用腹接法，低位嫁接主要針對幼齡樹，於定植2～3年的幼樹或經1～2年生長的營養袋苗。低位嫁接多用腹接法。

Ⅳ 橄欖出自於什麼國家

橄欖原產中國南方，中國福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培，野生於海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁。分布於越南北部至中部。日本（長崎、沖繩）及馬來半島有栽培。
橄欖（學名：Canarium album (Lour.) Raeusch.）橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150厘米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，中脈發達。花序腋生。果序長1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木。制傢具、農具及建築用材等。果可生食或漬制；葯用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼葯用，治魚骨鯁喉有效。種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油。
橄欖油原產地中海沿岸諸國。據記載，人類最早地對橄欖樹實行人工栽培始於希臘的克里特島，歷史已有數千年之久。有人統計，《聖經》中，「油橄欖」——即「Olive」出現的頻數超過200次。
油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，在植物分類學上油橄欖（Olea Europaea L.）劃歸木犀科（Oleaceae），木犀(Olea），常綠小喬木.地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區只能在適生區零星種植。油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像中國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色，過渡到紅色，紫色，最後變黑。11月至次年2月是果實的採摘季節。油橄欖果的物理特性和果肉的化學成分由於不同的品種、成熟度、地理環境、土壤質地以及種植方式而有所不同。橄欖油分初榨橄欖油（特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、普通初榨橄欖油）、橄欖果渣油（橄欖果渣油原油、精練橄欖果渣油、橄欖果渣油），除以上的分類外，特級初榨橄欖油又有有機特級初榨橄欖油和歐盟原產地保護認證（PDO) 特級初榨橄欖油，目前中國市場上還有一種叫純橄欖油（Pure Olive Oil），這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級初榨橄欖油進行混合。國際上通常將橄欖油劃分成以上類別，而沒有其它名稱。

Ⅳ 橄欖是什麼季節成熟的 橄欖是啥季節成熟的

1、普通橄欖一般在每年十月份左右成熟,然後就可以陸續採摘上市了。橄欖需栽培7年才掛果,成熟期一般在每年10月左右,之後就可以上市。

2、新橄欖樹開始結果很少,每棵僅生產幾千克,25年後才顯著增加,多者可達500多千克。橄欖樹每結一次果,次年一般要減產,休息期為一至兩年。故橄欖產量有大小年之分。

Ⅵ 橄欖油的采果期是哪個月份

吉利樹橄欖油
從西班牙了解到，橄欖果的採摘期是每年的10月份到來年的2月份。

Ⅶ 橄欖油什麼牌子好

橄欖油牌子好的有貝蒂斯BETIS，品利／億芭利，多力，阿格利司，歐麗薇蘭Olivoila。

1、貝蒂斯BETIS

貝蒂斯橄欖油始於1914年，由西班牙托雷斯和利貝雷斯公司（TorresYRibelles，S．A．）生產。1924年，托雷斯和利貝雷斯公司憑借貝蒂斯橄欖油的卓越品質，被西班牙國王阿方索十三世授為西班牙皇室用油供應商。

2、品利／億芭利

在西班牙，橄欖果的採摘通常是在冬季。每年11月到次年1月期間，是採摘橄欖果的最佳時節。每到此時，品利特級初榨橄欖油的採摘工人們會優選白葉和皮誇爾橄欖果品種，通過先進的機械化採摘技術進行採摘，並全部選取不落地的新鮮橄欖果作為原材料。

3、多力

集團成立20年來，不斷為全球消費者提供安全、健康、營養的食品。目前旗下的「多力」葵花油、「得意的一天」葵花油等葵花食用油系列產品遠銷東南亞、歐美等國家，已經發展成為華人世界葵花油產品第一品牌。

4、阿格利司

首先代表的是產地，由優質的橄欖果榨出優質的橄欖油。其次，要說明，橄欖油是源於歷史久遠和文明古老的大地。讓消費者食用上營養豐富的優質橄欖油，祝願他們像阿耳戈英雄那樣健康長壽。

5、歐麗薇蘭Olivoila

它100％采自義大利優質橄欖品種，經多道人工精心篩選，24小時內人工即時冷榨，萃取第一道壓榨出的橄欖油，極天然新鮮，滴滴富含橄欖黃金營養，為您帶來義大利原汁原味的鮮活享受，讓您領略頂級的義大利楓情。

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橄欖油存放注意事項

1、低恆溫貯存

特級初榨橄欖油是果汁油，由低溫冷榨而成，富含維生素、角鯊烯多酚物質，遇高溫易分解，應避免在高溫環境中存放，切勿放在暖氣、地暖或灶台，以環境溫度19℃恆溫最為適宜，要放置在陰涼處。

2、隔氧保存

特級初榨橄欖油中生理活性物質非常豐富，很容易氧化，有條件的油廠都採用充氮儲存。家中平常食用完後，記得擰緊瓶蓋，放在冰箱的冷藏室中，避免發生氧化反應。

Ⅷ 橄欖果的產地與季節

橄欖果的產地我國的南方的地區季節是秋季，橄欖果需要種植七年的時間才會掛果它一般在秋季和冬季成熟果實成熟期具體在10到12月在10月的時候就能收獲上市採摘期在11月至次年的3月是個較漫長的過程當大部分果實有綠色變成紫色時就可以隨時採摘橄欖果進食後能有效地補充營養成分和人體的體液。

中國的橄欖之鄉

中國橄欖之鄉福建橄欖生產居全國首位閩侯橄欖的種植面積產量歷年來居福建之首1996年閩侯縣被國務院發展中心等單位評為中國橄欖之鄉2006年閩侯縣通過國家農業部橄欖標准化示範區驗收。

中國青欖之鄉青欖是普寧大宗傳統果類之一栽培歷史悠久全市遍布主產區有里湖梅塘洪陽廣太石牌高埔船埔等地全市種植面積8千多公頃總產量4000噸居全國第一位1996年6月普寧被國家農業部命名為中國青欖之鄉，2006年3月經農業部發展南亞熱帶作物辦公室批准認定為南亞熱帶青欖名優基地。

Ⅸ 橄欖什麼時候成熟

橄欖10-12月成熟。

橄欖（學名：Canarium album (Lour.) Raeusch.）橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150厘米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，中脈發達。花序腋生。果序長1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

有人統計,《聖經》中,「油油橄欖是長壽之樹,栽種4－5年後開始結果,盛果期可長達50年到100年.果實為核果，外形很像我國的棗.每年的3至6月,是油橄欖樹開花坐果的時間,7至10月果實開始發育並且成熟, 果實從綠色,過渡到紅色,紫色,最後變黑.11月是果實的採摘季節。

橄欖原產中國南方，中國福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培，野生於海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁。分布於越南北部至中部。日本（長崎、沖繩）及馬來半島有栽培。

橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木。制傢具、農具及建築用材等。果可生食或漬制；葯用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼葯用，治魚骨鯁喉有效。種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油。