怎麼製作牛排的義大利面

『壹』 牛排義大利面怎麼做

用料

義大利面 適量

牛排 1塊

黑胡椒醬 適量

番茄醬 適量

雞蛋 1顆

香腸 適量

洋蔥 三分之一個

胡蘿卜 兩片

冰草 適量

牛排意麵的做法

• 1.超市買的牛排完全解凍後，在平底鍋里煎到自己想要的熟度。2.義大利面水開後煮十分鍾，煮至沒有硬芯，順便把胡蘿卜煮熟。3.鍋里放一塊黃油，下洋蔥，火腿，黑胡椒醬和番茄醬，炒一會再把煮好的義大利面放進去一起炒，如果覺得不夠咸可以少加點鹽。4.最後煎一個雞蛋。5.擺盤 按照自己喜歡的樣子來擺。

『貳』 意麵牛排的製作方法

原料：牛肉、西蘭花、義大利面、橄欖油、番茄醬、檸檬、西紅柿、鹽、植物性黃油、黑胡椒份。
做法步驟：

第1步、首先准備材料。超市買回來的牛肉最好讓人家給切好，要不回家發現刀一點都不快就尷尬了（某就切的有片厚了(┬＿┬)）——用刀背拍肉，使裡面的筋斷掉；

第2步、准備好耗油，和黑胡椒以及少許鹽調好醬汁，均勻的塗抹於牛肉上。然後給裝肉的容器蓋上保鮮膜，放冰箱里一小時；

第3步、利用腌制牛肉的過程，煮麵。順便把之前切壞的那個牛肉切成小粒兒；

第4步、西紅柿切丁，中間的汁水部分備用→_→

第5步、焯洗好的西蘭花，控水；

第6步、煮義大利面——煮到用筷子可以夾斷一根中間就可以了；

第7步、控水，然後用少許橄欖油攪拌一下；

第8步、往炒鍋里依次放入牛肉粒、西紅柿（某往裡面加了點番茄醬→_→因為西紅柿拿過去的時候撒掉了(┬＿┬)；

第9步、把黃油放入平底鍋（某的是麥飯石的），融化後放入腌好的牛肉片。因為當時手上趕腳挺亂的，就沒拍照。大概是因為用燃氣的問題，第一片沒掌握好火候，老了。後面的總結了下，大概把鍋燒熱後，每面煎大概三分鍾左右（小火）。

第10步、做好了，擺盤。

『叄』 牛排的義大利面怎麼做好吃

導語：牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。下面就是我給大家整理的牛排的義大利面怎麼做好吃，希望對大家有用。

主料

菲力牛排150g、 義大利面4號50g、西蘭花若干、 香腸若干、洋蔥2圈 雞蛋1隻

輔

番茄醬少許、 黑椒汁2勺、黃油一小塊

牛排配意麵的做法步驟

1. 超市買的菲力牛排，用送肉錘敲一敲，比較入味。

2. 准備佐料。

3. 意麵加鹽，大火，開蓋煮12分鍾左右出鍋。

4. 煮好的.意麵，加橄欖油拌一拌。

5. 西蘭花用煮完意麵的水焯一下，瀝去水分備用。

6. 煎鍋倒少許橄欖油，油熱後放一塊黃油，融化後放入牛排，兩面各煎2分鍾，期間會有血水滲出，小心油濺身上。

7. 第二面煎1分鍾後打一個雞蛋，1分鍾後關火，雞蛋翻面，用余熱把雞蛋煎熟。

8. 香腸和西蘭花放煎完牛排的鍋里炒一炒，裝盤，擺漂亮點。

9. 澆上黑椒汁，意麵澆番茄醬，如果有台式辣醬也可以放點，烹飪完成。

牛排熟度

牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為：

全生牛排（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（Kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受

一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）

五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。

七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。

『肆』 牛排義大利面的家常做法

主料

• 

  6.

  淋上拌面醬，撒上幾粒過水後的紅蘿卜、青豆及香蔥，再搭配上煎好的牛排

『伍』 配牛排的義大利面怎麼做的

義大利面的做法

用料：義大利面1份、西紅柿1個、番茄醬1-2勺、大蒜2瓣、鹽適量、水適量

1、鍋里燒水煮開，放入意麵和鹽（為了讓意麵入味）煮10-15分鍾撈起。

『陸』 牛排意麵怎麼做好吃又簡單

『柒』 牛排裡面的意麵怎麼做

牛排意麵的做法
牛排用廚房用紙去掉多餘水分，把牛排表面拍上一些鹽、黑胡椒碎、橄欖油。封保鮮膜腌制一個半小時左右，最好放入冰箱冷藏。
煮義大利面，煮時記得放一些鹽。煮好後放一點橄欖油拌勻待用。
西蘭花過水，然後放鹽、調料油、生抽調味後待用。
不粘鍋燒熱（不放油）煎牛排第一面煎四分鍾左右，第二面煎一分鍾至兩分鍾。（我比較喜歡八分，喜歡全熟就多煎一會）
煎完牛排的底油不用倒掉，直接放入洋蔥末炒出香味加黃油、紅酒、黑胡椒粉，黑胡椒碎調汁。
最後一步自由發揮擺盤就OK了

『捌』 牛排義大利面的做法 牛排義大利面怎麼做好吃

1、食材：義大利面1小把、紅蘿卜少許、牛排1塊、青豆少許、鹽適量、黑胡椒粉少許、拌面醬4勺、橄欖油少許。

2、鍋里倒入適量水，燒開鍋後放入意麵，煮開鍋後小火煮5~8分鍾左右，關火燜2-3分鍾。

3、意麵煮好後，瀝干水份備用。

4、牛排解凍後加入少許鹽、黑胡椒粉腌制幾分鍾，鍋里倒入少許橄欖油，放入腌制好的牛排。

5、煎30秒左右後，翻面煎另外一面，反復翻面煎至牛奶斷生出鍋。

6、將煮好的意麵裝盤中。

7、淋上拌面醬，撒上幾粒過水後的紅蘿卜、青豆及香蔥，再搭配上煎好的牛排。