義大利咖啡有什麼特徵

① 一杯好的意式咖啡有那些特點和注意那些細節呢

我們平常喝到的咖啡按照製作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁，法式的特點是花樣繁多、造型美觀，美式咖啡的特點就是簡單速成，一般的咖啡店裡不會出售這種咖啡。通常我們在咖啡店裡看到的分類只有兩種，那就是單品咖啡和花式咖啡。
單品咖啡
單品咖啡就是用原產地出產的咖啡豆製作的咖啡，一般不加奶或糖的純正咖啡。比如著名的藍山咖啡、巴西咖啡、義大利咖啡、哥倫比亞咖啡……都是以咖啡豆的出產地命名的單品。義大利咖啡整體口感就比較濃烈，適合那些追求強烈味覺感受的人。巴西、藍山、和哥倫比亞都是比較柔和的咖啡，藍山咖啡，香醇甘滑、帶微酸，為咖啡之極品；巴西咖啡，微香微苦，中性咖啡；哥倫比亞咖啡，柔軟甘醇、芳香十足，如皇後般高雅。咖啡中的酸味絕非普通的酸，愛好咖啡的楊太太告訴記者，「是果酸味，而不是簡單的酸味哦！」摩卡咖啡和炭燒咖啡雖然也是單品，但是它們的命名就比較特別。摩卡是葉門的一個港口，在這個港口出產的咖啡都叫摩卡，但這些咖啡可能來自不同的產地，因此每一批的摩卡豆的味道都不盡相同。而炭燒咖啡是因為日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名，這種咖啡喝起來確實也有一種炭燒的味道，不會很濃，但是口味純正，這可能和日本人飲食習慣比較清淡有關。
曼特寧咖啡是出產於印尼的咖啡豆做成的，比較苦，但是特別喜歡它的人會沉迷於它的苦後回甘。

② 意式咖啡的特點是什麼

義大利咖啡的特點是口味比較純正、濃烈，並且有很多不同的造型，咖啡的表面會覆蓋一層較為濃郁的赤紅色克利瑪，並且在喝完之後杯子的底部還有留有咖啡濃郁的香味。種類有卡布奇諾咖啡、泡沫義大利咖啡、奶特/拿鐵咖啡、克烈特和力士烈特雙倍濃度的義大利咖啡等。

義大利咖啡的特點是口味比較純正、濃烈，並且有很多不同的造型，咖啡的表面會覆蓋一層較為濃郁的赤紅色克利瑪，並且在喝完之後杯子的底部還有留有咖啡濃郁的香味。種類有卡布奇諾咖啡、泡沫義大利咖啡 、奶特/拿鐵咖啡 、克烈特和力士烈特雙倍濃度的義大利咖啡等。

③ 意式咖啡的特點是

意式咖啡製作及標准ESPRESSO 咖啡豆中的營養和美味成分可分為A，B兩大類。A類物質易溶於水，但在高溫狀態下容易分解變質。B類物質則難溶於水。 通常，人們採用過濾或烹煮的方式製作咖啡。統稱為普通咖啡（rsgular coffee)，用過濾得方式取得的咖啡只含B類物質，這些方式不能得到咖啡的全部有效成分。其一致特點是味道淡而不純。 19世紀末，義大利人積上百年的咖啡製作和飲用的經驗，終於在技術上解決了這個問題，做出了ESPRESSO咖啡。從此，這種更香，更濃，更有營養，更充溢藝術氣質的ESPRESSO咖啡便風靡了整個歐洲。 「ESPRESSO」原意為「快速」。則指在瞬間提煉出來的濃縮咖啡。ESPRESSO咖啡製作的工藝關鍵在於咖啡機中的鍋爐。這個設計特別的小型鍋爐產生90攝氏度的水和110攝氏度的高壓蒸汽。在水，汽通過已整形好的咖啡粉時，90攝氏度的水溶出了A類物質並使之不分解，不變質，110攝氏度的高壓蒸汽萃取出B類物質（ESPRESSO表層的金黃色的天然油脂就是其中的一部分）。ESPRESSO的咖啡因很低，只是其它咖啡品種的1/3。 製作ESPRESSO咖啡，所使用的是深煎炒，細磨研的7克咖啡粉，2盎司水，製作完成後，ESPRESSO咖啡只有1盎司（咖啡粉吸收1盎司）。因為如果機器工作時間過長，咖啡就會變苦。一杯上好的ESPRESSO最重要的標志是它的乳劑。乳劑應均勻，只能是金黃色，有5毫米厚。並能保持1.5-3三分鍾或更長，不會散開。當你飲用咖啡時，它會像糖漿一樣覆在杯壁上。應該著意使用專用的ESPRESSO咖啡杯，並提前將杯子溫熱。 卡布奇諾咖啡的製作CAPPUCCINO 20世界初期，義大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾咖啡是在偏濃的咖啡上，加入以蒸汽發泡的牛奶，泡沫高於杯口，上面還可以撒一些巧克力粉或咖啡粉亦或玉桂粉等。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修道士在深褐色的外衣上覆蓋一條頭巾一樣，咖啡因此而得名。 製作好的濃咖啡倒入杯中，在准備牛奶。最好是優質牛奶。用冷牛奶，因為它起的泡沫較好，而且泡沫持續的時間長，味道也更鮮。把牛奶倒入導熱良好的不銹鋼罐內，要使噴嘴剛好處在牛奶表層下。不要把開關開的過大，但也不要過小。豐富的小氣泡是最理想的。用勺輕輕地把泡沫盛在咖啡上，倒入剩餘的牛奶，巧克力粉可防止煮沸的牛奶形成奶皮，並使味道更加可口。

④ 義大利壺裝咖啡的特點是什麼還有特色在那

１．義大利咖啡�Ｅｓｐｒｅｓｓｏ ：１．５盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。 ２．卡布奇諾咖啡�Ｃａｐｐｕｃｃｉｎｏ ：傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 ３．泡沫義大利咖啡�Ｍａｃｃｈｉａｔｏ ：加了兩湯匙發泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。 ４．美式咖啡�Ａｍｅｒｉｃａｎｏ ：加熱水的濃縮咖啡，其質感與一般沖煮咖啡類似。 ５．奶特�拿鐵咖啡�Ｌａｔｔｅ ：加有蒸汽牛奶並有一團泡沫牛奶漂在其上的義大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例為１∶２∶１（比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃）。 ６．克烈特�Ｃｏｒｒｅｔｔｏ ：摻有烈酒的義大利咖啡，如：格拉巴（Ｇｒａｐｐａ） ７．浪漫情懷�Ｒｏｍａｎｏ：在義大利咖啡中加上一條捲曲的檸檬皮。 ｓｌｉｅｎｃｅ 8.藍山咖啡 酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。 9.曼特寧咖啡 氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。 10.巴西咖啡 酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。 11.曼巴咖啡 曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。 12.摩卡咖啡 此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。 13.哥倫比亞咖啡 具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味。 14.薩爾瓦多咖啡 具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。 15.夏威夷咖啡 具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。 16.瓜地馬拉咖啡 帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。 17. 吉力馬札羅山 酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。 18.康娜咖啡 夏威夷康娜地區火山熔岩培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。 19. 聖多斯咖啡 主產於巴西聖保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。 20.爪哇咖啡 產於印尼爪哇島，屬於阿拉比卡種咖啡。烘焙後苦味極強而香味極清淡，無酸味

⑤ 美式咖啡和意式咖啡口味上有的什麼區別謝謝！

美式咖啡和意式咖啡在口味上的主要區分在於：美式咖啡簡單速成，口味比較淡；而意式咖啡的口味則比較純正、濃郁。兩者還在比例、煮法、功效等多方面有所區分。

1、比例不同

意式咖啡簡稱義大利咖啡，代表做品有意式濃縮，義大利人最愛的咖啡。

只有30cc、按1:5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

2、煮法不同

美式咖啡機做出來的是美式咖啡，意式咖啡機做出來的是意式咖啡。

意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。

而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，會自動滴漏下來的那種，觀看其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、喝美式咖啡有利於減肥

咖啡熱量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐後喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達到理想的減肥狀況。

意式咖啡烘焙溫度高，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥

(5)義大利咖啡有什麼特徵擴展閱讀

「美式咖啡」（英文：Americano，義大利語：Caffè Americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。

美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鍾），所以咖啡因含量較高。

意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。

⑥ 美式和義大利的咖啡你更喜歡哪個都有什麼特色

美式咖啡和義大利咖啡，小編更喜歡義大利咖啡。而且它們是有一些區別和各自特色的，它們使用的咖啡機是不一樣的。意式咖啡機會使用摩卡壺或者一些咖啡煮具，煮出來的咖啡就被稱為意式濃縮咖啡。主要是由壓力還有合適水溫，通過咖啡粉萃取的咖啡液，所以是比較濃厚的。美式咖啡就是一些家電使用的美式滴濾咖啡機，把咖啡粉放在濾杯當中。

意式咖啡，其實也是義大利咖啡里非常經典的，味道很濃郁。也有層次感，對於咖啡的一些風味特徵能夠凸顯出來。所以意式濃縮咖啡，在剛剛喝到的時候會感覺味道非常強烈，所以很多人對於意式咖啡都非常的喜歡。意式咖啡也會選擇在咖啡豆口感比較順滑，但是缺乏香氣的時候，就會加入香氣比較豐富的咖啡豆。這樣可以取長補短，所以這種意式咖啡也是口感非常豐富的。

⑦ 意式咖啡的相關介紹

義大利咖啡，指的是利用義大利發明的摩卡壺沖泡成的咖啡，包括拿鐵、卡布奇諾、摩卡等知名口味，其中所有的意式咖啡都是在濃縮咖啡即ESPRESSO的基本上，調制而成。

意式咖啡成為全球聞名的咖啡的重要原因和咖啡壺利用意式咖啡的咖啡壺密不可分。蒸氣壓力的原理來淬取咖啡，使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁。提取咖啡的內在精華。

摩卡壺沖泡出來的咖啡，表面浮現一層薄薄的咖啡油，並帶有濃郁的香味及強烈的苦味，表面的咖啡油成為誘惑民眾品嘗的重要原因。

義大利咖啡可以表達真正的咖啡愛好者的最高要求，通過精心的製造過程，讓咖啡在最大限度上保留了原有的味道和濃度。

意式咖啡機製造出來的咖啡一方面可以讓咖啡釋放出咖啡香中的可溶解物質，另一方面能分解其他不可溶物質，達到增強咖啡香味的效果。飲用義大利咖啡時，只需嘗一口我們就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，香味和濃度是義大利咖啡兩大特點，也是這正是義大利咖啡與其他咖啡的最大不同。

意式咖啡和美式咖啡的區別

關於美式和意式咖啡的區別，其實很容易理解，只要大家了解這些知識就可以了。顧名思義，意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。意式咖啡與美式咖啡不僅煮法不一樣，咖啡原料烘焙以及咖啡豆粉碎也不同，咖啡豆的選擇上也有所不同。

製造機器、製造原理不同

意式咖啡通過高壓萃取使用高壓熱水通過咖啡粉槽，萃取出咖啡。因為現在的意式咖啡機都使用氣泵增加鍋爐內的壓力，以達到萃取出cream所需的壓力，所以又稱泵式咖啡機。而以前較老的意式咖啡機則需要手動推動壓桿為鍋爐增壓，又稱拉霸咖啡機，現在拉霸咖啡機的價值更主要體現在其觀賞性，使用上的便捷性和咖啡的口感都比不上泵式咖啡機。而美式咖啡是常壓萃取。美式滴濾使熱水通過咖啡粉槽，萃取出咖啡。但區別在於熱水是常壓的。

口感不同

只要你用心感受這兩種咖啡的味道，你就能明顯的發現這兩種咖啡的口感是不一樣的，義大利咖啡比較濃郁，煮法比較講究，咖啡杯比較小，味道濃郁而苦。美國咖啡與文化有關，追求方便、快捷，煮起來簡便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。美式及意式是口感非常不同的二種咖啡。

意式咖啡的做法

1.用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以購買已磨好的.咖啡粉，也可以用磨豆機將咖啡豆現磨成粉。現磨的咖啡 因為香味物質揮發得少，口味更加香醇。

2.把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內，用搗棒將咖啡壓平。

3.裝上咖啡器。

4.啟動蒸餾咖啡機的開關，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

意式咖啡的功效與作用

不同種類的咖啡帶給我們的感受也是不一樣的，意式咖啡經過耐心在製造，強烈美妙的芬芳香味、泡沫呈現的溫暖色調、表面浮動的咖啡油，帶來強烈且持續的口感，這些都是一杯良好沖煮的espresso咖啡中所呈現出來的所有特徵，是意式咖啡給飲用者在嗅覺、口感以及視覺上帶來的樂趣。在咖啡的復雜化學組成與多重復合的感官系統兩者之間，藉由啜飲這一小杯咖啡創造了彼此的連結，意式咖啡有以下功效，自誕生之日起就富有獨特的韻味。

1、意式咖啡能影響情緒

研究表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡 因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

2、意式咖啡可防止放射線傷害

放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，意式咖啡可防止放射線傷害。

⑧ 英式、美式、義大利的咖啡，都有什麼特色

簡而言之，就是意式濃縮咖啡口感濃郁，美式濃縮咖啡口感較淡。意式咖啡（Espresso）傳入美國後，美國人按照自己習慣的口味，在煮出來的意式濃縮咖啡加入熱水沖淡，就形成了「Americano」。

意式咖啡表層會有深褐色的泡沫，喝完後杯子壁上會殘留所謂的「掛杯」，就是殘留的泡沫狀物；而美式咖啡通體褐色，近乎透明。

意式咖啡中加入泡沫牛奶製成的卡布奇諾，是義大利眾多花式咖啡中最具代表性的一種，既在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆蓋的頭巾一樣，因此得名。
卡布奇諾最基本的口味是松軟泡沫和香濃咖啡的完美結合，跟據各人喜好再添加不同的水果，糖果等，會生出不同的感覺。
如棉花糖卡布奇諾表面的棉花糖和糖果彷彿讓人置身於童話世界中；巧克力卡布奇諾中咖啡的淡淡苦味與巧克力的甜香相互交融等。

⑨ 義大利咖啡

義大利咖啡

義大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源於義大利，在義大利文中是“特別快”的意思，其特徵乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。不知道大家有沒有喝過義大利咖啡呢?對義大利咖啡有沒有了解呢?下面，我將為大家介紹義大利咖啡的相關知識，快來看看吧!

義大利咖啡的名稱

義大利咖啡世界馳名，到義大利旅遊有機會一定要品嘗一下義大利咖啡。好在義大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站著喝比坐著喝便宜哦!還有在街頭咖啡自動收貨機上也有咖啡出售，質量也很好，下面翻譯一下常見咖啡義大利名稱和簡介，大家可以根據自己的喜好選擇。

Orzo espresso或者cappuccinod’orzo：orzo是義大利語里大麥的意思，該種咖啡是非常香醇的大麥濃縮咖啡或卡布奇諾，相當推薦，很多義大利人會以這個代替咖啡給小朋友或不喜歡咖啡因的人喝，由大麥谷類烘培而成，擁有跟咖啡一樣的香氣，可說是咖啡的替代品。該種咖啡味道略苦而且具有濃郁的芳香氣味，並且具有咖啡不具備的特色：任何時間均可飲用，甚至是睡前，因為其不含刺激神經的成分，自然、健康、營養豐富。其中克洛詩丹(Crastan)是義大利最大的速溶咖啡代替品品牌。

Caffe這是小小杯的濃縮咖啡，蠻建議嘗試看看的，咖啡香濃，加個1-2匙糖進去，非常順口!

Caffe doppio：即double coffee,兩份濃縮咖啡的超濃咖啡

Caffe lungo：直譯為long coffee,一份濃縮咖啡再加入很多的熱開水

Caffe americano:美式咖啡，是較淡的咖啡，如果你想加牛奶要另外要老闆說要加Latte

Caffe latte：在義大利點拿鐵咖啡可不能單說Latte，否則送上來的是一杯牛奶而已，要說Caffe Latte Cappuccino或“cappuccio”：早餐最受歡迎的卡布奇諾，濃縮咖啡加打泡牛奶，飯後可別點這個，義大利人會覺得很奇怪，太多奶了

Caffe macchiato：瑪琪雅朵，小小杯的濃縮咖啡加入一點點牛奶，macchiato意思是臟漬，因為咖啡上有牛奶"漬"而得其名。

Latte macchiato：它是我們平時說的“拿鉄”咖啡。和Caffemacchiato不同的在於它的牛奶比較多，咖啡只有一點，即為牛奶咖啡如果有朋友喜歡“實惠又大碗”的話，可以點點這個。

Caffe corretto：濃縮咖啡加入一杯grappa或其它烈酒

Caffe marocchino：米蘭越來越流行的咖啡，濃縮咖啡上加可可跟鮮奶油

Caffe/cappuccino decaffeinato：低咖啡因的咖啡或卡布奇諾

Caffe/cappuccino Hag：Hag是義大利境內較有名的低咖啡因牌子

Caffe shakerato:夏天最棒的冰搖咖啡。自十七世紀第一家咖啡館在水城威尼斯開張至今，咖啡已經成為義大利文化中無可爭議的主角之一。

據義大利安莎社的統計，義大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位於美國、德國、法國、西班牙和英國之後。另外義大利的蒸餾咖啡咖啡機產量名列世界首位。

義大利咖啡的與眾不同

義大利咖啡之所以與眾不同，是因為在它形成被賦予特定的意思。工作之餘的義大利人喜歡以咖啡提神，但為了節省時間，他們需要一杯簡單而且濃厚的`咖啡，所以才有了其代表飲品Espresso，也就是濃縮咖啡的意思。

據了解，這種義大利咖啡不但香濃醇滑，做法也簡單，只要將煮沸的開水，利用蒸氣壓力迫使熱水穿過非常幼細並經過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味，然後滴入下面的杯中，沖調時不能萃取過分，因此咖啡機必須能夠非常迅速地關閉，當咖啡機里滴出帶有金黃色的咖啡時，這就是Espresso。由於是濃縮，所以一般都用小杯盛用，而且這種咖啡還被作為花式咖啡的基底。

義大利濃縮咖啡用小杯品嘗，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，凈品其中之味。

怎樣才算是一杯好的義大利濃縮咖啡呢?主要需考查三個要素：

一、完美的義大利濃縮咖啡，表面會覆蓋著一層濃郁的赤紅色克利瑪(是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中關鍵的香氣分子);

二、好的義大利濃縮咖啡喝完後杯內會留有淳郁的香味;

三、觀察克利瑪“掛杯”(殘留在杯壁上)的程度。掛杯多的就是好的義大利濃縮咖啡，在國外，如果沒有“掛杯”是可以拒絕付賬的。

義大利咖啡的種類

“Espresso”是義大利語“快遞”或“快速”的意思。義大利咖啡被稱為上好咖啡的根本。雖然義大利的美譽歸義大利，而第一台義大利咖啡機卻是法國開始進行簡單嘗試的，然而正如我們今天所知是義大利人將它研製成功。在義大利，一杯義大利咖啡的價格是由政府控制的。對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的義大利人，他們是用“demitasse”(半杯的意思)來享用這種咖啡的，它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

卡布奇諾咖啡(Cappuccino) 一種加入以同量的義大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡，這種咖啡的顏色就象卡布奇諾教會修士深褐色連兜帽一樣，卡布奇諾咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

泡沫義大利咖啡(Macchiato) 是加了兩湯匙發泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。美式咖啡(Americano) 加熱水的濃縮咖啡，其質感與一般沖煮咖啡類似。如此,可以慢慢品償沒有加牛奶的原味濃縮咖啡。

奶特/拿鐵咖啡(Latte) 加有蒸汽牛奶並有一團泡沫牛奶漂在其上的義大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。(比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃)。

克烈特(Corretto) 摻有烈酒的義大利咖啡，如格拉巴(Grappa). 浪漫情懷(Romano)是在義大利咖啡中加上一條捲曲的檸檬皮。

力士烈特(Ristretto)雙倍濃度的義大利咖啡。

義大利咖啡的區別

義大利香濃咖啡(Espresso)

義大利香濃咖啡(Espresso)的做法起源於義大利，在義大利文是"特別快"的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。

義大利香奶咖啡 Latte

其做法請參照義大利香濃咖啡的製作)倒入已經預熱好的杯子里，然後把熱牛倒入杯中;其牛奶量一定要大於此杯容量的1/2;最後把奶沫舀在液體上;加少許的巧克力粉，或肉桂粉。

義大利香濃奶沫咖啡Cappuccino

一杯真正的香濃奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份義大利濃縮咖啡)，三分之一熱牛奶和三分之一的牛奶沫組成的(杯中的液體為一半濃縮咖啡一半熱牛奶)。

結語： 義大利咖啡世界馳名，到義大利旅遊有機會一定要品嘗一下義大利咖啡。好在義大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站著喝比坐著喝便宜哦!

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