義大利漢堡含有什麼

『壹』 漢堡里都放什麼 漢堡材料

1、做漢堡需要的食材有：麵包夾、牛肉餅、黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬、番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物。漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物。

2、最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡包熱量高，含有大量脂肪。

『貳』 漢堡里有葷有素，為何會被認為是不健康的食物

將上下兩片精製白面做成的麵包胚換成全麥燕麥粉做成的麵食，或者加入一些粗糧、豆類或土豆，去掉一片麵包，再加一盤新鮮蔬菜沙拉增加蔬菜量，去掉一些炒肉，換成更清淡的烹飪方法，減少調料的使用，或者減少高脂、高油、高糖調料的使用，以求口味更清淡。這頓飯比漢堡好吃。當然漢堡自身的熱量主要來自於炒肉和麵包胚芽，甚至比它更有爆發力的可能是炸薯條，炸雞翅和雞腿，還有那個大可樂。

整個漢堡似乎變成了一個高熱量低營養密度的集合體。雖然成分中基本上含有7種營養素，除了脂肪、碳水化合物和少量蛋白質外，其他維生素、礦物質和膳食纖維都很少，根本不能滿足一頓飯對營養素的需求。同時熱量高，容易造成體內脂肪堆積。除了滿足口味，對身體弊大於利。

『叄』 一個漢堡里有多少反式脂肪酸

反式脂肪酸(trans fatty acids，TFA)是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，其雙鍵上兩個碳原子結合的兩個氫原子分別在碳鏈的兩側，其空間構象呈線性，是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸(改性後的油稱為氫化油)。氫化植物油中反式脂肪酸的含量占總脂肪酸的14.2%～34.3%，脂肪酸大約占油脂含量的92%。
一個漢堡能提供35g脂肪，主要來自於兩部分，一部分是雞肉（或其他肉類）中本身含有的脂肪，另外一部分是油炸雞肉（或其他肉類）時帶來的油脂。70～80克的漢堡包浸油最多可達4克。

因此漢堡中最多可能有1.2g反式脂肪酸，但實際的量根據植物油的不同以及含油量的不同都會有變化。

『肆』 漢堡的成分是什麼

原始的漢堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉餅，故稱牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾干半島，而後傳到德意志，逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在麵粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為「漢堡肉餅」。1850年，德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓麵包中作為主食或點心食用，後來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小麵包當中，所以得名漢堡包，意為有漢堡牛肉餅的麵包。

漢堡包一詞為英語Hamburger的中文名，同時含有音譯及義譯的元素在內，有時也直接稱為漢堡。漢堡包原名來自於德國的城市漢堡市(Hamburg)。在英語里頭，Hamburger就是指「來自漢堡的」，可以是指漢堡包本身，或是包裡面由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。這一種肉餅，現時在漢語普遍稱之為漢堡排，而漢堡包則用來專指夾了漢堡排的圓包三明治。Hamburger這個名字起源於德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那裡的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。 1836年，一道以「漢堡牛排」（Hamburg steak）命名的菜出現在美國人的菜單上；從一本1902年的烹飪手冊中我們可以看出，當時Hamburg steak的做法與今天的概念已經很接近了，就是用碎牛肉和洋蔥與胡椒粉拌在一起。到了20世紀晚期，美國人對Hamburg steak的做法進行了改良，然後把它送進了快餐店，這就是今天招人喜愛的hamburger的起源。

Hamburger除了表示「漢堡包」，還有「碎牛肉，牛肉餅」的意思，可見漢堡包里多半是夾牛肉做的。不過後來「豬柳」、「魚香」、「雞肉」等類型的漢堡包又陸續推出，可見光靠牛肉是沒法「一招鮮吃遍天」了。

值得一提的是，因為hamburger是一種搗得稀爛的牛肉餅，所以人們也用它來比喻「被打得遍體鱗傷的拳擊手」，美俚里就有make hamburger out of sb.的說法，表示「痛打某人，把某人打成肉餅」。

1980年代，隨著美國的連鎖速食店麥當勞在亞洲地區的推廣，中文的漢堡包一詞已經演化成為所有帶有小圓麵包做成的三明治的代稱。

亞洲地區的漢堡包的做法和材料隨著不同的地區而異: 一般一定會有切開的小圓麵包，中間夾著各式各樣的食材和醬料，除了最典型的牛絞肉肉餅，生菜，番茄片，洋蔥和漬黃瓜之外，還有鳳梨(菠蘿)，豬絞肉肉餅，海鮮等等不同的選擇。而另一方面，漢堡包在亞洲以外的地區仍然是餐廳內標準的食譜之一。有不少亞洲人因為習慣了只在快餐店才可以吃到漢堡包，對於在餐廳內花十數美元來買一客漢堡包的行為會感到奇怪，因為他們會覺得不值得；但西方人則把它視作一般的菜色看待。

近年來，除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。但據許多了解國外食品行業的人士介紹，西方國家的漢堡食品主要有兩種形式，一是像麥當勞、肯德基式的快餐連鎖店售賣的現做現賣的熱漢堡；另一種是冷凍的漢堡包，在食品店的冷凍櫃中銷售，由顧客買回家中微波加熱後食用，像我們現在在超市、連鎖店或小售貨亭中所買到的帶包裝的漢堡包，可以說是一種中國特色的漢堡食品。

『伍』 漢堡中含量各是多少

要看是什麼樣的漢堡和肉片的重量等

好，我知道了，我們來看看哈
首先，這樣的一個漢堡包可以給我們帶來571kcal的能量，約占輕體力勞動者日需要熱量的25%。

漢堡包里的蛋白質主要由兩部分組成，中間的一大塊雞肉（豬肉和別的肉類也差不多）佔大部分，外層的麵包也含有少量的蛋白質，因此它共能提供蛋白質23g，約占輕體力勞動者每日蛋白質需要量的33%。

碳水化合物主要是由外層的麵包提供的，這款漢堡包能夠提供42g碳水化合物，約占輕體力勞動者每日碳水化合物需要量的12%。

最讓人感到驚訝的就是其中的脂肪了，這樣一個漢堡能提供35g脂肪，主要來自於兩部分呢，一部分是雞肉（或其他肉類）中本身含有的脂肪，另外一部分是油炸雞肉（或其他肉類）時帶來的油脂。而這35g的脂肪佔到了人體每日脂肪需要量的55%。

漢堡包中的鈉離子也不可小視，它能提供741mg的鈉離子，佔到了人體每日需要量的34%，而同樣是礦物質，它能提供的鈣卻少得可憐，只有56mg，占人體需要量的7%。

現在你知道了嗎
ps：我還是那句話，一個漢堡還要看是什麼漢堡
但大多就是這樣（以上）的了

『陸』 漢堡的三種多糖

A、漢堡中含有糖原、澱粉和纖維素三種多糖，A正確；
B、麵包中的澱粉本身無甜味，水解成的葡糖糖才能被消化吸收，糖尿病人不可多食，B正確；
C、纖維素是構成植物細胞壁的成分，不提供能量，C正確；
D、食用雞胸肉後，蛋白質要被分解成氨基酸後才進入人的細胞中，然後合成人體自身的蛋白質，D錯誤．
故選：D．

『柒』 漢堡包營養價值

漢堡包是比較有營養的，麵包補充碳水化合物，肉補充蛋白質和能量，生菜補充維生素和菜特有的營養成分，千島醬（番茄醬、甜醬或瓜果醬和其他醬類）補充糖分，而且很方便，應該是受忙碌者喜愛的。

很多專家認為，漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。

方敏琪表示，漢堡包也並不是有害的食品。漢堡包之中的麵包能提供一定的碳水化合物，漢堡包可以提供足夠的蛋白質、脂肪及鐵質，洋蔥和生菜能提供小量纖維。她建議若可額外加些蔬果補充纖維，其實算得上營養均衡，不應該認為漢堡包是有害的食品。

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漢堡包的由來

漢堡包一詞為英語Hamburger的中文名，同時含有音譯及義譯的元素在內，有時也直接稱為漢堡。漢堡包原名來自於德國的城市漢堡市（Hamburg）。

在英語里頭，Hamburger就是指「來自漢堡的」，可以是指漢堡包本身，或是麵包裡面由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。這一種肉餅，現時在漢語普遍稱之為漢堡排，而漢堡包則用來專指夾了漢堡排的圓包三明治。

Hamburger這個名字起源於德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那裡的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。

1836年，一道以「漢堡牛排」（Hamburg steak）命名的菜出現在美國人的菜單上；從一本1902年的烹飪手冊中我們可以看出，當時Hamburg steak的做法與今天的概念已經很接近了，就是用碎牛肉和洋蔥與胡椒粉拌在一起。