義大利面加什麼可以增肥

❶ 義大利面真的不長胖

義大利面是用雞蛋和麵粉混合而成的，不加水。
至於經常吃嘛，看你做什麼樣的醬了，裡面若是加了大量乳酪和肉，自然會胖。再說，也看你一次吃多少啊。
不信的話，你瞧，烏龍面、義大利面等麵食，只要事先牢記一次食用的量，便能很容易地控制熱量了。 (摘自珈瑪醫生中華健康網)
義大利面在超市有賣，配有詳細的說明，即使第一次 做義大利粉，也可以做得像餐廳里的一樣。我也當回廚師，先把水煮開，放入義大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋子中央，然後鬆手，讓面呈放射狀散開(如果不是長面，而是各種通心粉，就不必放在鍋子中央了，象撒魚食一樣倒進水裡就行了)，然後加適量鹽，開始煮。煮的過程中注意，意麵很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。面煮到何時為合適呢？我從一位台灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋子，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍候是會落下來的，所以不用擔心整個屋頂藏滿了意麵暗器，有砸傷腦袋的危險。當然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。

注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會粘做一團。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，說明未熟需要繼續煮。
，等面條入味就可以了。

怎麼把握量呢？普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。

所謂的干制義大利面，根據義大利的法律規定，必須是100%的杜蘭小麥做為原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。製作加蛋的面條，100公克的麵粉一定要加上5顆以上的蛋。杜蘭小麥是一種含麵筋較多的硬質小麥，先研磨成金黃色的粗粒麵粉，將質去除，再加水揉制而成。為了使面條能長時間保存，通常都不加蛋，所以質感干硬，需要煮制的時間也比較長。獨特的嚼勁是義大利面的特色。至於含蛋的干制義大利面，質地較薄，但在光線下不會呈半透明狀，保存期限較短。

義大利面是用雞蛋和麵粉混合而成的，不加水。
至於經常吃嘛，看你做什麼樣的醬了，裡面若是加了大量乳酪和肉，自然會胖。再說，也看你一次吃多少啊。
不信的話，你瞧，烏龍面、義大利面等麵食，只要事先牢記一次食用的量，便能很容易地控制熱量了。 (摘自珈瑪醫生中華健康網)
給你說幾款簡單易行的義大利面吧
一、經典義大利細面條
配料：
細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g
製作方法：
1．把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。2．茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。3．鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。4．將1和3混和用丘比千島醬調制。
二、蕃茄海鮮義大利面
材料：去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克
做法：
1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟後，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入面條
三、蕃茄肉醬義大利面
材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利面200克
做法：
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最後放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之後，放入預煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。

❷ 義大利面搭配什麼吃

牛肉醬義大利面

食材：義大利螺旋面 250克、牛肉 200克、義大利面醬 一瓶、料酒、聖女果 8顆（或用一個西紅柿）、洋蔥 半個、胡蘿卜 1根、大蒜 3瓣、黑胡椒醬 2大勺、生抽 少許、澱粉 少許

做法：

1、首先將牛肉用料理機絞成肉末，加入少許澱粉和料酒，用筷子攪拌均勻，腌制備用，洋蔥洗凈切成絲，聖女果洗凈切半，胡蘿卜切成絲，青豆洗凈瀝干水分備用；

2、然後在鍋中加入水煮開後，倒入義大利螺旋面，加入一小勺鹽（水量的1%）和少許橄欖油，用漏勺撥散開，按照面條包裝袋上標示的時間煮好後，用漏勺撈出，瀝干水分放置盤中，倒上少許橄欖油拌勻備用；

3、大蒜去皮打成蒜末，炒鍋充分預熱後，加入植物油，倒入切好的洋蔥胡蘿卜翻炒，再倒入聖女果和青豆，再加入蒜末一起炒軟炒勻；

4、最後倒入牛肉末翻炒至變色後，加入適量義大利面醬、黑胡椒醬炒勻，再加入適量水燉煮片刻，最後調入適量食鹽調味，蔬菜牛肉醬燉好後，澆在准備好的義大利面上，美味的牛肉醬義大利面就做好了！

5、將肉醬和義大利面拌勻，就可以享用美味了！好吃又好做的牛肉醬義大利面這就做好了，味道不比外面的差！

小貼士：

1、如果不喜歡用黃油，請改為其他食用油，這個醬可多做一些，用來做PIZZA的時候抹面胚，味道也非常棒；

2、如何煮意麵：義大利面要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考，通常為7分鍾，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。

❸ 番茄肉醬義大利面適合做營養餐還是做減肥餐

你好，番茄肉醬義大利面適合做營養餐，

文章目錄

• 一、番茄肉醬意麵的營養價值

• 二、番茄肉醬意麵的熱量

• 三、番茄肉醬意麵的宜忌人群

番茄肉醬意麵的營養價值

含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

• 番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

• 番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

• 尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

❹ 義大利面需要什麼配料呢

沒有所謂的「義大利面醬」這種東西，義大利面(或其他任何義大利面)可以搭配多種多樣的醬料，這取決於你手頭有什麼(所以，季節性，你居住的地區等都要考慮在內)。以下是我最喜歡的幾款。

義大利面加番茄通心粉

這可能是所有番茄醬中最簡單的了。對於每個部分你需要70或80克面條,100克的小而成熟的西紅柿(我喜歡datterini,大約1英寸長,非常甜的),一湯匙的extravirgin橄欖油,半個大蒜瓣,一英寸厚的鹽,羅勒葉,和少量的新鮮磨碎的實情,或佩科里諾乾酪,或兩者的混合物。

義大利面條al tonno

通常每人需要78-80克的義大利面，半瓣大蒜，一些義大利面條，橄欖油金槍魚罐頭(這是我喜歡看的東西，所以我不能告訴你有多少)，一撮切碎的歐芹。

一旦你把義大利面掉下來，把普通的平底鍋加熱，加入一些罐頭里的油(所以要確保是橄欖油，而不是劣質油)，碎大蒜，一分鍾後，加入義大利通心粉。同時，把歐芹切碎，用手指把瀝乾的金槍魚弄碎。在義大利面變得有嚼勁前大約一分鍾，加入金槍魚，然後把義大利面倒入鍋中，加入少許水。攪拌均勻，然後立即用歐芹裝飾。

❺ 初學者健身房增肥增肌訓練

作為一名健身教練，我給你的建議是：

一，檢查腸胃的消化與吸收功能 許多瘦人食量很大，但就是不長肉，這就有可能是腸胃吸收功能不夠，需要檢查腸胃的消化與吸收功能。如何檢查，最簡單最直接的就是看醫生，診斷一下自己的腸胃，然後對症下葯。不要怕麻煩，如果真的是腸胃的消化與吸收功能障礙，那麼你怎麼練都是消耗，永遠胖不起來。在生活也要注意經常運動有助於改善腸胃消化吸收功能，飲食有規律少食多餐，不要吸煙等。

二、增加營養 瘦人增肌增重，重要的是攝入大於消耗。生活中一定要注意一定要堅持吃早餐，不能偏食，選擇優良的蛋白質如蛋類、牛奶等，多喝各種營養粥，運動前一小時，一定要進食一些提供熱量的東西;運動後也在要補充蛋白質和適當碳水化合物。

三、堅持健身訓練 首先要堅信健身訓練是一定能、必須能幫你增肌增肥的，這點毋庸置疑。想增肌增肥要做力量訓練就是重量要大，次數要少，健身行業里講8-12RM的訓練重量可以。每周能堅持3-4次的規律性運動，每次大約60-90分鍾，根據你的體力來。每次可以練習兩個肌群，每一個肌群做4-5個動作，每一個動作做4-5組，每組做8-10個要力竭的，但可做1-2組最大重量。

四、作息時間有規律 作息時間要有規律，不能熬夜，晚上11點之前要入睡，中午有午睡時間，確保精力充沛。

五、心情愉快 所謂心寬體胖嘛，好心情是會影響到腸胃的，讓你有個好食慾。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會引起大腦皮層的功能失調，導致胃壁血管痙攣性收縮，進而誘發胃炎、胃潰瘍。生活中遇到困難要學會調節，比如我一遇到困難我就會想「車到山前比有路，船到橋頭自然直」而事實的確是這樣，往往並不是我們想像的那樣糟。

六、堅持 堅持這點太重要了，不多說了，你懂的！
祝你早日成功，如對您有用請【選為滿意回答】，給個【贊同】表示鼓勵。謝謝

❻ 義大利面熱量高嗎_義大利面怎麼做不軟爛

有些人吃不慣牛排，去餐廳的時候會點義大利面，但是長胖了不敢吃熱量高的食物。那麼義大利面熱量高嗎?義大利面怎麼做不軟爛?
義大利面熱量高嗎
避開筆管面、貝殼面，義大利面其實熱量很低。多數人習慣吃的義大利面常搭配番茄紅醬、羅勒青醬或奶油白醬，有的甚至還加一層厚厚的焗烤，奶香濃郁又美味，但熱量實在太高，一份焗烤奶油鮪魚義大利面，就有850卡熱量。還可能吃進防腐劑、人造奶油等化學物質。義大利面為全谷類製品，本身抗性澱粉含量高，能降低脂肪儲存，且跟升糖指數為84的白米、80的白面相比，義大利面的升糖指數較低（GI值＝60），也就是吃完義大利面，血糖上升、腸道吸收的速度較慢，得以維持血糖在平穩的狀態和胰島素的功能，適合糖尿病患者食用，加入蔬菜、鮭魚、芥花油拌炒，熱量低又健康。

義大利面怎麼做不軟爛
1、首先，准備一個大鍋子。鍋子大小很重要，面條要能悠遊其中，有空間讓它膨脹。空間太小，面條就會黏稠、糊爛。建議最好是1誇脫水對1/4磅面條，換算過來約一公升的水對約115公克的面條。

2、裝入足量的水，在水快要滾開前加點鹽。約一公升的水就要加一大匙的鹽量，這是為了讓煮好的面條味道更好。

3、一定要等水完全沸騰後，再加入面條。這樣才能避免面條太過軟爛；而且也比較容易計算烹煮的時間。

4、不要忘記攪拌，面條才不會結團，以致煮得不夠均勻。

5、你可以在鍋子上放兩根筷子或木湯匙，這樣水滾的時候，泡泡才不會溢出。

6、開始試口感。想要面條煮得剛剛好，唯一的方法就是不斷試吃。可以在包裝上的建議烹煮時間到之前1～2分鍾開始試，以15～20秒的間隔，直到你覺得面條可以咬斷，但面心又不會太軟的狀態，就表示煮好了。

7、把面條瀝出後，用煮麵水淋在醬汁上。利用煮麵水把醬汁和面條結合在一起。在把醬汁淋上義大利面之前，先在醬汁里倒入一勺的煮麵水，它可以幫助包覆面條、增添香味，並釋出所含的澱粉，增加潤稠度。

8、瀝面條的方式也會影響口感。如果是長形面條如扁面條（linguini）或細圓面（spaghetti），較適合用夾子將面條夾出，放入醬汁混合。如果是短面條，比較建議用內附過濾器的煮麵鍋，直接將面條瀝出，放入醬汁里。重點就是要盡快與醬汁混合；面條放太久，就容易黏在一起。

義大利面醬哪種好吃
1、甜椒意粉醬：這是一種微帶辣味的意粉醬，主要成份是番茄，紅、青甜椒，紅辣椒等。

2、波倫亞肉末意粉醬：在義大利傳統美食中，波倫亞肉末意粉醬是最受歡迎的醬料之一。它由洋蔥碎，芹菜，胡蘿卜，豬肉，牛肉及番茄果肉製作而成。

3、拿破崙意粉醬：以番茄作為原料的意粉醬，能夠與各種意粉任意搭配，與蛋黃闊面搭配口感尤其值得點贊。

4、熱那亞風味醬：由新鮮紫蘇、松子、羊乳乾酪、初榨橄欖油、大蒜、食鹽精緻而成，香味濃郁、獨特，適合各種意麵。

5、紫蘇意粉醬：醬味道香醇，搭配豐富，據說是意粉醬歷史上第一款紅醬，由番茄果肉和新鮮紫蘇葉精製而成。

6、橄欖意粉醬選用番茄果肉，綠橄欖粒，黑欖粒做原料，即開胃又美味。

❼ 吃義大利粉或義大利面會不會發胖

會的，大量食用義大利面會導致肥胖，因為義大利面含有大量澱粉，澱粉在人體內會轉化為麥芽糖，從而儲備為脂肪，如果不能及時消耗，就會造成肥胖。
義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的西餐。
關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

❽ 義大利面怎麼吃才不增肥

義大利面本身由小麥製成，是低卡的健康美食，但高熱量的部分都在醬汁。因此，只要調制出低卡的健康醬汁，義大利面就成了不會增胖的美味。美食專家們都有製作低卡義大利面醬的秘訣，那就是將胡蘿卜、黃豆芽和西紅柿切丁，再加入適量雨露醬油和橄欖油攪拌均勻即可，也可以在此基礎上再加上一些白水煮的雞胸肉肉末。用這款醬汁調味的義大利面不僅美味、有粗纖維提供飽腹感，還能為你補充維生素A對抗自由基、抗氧化。特別提醒你選擇由小麥、黑麥等製成的優質義大利面，以及紅皮黃芯體形細小的胡蘿卜、有機培養的黃豆芽和西紅柿。這樣，既美味可口又不長胖的義大利面可以盡情享受了。