盒裝黑胡椒牛柳義大利面怎麼做

㈠ 自己動手在家做黑椒牛柳意麵，怎麼做才能更好吃

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。放入牛肉末炒至變色出油，放入去皮的番茄丁，熬成泥狀。放入1湯匙雞汁作為高湯，加入1湯匙番茄醬。

一的味道更香濃；因為意麵種類很多，首先選擇自己愛吃的種類很重要喲！第二，選擇自己喜歡的配料和醬！這個就不用說了，喜歡吃海鮮的人，當然是吃海鮮意麵咯！喜歡吃牛肉的，自然吃牛肉意麵了！放入意麵以後，不要急著用筷子攪拌，先等一等。等意麵浸入水的下半部分軟化以後，意麵自然會全部下落浸入水中，這時候用筷子輕輕把意麵翻轉幾下即可。蓋上蓋子把意麵煮熟。

㈡ 如何製作黑椒牛柳義大利面

黑椒牛柳淋義大利粉的家庭製作方法（獨家哦~）

沸水，放意粉，至7-8成熟，撈出，濾干水慢慢冷卻。。。

黃油（沒有？）橄欖油（實在沒有就放優質的植物油吧）8成熱，放牛柳（要剔好，切小豎條，勾芡），牛柳變色後灑50%鹽，放入洋蔥（切小丁，在煮麵的時候用油炒7-8成熟，放30%鹽），稍微炒一下，馬上放青椒和紅椒（切大丁）放餘下的20%鹽，適當地淋點水，放黑胡椒，停火，放點味精和雞精翻轉一下。

把意粉放入盤內，淋上醬汁。要再美觀點就在盤邊放幾片西芹葉。

材料在大一點的超市都可以找到的

㈢ 黑椒牛柳炒意粉的做法

黑椒牛柳炒意粉的做法

黑椒牛柳炒意粉是一道風靡全國的西餐廳經典菜，以快手家庭自製的手法做成。下面來看看黑椒牛柳炒意粉的做法 吧。

家常做法一

主料：意粉一人份，牛柳適量，青椒少量，洋蔥少量，黑胡椒碎少量，料酒，老抽，鹽，雞精，生粉。

做法：

1、 將牛柳用老抽、鹽、料酒、白鬍椒粉、生粉腌5-10分鍾。

2、同時煮意粉13分鍾左右，水中加鹽意粉不會粘連，煮至沒有硬芯之後撈出放入涼水中。

3、到油至熱鍋中，中火炒牛柳至變色，盛出。

4、多倒些油，小火炒洋蔥和青椒直至炒出香味。

5、然後放入意粉翻炒，再放入炒好的牛柳，加鹽，雞精，老抽上色。

6、最後裝盤撒上胡椒碎，即可。

家常做法二

主料：義大利面適量，紅蘿卜適量，青椒適量，蒜頭適量，姜適量，洋蔥適量，橄欖油適量。

做法：

1、義大利面適量，牛肉切條狀並用腌料稍腌。

2、紅蘿卜、洋蔥、青椒、蒜頭、姜切絲。

3、用鍋把水燒開、下小許鹽在裡面，煮熟義大利面條。

4、煮熟的面條用小許橄欖油拌一下待用。

5、黃油下炒鍋中，燒至溶化。

6、下姜粒、蒜粒爆香後再下紅蘿卜絲、洋蔥絲、青椒絲炒至稍軟。

7、投入牛柳絲。

8、把配料炒至7成熟。

9、下義大利面和黑椒粉、所有調味料。

10、全部材料炒均勻，就可食用。

家常做法三

主料1：牛柳150克(牛裡脊)，洋蔥1/2個，青椒1/2，紅椒1/2個，意粉300克，鹽1茶匙，油1湯匙。

主料2：牛柳腌料和炒意粉調料：雞蛋1個，生抽1湯匙，糖1茶匙，紹酒1湯匙，吉士粉1茶匙，生粉2茶匙，油2湯匙，香油1湯匙，橄欖油2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，糖1湯匙，黑胡椒適量。

做法：

1、牛柳切成長條，加入牛肉腌料拌勻腌制15分鍾，備用。

2、洋蔥和青紅椒切絲。

3、起油鍋爆炒牛柳至8成熟盛起備用;青紅椒爆熟盛起備用。

4、在一鍋開水中加鹽和油，放意粉煮10分鍾後撈出瀝干。

5、用橄欖油起油鍋爆香洋蔥絲，倒入意粉爆炒，大火炒至意粉稍微焦黃。

6、加入意粉調料，充分炒香後加入牛柳和青紅椒絲略炒即可上碟。

小貼士

1、煮意粉的時間請看參考產品包裝，不同的品牌的意粉煮的.時間有差別。一般來說，需時越短的意粉賣價越貴。

2、黑胡椒的量按個人口味調整，怕辣的人少放點，建議買黑胡椒粒，等到最後放的時候再磨成粉。

㈣ 美味的黑椒牛柳炒意麵怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

用料

主料義大利面（螺旋）100克胡蘿卜1根牛肉100克
輔料黑胡椒醬15克黑胡椒汁10克黑胡椒粉適量鹽適量
黑椒牛柳炒意麵的做法
1.
鍋內加水燒開，將意麵加入，煮至熟透五干芯撈出
2.
將煮熟的意麵撈出過涼水，瀝干水分
3.
將胡蘿卜去皮洗凈切成丁，牛肉切細條
4.
鍋內熱油，將胡蘿卜加入，炒至發軟
5.
將牛肉加入，撒適量鹽一同翻炒
6.
加入黑胡椒醬，將牛肉炒熟變色
7.
將意麵加到鍋內，翻炒均勻
8.
加入黑胡椒汁，不斷翻拌炒勻
9.
最後加入黑胡椒粉，拌勻出鍋即可

㈤ 黑椒牛柳飯怎麼做

黑椒牛柳的做法 高熱量的牛柳在家做

黑椒牛柳是比較歡迎的一種美食，很多人都喜歡吃黑椒牛柳，大家都知道牛肉的營養價值非常的高，所含的熱量比其他肉類要高的多，那麼大家知道黑椒牛柳的做法嗎?黑椒牛柳怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下黑椒牛柳的熱量吧。

黑椒牛柳

材料

牛裡脊300g，蛋清1隻，水澱粉20ml，紹酒1湯匙(15ml)，黑胡椒碎4茶匙(20g)，蚝油20ml，鹽1茶匙(5g)，洋蔥1個，青菜椒1個，油2湯匙(30ml)。

做法

將牛裡脊洗凈，用廚房紙巾擦乾表面水分，橫著牛肉的紋理切成1cm粗的小條。

再調入蛋清、紹酒和水澱粉混合均勻，腌制20分鍾。

洋蔥剝去外皮，切成細絲。青菜椒洗凈去籽，切成1cm寬的長片。

中火燒熱美亞炒鍋中的油，待燒制五成熱時將牛裡脊條放入油中迅速翻炒至熟，再撈出瀝干油分待用。

鍋中留底油，燒熱後放入黑胡椒碎和蚝油，待炒香後放入洋蔥絲和青菜椒長片翻炒片刻。

最後放入牛裡脊小條和鹽拌炒數下，使其均勻的裹滿黑胡椒碎即可。

小訣竅

翻炒牛裡脊時，時間不宜過長，烹製成八分熟最為適宜(牛裡脊表面剛有熟色即可)。

鐵板黑椒牛柳

材料

牛裡脊肉300克，洋蔥(白皮)100克，青椒50克，柿子椒30克，蠶豆澱粉15克，小蔥75克，[口急]汁(粵語)3克，胡椒10克，生抽15克，白皮大蒜8克，黃酒10克，番茄醬8克，鹽5克，香油3克，味精5克，黃油25克，白砂糖8克，植物油25克。

做法

1.將牛柳(牛裡脊肉)去筋後切成長5厘米、厚4毫米的片，進行腌制;

2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黃酒5克、清水75毫升、澱粉10克，拌勻至粘手;

3.再加入雞蛋15克拌勻，表面淋入凈植物油，入冰箱保鮮室(4℃)，冷凍約3小時以上備用;

4.凈干蔥切細粒;

5.洋蔥切細絲;

6.青椒斜刀切抹刀片;

7.紅椒切細粒;

8.大蒜拍碎剁成細茸;

9.炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化後，放入干蔥細粒、紅椒細粒及蒜茸，煸香後放黑胡椒末稍煸;

10.再加入番茄醬、黃酒、生抽、砂糖、鹽、[口急]汁、味精、上湯，熬開5分鍾，倒入碗中備用;

11.預備大號鐵板、燈盞各一個;

12.鐵板上火燒熱後關小火溫著;

13.燈盞中盛入半盞黑胡椒汁;

14.炒鍋上大火燒熱，加入植物油，燒至6成熱時，放入從冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺;

15.炒鍋再上火燒熱，加入少許底油，下入一半洋蔥絲、全部青椒片煸香;

16.再入牛柳，烹黃酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均勻;

17.在翻炒牛柳的同時將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲;

18.再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌;

19.菜上桌，將蓋打開，倒入燈盞內的汁，再加蓋，等10秒鍾即可食用。

黑椒牛柳飯

材料

米飯500g、牛裡脊100g、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、黃瓜適量、胡蘿卜適、彩椒2個、白糖適量。

做法

1、在籠里用碗蒸熟米飯待用。

2、牛裡脊切薄片後加入料酒、澱粉抓勻。

3、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、胡蘿卜和黃瓜也切成薄片待用。

4、另用澱粉放在碗內，加入水攪勻成水澱粉待用。

5、鍋置火上加入色拉油，油溫7成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

6、接著放入牛肉翻炒均勻。

7、當牛肉變色後，放入黃瓜和胡蘿卜片及彩椒翻勻。

8、接著加入生抽和少許鹽。

9、再加入黑胡椒粉翻炒均勻。

10、接著加入水澱粉勾芡均勻即可出鍋裝盤。

11、把碗中的飯刮出，再盛上黑胡椒牛柳即可。

玉米蒜香黑椒牛柳粒

材料

牛柳粒(牛肉粒)大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜頭5-8粒(留1粒做熗鍋)。

做法

一、蒜頭1粒，姜1小塊，蔥白1段，全部切碎後混合在一起，其餘蒜頭切片，炸成金黃色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起膠，然後加少量麻油、生粉，再抓勻。

二、將玉米青豆焯水，焯水時可加點油和鹽，倒入玉米和青豆後，水開即可撈起濾水;

三、熱鍋加油，隨即倒入咎柳，快速爆炒至六成熟，盛起備用，不用洗鍋;

四、利用爆牛柳的油，放姜、蔥、蒜粒，爆出香味時倒入玉米和青豆，翻炒幾下，點入精鹽、少許糖、料酒和白鬍椒粉，快速兜勻;

五、兜勻上鍋放在盛菜的碟中;

六、在中間放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

鐵板黑椒牛柳

材料

黑椒牛柳鐵板，洋蔥，胡蘿卜，蒜，黑胡椒汁。

做法

1.洋蔥切滾刀狀，胡蘿卜切絲，蒜切片，將鐵板放在爐灶上中小火加熱。

2.鍋內人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出。

3.重新入油鍋內，放入洋蔥和胡蘿卜絲稍微翻炒即可倒在燒熱的鐵板上。

4.將牛柳放在洋蔥上，淋上黑胡椒汁就可以吃了。

小訣竅

1.牛柳你也可以自己買來腌制，但要腌透味道才好些哈。並且買來的牛柳在切絲時候要反著紋理切，不然口感會很柴。

2.牛柳過油一定要大火，動作迅速，這樣的牛柳才能鎖住水分保持肉質嫩嫩的哦。

3.洋蔥不必在鍋內爆太久，因為鐵板是熱的哈，遇見鐵板其香味自然就散發出來了哦,而且被鐵板加熱後燒制的程度也正好哈。

4.鐵板很燙，所以在挪到配置的木板上時一定要記得帶上厚手套哦。

5.呵呵，再啰嗦下，買回的牛柳不必再解凍，直接入鍋加熱即可哈。

黑椒牛柳炒意麵

材料

義大利面250克、清水2000克、牛裡脊肉100克、鹽半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、鹽2小勺、雞精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克。

做法

1、鍋中注入清水煮沸，下入義大利面。

2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。

3、牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鍾左右。

4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟。

5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。

6、下入煮好的意麵。

7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻。

8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

結語：以上就是為大家介紹黑椒牛柳的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼製作出美味的黑椒牛柳了。

㈥ 黑胡椒牛柳義大利面怎麼做如何做好吃

材料
果條 2人分
芽菜 1 碗
韭菜 2 棵
蒜茸 2大匙
蛤蜊 適量
豬油渣 隨意 （選擇性）
鹹菜脯 2 大匙
雞蛋 2 粒
調味料：
曬油 2 小匙
生抽 2大匙
魚露 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
做法
1. 蛤蜊洗凈，燒開一壺水，燙入蛤蜊中，開殼備用。
2. 熱鍋，熱少許油，炸脆豬油渣，撈起備用。
3. 鍋里剩下的油直接爆香鹹菜脯，推一旁，爆香蒜茸，然後加入蝦和少許芽菜兜炒一會。
4. 加入果條兜炒幾分鍾，加入辣椒糊與其他調味料。
5. 加入剩下的芽菜，把果條推一旁，倒入少許油，雞蛋煎半熟，再與果條，韭菜與 蛤蜊拌勻即可。

㈦ 黑椒牛柳番茄意麵怎麼做

用料
意麵 三小把
牛肉條 二兩
洋蔥 1/4個
蒜瓣 三個
西紅柿 一個（很小的就一個，大的就半個）
青椒 兩個
鹽 適量
老抽 小半勺
蚝油 一勺
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
番茄醬 一大勺
黑胡椒 適量
黑椒牛柳番茄意麵的做法
水開後將意麵丟入，再次開後中小火定時15分鍾，中途三次加入小半碗冷水，並稍加攪動。同時准備冰水（我是用一個大碗裝熱自來水，裡面投了三個冰袋）意麵煮好用漏勺撈出，放在水龍頭里沖洗至室溫然後馬上投入冰水中備用。

煮意麵的時候，可以同時將牛肉洗凈加入老抽，蚝油，鹽，糖，黑胡椒，按摩腌制。並將蒜瓣拍碎，一半的洋蔥切丁，青椒拍碎去籽切方片備用。

將西紅柿洗凈切小塊，另一半洋蔥切小塊，投入料理機。並加入白糖生抽雞精黑胡椒攪拌成泥。蒜瓣和另一半的洋蔥切碎備用

鍋里下水燒，同時在牛柳上放兩小勺生粉用手抓勻。水開後將牛柳快速分批投入，肉一變色馬上撈出備用。

鍋里放入一大勺植物油。油溫七八成的時候投入蒜末和洋蔥煸香，下牛肉快速翻炒盛出備用。

倒入西紅柿泥，將水份炒干一半，下青椒片翻炒。
將牛肉和意麵倒入翻炒，也可以加入適量的番茄醬增味，這時可以試一試味道，不夠咸就加生抽或者鹽，不夠甜再加點白糖，依據個人口味自行添加。最後用水澱粉勾芡。