義大利沙拉是什麼菜

① 蔬菜沙拉都有什麼蔬菜

八種蔬菜沙拉既營養美味，做法又非常簡單，深受現在年輕人的喜愛

嗨大家好，今天分享幾種沙拉的做法，沙拉雖然是外國傳進來的，現在年輕人非常喜歡，沙拉做法簡單，營養又好吃，不會做飯也會做沙拉，搭配上是任意的隨心所欲的，咱們國家人們有拌冷盤的基礎，做沙拉基本上是無師自通。喜歡吃的蔬菜，水果，蛋，魚都可以放一起放上沙拉醬簡簡單單又非常美味。

第一種，蔬菜沙拉

食材：紫甘藍，生菜，西蘭花，小番茄，沙拉醬，橄欖油。白醋，白糖，鹽。

具體步驟：

（1）紫甘藍洗干凈後瀝干水分，先用兩片紫甘藍的葉子墊在盤子底下。把紫甘藍中間的硬梗去掉，切成絲，或者掰成小塊。生菜用手隨意撕成小塊，西蘭花洗凈後掰成小朵，放到開水鍋里，焯水。焯水的時候加點橄欖油，斷生後撈出瀝干水分，晾涼備用。

（2）把所有的食材，放入盤中混合，然後放入調料即可。

第二種，牛油果豆腐沙拉

牛油果一隻，雞蛋兩個，小番茄適量，鹽適量，黑胡椒碎適量。

具體步驟：番茄對半切開，雞蛋洗干凈，放鍋內煮熟後沖涼水去皮切小塊。把牛油果切塊和雞蛋，番茄塊混合撒點鹽和黑胡椒碎。拌點沙拉醬。

第三種，牛油果豆腐沙拉

食材：牛油果，豆腐，日式鮭魚海苔松，日式醬油或欣和檸檬醬油。

具體步驟：

（1）牛油果對半沿著核旋開無核的那一半用小刀朝內劃片後小心剝去外皮。即可切出均勻無破損的果片。

（2）豆腐切成和牛油果差不多大小，然後一片豆腐一片牛油果擺盤底部，倒少許調味的醬油不要太咸。撒上蔥花或肉鬆裝飾。

第四種，五彩繽紛沙拉

食材：生菜，牛油果，雞胸肉，芝士片，雞蛋，聖女果，火腿片，洋蔥，沙拉醬。

具體步驟：

（1）生菜洗干凈甩干水分，放入盤底。再撕小一些放在上面。小番茄對半切開擺入盤中，水煮蛋對半切成塊，洋蔥切成小塊，放入盤中。火腿片或培根片，切成小片，放到鍋中放少許油煎出香味兒。

（2）雞胸肉切成小塊，加適量的黑胡椒腌十分鍾。鍋中放少量的油，把雞胸肉煎熟放涼和火腿片也放入盤中。

（3）牛油果切成小塊，撒上一些檸檬汁，擺入盤中，芝士片切條放入盤子里，把它們混合均勻，開吃。

第五種，薯片牛油果大蝦沙拉

食材：牛油果一個，黃瓜半根，芒果中等的一個，蝦仁，沙拉醬，原味薯片。

具體步驟：牛油果取出果肉切成黃豆大小的小粒。蝦仁用水煮熟，黃瓜和芒果果肉切成小丁。蝦仁留幾個完整的漂亮的做最後裝飾其餘的都切成小丁。

所有切好的材料放入一隻大碗，擠上現成的沙拉醬。拌勻後用勺子把沙拉舀到薯片上放一隻蝦仁裝飾。

第六種，土豆泥沙拉

食材：火腿，粒青豆，粒炒香白芝麻，沙拉醬，土豆，牛奶，甜玉米粒。

具體步驟：

（1）青豆粒和玉米粒煮熟。

（2）把土豆去皮切片上鍋蒸熟後用擀麵杖碾成泥。加入適量的牛奶，少許的鹽，熟的白芝麻，火腿粒，青豆，玉米粒混合均勻用勺子弄成圓形。放到盤子里，擠上沙拉醬。

第七種，聖誕樹沙拉

食材，西蘭花，土豆，胡蘿卜，北極蝦，玉米粒，青豆，焙煎芝麻沙拉汁。沙拉醬。

具體步驟：

（1）准備好食材，西蘭花洗凈切小，土豆削皮切大片，北極蝦剝殼煮熟備用。

（2）土豆蒸熟碾成泥，玉米粒，青豆用開水煮斷生，撈出過涼水，瀝干水分。紫甘藍少許洗凈切絲。

（3）把北極蝦肉，玉米粒青豆放入土豆泥中倒入適量的焙煎芝麻沙拉汁調勻。做成塔形放在盤中做成塔形放在盤中。

（4）然後把西蘭花沿著土豆泥的邊放上去。直至將土豆泥包裹在裡面做成一棵樹的形狀然後將少許胡蘿卜，玉米粒，青豆裝飾在聖誕樹上。擠幾圈沙拉醬作為裝飾。

第八種，蔬菜沙拉

食材：生菜，沙拉醬，聖女果，苦苣，核桃仁，焙煎芝麻醬。

具體步驟：

（1）用溫油把核桃油慢炸至八成熟。撈出核桃仁放涼，聖女果洗凈對半切開。火腿切方塊。

（2）生菜洗凈撕成小塊。所有的食材放在一起，放焙煎芝麻醬，輕輕拌勻，美味的沙拉做好了。

好吃的沙拉，今天就分享到這里了下次再見吧

② 蔬菜沙拉一般用什麼蔬菜來做

卷心萵苣Iceberg Lettuce又叫結球生菜，冰山生菜，圓生菜，西生菜，是沙拉最常用的生菜。緊實的芯、溫和味道、柔和的淺綠色，是沙拉中的百搭生菜。它比其它類型的生菜更能保持脆的口感，可以單獨使用。但因為缺乏味道，通常和其它更有風味的蔬菜組合，比如羅馬生菜。

羅馬生菜
Romaine lettuce

又叫直立生菜，長葉生菜，羅蔓生菜，羅美生菜。據說原產於愛琴海的Cos，所以也稱Cos Lettuce，一樣是萵苣的一種，體型粗長，葉片長，葉梗明顯，葉子呈淡綠色，清脆多汁，略帶一點清爽的苦味，是凱撒沙拉的重要材料。

波士頓生菜
Boston lettuce

又叫奶油生菜（Butterhead Lettuce），小而圓，柔軟的葉，外面深綠，裡面幾乎白色。味道溫和而豐富，質地嬌嫩。不易保存。碗狀葉子常用來做容器。

紅菊苣
Radicchio

又叫義大利菊苣，結球紅菊苣。國內所見的紅菊苣，大多是撕碎了混在沙拉中，增加一抹鮮艷的紅色。義大利人很愛用它作為沙拉菜基底，對於吃不慣苦味的人而言卻像在受刑。若想減輕苦味，可以搭配甜味食材。另外，煮熟的菊苣葉苦味會消失。

③ 西餐中的沙拉是用什麼做的沙拉是一種健康食品嗎

素菜可以排在葷菜之後，有些蔬菜是煮熟的。這些煮熟的蔬菜通常和熟肉一起放在盤子里，作為配菜。蔬菜菜在西餐中被稱為沙拉，與主菜同時上桌的沙拉被稱為生蔬菜沙拉，通常由生菜、西紅柿、黃瓜和蘆筍製成。沙拉的主要醬料有醋、法式汁、千島汁、奶油沙拉等。

④ 沙拉是什麼東西 什麼是沙拉

1、沙拉是一種開胃菜，西方也叫餐前菜，是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷沙司或冷調味汁拌制而成的。

2、沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。但要求原料必須新鮮細嫩，符合衛生要求。沙律大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。