A. 好吃的義大利面品牌
深更半夜的坐在電腦前餓著肚子想著之前幾年吃過的沒一頓意麵可不是一件什麼好事情，但是這題我喜歡！再次感謝時常罵我屌絲每年要給我開批鬥會批鬥我這一年如何如何Low的我的盆友們！有資格答這道題多半體驗歸功與你們，我愛你們（Mua！）至於哪裡買....實在沒地方問萬能的TB！
只是意麵的原料不同形狀也千奇百怪，味道差不多主要選對牌子，分說。
原料類型一：純Semolina
在義大利本地，義大利面條被明文規定須採用100%Du rum Semolina優質小麥麵粉及煮過的良質水製作，且不論手工或機器制器，都不可添加色素及防腐劑。（之後所謂的原料類型幾乎是在原Semolina的基礎上添加其他成分而成）
推薦品牌1：Barilla
美國市場份額最多的意麵品牌，超過3成家庭主婦們的選擇（2013年的佔有率32.4%）。且是世界最暢銷的義大利面品牌。其中寬面的質感非常棒，值得品嘗。
推薦產品1：Thick Spaghetti
該產品推薦指數：★★★☆
推薦產品2：Dried Fettuccine
該產品推薦指數：★★★★☆
推薦品牌2：De Cecco
也是國內超市常見的品種，我吃的少，味蕾也不敏感，覺得只要配醬可口味道都不會太差。
推薦產品：Penne Rigate
該產品推薦指數：★★★★
原料類型二：+Whole-Grain
谷類意麵貌似在近年來愈發流行，和國內一樣，越來越多的人都知道吃粗糧好的道理......
推薦品牌1：DeLallo
看到曾經有相關的電視節目從而了解到這款，只是本來就對意麵沒什麼興趣，加了全麥更是，盡管這款的優點在於他做的和純Semolina的口感差不多，不會有異樣感，這點很棒...到時讓我擁有答這道題資格經歷的我的死黨吃的起勁。
推薦產品：Spaghetti Pasta Whole Wheat No.4
該產品推薦指數：★★★☆
推薦品牌2：Gia Russa
好吧，這款著重說一下。因為全麥所以自然口感會有變化，這款在味蕾上的質感慢不錯的，重點是在味道上稍微有一點清香的苦味....(我這么說還有人吃嗎....)，當然不至於礙口，像Ronzoni的也有嘗試過有苦味但是就很糟糕，建議不要。所以如果要試一試全麥，就來這個吧。
推薦產品：Whole Wheat Thin Spaghetti
該產品推薦指數：★★★★☆
【PS:像Barilla乃至Barilla Plus也都有全麥的意麵在做，但是覺得沒有什麼亮點，並且！太細了，太滑，覺得一般，所以不做推薦，但是味道不算差，而且有的是添加，不是全麥。】
原料類型三：Gluten-Free
不含麩質。對於麩質不耐受或其他特殊時期人群設計的。(話說我當年為啥想起來吃這個東西了，我肚子可是大熔爐啊.....)一般這類不含麩質的Pasta按照原料種類大體分三種：Brown Rice、Corn和Quinoa。分說。
Brown Rice-Based
推薦品牌1：Lundberg
吃起來像米粉？也不能這么說。
推薦產品：Family Farms Organic Brown Rice Pasta Spaghetti
該產品推薦指數：★★★
推薦品牌2:Jovial』s Brown
這個是口感最棒的了我個人認為，嚼勁十足，而且美味。老外第一次給我介紹這個是用「Incredible taste and texture」來形容的。
推薦產品：Jovial』s Brown Rice Pasta
該產品推薦指數：★★★★★
Corn-Based
推薦品牌：Rustichella's
唯一一款平均線以上的Corn-Based，吃過Trader Joe』s的但感覺有點不太好。
推薦產品：Corn Fusilli
該產品推薦指數：★★★☆
Quinoa-Based
推薦品牌：Andean Dream』s
只吃過一種，中規中矩。
推薦產品：Quinoa Fusilli
該產品推薦指數：★★★
Remixed
推薦品牌1：Ancient Harvest
富含九種氨基酸，營養豐富。口感很飽滿，配以濃肉醬非常不錯。
推薦產品：Supergrain Quinoa Pasta (Quinoa + Corn)
該產品推薦指數：★★★★
推薦品牌2：Riso Bello
口感和味道都十分不錯。
推薦產品：Spaghetti al Riso
該產品推薦指數：★★★★
寫在最後：前面已經說過義大利面其實對我來說只是吃的種類稍微多一點但次數真的一般。個人覺得煮熟+好醬料才是真正的王道，這么說也是因為沒什麼機會去大館子吃大廚的饕餮所以對意麵的研究不深。如果有機會倒是可以嘗試一下這些我推薦的義大利面，當然每個人的口味差異所以我原本想給我推薦的每種意麵口味的評分計劃也就沒再繼續。我推薦的自然不會是星數太低的，因為有一些真的蠻令人難過的品牌此處不再贅述，當然還有一些，比如Rustichella d』Abruzzo和Ronzoni也都有很不錯的產品，只是覺得口味上跟上述稍有重復略去不提，若有其他值得推薦的亮點意麵歡迎補充。但願今天能夢到意麵配老北京炸醬面的醬！我的最愛。 這題讓我足足餓著回憶了大半夜的一個小時，打個哈欠，該睡了，晚安。
B. 義大利面怎麼做好吃，哪裡可以學
在中國很流行的義大利面，究竟怎麼做才好
義大利面很好吃。長的短的細的粗的直的彎的圓的扁的條的蝴蝶的字母的帶形狀的。各種形狀是可選的。今天就來教你們如何製作龍蝦麵食、新鮮蝦仁麵食、黑椒牛柳麵食，各種你愛的全部都教給你！義大利面只能吃西紅柿嗎？雖然糖醋西紅柿和義大利面條是種根紅苗正的好方法，但我們有一個紅色的中國胃啊。
如果你想改變你的口味去吃義大利麵食，中國人接受的最好方式是黑胡椒和牛肉柳。中式牛肉配上濃郁的黑胡椒醬，味道鮮美。黑椒牛柳意麵食品原料:黑胡椒醬/黑椒10g/蒜量/黃油12g/蚝油25g/番茄醬40g/牛奶80g/鹽量/糖量。/適量牛肉200克/義大利面/雞蛋1 /黑椒5g/食用油10g/適量的彩色辣椒/洋蔥1 /澱粉2湯匙/鹽5g/糖5g
烹飪步驟：第一步：將大蒜剁碎，鍋內放入黃油、融化的大蒜、黑胡椒、番茄醬、牛奶和蚝油，加入適量的鹽和糖調味料，製成黑胡椒汁，即可食用。第二步：將面條放入鍋中煮沸，放入適量鹽，煮沸後放入水中煮20分鍾左右，熟透（用手指將面條切開，裡面沒有硬核），然後取出水。第三步：把花椒洗凈，切掉頭尾，切成條。
把洋蔥切成薄片。把牛肉切成條，加入鹽、糖、黑胡椒粉和澱粉，然後放入雞蛋中。第四步：將油倒入鍋中，加熱油，加入洋蔥絲，將腌牛肉炒熟，加入胡椒絲、醬汁和面條，攪拌均勻，然後離開鍋。提示：牛肉最好的選擇是魚片或黃瓜條。它嘗起來很嫩，十字切牛肉會使牛肉嚼得更好。在你做了義大利面條之後，你可以和你混合一點橄欖油。
你對義大利面了解多少？義大利面條，被認為是西餐的主食。義大利面條主要採用都蘭小麥，它是最硬的小麥，其特點是高密度、高蛋白，所以很多人在健身和脂肪流失期間會用義大利面代替米粉，胃部也會感覺健康飽滿。此外，不易粘附在煮熟的面條上，所以選擇意麵也是一個不錯的選擇。
事實上，在義大利，有將近100種做法，我們選擇最賞心悅目和最好的入口風格可以嗎？說到義大利面，很多人的第一反應就是番茄醬面，但是義大利面有很多種，醬的種類，你能給我們識字嗎？在義大利，從北到南，你可以感受到豐富的地方特色和傳統的多樣性和口味的當地麵食。
義大利有20個區域，每一個區域都有不同的面部形態和搭配醬。在義大利北部，因為天氣比較冷，麵食的味道更加豐富和豐富。在中部地區，經常吃義大利火腿餃子。在這個國家的南部，海鮮更像是義大利面。如果你想把你的面條做給家人，雞蛋和麵粉最好的比例是多少？最佳厚度是多少？軟硬面條有什麼訣竅嗎？
基本上，義大利的年輕人習慣於在超市買包裝好的面條。只有媽媽或奶奶會在家裡做新面條。義大利面條製作簡單而復雜，揉捏麵粉和彈性也應緊實而不松動，主要是選擇麵粉。在煮義大利面時，你必須把水煮開，然後往水裡加點鹽。普通人很難對付大龍蝦。正確的步驟是什麼，技能又有哪些呢？重點是買活龍蝦。它們應該在烹調脫殼之前烹飪。龍蝦殼是煮湯的重要原料。不要扔掉它
C. 義大利面的問題
大超市，比如麥德龍，家樂福等都能買到！
包裝上面有明確告訴你怎麼做的！一般都是先煮開水，水開後加鹽，再把面放到加鹽的水裡煮。煮好了拿出來用番茄醬或花生醬拌都很好吃！（真的很難煮透，要多煮煮）
還可以炒著吃的，不過也是先煮好了再炒。義大利通心粉拉。
反正烹飪方法包裝袋上寫的很清楚的拉！~做起來很簡單，不用擔心：）
我買的義大利面二十幾，量很多了。通心粉10元小袋的，也不少，呵呵！
放點胡椒粉，和必勝客里味道差不多。
D. 義大利面知識介紹
義大利面知識介紹？具體的他的知識介紹我不太懂，但是我喜歡吃義大利面，這個面非常好吃，吃義大利面有筋斗，吃起來在嘴裡非常喜歡這個味道和這樣的感覺，它的配料也很好吃，所以說非常喜歡吃這個面
E. 黃岩哪個地方可以吃義大利面
咖啡廳裡面應該有的
比如上島
金太子也有的
F. 哪裡可以吃到正宗的義大利面
如果想吃到正宗的義大利面，最好選擇那種義大利人開的原材料都是進口的那種店。
G. 怎樣做義大利面才好吃買的螺絲面。
教你個方法做義大利面。。超級好吃。。
首先准備的材料。。
黃油半盒。。西紅柿（大的很紅的那種）2-3個。。洋蔥1個。。。豬肉末（根據個人口味。。喜歡吃肉的可以多放）。。蒜頭拍碎。。番茄沙司一瓶
做法：
1.炒義大利肉醬：把干凈的油鍋燒熱。。倒入半盒黃油（不加食用油的。。就加黃油）。。炒化。。聞到香味。。加入蒜頭。。翻炒到聞到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄（番茄用熱水燙一下。。去皮。。然後切成小丁）。。把番茄丁炒的越碎越好。。然後倒入大概半瓶番茄沙司。。放入適量咸鹽。。起鍋的時候放入味素。。
2.煮義大利面（最好炒醬的時候就煮好了）。。煮好後撈出放入平盤中。。然後把炒好醬澆到上面。。放點香菜。。就可以開動了。。味道很濃郁的。。
一下是我幫你找的其他方法：
茄汁義大利面
材料：義大利面、番茄醬、番茄（切小丁）、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小丁）、胡蘿卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)
做法：
1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將義大利面放入，煮熟。 時間比煮掛面長，可以嘗嘗，面熟透即可。
2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干。
3.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續翻炒，炒至肉餡變色發白。
4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然後加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放) ，翻炒均勻後，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。
5.大約4、5分鍾後(時間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了後，根據個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。
6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。
傳統義大利面
材料：義大利面75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
做法：
1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬
自製簡易義大利面
材料：義大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包
做法：
1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。
2.水開後放入100克左右面條（依個人食量及人數自定），並加適量食鹽煮10分鍾，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮麵水繼續煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。
3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮麵水，鹽就不用加了，呵呵），最後放西蘭花稍燴一下就大功告成老。
4.把3舀在面條上，拌勻即食。
普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。
去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。
做法：
1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。
2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。
3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。
4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。
H. 番茄肉醬義大利面的香料買哪種好
義大利面佐海鮮番茄
食材：義大利面100公克、蛤蜊7顆、花枝70公克、草蝦4隻、干貝2顆、番茄150公克、洋蔥20公克、蒜頭2瓣、辣椒1支、九層塔1株。
調味料：特級橄欖油20CC、鹽半茶匙、黑胡椒少許、白酒10cc。
做法：
1.將食材洗凈後，花枝切圈，草蝦剝殼，去腸泥，洋蔥，番茄切末，蒜頭，辣椒切片，九層塔切絲，備用。
2.在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。
3.鍋子加熱後，以橄欖油拌炒洋蔥、蒜片、辣椒，至香味溢出。
4.續入海鮮、白酒，再倒入番茄，煮至沸騰。
5.將預先煮好的義大利面入鍋，拌炒至醬汁收干。
6.撒入九層塔、鹽、黑胡椒攪拌均勻，即可裝盤。