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義大利面怎麼烹飪

發布時間:2023-02-09 12:15:26

❶ 義大利面的做法

分類: 生活 >> 美食/烹飪
問題描述:

主要想知道醬的做法,切記做法簡單而詳細哦

解析:

義大利面條有很多的做法,其實主要是醬汁起決定性作用,和中國的打鹵面差不多,上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"鹵"。義大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。

材料:普通義大利面(不是通心粉是細長型的面條)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側,同時中指,無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀,在中空部分填滿干意麵,就差不多夠了。約一人份或兩人份。

去皮大蒜12瓣,干紅辣椒3根,新鮮香菜2根(連根一起),食鹽適量。橄欖油一大勺。

做法:

1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。(水中要加少許鹽和食油)。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中,蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。

2. 將蒜,辣椒,香菜分別剁碎並分開放,平底鍋加熱,放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒,隨後放蒜碎並將火調小,以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水,和香菜碎以及適量的食鹽。

3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之,沒有了湯汁就可以吃了。

4. 味道嗎,你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的,因為做起來比較簡單,而且口感比較 *** ,開胃。

注意:

煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次,以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了,可以取一根咬斷,看橫截面是否有白色的一點,如果有,則表明未熟需要繼續煮。

還有就是水要夠多。

肉醬義大利面

材料:牛肉餡500克,洋蔥一顆切碎,胡蘿卜2根切碎,西芹4根切碎,去皮番茄5個打漿,橄欖油100克,鹽,雞精,桂樹葉,黑胡椒碎適量,白葡萄酒半杯,和一隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。

做法:

鍋里放油,加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時放如牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒,黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽,雞精,桂樹葉,轉至中火熬煮,並不時攪拌,輕輕濾去表面.

注意:

<1>.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性,所以隨時吃隨時煮比較好。

<2>.由第二次開始,食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒.

所以,如果你沒有很多的時間,而又想有一段時間嘗試西式面條的話,那麼不妨准備這樣的一鍋肉醬備用.

碳燒義大利面

碳燒義大利面是很有名氣的,他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。

材料:

1).煮好的白義大利面條濾凈水分待用。

2).超市買來的生培根(何爾美的挺好用)兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲,大蒜半頭切片,芝士兩片。

3).牛奶200克,淡奶油一勺。橄欖油一大勺。

4).四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及一隻生蛋黃。

5).平底鍋一隻要大點的。

材料基本如此了,接下來是開始製作了。

1. 平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片,聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火,不然,大蒜很容易炒糊變苦。

2. 當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片,然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。

3. 牛奶汁沸騰以後把材料1加入,但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。

4. 待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了,在盛到盤子上之前先關掉火,放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士粉。

自製簡易義大利面,

材料:義大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包

做法:

1.回到家,燒一鍋水,等水燒開的時候,把洋蔥和西蘭花洗凈,切成丁,烤腸也切成丁。

2.水開後放入100克左右面條(依個人食量及人數自定),並加適量食鹽煮10分鍾,覺得差不多老,把面條撈出瀝干,用煮麵水繼續煮西蘭花,煮熟即撈出瀝干。

3.炒鍋加熱,放適量橄欖油,加洋蔥炒香,下烤腸翻炒,再加番茄沙司(我放了3袋,也可以用新鮮番茄,我是懶人:P),加少量水(我用的是煮麵水,鹽就不用加了,呵呵),最後放西蘭花稍燴一下就大功告成老。

4.把3舀在面條上,拌勻即食。

義大利肉醬面

食材:牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。

調味料:番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。

做法:

1. 將食材洗凈後,洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末,備用。

2. 在深鍋內煮沸清水,放入鹽、橄欖油、義大利面,約煮7分鍾,撈起後,淋少許橄欖油(不要沖水),稍加攪拌。

3. 平底鍋加熱,以橄欖油拌炒牛絞肉,炒至呈金黃色。

4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹,拌炒至熟軟,且香味溢出。

5. 接著,放入番茄糊,稍加拌炒至顏色均勻:續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。

6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒,轉小火,熬煮約15分鍾。

7. 最後,放入煮熟的義大利面,拌炒均勻,至湯汁收干,即可裝盤。

細扁面炒蒜椒橄欖油

食材:細扁面100公克、蒜頭5瓣、辣椒2支。

調味料:特級橄欖油20cc、鹽半茶匙、黑胡椒少許、荷蘭芹1株。

做法:

1.食材洗凈後,將蒜頭、辣椒切片,荷蘭芹切末,備用。

2.取大深鍋里裝盛清水, 加入鹽、特級橄欖油,煮至沸騰時,再放入面條,續煮5分鍾左右,撈起,拌以少許橄欖油,使面條更有彈性。

3.平底鍋加熱後,倒入特級橄欖油,放入蒜末、辣椒炒至香軟。

4.倒入120cc煮麵水至平底鍋內,再放入細扁面,炒至湯汁收干。炒義大利面時加入些許煮麵水,可使湯汁濃稠。

5.起鍋前放入荷蘭芹、鹽、黑胡椒調味即可。

義大利面佐海鮮番茄

食材:義大利面100公克、蛤蜊7顆、花枝70公克、草蝦4隻、干貝2顆、番茄150公克、洋蔥20公克、蒜頭2瓣、辣椒1支、九層塔1株。

調味料:特級橄欖油20CC、鹽半茶匙、黑胡椒少許、白酒10cc。

做法:

1.將食材洗凈後,花枝切圈,草蝦剝殼,去腸泥,洋蔥,番茄切末,蒜頭,辣椒切片,九層塔切絲,備用。

2.在深鍋內煮沸清水,放入鹽、橄欖油、義大利面,約煮7分鍾,撈起後,淋少許橄欖油(不要沖水),稍加攪拌。

3.鍋子加熱後,以橄欖油拌炒洋蔥、蒜片、辣椒,至香味溢出。

4.續入海鮮、白酒,再倒入番茄,煮至沸騰。

5.將預先煮好的義大利面入鍋,拌炒至醬汁收干。

6.撒入九層塔、鹽、黑胡椒攪拌均勻,即可裝盤。

細扁面炒九層塔醬

配熏鮭魚

食材:細扁面100公克、熏鮭魚片5片。

調味料:青醬20公克、鹽半茶匙、黑胡椒少許、芝士粉1茶匙。

青醬DIY:將松子30公克、大蒜2瓣、橄欖油150公克放入食物調理機中打勻;續入九層塔葉100公克、鹽適量、繼續攪打;最後加入芝士粉50公克打勻即可。此配方共同製作350公克青醬,可放入密封罐冷藏保存。

做法:

1.用大深鍋裝盛清水、鹽、特級橄欖油,煮至沸騰,再放入面條約煮4至5分鍾,撈起後,直接放入平底鍋。

2.將青醬倒入面中,快速翻炒至醬汁收干,再放入鹽、黑胡椒調味,即可裝盤。

3.最後將熏鮭魚片鋪於面條上,食用時,撒少許的芝士粉,以添加風味。

煙肉蛋黃斜管面

食材:斜管面100公克、煙肉80公克。

調味料:蛋黃2個、芝士粉2茶匙、鹽半 茶匙、黑胡椒/14茶匙、特級橄欖油15cc。

做法:

1. 將煙肉切丁,備用。

2. 取深鍋裝盛清水,加入鹽、特級橄欖油,以大火煮至沸騰後,再加入斜管面,續煮10分鍾左右,撈起:煮麵水保留,備用。

3.另取平底鍋,加熱後,以橄欖油拌炒煙肉至呈微金黃色,再將煙肉的油脂瀝除。

4.取煮麵水200cc,注入平底鍋內,續煮3分鍾。

5.再將斜管面倒入平底鍋,稍加拌炒,至醬汁收干。

6.調入些許的鹽,黑胡椒, 拌炒均勻後,即可熄火加入蛋黃、芝士粉。

7.利用鍋內余溫、快速攪拌均勻,直至醬汁呈濃稠後,即可裝盤。

傳統義大利面

材料:義大利面75克,鹽,洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙

做法:

1、在加鹽的水中煮義大利面,至熟,並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮,並切成丁。清洗番茄,去除蒂梗後,切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉,並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱,倒入油,炒洋蔥、大蒜和絞肉,之後加入番茄、番茄糊和水,徹底攪拌一番,加蓋後小火燜煮10分鍾,並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味,最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分,放入深盤中。最後澆上絞肉醬。

雞肉蘑菇奶油義大利面

意式做法

義大利面(即我們平時說的「意粉」)配以雞肉和新鮮白菌菇,入口後感覺到的是雞味的濃郁和白菌菇的鮮香,是一道可口又填肚的主食。

主用料:圓條義大利面(約180克)、雞胸肉1件、新鮮白菌菇(或罐裝蘑菇)5個

調料:淡奶油(忌廉)適量、牛油適量、鹽和雞粉適量、芝士粉少許、白葡萄酒

做法:

1、意粉需要預先經過一番處理。燒開水後,放入適量的牛油,然後倒入意粉煮至用指甲可戳斷。看見意粉中間透明而無白色時即撈起,之後倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分後再加入少量調和油,攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃—10℃之間的冰箱內保鮮備用。

2、燒熱平底鍋(或不粘鍋),放入牛油,將少許洋蔥碎爆香。

3、把雞胸肉先切成薄片再切絲,蘑菇洗凈切片,然後一起倒入鍋中爆炒,並灑進少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油(忌廉)、鹽、雞粉和芝士粉調味,推均勻後放少量軟牛油再推勻。

4、將義大利面倒入鍋中,翻炒均勻後裝碟,撒上少量曬乾的番茜碎(百里香草)即可。

茄汁義大利面

材料:義大利面、番茄醬、番茄(切小丁)、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥(切絲)、土豆(切小丁)、胡蘿卜(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)

做法:

1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ,放一小勺鹽,再將義大利面放入,煮熟。 時間比煮掛面長,可以嘗嘗,面熟透即可。

2.將煮熟的面撈出,過冷水,瀝干。

3.炒鍋中放油,植物油黃油均可,但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒,待出香味,放入肉餡繼續翻炒,炒至肉餡變色發白。

4.加入番茄丁,土豆丁,胡蘿卜丁,青豆,甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒,然後加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放) ,翻炒均勻後,加水,剛好淹過材料,蓋蓋小火燜煮。

5.大約4、5分鍾後(時間依材料多少定) ,待湯汁變濃,加入蘑菇片,翻炒幾下,等材料熟了後,根據個人口味加入糖和鹽,熄火,醬就煮好了。

6.將面盛入盤中,在面上澆上醬汁,就完成了。

❷ 正宗的義大利面的做法

正宗的義大利面的做法參考如下:

1、准備250克的義大利面。

2、水燒開後,倒入少量橄欖油和鹽巴入味,接著放入義大利面。

3、十分鍾後將面撈起瀝干水分備用。

4、將切好的西紅柿、洋蔥和番茄醬倒入鍋中煸炒至香味散出。

5、將瀝乾的義大利面倒入調好的醬汁里,注意不要用鍋鏟翻炒,最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。

6、最後裝盤即可。

煮麵過程中的小竅門:

意麵煮好拌橄欖油時一定要拌均,避免面條粘連。

食材內用的洋蔥+番茄沙司,如果沒有可以用番茄沙司+義大利面醬來炒制。

根據自己的口味進行調整。比如牛肉碎+青椒丁、番茄丁;雞肉碎+青椒丁、胡蘿卜丁;都是不錯的選擇。

英語短文關於吃義大利面的合適方法

There is no doubt that the best way to enjoy pasta is with a bottle of fine wine. Sauvignon blanc, boyfriend stealer, will match perfectly with lighter body and nutty pasta. A good pairing such as gnocchi with pesto and toasted pine nut with a bottle of Cloudy Bay Sauvignon Blanc will steal a man's heart faster than Gordan Ramsay makes scrambled eggs.Creamy and *** oky pasta such as Fettuccine al Pollo goes well with young and oaky Chardonnay. Stone fruits, oak, citrus pair well with creamy and rich pasta, this is like having sex on the table, simply affectionate and pure entertainment.這是我自己寫的,翻譯過來的意思是:毫無疑問,享用義大利面最好的方式就是搭配一瓶葡萄酒。

白索維農葡萄酒,偷走男友的葡萄酒,適合搭配較輕和帶有堅果風味的義大利面。

比如,湯圓(義大利面的一種)搭配青醬和烤松子配上Cloudy Bay的白索維農葡萄酒會偷走一個男人的心比Gordan Ramsay做炒蛋還快。

濃郁和帶有煙熏味的義大利面,比如白醬義大利面,適合年輕和帶有橡木桶味的霞多麗葡萄酒。

核果,橡木,柑橘味和濃郁的義大利面很搭配,就像是在餐桌上 *** 一樣,又熱情又娛樂。

...

做義大利面英語作文

我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市師范附屬小學六年一班 洪詩曉 提起我的好朋友,一種敬佩之情便油然而生。

她,就是李紅。

說起她的「三大特點」我應當要向你介紹介紹,不信,你看看吧!說起這第一個特點,那就是「高音喇叭」,只要你走進吵吵鬧鬧的教室,第一個聽到的聲音就是她。

因此,「宣傳委員」的桂冠就歸她的啦!上課發言時,不管你在教室哪一個角落,都可以聽到她的聲音。

第二個特點嘛,就是「樂於助人」。

記得有一次,學校組織到「黃金海岸」遊玩,因為我們是坐大巴去的,路上,宇傑就暈車了,吐了一地。

我想:倒霉,我偏偏坐在他前面,臭死了!「有誰能和宇傑換一下座位!」陳老師說。

可大家我看看你,你看看我,誰也沒有回答。

突然,隨著一聲清脆的「我!」同學們循聲望去,啊!是李紅,李紅便到宇傑的座位上坐下,好像沒聞到那一陣陣臭味似的,仍沒事兒似的坐著。

「傻李紅,自己找苦吃!」頓時,人群里認識論紛紛,而我卻被她感動了。

「鐵面無私委員來了!」不錯,李紅素來鐵面無私。

就拿上次我借書來說吧!一個風和日麗的下午,我到圖書室借書,啊!真巧,今天是李紅值班,當我借書時,李紅還不停說:「小心點,不要弄壞了!」「行行行...我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市師范附屬小學六年一班 洪詩曉 提起我的好朋友,一種敬佩之情便油然而生。

她,就是李紅。

說起她的「三大特點」我應當要向你介紹介紹,不信,你看看吧!說起這第一個特點,那就是「高音喇叭」,只要你走進吵吵鬧鬧的教室,第一個聽到的聲音就是她。

因此,「宣傳委員」的桂冠就歸她的啦!上課發言時,不管你在教室哪一個角落,都可以聽到她的聲音。

第二個特點嘛,就是「樂於助人」。

記得有一次,學校組織到「黃金海岸」遊玩,因為我們是坐大巴去的,路上,宇傑就暈車了,吐了一地。

我想:倒霉,我偏偏坐在他前面,臭死了!「有誰能和宇傑換一下座位!」陳老師說。

可大家我看看你,你看看我,誰也沒有回答。

突然,隨著一聲清脆的「我!」同學們循聲望去,啊!是李紅,李紅便到宇傑的座位上坐下,好像沒聞到那一陣陣臭味似的,仍沒事兒似的坐著。

「傻李紅,自己找苦吃!」頓時,人群里認識論紛紛,而我卻被她感動了。

「鐵面無私委員來了!」不錯,李紅素來鐵面無私。

就拿上次我借書來說吧!一個風和日麗的下午,我到圖書室借書,啊!真巧,今天是李紅值班,當我借書時,李紅還不停說:「小心點,不要弄壞了!」「行行行!煩死人了!」我不耐煩地說。

可是晚上表弟來我家玩時,卻不小心撕破了好幾面頁。

「啊!糟了,九點了,來不及補了,對了!或許李紅明天會原諒我!」我安慰自己。

第二天,我便到圖書室還書,李紅見我來了,便笑著一邊和我說話,一邊檢查起來。

突然,她皺起眉頭,「為什麼破了這么多!」「噓,小點聲,我不小心撕破了,反正又沒人看見,再說我們還是」鐵姐們「呢!」「什麼什麼,不行,你補好了才可以還,還是回去補吧!」「嗯!補就補,咱們走著噍!」我說完,就嘴裡還嘀咕著:「真不夠朋友,破了幾頁就這樣小題大做。

」「詩曉,李紅追上來,公物是要愛護的,如果每人都這樣,那……」「好的,我補!」我羞愧地低下頭,但心裡卻佩服著她呢!瞧!這就是我的朋友李紅,你喜歡她嗎?

義大利面製作過程 英語作文

It is traditionally a staple of Italian cuisine but in modern cookery is used across the globe. 作為極具傳統的義大利美食中的主食,義大利面在現代烹飪領域卻得以在世界各地倍受青睞廣泛運用。

Now the popularity of pasta has been confirmed in a survey which places it as the world's favourite food ahead of meat, rice and pizza. 如今有一項調查證明,在全球最受歡迎的美食榜上,義大利面超過了肉類、米飯和披薩餅,名列冠軍拔得頭籌。

A global survey by Oxfam saw pasta narrowly top the list thanks to its growing popularity in the Americas, Asia, Africa and Europe. 這項由樂施會所進行的全球性的調查中,義大利面成為了最受歡迎的食物,這與其再美洲、亞洲、非洲和歐洲備受追捧的程度不無相關。

Oxfam said the survey of eating habits in 17 countries shows how Western diets have spread across the world. 國際救援機構英國樂施會對17個國家所開展的飲食習慣調查顯示了西餐是如何在世界范圍內傳播擴展的。

Although national dishes are still popular - such as paella in Spain and schnitzel in Germany - pizza and pasta are now the favourite foods of many, with more than half of the countries (nine out of 17) listing one or both in their top three foods. 盡管具有本國特色的菜餚依舊人氣旺盛,例如西班牙的海鮮焗飯和德國的炸肉排,不過披薩餅和義大利面這17個國家中的9個國家的受歡迎程度排到了榜首或前三位。

The exceptions were Tanzania, Russia, Philippines, Pakistan, Mexico, Kenya, India and Ghana. 然而這樣的情形卻沒有發生在坦尚尼亞,俄羅斯,菲律賓,巴基斯坦,墨西哥,肯亞,印度和迦納這些國家裡。

But as a food with around 600 different varieties including popular exports like penne and tagliatelle, pasta reigns supreme thanks to its versatility and specialities. 義大利面種類花樣繁多,例如廣受歡迎長空心粉和擀麵條,一共有將近600種之多,義大利面被廣泛的接受還得意於起做法多樣,以及別有風味。

Pasta ranked as the second most popular food in the UK, behind steak and ahead of chicken. 在英國,披薩餅是排在排名第二最受歡迎的食物,排在牛排之後,領先於雞肉。

Curry, thought by many to be one of the most popular cuisines in Britain, ranked fourth. 咖喱,這種被認為是全英最流行的菜系卻意外的排到了第四。

The survey also highlighted the worldwide popularity for Asian food - Chinese was the second-most popular in Mexico while sushi made the top ten in five countries including the USA and South Africa. 這項研究同樣顯示了世界對於亞洲美食的熱情,中國菜是墨西哥國內第二受歡迎的食物,而日本的壽司在五個國家的榜單上均擠進了前十名,其中還包括了美國和南非這樣的國家。

There were some surprising results as well, with sweet-toothed Australia naming chocolate as its favourite food. 調查結果還有一些令人意外之處,愛吃甜食的澳大利亞人將巧克力評選為了他們最喜愛的食物。

And despite its worldwide dominance in the fast food market for decades, McDonald's ranked a lowly 113 in the list. 盡管佔領了全球的快餐行業市場長達數十年,但麥當勞的排名則為相當靠後的113位。

Its rival KFC did not fare much better, ing in at 107. 競爭對手肯德基的名次也沒好到那去,排在;1107位。

The opinion poll also revealed that the cost of food is a worldwide worry with o thirds saying it is one of their top food concerns. 民意調查還顯示,食

義大利面吃法的英語文章

10 Ways To Eat Spaghetti 1. Cincinnati Chili: Have you ever been to Cincinnati? Even if you haven't this dish is sure to make your mouth sing. Two cult favorites in one dish, chili and spaghetti! The chili is laced with cocoa, too — it's quite an experience. 2. Spaghetti with Ramps (Plus Sausage): Ramps and sausage? Sign us up! This dish is one to be made ring the harvest season for ramps, otherwise they're a little hard to e by. You can switch out other greens if you're looking to try it at other times of year. 3. Spaghetti with Mascarpone, Meyer Lemon, Spinach, and Hazelnuts: Just saying this dish out loud has us watering at the mouth. It's like all the best words and ingredients in a single food, so sign us up for double servings!4. Andrea's Spaghetti with White Clam Sauce: This reader recipe has been made in our house time and time again. Nervous about cooking with shellfish? Don't be, this is a great way to ease into things.5. Tip: Put Leftover Pasta in Your Frittata: Did you make too much pasta the night before? Try tossing it in a frittata for a thrifty and tasty treat. 6. Cold Peanut Sesame Noodles: Who said spaghetti noodles couldn't go Asian? Certainly not us. Check out this recipe for cold peanut-y goodness!7. Cowboy Spaghetti: This Tex-Mex ist up on top of traditional spaghetti noodles is new yet conforting at the same time. 8. Slow-Cooked Bolognese Sauce: This is one of the most traditional ways to eat spaghetti. Make this bolognese once and you'll never go back to storebought... we promise!9. How To Make Meatballs: Dress up any plate of spaghetti no matter what your sauce choice with a little meatball or o. Make them big, make them *** all, from turkey from pig, cow or lamb, the choice is yours!10: Browned Butter and Seasonings: Sometimes we just don't feel like all the fuss. Immediately after cooking off your noodles, place a few pats of warm butter, salt, pepper and garlic. Stir and enjoy. It's as simple as that! Check out this quick recipe run down over at Life's Ambrosia.

義大利面條起源於中國嗎?還有:義大利面條和中國面條,哪種在世界...

有許多人值得我尊敬,但我最尊敬的人還是我的媽媽。

我的媽媽做菜可好吃了,特別是我喜歡吃的義大利面。

有一次我和媽媽在一起逛超市,無意之中看到了義大利面於是我和媽媽就把義大利面給買了下來。

剛買下義大利面的時候媽媽還不會做,就自己想著做,可這樣怎麼也不和我的口味。

後來,媽媽為了更和我的口味就上網查如何做義大利面。

第二次做就好吃多了。

媽媽做事總是這樣精益求精、令人敬佩。

我媽媽還能寫一手好字,每次媽媽給我簽字的時候,我總是能看到媽媽那秀麗的字,我希望我也能像媽媽一樣,寫一手好字。

這就是我最尊敬的人_我親愛的媽媽。

...

山西麵食作文

山西麵食天下絕蒸制麵食煮制麵食烹制麵食一面百吃 [編輯本段]山西麵食天下絕 俗話說,「世界麵食在中國,中國麵食在山西。

」 山西麵食歷史悠久,源遠流長,從可考算起,已有兩千年的歷史了。

以面條為例,東漢稱之為「煮餅」;魏晉則名為「湯餅」;南北朝謂「水引」;而唐朝叫「冷淘」……。

麵食名稱推陳出新,因時因地而異,俗話說嬌兒寵稱多,麵食眾多的稱謂與名堂,正說明山西人對它的重視和喜愛。

山西麵食種類繁多,一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜麵做幾十種,如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、 *** 等。

到了廚師手裡,更被做的花樣翻新,目不暇接,達到了一面百樣,一面百味的境界。

據查,麵食在山西按照製作工藝來講,可分為蒸制麵食、煮制麵食、烹制麵食三大類,有據可查的麵食在山西就有280種之多,其中尤以刀削麵名揚海內外,被譽為中國著名的五大麵食之一。

其他如大拉麵、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種,名目繁多,讓人目不暇接。

[編輯本段]蒸制麵食 山西蒸制麵食品種繁多,玉米面窩窩是過去最普通的主食。

晉南晉中一帶產麥區則多吃饅頭。

饅頭分為花捲、刀切饃、圓饅、石榴饃、棗饃、麥芽饃、硬面饃等。

雜糧蒸食有晉北晉中呂梁的莜麵烤佬佬;忻州五台原平的高粱面魚魚,另外還有包子、稍梅等等。

饅頭--- 饅頭是我國麵食家族中的最大一支。

它分為兩種,一種是無餡的白饅頭,一種是有餡的花色饅頭,又稱作包子。

《事物紀原》里說諸葛亮為了代替人頭祭瀘水而發明的饅頭,饅頭開始成為宴會祭享的陳設品。

晉以後有一段時間,古人把饅頭也稱作「餅」。

唐以後,饅頭的形態變小。

宋時饅頭成為讀書人經常食用的點心後,就不再是人頭形態了。

唐宋後,饅頭也有無餡者,無論有餡無餡,饅頭一直擔負的是祭供用處。

一直到清代,饅頭的稱謂出現了分野:北方謂無餡者為饅頭,有餡者為包子,而南方則稱有餡者為饅頭,無餡者也有稱作「大包子」的。

饅頭之稱謂,今天仍很混亂。

如北方之無餡者,有稱作「饃」、「卷子」,也有稱作「包子」的。

南方之有餡者,也有稱作「面兜子」、「湯包」的。

饅頭有一個共同的特點,都是用發酵麵粉為主料入籠蒸制而成。

饅頭製作簡單、攜帶方便,松軟可口,還可根據所需製成各種風味。

在山西,尤是晉南人,每頓飯都必有饅頭下菜方才覺得肚子飽。

莜麵栲栳--- 莜麵栲栳是山西晉北、晉中、呂梁一帶家庭主婦的拿手戲。

她們將一大塊熱水和好的面團放於手背上,夾於中指食指中間,放置光潔石板一塊,隨手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一個個栲栳便整整齊齊地碼放在籠中,急火蒸10來分鍾出鍋後,澆上羊肉蘑菇臊子或蔥油鹽醋等,軟筋適口、濃香不絕。

高粱面魚--- 這在晉北的忻州、定襄、五台、原平、代縣一帶是家常飯。

主婦們將和好的面擠成棗樣大小的劑子,兩手同時從大案兩頭搓起,成細若香頭的小魚,蒸好澆上湯菜食之。

若是時間緊,來不及搓魚,便捏成很薄的紅面殼殼。

要麼掰成塊加菜拌食、要麼切條,用雞蛋、酸菜炒食,同樣令人垂涎。

過去村裡孩子玩餓了,取一個紅面殼殼,在里邊倒一點鹽醋,滴一點食油,從邊上掰一塊蘸點鹽醋吃,吃到最後,鹽醋、殼殼來個一口香,老百姓叫「油鹽蘸窩窩」。

稍梅(燒麥)--- 稍梅的製作工藝很是復雜,中餐的好吃在於各種作料的配合千變萬化,早放一刻,晚放一分都有不同味道。

製作時將羊肉絞碎,放入盆內,加花椒粉、鹽、白醬油、薑末、蒙子拌勻,再將西葫蘆、韭菜切細放入,加麻油拌成羊肉餡。

最難的是做皮,老師傅們說:「稍梅好吃難和面,皮薄包餡打花難」。

做皮就是將麵粉加鹽和清水拌勻,揉透搓成條,摘成面劑子擀成片,用擀麵杖把面片壓出花邊,放入盆內蓋上濕布,然後用每張面片裹上些許羊肉餡包成形似梅花的稍梅,上籠用大火蒸約15分鍾可熟,取出即成,形似花瓣盛開的雪梅,皮軟餡鮮,無腥膻味。

稍梅難做,但味道好吃,皮子有薄又韌,餡料味美汁鮮。

稍梅原來是山西農村有錢人家用作喜慶筵席的點心,由於口音變異也叫為「燒麥」。

現在雖然滿大街賣的都是稍梅,可是多半都是粗製濫造,皮子粘口不說,一咬滿嘴油,想吃到地道的卻再不容易了。

麵塑--- 民間俗稱「面人」、「面羊」、「羊羔饃」、「花饃」等。

用麵粉塑制諸如人物、動物、花卉、翎毛、瓜果等花樣繁多的麵塑。

山西麵塑以上等的白面為原料,經過揉面、造型、籠蒸、點色而成,造型誇張、生動,用色明快、大方,風格粗獷、朴實、簡練,並富有雅拙的美感,具有鮮明的民間和地方特色。

山西民間麵塑主要包括兩類:花饃和禮饃。

花饃是配合歲時節令祭禮或上供的饃。

如「棗山」在祭祀神靈之中,還寓意「早生貴子」。

又如,用於清明節的「飛燕」花饃,既是掃墳祭禮的用品,也表示春燕飛來,陽光明媚。

禮饃,則是伴隨誕生、婚嫁、壽筵、喪葬等人生儀禮而製作的饋贈物品。

在山西晉南平原每當嬰兒滿月時,姥姥家都要蒸一種又圓又大、中間空心的花饃饃,俗稱「囫圇」,婦女們把它用紅包袱裹起來,...

義大利面製作過程英語作文

1. Cook (Boil) the pasta for about 10 minutes and drain.2. Chop a tomato and an onion and into tiny pieces.3. Heat wok, add olive oil, add chopped tomato and onion and the pasta.4. Add salt and cook for about 3 minutes.

第一篇 有許多人值得我尊敬,但我最尊敬的人還是我的媽媽。

我的媽媽做菜可好吃了,特別是我喜歡吃的義大利面。

有一次我和媽媽在一起逛超市,無意之中看到了義大利面於是我和媽媽就把義大利面給買了下來。

剛買下義大利面的時候媽媽還不會做,就自己想著做,可這樣怎麼也不和我的口味。

後來,媽媽為了更和我的口味就上網查如何做義大利面。

第二次做就好吃多了。

媽媽做事總是這樣精益求精、令人敬佩。

我媽媽還能寫一手好字,每次媽媽給我簽字的時候,我總是能看到媽媽那秀麗的字,我希望我也能像媽媽一樣,寫一手好字。

這就是我最尊敬的人——我親愛的媽媽。

第二篇我尊敬的人世界上以有許多普通人,有些普通人值得我們尊敬,但有些人不值得我們尊敬,他們到處干壞事,殺人放火,什麼事都乾的出來。

而我尊敬人的,就是那些做好事的人——記得那是星期六的上午,那天天氣晴朗,陽光明媚。

我從書店裡借書後坐公交車回家,好不容易等來一輛公交車,上車後,卻找不到空位,我只好站著。

車到了人民醫院,此時上來一位老爺爺,他艱難的上了公交車,卻找不到座位。

老人用渴望的眼神環顧了四周坐著座位的人,而那些人,有的裝做沒看見,有的不理會老人,有的假裝和別人說話……老人失望了,眼睛裡充滿了淚花。

此時,一個稚嫩的聲音從我耳邊傳過,「爺爺,坐著里,坐這里。

」原來是一個約讀二,三年級的小男孩,那位老人一步步艱難地移到那個座位上,摸了摸小男孩的頭,說:「你……你坐我腿上吧。

」「爺爺,我不累,還是你做吧。

」小男孩幾次差點跌倒,但是還是不肯坐,到站了,我下了車,久久注視著那輛公共汽車……很多普通人不偉大,但值得我們尊敬,很多普通人不偉大,但值得我們為他們鼓掌!...

轉載請註明出處 » 正宗的義大利面的做法?

❸ 介紹下正宗義大利面的家常做法

義大利人教你做正宗意麵的做法

❹ 義大利面的簡單做法

義大利面根據種類形狀也各不相同,除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數百種。那麼你知道義大利面的簡單做法是怎麼樣的嗎?請閱讀以下文章,跟著我一起來了解。

義大利面的簡單做法

用料

主料義大利面100克

輔料披薩醬30克洋蔥60克豬肉20克羅勒葉3克植物油30毫升

簡單義大利面的做法

1.意麵不太好煮軟,多煮會好消化,不要眼大肚子小,煮熟後的`意麵會膨脹,一把就是一大盆

2.用醬油、蚝油和澱粉把肉末腌一下,入味;煮麵和切洋蔥的時候腌就ok

3.洋蔥切末

4.把肉末和洋蔥放鍋里炒出香味,差不多熟透了,洋蔥軟塌塌的時候,加披薩醬。再混合熬制2分鍾左右,不要太久會干,可以加點點水,一點點哦

5.以上就是所有的材料,披薩醬是秘訣,超市都有賣

6.出鍋時,加一點羅勒葉末,味道就出來了

7.我喜歡自己加一點亂七八雜的,玉米片不錯,脆脆的口感和意麵的滑軟完美融合,發揮想像力

烹飪技巧

每次嘗試都會成功的超簡單意麵。

菜系特點

地道的義大利面都很有咬勁,也就是煮得半生不熟,咬起來感覺有點硬的狀態,對於習慣了陽春面的中國人而言,大都是吃不太習慣的啦。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時,一定要先加入一小匙的鹽,份內約占水的1%,若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味,而咬到里頭時就會覺得沒有味道,且很不好吃喲!當然,加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性,而且另一個撇步是——氽燙好後,若要讓面條保有Q勁,千萬別用過冷水這個方法,而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時若燙好的面沒用完,也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

❺ 怎樣煮義大利面才好吃

說起義大利面,就想流口水。意粉兒有實心兒的,通心的,蝴蝶型,貝殼型等等。它的主要原料就是硬小麥。硬小麥久煮不糊,既含有豐富的礦物質,還含有豐富的復合碳水化合物。作為資深吃貨,我給大家介紹幾種好吃又簡單的做法。

1,番茄肉醬意麵。
鍋里煮開水,放一小勺鹽進去,把意麵放進去,煮八分鍾左右(細圓面哦)。煮好以後撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散。
炒鍋千色,放一小塊黃油融化。放肉末煸炒變色後盛出備用。然後用鍋里的余油煸炒洋蔥和蒜末炒出香味兒。然後放切好的番茄丁下去,炒至番茄變軟。再倒入剛才炒好的肉末,加4到5勺番茄醬一起炒。可以加入少量的淡奶油,再放少量的鹽。最後我們把意麵放進鍋里,和醬料攪拌均勻,撒上一點點胡椒粉,出鍋裝盤就好啦。



小夥伴們,你們還有什麼其他吃法呢,記得分享給我哦。

❻ 義大利面怎麼煮好吃

義大利面怎麼煮好吃

義大利面是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點,因此頗受中國人的歡迎。那麼,這樣的義大利面該怎麼煮才好吃呢?下面就隨我一起去看看義大利面怎麼煮好吃吧。

1、在加鹽的水中煮義大利面,至熟,並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮,並切成丁。清洗番茄,去除蒂梗後,切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉,並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱,倒入油,炒洋蔥、大蒜和絞肉,之後加入番茄、番茄糊和水,徹底攪拌一番,加蓋後小火燜煮10分鍾,並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味,最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分,放入深盤中。最後澆上絞肉醬。

蕃茄肉醬義大利面

材料: 意麵200克,鹽,橄欖油,番茄肉醬

做法:

1、取一大鍋子,放入水,鹽,橄欖油(其它植物油也可)。

2、等鍋內水煮開後,放入意麵。

3、蓋上鍋蓋保持用大火煮8-10分鍾。

4、煮麵的時侯准備一盆涼開水,放入冰塊。

5、將煮好的面取出用涼水沖涼後,放入冰水中浸泡十五分鍾.取出瀝干凈水份,後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起。

6、拌上煮好的肉醬,灑上芝士粉)就可以吃了。

煮意麵要注意的事項:

1.要煮出軟硬適中又有韌度的美味義大利面,首先鍋子的選擇就非常重要,以面條投入鍋中時水可以完全覆蓋過所有面條的長深型鍋子最好。

2.煮麵的時侯必須等水完全煮沸才能將面條投入,面放進去時要呈扇形投入鍋內,並在水中加入一小匙鹽及橄欖油,加鹽的目的'在於使面條有味道並且可使面條緊縮有彈性。

3.面條煮熟後要立即撈起用冷水沖涼,面條會Q又有嚼勁,瀝干水分後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起。(夏天吃冷麵,必須比熱食時多煮2分鍾,讓面條全熟,然後立即撈起泡在加了冰塊的冰水中,防止面條繼續軟化,才能吃到有嚼勁的面條)

4.而且冷食的面條除了瀝干水分,以避免滲出的水分稀釋了醬汁的味道。

海鮮義大利面

主料: 義大利面200g,蝦仁、扇貝肉各適量。

輔料: 洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊、番茄醬、橄欖油、鹽、糖各適量。

做法:

1、洋蔥切丁,紫甘藍切絲,西蘭花撕成小朵,苦菊也稍微切一下備用。

2、蝦仁、扇貝肉洗凈後,入鍋炒制,盛出備用。

3、鍋中燒水,水中加少許鹽,水開後將義大利面放入鍋中煮7-8分鍾。

4、面煮好後盛出過涼,控干水備用。

5、平底鍋加入適量橄欖油,油熱後放入洋蔥爆香。

6、倒入番茄醬,轉小火炒制。

7、加入少許開水,然後加入鹽和糖炒制。

8、炒制2分鍾後,加入煮好的義大利面和炒過的蝦仁、扇貝肉,再將各種蔬菜入鍋翻炒即可。

烹飪小貼士:

1、煮麵的時候最好加入少許鹽,這樣面才會入味。

2、面不要煮得太爛,否則沒嚼勁。

3、蝦仁和扇貝肉也不要炒太久,因為後面還要和面一起炒,炒太久口感就老了。

4、番茄醬一定要用小火炒,這樣出來的香味更加濃郁。

七彩義大利面

材料: 義大利貝殼面、廣式臘腸、胡蘿卜、黃瓜、豆腐乾、香菇、豌豆、玉米、香油、鹽、雞精。

搭配用的各種肉類、蔬菜和豆製品可以根據個人喜好隨意選擇,每樣不必太多,但種類最好盡量豐富,這樣炒出來的貓耳朵不僅色彩漂亮,而且營養多元。

做法:

1、香腸、黃瓜、胡蘿卜、豆腐乾、香菇切成均勻的小丁。

2、豌豆和玉米如果是冷凍的,提前取出化凍。

3、義大利貝殼面冷水入鍋,加入少量鹽,煮15至20分鍾至面變軟。

4、貝殼面煮好後,過一遍涼水,用漏網瀝干水分。

5、再加入少許香油拌勻,防止粘連。

6、各種蔬菜丁依次下入鍋中翻炒,加入鹽和雞精調味。

7、最後下入貝殼面,翻炒均勻,出鍋前撒入少許香草碎,沒有也可以省略。

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❼ 義大利面怎麼做

分類: 美食/烹飪
問題描述:

另外我這里的超市買不到那種專用的義大利的面條,請問市場上有什麼面條可以代替嗎?

解析:

煮義大利面的方法

煮義大利面的秘訣是要煮到軟硬適中。煮時可參照其外包裝上提供的時間標准,但要提前1分鍾左右,觀察其軟硬程度,及時予以調整。若水溫上下起伏過大,就不太容易控制好時間,所以要使用深鍋,並加入充足的水,以保持水的一定溫度。

1.加鹽

100克的義大利面要用1升左右的水,待水沸騰後再加鹽,鹽的濃度大約為1%。以兩人份200克義大利面為例的話,應加入4小匙鹽。

2.滴入橄欖油

加過鹽後,馬上滴入幾滴橄欖油。這樣可以防止義大利面粘在一起,吃起來也會更加美味可口。

3.將面散放下鍋

將面散放下鍋。如果使用的是深鍋,就可以很快讓面全部浸入水中。

4.用筷子充分攪動

立刻用筷子充分攪動面條,使其全部浸入水中。然後還要接著不停攪動,以免面條粘在一起。

5.參照義大利面外包裝上提供的時間標准,提前1分鍾左右確認其硬度

取一根面條確認其硬度。可用指甲將其掐斷,若面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話,即為「軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)」。

6.用漏勺撈起面條,瀝干水分

用漏勺撈起面條,瀝干水分,然後馬上澆上醬汁。

❽ 西餐義大利面正宗做法

義大利麵食carbonara是一種令您敬畏的菜餚,當您發現它僅由四種主要成分製成時:義大利面,培根,雞蛋和乳酪。這是奶油和安慰,以及你在義大利面晚上所期待的所有事情。但是沒有理由我們不能用這個配方帶來一點味道 - 特別是如果它只是意味著添加一種更容易的成分。我們可以?


一個好的carbonara有完美的al dente面條塗上豐富的雞蛋和乳酪醬汁,上面撒上鹹的培根。但它可以使用的是一些額外的紋理。將一些香料獵人的一切百吉餅緊縮放入混合物意味著隨著芝麻種子,罌粟籽和洋蔥的烘烤味道和緊縮,事情變得更加有趣。此外,它是無鹽的 - 這是偉大的,因為你已經從乳酪和carbonara培根中獲得了良好的鹹味。


保持烹飪液體!
任何甜美的義大利面醬的關鍵在於保持一些義大利麵食用水最後扔進去 - 澱粉水幫助醬汁粘在義大利面上。在這種carbonara中,它還用於防止煮熟的面條相互粘連並松開雞蛋和乳酪醬。在爐子旁邊放一個鋼包或耐熱量杯,以提醒你保存一些澱粉類的烹飪水,這樣它就不會流到排水管里!

食品儲藏室的主要成分列表使得carbonara成為一種很好的義大利面配方,當你不想去雜貨店時,你可以把它放在後面的口袋裡,而且在香料抽屜里有一些The Spice Hunter's Everything Bagel Crunch,你可以把你的carbonara提升到一個新的水平。


百吉餅義大利面條Carbonara

准備時間:10分鍾;烹飪時間:8分鍾

4 大蛋

1 1/2 杯 精心磨碎的Pecorino Romano乳酪(2盎司),加上更多的服務

2 湯匙 香料獵人一切百吉餅緊縮,加上服務更多

3/4 茶匙 猶太鹽

12 盎司 干義大利面

4 盎司 切片培根,橫切成1/2英寸的片


把一大鍋鹹水煮沸。同時,將雞蛋,乳酪,香料獵人一切百吉餅緊綳和鹽放入一個中型碗中攪拌均勻; 擱置。

將義大利面條加入水中,煮至變硬,約10分鍾或根據包裝說明書。同時,將培根放入大火鍋或荷蘭烤箱中加熱,煮至酥脆,再加上脂肪,約8分鍾。從熱量中移除。用開槽勺將培根轉移到紙巾襯里的盤子上; 擱置。不要洗鍋。


義大利面准備好後,預留2杯義大利面水。瀝干義大利面,加入培根油脂加入鍋中。加入1/2杯義大利面水,徹底折騰,塗上義大利面。


在攪拌雞蛋混合物的同時,慢慢倒入1/2杯義大利面水,以使雞蛋回火。在不斷拋麵食時,慢慢倒入雞蛋混合物。醬汁應該有光澤,塗在義大利面條上。如果醬汁太濃,可以一次加入一湯匙義大利面水,以達到所需的稠度 - 你可能不會使用所有的義大利面水。

❾ 義大利面怎麼做才能濃稠 義大利面的烹飪技巧分享

1、主料:義大利面適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿卜適量。

2、輔料:油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、家樂番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克。

3、做法:

(1)全部食材。

(2)洋蔥、胡蘿卜、西紅柿洗凈切成丁。

(3)鍋中放清水燒開後,下義大利面中煮熟,撈起後過涼開水後,控干水分,加少許橄欖油拌勻備用。

(4)鍋中放油加熱至六成熱後,放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。

(5)加入胡蘿卜丁、西紅柿繼續翻炒,向鍋中加入鹽、黑胡椒碎、家樂番茄沙司炒勻。

(6)向鍋中加入一小碗清水,大火煮開後,小火煮至湯汁濃稠。

(7)將煮過的義大利面盛出,淋入熬好的醬汁即可。用番茄沙司調制出的醬汁令意麵充滿了濃濃的意式風情。

❿ 義大利面怎麼煮容易熟義大利面怎麼煮才會軟

有些人比較愛吃義大利面,最好是煮熟煮軟的,吃起來口感更鮮嫩。那麼義大利面怎麼煮容易熟?義大利面怎麼煮才會軟?

義大利面怎麼煮容易熟
只要煮麵之前,先把面放燒開的水裡面煮幾分鍾先,等面條都柔軟了,再取出。

鍋內燒開水,加點鹽,然後放入義大利面條,煮6~8分鍾後撈出,瀝干水分後淋入少許橄欖油拌勻即可備用;

然後再製作意麵醬,差不多後放入煮好的意麵繼續翻炒2~3分鍾,出鍋前可加入點鮮奶油以及馬蘇里拉起司等料即可。

義大利面怎麼煮才會軟
每種義大利面烹飪時間不一樣,一般按照外包裝上的說明進行烹飪。一般10-12分鍾即可。

煮義大利面要等水沸了以後才下面,同時放些鹽,在面的包裝袋上有寫煮多少分鍾,這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。

因為各種面需要的時間不同,一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的,如果你喜歡比較軟的,可以再多煮一兩分鍾。

總的來說就是,用沸水煮,再次煮沸以後加涼水,如果想吃軟點的,10~12分鍾,吃硬點的8分鍾。

茄汁牛肉焗意麵的做法
1.番茄燒熟去皮剁碎,牛肉剁碎,洋蔥剁碎。

2.鍋里油燒熱,倒入洋蔥碎煸香。

3.加入番茄,煮至出水加番茄醬。

4.加入牛肉翻炒至變色,加入鹽,黑胡椒,少許糖(根據自己的喜好)小火熬半小時左右至收汁,一定不能太稀。

5.意麵煮熟,倒入熬好汁中攪拌入味後將意麵撈出裝盤,把剩餘的醬汁澆在意麵上面。

6.把切片的馬蘇里拉均勻灑在表面,烤箱上下火180度預熱,入烤箱烤15分鍾左右,至表面的乳酪變金黃色即可。

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與義大利面怎麼烹飪相關的資料

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