義大利生菜王怎麼做

Ⅰ 簡單蔬菜沙拉的做法和材料

水果沙拉材料：哈密瓜一小塊，蘋果半個，桃子一個，聖女果4個，沙拉醬適量

做法：准備水果，沙拉醬，聖女果中間切開，蘋果，桃子，哈密瓜切片，擺上聖女果，依次擺盤擠上沙拉醬即可

不要壓成泥狀，留些小塊兒，這樣口感更好，趁熱把除了沙拉醬的其它材料和調味料都加進去攪拌均勻，放著待冷卻，冷卻後加入適量的沙拉醬攪拌均勻，根據自己喜好就可以，從一點點加起，邊嘗味道邊再加，然後就可以擺盤了，還可以做成土豆沙拉三明治，土豆與沙拉醬，熱量還是比較高的，在減量的朋友可以少吃一些。做三明治的時候在吐司上抹些黃油就更香

Ⅱ 義大利海鮮濃湯的做法

主料： （六人份） 1、蝦，鮮貝，共半斤； 2、魚半斤，推薦三文魚，銀鱈魚； 3、各式貝殼類海鮮，蛤蜊，青口，等等共一斤 4、番茄4個 配料： 1、洋蔥一隻切碎丁；大蒜四瓣斬細末 2、白葡萄酒半杯 3、奶油一條 4、番茄醬一罐（tomatopaste） 5、鮮奶油或鮮奶2勺 6、香菜或迷迭香(裝飾用） 做法： 1、蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出； 2、貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出；洗凈去沙； 3、魚大火香煎一下，七成熟即可；切塊待用； 4、番茄去皮切碎丁； 5、鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鍾左右出香味變軟； 6、加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鍾； 7、加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；大火煮開，小火慢燉20分鍾； 8、加入所有海鮮，大火煮開2分鍾； 9、加鹽，黑胡椒調味即可 小貼士： 海鮮焯水時切記過度，保持鮮嫩 嗜辣者可在步驟5時酌加干紅辣椒籽（redpepperflake） 此菜很適合家宴待客，好看好吃又好做；事先處理到步驟7待用；食用之前再續步驟8，9即可。 此菜成功率99%，這么多海鮮，怎麼做都好吃啊 配上兩片香蒜麵包，一份生菜色拉

Ⅲ 蔬菜義大利面怎麼做

用料

義大利面條

包心菜

蒜末

鹽

雞精

蔬菜義大利面的做法

• 將包心菜洗凈撕成片，起油鍋先煸香蒜末，隨後放入包心菜翻炒一下，調入鹽和雞精

• 鍋中水燒開，加入1勺鹽，放入義大利面條攪拌一下，煮10～12分鍾左右，撈出後拌上一點橄欖油，加上炒好的包心菜，撒上一點黑胡椒顆粒就行了

小貼士

非常簡單的烹制，什麼醬也沒有做，清淡卻爽口，一點不影響食慾。

Ⅳ 義大利生菜的介紹

義大利生菜以脆嫩的葉供食，營養豐富是城市人民喜歡吃的蔬菜之一。種出高產、高價、優質無葯害的生菜，是城鎮消費者和生產者共同的願望。生菜的生育期短，一年可種4季。

Ⅳ 奶油生菜與義大利生菜區別

1、葉形狀不一

奶油生菜：葉簇生，葉子呈橢圓形，心葉抱合。

義大利生菜：葉面皺縮，心葉略抱合，一般不結球。

2、色澤不一

奶油生菜：顏色翠綠。

義大利生菜：葉片青綠色。

奶油生菜：

3、口感不一

奶油生菜：味甘甜微苦，口感脆嫩清香。

義大利生菜：口感爽脆味美。

4、生育期不一

奶油生菜：一年可種2季，採收期4-5月和10-11月。

義大利生菜：一年可種4季，生育期短。

5、生長特性不一

奶油生菜：生長特性較耐熱，不耐寒。

義大利生菜：適應性強，耐熱、耐寒、耐抽薹。

Ⅵ 蔬菜義大利是什麼菜

你說的應該是義大利生菜吧。

養殖方法和注意事項

1、選用高產、優質、抗病良種，義大利生菜屬於特菜類，商品性高，長勢好，抗熱、抗病、耐抽苔。

2、適時播種 。

3、育苗：用種量100～120g/畝。栽培秋生菜處於高溫季節，播種前種子進行低溫催芽處理，將種子用沙布包好，放冷水中浸泡5～6小時後。置於15～20℃的冷涼濕潤條件下，催芽2～4天，出芽後播種，播種後用遮陽網覆蓋，防止強光和雨水，出芽二片真葉後及時勻苗，苗距3～4cm，苗期追2～3次，4～5片真葉定植大田 。

4、精細整地、施足底肥：栽培生菜要選肥沃疏鬆的土壤，要求整細，整平、有機質底肥1500～2000kg/畝，復合肥17kg 。

5、合理密植：合理密植是高產優質的根本所在。義大利生菜栽1000株/畝為宜，行株距40cm×20cm，定植以晴天傍晚為最好，定植後常澆水，促使生根成活[2]。

6、適時施肥：義大利生菜、生育期短，各階段對養分要求比較嚴，施基肥1500～2000kg/畝，復合肥17kg，在此基礎上追肥采「促前、控中、攻後」的技術措施早期施氮肥促生長，中期挖肥防徒長，後期重施肥，攻葉球，伏秋高溫季節定植後，加強肥水管理每隔2～3天澆一次清糞水，保持土壤濕潤，可用0.5%尿素液或碧卡硅溶磷酸二氫鉀葉面施肥。但後期不能澆水過多，以防軟腐病。 定植後30--35天可採收上市 。

Ⅶ 想在家裡種生菜，用來做沙拉什麼的，買什麼種子泥土有什麼要求嗎

主要分球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜,看你買哪一種。
結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜

生菜栽培。
間溫度較低的環境。結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應多施有機肥，生長過程中，不再施有機肥。生長期間不能缺水，特別是結球生菜的結球期，需水分充足，如干早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。但水分也不能過多，否則葉球會散裂，影響外觀品質，還易導致軟腐病及菌核病的發生。只有適當的水肥管理，並在生長階段適時噴灑壯莖靈，才能獲得高產優質的生菜。
生菜屬半耐寒性蔬菜，喜冷涼濕潤的氣候條件，不耐炎熱。夏季炎熱的地區，秋季栽培時要注意苗期採取降溫措施，並注意先期抽苔的問題。如要周年供應，則要採用露地、保護地相結合的方式生產，基本上可滿足全年的需求。
上海地區，春季栽培時，一般於1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定

生菜栽培
植。如春季露地育苗，則3月上旬播種，4月上旬定植。行株距一般掌握在30厘米見方，每畝（666.7平方米）栽苗5000—6000株。生菜的種子細小，一般播25克就可栽種666.7平方米。隨品種熟性不同，定植至採收為30—50天。秋季栽培常於8月份進行，播種時正值上海的高溫季節，種子須浸種3—4小時，使其充分吸水，後用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5—10℃的范圍內，4—5天後，有70—80%的種子露出白芽時即可播種，播種前用新高脂膜拌種。苗床澆足水，播種後須用麥草覆蓋，如有遮陽網，則搭棚遮陰更理想。待60%一70%的幼苗出土，須及時揭去麥草，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被曬死。秋季播種，由於氣溫高，蒸發量大，整個苗期須維持土壤濕潤，否則育苗不理想。生菜生長快，生長期短，有的品種，種植後月余，即可採收。生菜每666.7平方米的產量隨品種而不同，通常為1000—3000千克。生菜含有豐富的維生素和礦物質，在栽培過程中容易做到不用農葯而獲得無公害產品。
種植要點
1、品種選擇 選用優質高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的生菜品種例如射手101。
2、種子處理 高溫季節播種，種子進行低溫催芽。

生菜栽培
2.1 浸種 先用冷水浸泡6小時左右。
2.2 催芽 將種子搓洗撈出後用濕沙布包好置於15—18℃溫度下催芽，或置於冰箱（5℃左右中存放24小時，再將種子置陰涼處保濕催芽）。
3、培養無病蟲壯苗
3.1 育苗場地 育苗場地應和生產隔離，實行集中育苗或專業育苗。
3.2 育苗上配製 用3年內未種過生菜的園土與優質腐熟有機肥混合。
3.3 苗床土消毒 用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可性粉劑按1：1混合，或用25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9：1混合。每平方米床土用葯8—10（g）與15—30（kg）細土混合，取1/3葯土撒在畦面上，播種後再把其餘2/3葯土蓋在種子上。
3.4 播種 播種時採取先澆底水，後撒籽再覆土的方法。生菜育苗方法有子母苗（苗期不進行分苗主要適用於散葉型）和移植苗（結球型苗期進行分苗）兩種，前者籽可撒稀些，苗畦籽不超過1g/m2。後者每畝用種量為25—30（g）。
3.5 苗期管理 春秋季育苗，夏季採用遮蔭、降溫等措施，加強管理，保持土壤濕潤，適期分苗，適當放風、煉苗，控制幼苗徒長，苗床溫度保持在15—20（℃），發現病蟲苗隨時撥除。
4、定植
4.1 施肥整地 施用優質腐熟有機肥5000 kg/667m2，加上復合肥20-30 kg/667m2即可，保護地栽培的底肥應增施有機肥料1000 kg/667m2，施肥後及時整地、翻地。
4.5 定植後管理定植後的緩苗期要保持土壤濕潤，一般澆兩次水緩苗，定植後

生菜栽培
5—6（天）追少量速效氮肥，15—20（天）後追復合肥15—20kg/667m2，25—30（天）後追10—15kg/667m2復合肥，中後期不可用人糞尿作追肥。
5、收獲及後續管理
5.1 適時收獲，採收前5天，要停止澆水。散葉生菜的單株重250—500（g），結球生菜的單株重400—750（g）。
5.2 收獲的生菜禁止用污水洗滌、採收、包裝，運輸過程中所用的工具要清潔、衛生、無污染。[1]
栽培季節
根據生菜各生育期對溫度的要求，東北、西北的高寒地區多為春播夏收，華北地區及長江流域春秋均可栽培，華南地區從9月至翌年2月都可以播種，11月到翌年4月收獲。1990年以來，隨著栽培設施的發展，利用保護設施栽培生菜，已基本做到分期播種、周年生產供應。
品種選擇
生產上利用的較優良的結球生菜品種有：皇帝、凱撒、瑪來克、將軍、薩林娜斯、大湖、東方福星、皇後、奧林匹亞等；
半結球生菜有：義大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等；散葉生菜有美國大速生、生菜王、玻璃生菜、紫葉生菜、香油麥菜等。苦葉生菜很少栽培。夏季炎熱的地區，秋季栽培時應選用耐熱、耐抽苔的品種。
培育壯苗
生菜種子小，發芽出苗要求良好的條件，因此多採用育苗移栽的種植方法。
1、苗床准備：
當旬平均氣溫高於10℃時，可在露地育苗，低於10℃時，需要採用適當的

生菜栽培
保護措施。夏季育苗要採取遮蔭、降溫、防雨澇等措施。苗床土力求細碎、平整，每平方米施人腐熟的農家肥10-20千克，磷肥0.025千克，撒勻，翻耕，整平畦面，播種前澆足底水，待水下滲後，在畦面上撒一薄層過篩細土，隨即撒籽。育苗移栽約25克種子可栽1畝大田。
2、種子處理：
將種子用水打濕放在襯有濾紙的培養皿或紗布包中，置放在4-6℃的冰箱冷藏室中處理1晝夜，再行播種。為使播種均勻，播種時將處理過的種子摻人少量細潮土，混勻，再均勻撒播，覆土0.5厘米。冬季播種後蓋膜增溫保濕，夏季播種後覆蓋遮陽網或稻草保濕、降溫促出苗。
3、苗期管理：
苗期溫度白天控制在16-20℃，夜間10℃左右，在2-3片真葉時進行分苗，可採用營養缽和分苗床的兩種方式，營養缽分苗能更好的保護根系，定植後緩苗快。分苗前苗床先澆一水，分苗畦應與播種畦一樣精細整地，施肥，整平，移植到分苗畦按6-8厘米栽植，分苗後隨即澆水，並在分苗畦上覆蓋覆蓋物。緩苗後，適當控水，利於發根、苗壯。不同季節溫度差異較大，一般4-9月育苗，苗齡25-30天左右，10月至翌年3月育苗，苗齡30-40天。
定植
當小苗具有5—6片真葉時即可定植，定植時要盡量保護幼苗根系，可大大縮短緩苗期，提高成活率。根據天氣情況和栽培季節採取靈活的栽苗方法。春、夏、秋季露地栽培可採用挖穴栽苗後灌水的方法，冬春季保護地栽培，可採取水穩苗的方法，即先在畦內按行距開定植溝，按株距擺苗後淺覆土將苗穩住，在溝中灌水，然後覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水後降低地溫給緩苗造成不利影響。
田間管理
1、澆水：
緩苗水後要看土壤墒情和生長情況掌握澆水的次數。一般5-7天澆一水。春季氣溫較低時，水量宜小，澆水間隔的日期長；生長盛期需水量多，要保持土壤濕潤；葉球形成後，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心；保護地栽培開始結球時，澆水既要保證植株對水分的需要，又不能過量，控制田間濕度不宜過大，以防病害發生。
2、中耕除草：
定植緩苗後，應進行中耕除草，增強土壤通透性，促進根系發育。

生菜栽培
3、追肥：
以底肥為主，底肥足時生長前期可不追肥，至開始結球初期，隨水追一次氮索化肥促使葉片生長；15-20天追第二次肥，以氮磷鉀復合肥較好，每畝約用15-20千克；心葉開始向內捲曲時，再追施一次復合肥，每畝用20千克左右。
病蟲害防治
病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、干腐病、頂燒病等；蟲害主要有潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲、薊馬等。葉用萵苣大都用於生吃，病蟲害應以預防為主。加強田間管理等綜合措施，化學防治應選用低毒、高效、低殘留農葯。
採收：散葉生菜的採收期比較靈活，採收規格無嚴格要求，可根據市場需要而定。結球生菜的採收要及時，根據不同的品種及不同的栽培季節，一般定植後40-70天，葉球形成，用手輕壓有實感即可採收。
陽台種植
陽台種菜已經成為了一種非常受人們喜愛的一種種植方式，在這個時代想要吃上無公害的新鮮水果已經成為了一件不容易的事情。那麼陽台種菜就成為了廣大群眾選擇的方式，陽台種菜不僅無公害綠色健康，還能美化庭院。想要在陽台上種菜的朋友們，我來為您介紹一種最簡單的蔬菜種植方法的，是非常適合種植在陽台上的。
由於天氣漸漸變熱，冷盤成為了人們最喜愛的食物。生菜無疑是一涼拌最簡單的

生菜陽台栽培
食物了，生菜是非常容易栽種的，種植生菜的第一就是播種了，需要把生菜的種子放入到事先准備好的容器當中，容器是必須有排水孔的不能是密閉的，因為澆水以後是需要排水的。在放入種子之前先把種子與細沙混勻後撒播於土面，覆土約0．5厘米，15～20℃時約3～5天發芽。
第二是就是生菜在生長期的時候，需要保持土濕潤，不能幹。葉片生長旺盛期留採收需水量較大，要求土壤保持濕潤，一般2～3天澆水1次，高溫時早、晚澆水，宜小水勤澆，採收前逐漸減少澆水量。
第三就是蔬菜的施肥了，生菜在種植一個星期後需要施肥。生菜在施肥的時候可以施有機肥或全氮磷鉀主的復合肥。在兩到四周以後再施一次肥，在採收前一個星期就不需要施肥了。
第四就是採收了，生菜的採收是非常簡單的。當植株充分長大而未老化時可適時採收，直接從土中拔出即可。
在大家了解了生菜是怎麼種植的了，陽台上種植生菜的方法非常簡單吧。以後陽台種菜就可以種植生菜這種易於栽種的生菜了。[2]

Ⅷ 做生菜沙拉用什麼味的沙拉醬

義大利生菜沙拉

原料：生菜 1/2棵，蕃茄 1個，秋葵 6條，洋蔥圈 適量 ，玉米 6根，小紅蘿卜 6個，黑橄欖 5個，全麥麵包丁 適量，杏仁片 適量，義式沙拉醬 1/2杯，鹽 少許

步驟：

(1)將蔬菜分別洗凈瀝干後切好備用。

(2)用加熱的水，加入少許鹽，汆燙秋葵、小玉米，熟後撈起泡冷水，待涼後瀝干水份備用。

(3)將生菜用手撕成小片，放入碗中，上面依序放入蕃茄片、秋葵、小玉米、洋蔥圈，再淋上義式沙拉醬，最後撒上全麥麵包丁及杏仁片、黑橄欖(切片)即可食用。