義大利雞肉醬怎麼調制

『壹』 雞肉醬的做法

雞肉醬的做法

用料
兩塊雞胸肉 黃豆醬150克 郫縣豆瓣醬3勺 黑胡椒粉1勺 香油2勺 姜一瓣 蒜頭一頭 花椒20粒左右 熟白芝麻2勺 熟花生適量或黃飛鴻花生半袋 植物油適量

步驟 1

雞胸肉切塊晾乾，或者用廚房紙吸干水分。以後放入料理機攪碎。

步驟 2
姜蒜切末，花生切碎，花椒切碎。准備好熟的白芝麻。

步驟 3
准備好調料。

步驟 4
倒油鋪滿鍋底，放入攪好的肉糜，小火加熱待水分揮發。注意雞肉糜容易結塊，需要一邊炒一邊弄碎。

步驟 5

以後先加入步驟二的材料加熱至姜蒜熟，以後加入步驟三的調料翻炒至香味怡人，立刻出鍋。

步驟 6

出鍋裝入無油無水的容器晾涼後密封保存至冰箱。想吃的時候拿出來可以微波爐加熱一下。

『貳』 西餐雞肉醬的做法大全

用料

蔥白少許、洋蔥少許、鮮東菇少許、雞肶菇少許、蒜蓉少許
青椒少許、芝麻少許、雞肶肉3隻、辣椒油3湯匙、芝麻油3湯匙
花生米3兩
雞肉醬的做法

先把花生米干鍋炒，炒到花生米那層衣爆開，攤涼去掉衣，再壓碎；把所有的材料都切碎。
把雞肶去骨剁碎。
把雞肉炒熟。
把所有材料炒熟。
加入番茄醬大火收汁。
最後加入花生芝麻，OK

『叄』 蕃茄雞肉醬義大利面的經典做法

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  1、煮意麵是比較有講究的，意麵下鍋的姿態要注意喲，要先把意麵豎立在鍋中央，然後鬆手讓其呈放射狀散開入鍋中，帥吧！煮麵的水一定要加鹽，是為了使面條有味道而且更有Q感，有彈性！煮麵時還要用筷子不時攪動以免粘鍋喲！

『肆』 雞肉醬義大利面的做法

都說吃麵食容易讓人長胖，但義大利面是個例外。義大利人平均壽命長，且肥胖者較少，就與他們愛吃的義大利面密切相關。下面是關於雞肉醬義大利面的做法的內容，歡迎閱讀！

雞肉醬義大利面的做法1

1.將蕃茄頂部劃十字後入滾水鍋中煮1分鍾左右，外皮燙脫落狀後取出撕掉外皮

2.將蕃茄切方丁，雞脯肉切丁，蒜壓茸，洋蔥切細丁待用

3.鍋內入水，放1小勺鹽燒開。下意麵時一定要注意姿勢的正確，將意麵用手抓住先豎立在鍋中

4.鬆手後，意麵呈現放射狀入鍋中，超帥的入鍋方式呢

5.煮8～10分鍾至熟，期間用勺子攪動一下意麵以免粘鍋

6.另鍋入橄欖油燒5成熱後入蒜茸炒香，接著加洋蔥丁炒軟後入雞丁翻炒

7.接著加入蕃茄意麵醬、冰糖、月桂葉、醬油、鹽翻炒1分鍾左右後加水，用小火繼續煮至醬汁濃稠後將月桂葉取出

8.將煮好的意麵撈出入醬汁鍋中，加入芝士粉和香芹末拌炒1分鍾左右後即可

烹飪技巧

1、煮意麵是比較有講究的，意麵下鍋的姿態要注意喲，要先把意麵豎立在鍋中央，然後鬆手讓其呈放射狀散開入鍋中，帥吧！煮麵的水一定要加鹽，是為了使面條有味道而且更有Q感，有彈性！煮麵時還要用筷子不時攪動以免粘鍋喲！

2、也可以適當加入一些鼠尾草，我想味道一定會更豐富呢！

飲食小常識

「在義大利本地，義大利面條被明文規定必須採用100%的杜蘭榭莫利那優質小麥麵粉及煮過的良質水來製作，而且無論是手工制還是機器制面絕對不可以添加色素及防腐劑，只能用天然材料著色。義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說有500種。再加上醬汁的組合變化，便可做成上千種的義大利面料理。

義大利面講究面條味道的醇厚、鮮美，其真正的學問在醬汁的配料上。三種基本醬汁主導面的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的汁。這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味。」

義大利面的營養價值

都說吃麵食容易讓人長胖，但義大利面是個例外。義大利人平均壽命長，且肥胖者較少，就與他們愛吃的義大利面密切相關。

義大利美食家和營養學家曾做過「面條與健康關系的研究，結果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。其奧秘就在於，義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

義大利面的煮制過程很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁。很多人覺得義大利面比中國的面條硬很多，其實，這也是和健康相關的`。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

雞肉醬義大利面的做法2

步驟1

雞胸洗凈切塊 放入：鹽 蔥 姜 蒜 醬油 等調味料腌制

步驟2

夏天吃的清淡些 腌十分鍾左右就ok啦 在油鍋里翻炒 炒熟盛盤

步驟3

製作義大利面醬汁的材料：胡蘿卜 西紅柿 青椒 洗凈切丁 在鍋里翻炒至七成熟

步驟4

加入番茄醬持續翻炒 炒熟出鍋 淋在煮好的義大利面上

步驟5

煮義大利面過程：將適量意麵放入沸水 放入適當鹽 煮熟後瀝水放入空盤 加一小勺橄欖油攪拌防止粘連

步驟6

史上超好吃超家常超簡單的義大利面就完成了 大家煮意麵時可以順便丟進去一些配菜擺盤哦 我丟的是西蘭花

雞肉醬義大利面的做法3

義大利面煮熟後控干水分，淋入少許橄欖油拌勻

鍋內倒入少許橄欖油炒香洋蔥末、下入切成大片的雞肉翻炒至變色

口蘑切片後放入鍋內翻炒至蘑菇稍微變軟

加小半碗水蓋鍋蓋煮3分鍾至剩少許湯汁；

放入煮好的義大利面煮1分鍾，拌入義大利青醬、胡蘿卜丁、加鹽、胡椒粉即可出鍋

『伍』 蕃茄雞肉醬義大利面的家常做法大全怎麼做

蕃茄雞肉醬義大利面的家常做法
主料
義大利面100克
輔料
雞胸脯肉
60克
西紅柿
1個
洋蔥
1/4個
水
100毫升
調料
食鹽
半勺
醬油
1大勺
冰糖
15克
蒜
1個
75克
橄欖油
3大勺
芝士粉
2大勺
香葉
2片
歐芹
(末)2大勺
1.將蕃茄頂部劃十字後入滾水鍋中煮1分鍾左右，外皮燙脫落狀後取出撕掉外皮
2.將蕃茄切方丁，雞脯肉切丁，蒜壓茸，洋蔥切細丁待用
3.鍋內入水，放1小勺鹽燒開。下意麵時一定要注意姿勢的正確，將意麵用手抓住先豎立在鍋中
4.鬆手後，意麵呈現放射狀入鍋中，超帥的入鍋方式呢
5.煮8～10分鍾至熟，期間用勺子攪動一下意麵以免粘鍋
6.另鍋入橄欖油燒5成熱後入蒜茸炒香，接著加洋蔥丁炒軟後入雞丁翻炒
7.接著加入蕃茄意麵醬、冰糖、月桂葉、醬油、鹽翻炒1分鍾左右後加水，用小火繼續煮至醬汁濃稠後將月桂葉取出
8.將煮好的意麵撈出入醬汁鍋中，加入芝士粉和香芹末拌炒1分鍾左右後即可

『陸』 雞肉醬的做法最正宗的做法

雞肉醬的做法，最正宗的做法就是把雞肉切成丁然後。放到起油中飯進行翻炒。炒至翻兩三分鍾以後，然後放一點醬油再炒。再放點兒大醬出鍋放點蔥花就可以了。

『柒』 雞肉醬的做法大全

雞肉醬的做法
主料
雞胸脯肉
300g
干香菇
100g
輔料
20茶勺
適量
甜面醬
10茶勺
干黃醬
5茶勺
粗辣椒粉
3茶勺
香蔥
1根
姜
3g
料酒
1茶勺
味精
2g
花椒粉
1茶勺
胡椒粉
1茶勺
頭道醬油
2茶勺

步驟

1.主料：雞胸肉、香菇
輔料：植物油、姜、蔥、甜面醬、干黃醬、味精、料酒、頭道醬油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉

2.把雞胸肉剁成肉泥越細越好

3.把香菇用熱水泡泡洗凈剁成末

4.蔥姜洗凈切末

5.甜面醬和干黃醬加在一起用水拌均勻

6.熱鍋涼油，油熱8成下粗辣椒粉翻炒出香味紅油

7.加雞肉泥、香菇翻炒出香味

8.加料酒、頭道醬油、蔥姜翻炒到雞肉香菇出香味

9.加甜面醬、大醬

10.翻炒出香味大約翻炒10分鍾左右（中小火翻炒，據說翻炒300下，炸醬味道超贊）

11.加胡椒粉、花椒粉、味精

12.在翻炒均勻即可