西蘭花螺絲形義大利面怎麼做

⑴ 義大利面做法有哪些

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 下面給大家介紹義大利面的做法大全，歡迎閱讀!

義大利面的做法

【肉醬義大利面】

1. 准備好材料，洋蔥、蒜、胡蘿卜、西芹、西紅柿都切末。

2. 將義大利面放入滾水中煮熟(參考包裝上的說明，我用了不到5分鍾)，撈起面泡冷水至涼，控水後拌入少量橄欖油，備用。

3. 油熱後，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。

4. 加入胡蘿卜末、西芹末、番茄醬、少量水翻炒均勻。

5. 依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。

6. 加入義大利面，調入糖和芝士粉，拌勻即可。

【茄汁牛肉焗意麵】

1.番茄燒熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋蔥剁碎 。

2.鍋里油燒熱，倒入洋蔥碎煸香。

3.加入番茄，煮至出水加番茄醬。

4.加入牛肉翻炒至變色，加入鹽，黑胡椒，少許糖(根據自己的喜好)小火熬半小時左右至收汁，一定不能太稀。

5.意麵煮熟，倒入熬好汁中攪拌入味後將意麵撈出裝盤，把剩餘的醬汁澆在意麵上面。

6.把切片的馬蘇里拉均勻灑在表面，烤箱上下火180度預熱，入烤箱烤15分鍾左右，至表面的乳酪變金黃色即可。

【培根蘑菇意麵】

1、培根切小片，蘑菇洗凈切片，西蘭花洗凈掰成小朵，蒜頭切末，洋蔥切小粒備用;

2、煮麵和炒配菜同時進行，燒一鍋滾水放1勺鹽，把螺絲面放進去煮10分鍾左右(按照包裝提示)，煮好的面條水順便把西蘭花也燙一下;

3、平底鍋放2大勺橄欖油，炒香培根、蒜末、洋蔥粒，放入蘑菇翻炒，加入鹽、義大利綜合香草、黑胡椒碎和少許煮麵條的水略煮入味(鹽要少放，因為培根和煮麵條的水都有鹹度);

4、最後加入煮好的`螺絲面和西蘭花拌炒一下，期間如果覺得乾的話可以再補充一點煮麵條的水，讓味道混合均勻就可以盛盤了。

【咖喱義大利面】

1.洋蔥切碎,土豆,胡蘿卜切丁;

2.煮熟意麵;

3.意麵過涼加少許油;

4.鍋入油,燒熱後炒洋蔥;

5.洋蔥透明後翻炒土豆;

6.下胡蘿卜翻炒;

7.六分熟倒開水,沒過蔬菜,大火燒開,小火燉煮;

8.燉至蔬菜軟爛放咖喱,轉大火;

9.咖喱融化,湯汁變粘稠可關火。

【蝦仁炒意麵】

1.西紅柿去皮搗成醬，蝦仁洗凈去蝦線。

2.辣椒、胡蘿卜切絲、洋蔥切末。

3.水開後放鹽，放意麵煮熟。

4.過涼水，控干水分倒橄欖油拌勻。

5.油熱後蒜末熗鍋，放洋蔥末炒香。

6.放蝦仁、胡蘿卜炒勻，放西紅柿醬和番茄沙司。

7.湯汁變稠放意麵，放辣椒絲，鹽、白糖。

【黑椒牛柳炒意麵】

1.鍋中注入清水煮沸，下入義大利面;

2.大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍;

3.牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鍾左右;

4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟 ;

5.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生;

6. 下入煮好的意麵;

7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻;

8.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

⑵ 螺絲義大利面的做法

義大利螺絲粉的做法
材料
主料：義大利螺絲粉100克，麻椒1個，杏鮑菇1小個，腌制過的雞柳1條

輔料：蒜，小鹹菜（脆脆的那種），鹽，醬油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司調味粉

做法
1、清水加少許鹽煮開後，下義大利螺絲粉，煮10分鍾。

2、蒜、小鹹菜、辣椒、杏鮑菇、雞柳切片。

3、食用油燒熱，下蒜片、小鹹菜、辣椒、雞柳翻炒幾下。

4、倒入意粉，放入番茄沙司、鹽、醬油少許、十三香、奶油沙司調味粉翻炒，加少許清水。

5、快出鍋的時候放一點味精即可。
正宗義大利面

正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，義大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。 而義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。
地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦。重點在義大利面在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1%，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——汆燙好後，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

⑶ 三色義大利面怎麼做好吃

主料 1人份
義大利面（三色螺絲）100克、西蘭花八朵、胡蘿卜適量、蘑菇(鮮蘑)兩朵、紅皮洋蔥適量
輔料
漢斯蘑菇義大利面醬三大勺、玉米油適量、精鹽適量、黑胡椒粉適量
義大利三色螺絲意麵
步驟1

把所有的原材料准備好，圓蔥切丁胡蘿卜切丁，西蘭花掰成小塊，蘑菇切片
步驟2

鍋中燒開水加入鹽和玉米油，將三色義大利螺紋面放在滾水中煮熟，一般的二十分鍾左右
步驟3

在起一口鍋把西蘭花蘑菇胡蘿卜，放一點玉米油和鹽用開水焯一遍
步驟4

把青菜撈出備用
步驟5

義大利面煮熟撈出備用
步驟6

鍋里放玉米油加熱放入蘑菇醬翻炒
步驟7

放入青菜炒出香味
步驟8

放入面繼續翻炒，依個人口味加入鹽，黑胡椒粉攪拌均勻即可
步驟9

炒好盛出裝盤即可

⑷ 涼拌三色螺旋意麵的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

三色螺旋意麵適量
西蘭花適量
金槍魚罐頭適量
檸檬汁少許
木耳（泡發）少許
番茄醬適量
黑胡椒少許
歐芹少許
鹽少許
橄欖油少許
步驟 1
水煮熱，放入少許鹽和一滴橄欖油，將西蘭花焯水，焯好撈出備用。

步驟 2
水煮開，放入意麵和少許鹽，煮軟，大約需要10分鍾，撈出過涼水瀝干，裝入盤中。

步驟 3
金槍魚肉剁碎，滴入檸檬汁，攪拌均勻，放入盤中。

步驟 4
將少許木耳放入盤中，並將盤中食材攪拌均勻，倒入適量橄欖油。

步驟 5
在表面擠好番茄醬，再用適量西蘭花裝點。

步驟 6
最後在表面撒上黑胡椒和歐芹，完成啦！！

小貼士

什麼意麵都可以哦！

⑸ 螺絲型義大利面怎樣煮

放涼水裡先泡15分鍾，然後再煮5分鍾。

准備材料：義大利面 適量、彩椒 適量、洋蔥 適量、蝦 3個、黃油 一小塊、黑胡椒 粉 適量、番茄醬 適量、味極鮮 適量。

一、將義大利面涼水泡15分鍾，再煮5分鍾。然後盛出備用。

⑹ 螺絲意麵的做法

導語：螺絲意麵是一道比較西式的面，易做又好吃，下面我分享螺絲意麵的做法，歡迎參考！

【螺絲意麵的做法一】

用料：義大利螺絲面 番茄 培根 火腿 蘑菇 洋蔥 白芝麻 香菜

做法：

1、螺絲面放沸水中煮15分鍾，放適量油和鹽，煮熟後過冷水

2、干炒炒培根和火腿，蓋在螺絲面上

3、把切丁的番茄和洋蔥放入熱鍋中炒，再放入蘑菇，放鹽，再加點水熬汁，加點紅糖和番茄醬，接近熟的時候勾芡

4、把醬汁淋到面上，撒點白芝麻即成

【螺絲意麵的做法二】

用料：螺絲義大利面適量 義大利醬適量 橄欖油適量 洋蔥1個 蘑菇1個 大蒜1棵 鹽1匙

做法：

1備料(一人份)：意麵一碗，洋蔥半個，蘑菇一個，蒜，橄欖油和意醬

2配料切碎待炒

3水沸後，加入一勺鹽，一勺橄欖油，下意麵，煮9分鍾左右，撈出瀝干。

4倒少許橄欖油，下配料炒，待洋蔥變色後，放入意醬和意麵

5炒均勻即可

6成盤～

【螺絲意麵的做法三】

主料：

義大利螺絲面250g 洋蔥1個

番茄1個 肉末50g—100g

青椒2個 番茄醬50g—70g

大蒜2粒—3粒 食用油少許

輔料：鹽少許 味精少許 生粉少許 醬油少許 黃酒少許

做法：

1. 將輔料里所有的東西放到肉末里腌制

2. 先煮麵，這個面需要15—20分鍾才能煮好。煮麵的時候鍋里加少許油。快好的`時候加少許鹽。怎麼知道面有沒有煮好，我們可以撈一個上來吃一下，當中沒有白色粉狀就好了。

3. 在煮麵的時候可以把需要的料都切好，切一塊一塊的就可以了

4. 面煮好撈出來用大碗盛好，放在一邊待用

5. 鍋里放少許油，把大蒜拍一下，油熱放入大蒜。有香味倒入洋蔥青椒。炒好盛出

6. 鍋洗凈，加熱放少許油炒肉末，變白色加番茄。炒熟加番茄醬。然後加之前炒好的洋蔥青椒，還有面。翻炒均勻，加入少許味精就可以出鍋了。喜歡胡椒粉的可以加點哦

⑺ 怎樣做義大利面才好吃買的螺絲面。

教你個方法做義大利面。。超級好吃。。
首先准備的材料。。
黃油半盒。。西紅柿（大的很紅的那種）2-3個。。洋蔥1個。。。豬肉末（根據個人口味。。喜歡吃肉的可以多放）。。蒜頭拍碎。。番茄沙司一瓶
做法：
1.炒義大利肉醬：把干凈的油鍋燒熱。。倒入半盒黃油（不加食用油的。。就加黃油）。。炒化。。聞到香味。。加入蒜頭。。翻炒到聞到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄（番茄用熱水燙一下。。去皮。。然後切成小丁）。。把番茄丁炒的越碎越好。。然後倒入大概半瓶番茄沙司。。放入適量咸鹽。。起鍋的時候放入味素。。
2.煮義大利面（最好炒醬的時候就煮好了）。。煮好後撈出放入平盤中。。然後把炒好醬澆到上面。。放點香菜。。就可以開動了。。味道很濃郁的。。
一下是我幫你找的其他方法：
茄汁義大利面

材料：義大利面、番茄醬、番茄（切小丁）、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小丁）、胡蘿卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)

做法：

1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將義大利面放入，煮熟。 時間比煮掛面長，可以嘗嘗，面熟透即可。

2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干。

3.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續翻炒，炒至肉餡變色發白。

4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然後加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放) ，翻炒均勻後，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。

5.大約4、5分鍾後(時間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了後，根據個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。

6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。

傳統義大利面

材料：義大利面75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬

自製簡易義大利面

材料：義大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包

做法：

1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。

2.水開後放入100克左右面條（依個人食量及人數自定），並加適量食鹽煮10分鍾，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮麵水繼續煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。

3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮麵水，鹽就不用加了，呵呵），最後放西蘭花稍燴一下就大功告成老。

4.把3舀在面條上，拌勻即食。

普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。

去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。

做法：

1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。

2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。

3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。

4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。

⑻ 西蘭花意麵的做法

西蘭花意麵大家會做嗎？以下是我精心准備的西蘭花意麵的做法，大家可以參考以下是內容哦！

西蘭花意麵的做法一

意麵加水煮熟

西蘭花切小朵，蟹味菇切粒，洗干凈

雞蛋打散加肉餡和勻

蔬菜洗凈後，意麵大概7成熟，加進去一起煮，雞蛋肉和好也加進去一起煮。上鍋前撒點鹽，寶寶吃的盡量少放，不過有菇、肉、蛋，湯已經很鮮了.

西蘭花芝士義大利面的做法二

1.西蘭花、蘑菇、義大利面、芝士片

2.燒開水後加入西蘭花加少許鹽和油焯水後撈起

3.蘑菇切片，西蘭花切碎

4.水燒開後，下鹽再放入義大利面煮8分鍾

5.煮好的義大利面加少許的`橄欖油拌均勻

6.取一小塊黃油爆香蒜蓉

7.加入蘑菇片和一半的西蘭花碎炒，加入少許黑胡椒粉炒勻

8.加入義大利面再加點黑胡椒粉炒、少許鹽，鹽不需要太多，因為芝士片有鹹味

9.加入一塊芝士片炒至融化

10.把剩下的西蘭花碎加進去一起炒均勻，加上百里香即可

⑼ 意麵怎麼做好吃又簡單的方式

意麵好吃又簡單的方式：

一、經典意式肉醬面

食材：意麵、肉末、番茄、番茄醬、黃油、鹽、黑胡椒。

做法：

1、番茄去皮切小塊，洋蔥切小塊。

2、沸水裡加入一勺鹽，意麵煮十分鍾後撈出。

3、中小火熱鍋融化小塊黃油，放入肉碎翻炒至變色盛出。

4、中小火融化小塊黃油，下蒜末洋蔥炒香放入番茄翻炒至番茄變軟。

5、加入3勺番茄醬，加入一碗水，熬煮至番茄軟爛。

6、加入牛肉碎，加一勺鹽，撒少許黑胡椒翻炒均勻，放一面翻拌均勻即可。