義大利的琺琅鍋怎麼樣

A. 琺琅鍋好在哪裡有什麼特點

琺琅鍋普遍受熱均勻，保溫性好
如果是琺琅燉鍋的話，因為鍋蓋沉重且和鍋體之間非常緊密，密封性會比較出色。另外部分琺琅鍋的顏色豐富也算是一個特點。
舉個例子好了，像Staub琺寶的琺琅鍋就挺特別的，它的鍋蓋有個自循環水珠設計，可以讓鍋蓋上的水珠均勻的落回食物上，食物就會多汁而且會很入味。還有黑色微孔琺琅內壁，能吸收食物油脂，形成不粘底，煮菜也不怕粘鍋。

B. 琺琅鍋的好處和危害有哪些

琺琅鍋的好處和危害有：

1、優勢：

傳熱、隔熱保溫實際效果佳。琺琅鍋內部為金屬材料，傳熱實際效果不遜色於鑄鐵鍋，有著優異的隔熱保溫、隔冷特點，且相比鑄鐵鍋輕便很多，大大的緩解家庭主婦們手臂的壓力。傳熱實際效果非常好的琺琅鍋，加溫後把手的一部分也會非常發燙，還記得要用隔熱保溫套取放！

2、適用各種各樣食物

表面的夾層玻璃鍍層不容易和食物造成化學反應，可以詳細儲存食物原汁原味，且有著優質的抑酸、抗鹼底漆和抑菌性，適用各種各樣食物。再加上表面不易沾附味兒，不容易有味道殘余的難題，在清理上非常便捷。

鑄鐵鍋的優點琺琅鍋基本上都具有了，且沒有銹蝕的難題，不用尤其維護保養，鑄鐵鍋不宜美食的酸鹼性、腌制美食也可改成琺琅鍋，使它變成最近最受歡迎的鍋具。

缺點：

琺琅鍋較大的缺陷便是尤其的重，因此針對腿力小的女孩而言有點兒工作壓力，並且琺琅鍋的外蓋也較為重，在蓋上鍋以後會十分緊，聽不見鍋中的一點聲響。

即便是在燒菜也是這般，因此針對熟度的分辨也不是很便捷，必須常常解開鍋查詢，因此必須長期性應用才可以有操縱熟度的工作經驗與體會心得。

C. 琺琅鍋的優缺點

琺琅鍋的優缺點

1、優點：導熱、保溫效果佳

琺琅鍋內部為金屬材質，導熱效果不輸給鑄鐵鍋，擁有優越的保溫、保冷特性。

2、優點：適用於各種食材

表面的玻璃塗層不會和食材產生化學變化，能夠完整保存食材原味，且擁有優良的抗酸、抗鹼和抗菌性，適用於各種食材。加上表層不容易沾附味道，不會有氣味殘留的問題，在清潔上相當方便。

3、缺點：重

琺琅鍋最大的缺點就是特別的重，所以對於臂力小的女生來說有點壓力，而且琺琅鍋的蓋子也比較重，在蓋上鍋之後會非常緊，聽不到鍋里的一點動靜，即使是在煮菜也是如此，需要經常揭開鍋查看，所以需要長期使用才能有控制火候的經驗與心得。

D. 用過的朋友來回答，MOCAROSE琺琅鍋跟普通鐵鍋能有啥區別

用過，如果是煎炸炒菜，那還是普通鐵鍋要好點，要是燉湯燉菜煮粥還是用這個吧，鎖水性能要好點，不用自己盯鍋，這個琺琅鍋比較厚重，保溫性很好。
缺點是加上鍋里的食材，有點點沉，不過琺琅鍋都這樣還沒見過更輕的；燜海鮮、做歐包用琺琅鍋還不錯，能直接進烤箱，還不容易糊。另外，電磁爐、明火什麼的都能用，白琺琅的話也不用開鍋保養，容量也很大3.7升，家裡人多的話也夠用了，需要注意端鍋要戴手套，注意燙手▪⋅