A. 意式牛排怎麼做
意式牛排的做法
牛排常溫靜置半小時，撒上海鹽搓入牛排內
用廚房用紙擦乾牛排滲出的水，蒜切片，塗滿牛排
盤子加上迷迭香放上牛排，烤箱100度，10分鍾
鐵鍋燒熱，溫度高於200度，推薦條紋鍋，放上牛排，二指寬的牛排5分熟，每一面煎4分鍾，全程無需黃油或橄欖油，靠牛肉自身的油脂已經足夠
煎牛排期間，將盛牛排的空瓷盤放入烤箱，200度，5分鍾，取出
牛排起鍋，放入盤中，撒上黑胡椒，靜置10分鍾，盤子的溫度可以繼續使牛排維持溫度，並可以鎖住牛排的汁水
享用吧，哈哈
B. 鮮牛肉怎麼做牛排
鮮牛肉做牛排的方法，其實也比較簡單，和冷凍牛肉幾乎沒有什麼太大的區別。
主要操作方法：
1、新鮮牛肉用水浸泡半個小時，去除血水和雜質，然後用吸水紙吸干後，最好用胡椒粉、黃油等腌制一刻鍾到半小時，記得一定要腌制哦，這可是牛排是否好吃的重要秘訣之一。
2、煎牛排一定要選擇平底鍋，日常用的炒鍋不適合煎牛排的，油最好用橄欖油，等鍋熱油溫有七八成後，放入牛排，反復兩面煎，每面煎半分鍾左右，大約三四分鍾後，牛排有個七八成熟就可以出鍋了。
3、倒上配醬，比如薩拉醬、花生醬，還有準備好的義大利面，西蘭花，小番茄等，這樣一碗色香味俱全的牛排，就和你去西餐廳吃的沒什麼兩樣了，甚至會更好吃一些。
但是用生鮮牛肉做牛排的話，一定要注意以下幾個事項：
1、牛排一定要選擇新鮮的，要注意觀察保質期。
2、吃牛排一定要有配菜，喜歡喝酒的可以搭配一點紅酒，這樣更有氛圍和吃西餐的情趣。
吃牛排能幫助人體補充充足的氨基酸，有利於人體增強力量和增長肌肉，使人體更加的強壯有力。吃牛排可以補充維生素B6，促進人體蛋白質的合成和代謝，快速恢復訓練後的身體，並能增強人體的免疫力，有利於人體的健康。
C. 義大利紅燴牛肉怎麼做如何做好
1. 准備好薑片，蔥段，香葉和山楂干。
紅燴牛肉的做法圖解22. 將牛腩切好大小合適的塊，浸泡在冷水中30分鍾以上，以拔出牛肉中的血水。
紅燴牛肉的做法圖解33. 將牛肉冷水下鍋。
紅燴牛肉的做法圖解44. 放入薑片，蔥段和料酒，水開後撇掉血沫，煮10分鍾左右。煮牛肉的湯要記得留下。
紅燴牛肉的做法圖解55. 將黃油融化在炒鍋中，倒入切好的胡蘿卜，芹菜和洋蔥進行炒制。
紅燴牛肉的做法圖解66. 依次加入黑胡椒，鹽，糖，紅酒，番茄醬和番茄沙司，進行翻炒。注意，這一步中，鹽和糖不一定要加的一步到位，之後的燉肉過程中還可以根據味道補加。番茄沙司也可以不加，不過加入的話，顏色會更好看。
紅燴牛肉的做法圖解77. 放入瀝干水的牛肉略翻炒後就可以轉移到煮鍋中，用砂鍋效果會很好。加入之前的牛肉湯就可以開始燉了，至少需要一小時以上，牛腩才會徹底軟爛，除非用高壓鍋。湯汁也會逐漸變得濃稠，過程中要不時翻動一下，避免糊鍋。
紅燴牛肉的做法圖解88. 牛肉基本軟爛後就可放入土豆，等到土豆軟爛後就可以出鍋了。出鍋前可以根據口味再加入少許鹽和糖調味。
紅燴牛肉的做法圖解99. 要用到的番茄醬，番茄沙司，黑胡椒和紅酒。
紅燴牛肉的做法圖解1010. 記得炒制蔬菜一定要用黃油。
D. 義大利傳統燉牛肉怎麼做
食材用料
前腿肉400克
菜心一小把
生薑幾塊相剋食物
蒜一根相剋食物
食用油3勺
料酒2勺
醬油3勺
八角兩朵
生粉適量
燉牛肉的做法
1.姜蒜切好，備用
2.前腿肉 400克
3.牛肉切成方塊
4.用清水洗血水一遍或兩遍！
5.加料酒
6.加醬油
7.加適量生粉
8.手抓勻腌制15分鍾
9.干鍋倒入腌好的牛肉
10.蓋好鍋蓋，先不放氣嘴，等它出氣，在裝上氣嘴，燉上7到10分鍾即可！
11.做菜講究葷素搭配，盤子底擺幾根菜心！把燉好牛肉裝上即可
E. 怎樣做義大利牛肉麵
原料：
1.牛肉餡500克
2.大西紅柿1個，大蒜1頭，洋蔥半個，番茄醬適量，香葉3片，干紅半杯，百里香和阿里根奴少許。
製作過程：
1.鍋里放少許油，油熱後放入牛肉餡炒干水分撈出備用。
2.鍋中放少許油，油熱後放入洋蔥碎炒出香味，然後放入番茄醬炒熟至顏色深紅。番茄醬是生的，不要用番茄沙司，炒的時間長一點，一定要炒透。
3.放入3片香葉再翻炒片刻，把剛才炒干水分的牛肉餡倒入繼續炒一會，放入紅酒攪勻然後倒水，水沒過牛肉餡一點便可。
4.水開後依次放入：切好的西紅柿丁，百里香和阿里根奴，大蒜碎，攪勻。
5.小火煮至湯汁完全收干沒有一點水分，加入少許麵粉，迅速攪勻即可。這一步主要是為了徹底收干肉醬的水分。
6.把肉醬澆在煮好的義大利面上，一道著名的義大利牛肉麵就做好了。
F. 義大利燉牛肉怎麼做
您好！這是一道義大利媽媽們冬天最常做的一道菜！濃濃的醬汁配上松軟牛肉+土豆泥是最完美的搭配。我喜歡配米飯吃+香姑菜。
用料
牛肉切塊 1斤
蘿卜 2根
洋蔥 半個
麵粉 50g
紅酒 一杯
油，鹽，黑胡椒 適量
番茄罐頭 個人喜歡少或多
芹菜 一根
做法
1，基本配料
2，把牛肉在麵粉里拌均勻，不用加鹽
3，鍋里倒比較多的油，（30-40克）把牛肉麵粉先炒幾分鍾，表面微黃，加入洋蔥繼續炒，洋蔥變色後，加入紅蘿卜，炒均勻後，倒入1杯紅酒，燒到沒有酒味。
4，倒入番茄罐頭，如果不喜歡番茄味就可以倒入高湯或水，滿過肉
5，開最小火鍋蓋留點空隙，開始燉，每20分鍾檢查一次，可以加鹽和黑胡椒了，看肉的大小和火力，小心別礁了
6，最後檢查一下鹹淡，肉很軟但又有點嚼勁是最好的。
7，搭配什麼自己喜歡就好，可以試一下土豆泥哦
參考《下廚房》
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！
G. 義大利面牛肉怎麼處理好吃
放黃油，洋蔥爆香放牛肉炒，發白之後倒入番茄醬煮上一會兒。通常義大利人要煮幾個小時，我一般煮個十幾分鍾的樣子，不知道這是不是你想要的做法呢？
H. 生牛肉湯的做法大全
生牛肉湯的做法
食材准備：生牛肉、西紅柿
配料：洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：
准備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了一個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗干凈備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鍾，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程序，約需要50分鍾，程序結束後可以直接打開鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。