義大利牛尾配什麼好吃

1. 牛尾巴跟什麼煲湯好

牛尾和酸菜炸雞煲湯很好喝，爽口而且也不膩，非常的美味。

食材准備：鮮牛尾、泡酸菜、豆瓣辣醬、姜蒜、干辣椒、花椒、鹽、味精、料酒各適量。

做法步驟：

1、牛尾剁成段，泡酸菜洗凈切末，姜蒜切片，干辣椒切段。
2、牛尾用開水焯過，洗凈血污，放鍋內，加水、花椒、薑片、料酒，燉至八成爛時，撈出花椒、薑片。
3、另鍋注油燒熱，下入豆瓣醬、姜蒜片、干辣椒、酸菜煸炒至出味，倒入牛尾湯鍋內，燉至牛尾熟爛，加鹽，味精調味，倒碗內，好吃的酸菜燉牛尾就做好了。

營養功效：補腎壯骨，強身健體。

牛骨頭的功效可以起到抗衰老的作用，還有助於補充蛋白質以及脂肪，從而能夠提高身體的免疫力。牛骨頭含有的營養成分是比較豐富的，一般對於腎虛可以起到改善的作用，對於關節炎也可以起到輔助治療的作用，但是在製作牛骨頭的時候，也需要徹底的清洗干凈，另外要避免食用過量。

酸菜營養價值：

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

2. 牛尾燉湯的最佳搭配

如下：

食材：牛尾800克、白蘿卜300克、白洋蔥1個、青蒜1棵、鹽適量。

方法：

1、牛尾汆水後沖洗干凈。

3. 牛尾和什麼燉一起燉好

牛尾和什麼一起燉好吃：牛尾蘿卜湯
材料：
牛尾512g、白蘿卜300g、胡椒粉適量、蔥段適量、蒜葉適量、鹽適量、薑片適量、料酒適量
做法：
1、牛尾解凍後，漂洗干凈，蔥姜改刀，牛尾放入鍋中飛水。
2、飛水後洗凈，倒入砂鍋中，放上蔥段、薑片，倒入適量水，煮開後，放入料酒，用漏勺撈去表面雜質，燉煮80分鍾。
3、此時處理一下蘿卜，將蘿卜去皮切薄片，倒入鍋中過水，去掉怪味，處理好的蘿卜。
4、燉成乳白色的牛尾湯中，放入過水的蘿卜，一並燉煮5-8分鍾，蒜葉切薄片。
5、將蒜葉倒入燉好的牛尾湯中，用筷子稍稍攪拌幾下關火，最後放入鹽和白鬍椒粉調味即可。

牛尾和什麼一起燉好吃：番茄牛尾湯
材料：
牛尾500g、西紅柿2個、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿卜1根、姜3片、黑胡椒、枸杞、大棗、花椒、山楂、番茄醬適量
做法：
1、牛尾涼水化凍，泡出血水，多換兩次水。
2、冷水上鍋，放薑片，適量料酒，煮出血沫，倒掉水，薑片不要丟。
3、燉湯料，可以依照個人口味不同添加，可以依照個人口味不同添加，入鍋加熱水，水不用太多，稍稍沒過牛尾就好，高壓50分鍾。
4、燉湯期間可以整理食材，這次還加了山葯，胡蘿卜、土豆、山葯去皮。
5、蔬菜都切塊，不用太小，熱鍋加一點點油，蔬菜除山葯，都入鍋翻炒一下，5、6成熟加入番茄醬。
6、湯好了之後把炒過的菜連湯帶菜都加入到湯里，繼續高壓5分鍾。
7、最後，依據個人口味放些鹽，香香酸甜的番茄牛尾湯就好了。

牛尾和什麼一起燉好吃：雜蔬牛尾湯
材料：
牛尾500g、芹菜1根、胡蘿卜1根、西紅柿2隻、土豆2隻、白鬍椒粉少許
做法：
1、芹菜切斜塊，胡蘿卜、西紅柿、土豆切塊。
2、牛尾洗凈，下滾水焯煮至血水浮沫析出，撈出涼水沖洗備用。
3、另起鍋，入冷水，下牛尾、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、土豆塊，大火燒開，小火燉煮3小時以上至牛尾熟透，入鹽調味，盛出撒入白鬍椒粉即可。

牛尾和什麼一起燉好吃：金湯牛尾
材料：
牛尾1根、芹菜1根、胡蘿卜半根、洋蔥2/3隻、黃油適量、鹽適量、油適量
做法：
1、芹菜、胡蘿卜、洋蔥都切成小丁。
2、牛尾冷水入鍋，燒開後待浮沫湧起關火，撈出牛尾用溫水沖洗干凈。
3、鍋上火，加入黃油，待黃油融化後，加入洋蔥粒爆香，放入焯過水的牛尾煸炒。
4、待四周煸透盛出，鍋另入少許油，放入洋蔥粒芹菜粒和胡蘿卜粒，煸透。
5、放入煸過的牛尾，加水，最好沒過牛尾，備一隻梨，去皮切成小丁。
6、切好的梨一起入鍋，煮開去浮沫，轉小火加蓋，燜二三個小時。
7、二個半小時後，牛尾基本已經酥爛了，放些鹽調味就可以開吃了。

4. 牛尾湯里放什麼蔬菜好

牛尾湯裡面可以放番茄，需要准備一些鹽，胡椒粉，料酒，老薑，大蔥，當歸，番茄以及牛尾，先把材料全部都准備好，牛尾清洗干凈切成節，然後再把蔥白切成段狀，老薑切片，牛尾是比較腥的，加入生薑片蔥段，可以達到很好的去腥效果，鍋中加入適量的水燒開，牛尾放進鍋中，加入適量的料酒，去除腥味，水煮開以後就可以把牛尾撈出水分瀝干，番茄清洗干凈以後切成塊狀，沙鍋裡面加入適量的清水，加當歸，蔥段，生薑片，牛尾放進去，大火煮開再改成小火燉煮三個小時以上，等到煮兩個小時左右，把番茄放進去繼續煮，煮好以後加入適量的鹽以及胡椒粉調味，加上一些蔥花點綴就可以吃了。
牛尾湯裡面還可以添加白蘿卜，需要准備一些白蘿卜，牛尾以及料酒，鹽，先把牛尾剁成段狀，然後再用清水浸泡6個小時，中途需要換水2~3次，牛尾泡好後沖洗干凈，放到鍋中加入一些料酒煮開，然後再繼續煮5分鍾，水分瀝干，用溫水沖洗干凈，牛尾沖洗好以後倒進湯鍋當中，加入一些開水，燒開以後再改成小火燉煮三個小時，時間到了以後把白蘿卜放進去，繼續燉煮60分鍾，喝之前根據個人口味添加適量的鹽就可以了。
牛尾湯裡面還可以添加淮山葯，需要准備鹽，生薑，枸杞和淮山葯以及牛尾，先在水裡面添加一些花椒煮開，再把牛尾骨放進去焯水，清洗干凈以後放進湯鍋當中，加一些生薑片大火煮開，然後再改成小火煮3~4個小時，讓湯變成奶白色，再加入枸杞以及淮山葯，加入適量的鹽調味就可以喝了。
牛尾湯裡面可以添加黃花菜以及海帶，要准備調料包，山楂，胡椒粉，生薑片，蔥，段，腐竹，木耳，海帶，黃花菜以及牛油果，先把干黃花菜放到溫水裡泡20分鍾，清洗2~3次，牛尾浸泡以後洗干凈，冷水下鍋煮開以後浮沫撇掉，撈出來備用，把泡好的黃花菜，木耳，海帶，腐竹，還有牛尾一起放進砂鍋當中，加一些山楂，調料包，胡椒粉，生薑片，蔥段以及清湯，燉煮2~3個小時左右就可以喝了。

5. 牛尾骨燉什麼最有營養

牛尾跟什麼一起燉好吃
牛尾燉著吃是非常好的，牛尾搭配上白蘿卜一起吃很不錯，白蘿卜牛尾湯就是其中很不錯的一個選擇，需要我們准備好白蘿卜2根，牛尾適量，還需要料酒和鹽少許。我們把牛尾洗凈之後就可以剁成段，然後放到清水中，需要浸泡一段時間，在中級是需要換水的。之後在鍋中需要加入冷水，燒開之後就可以在其中放入牛尾焯上幾分鍾，然後再滴入料酒，等上5分鍾左右就可以撈起。准備好鍋，在其中倒入適量的清水，然後再放入准備好的牛尾和切好的白蘿卜塊，在其中滴入幾滴料酒，使用大火燒開之後就可以轉成小火，繼續燉3個小時。最後在其中放入鹽調味就可以了。

番茄牛尾湯怎麼做
番茄牛尾湯是不錯的一個牛尾吃法，需要我們准備好牛尾500g、番茄2個、洋蔥1個。還需要黑胡椒、鹽、青芥、醬油、醋。首先需要我們洗干凈牛尾，然後把牛尾放到清水中，浸泡出血水之後就可以選擇放到小碗中備用。同時我們還要把番茄洗干凈，切成四份之後，繼續我們把每一份都對半切開吃。我們把洋蔥洗凈之後就可以剝開，也可以選擇直接切圈。我們把牛尾放到沸水中，焯水幾分鍾之後就可以撈起，之後放到裝有清水的鍋中。我們把大火煮開之後就可以轉成小火，繼續燉2個小時，然後在其中倒入番茄和洋蔥之後繼續燉30分鍾。出鍋前我們放入鹽和黑胡椒進行調味，之後單獨盛出牛尾，然後選擇加入醬油、青芥末和醋，一起調好醬汁，蘸著吃就可以了。

牛尾湯的功效與作用
牛尾湯對人體健康很有好處，首先牛尾湯是可以幫助我們提高免疫力的，而且通過適當的去吃一些牛尾湯，是可以幫助補充我們一天中所需要的鋅含量，而且對我們健康也有好處，對我們提高身體免疫力也有好處，所以說牛尾湯是值得推薦給大家經常服用的，能夠很好的幫助解決多種身體不適情況。
牛尾湯是可以幫助人體補鋅的，這樣就可以有效的提高我們身體的免疫力。實際上只需要吃上一小份的牛尾，這樣就能幫助我們滿足人體所需要的鋅元素的含量，而且補鋅是可以讓人變得更加機智，還可以通過吃牛尾湯的方法來幫助我們提高人體所需要的免疫力。所以如果經常出現感冒的情況，這時候吃牛尾湯就很不錯，可以讓感冒的問題更好的解決。
吃牛尾湯對補氣養血也有好處，因為牛尾湯是滋補效果很強的，而且牛尾湯中含有大量的維生素B1、B2、B12存在，還有煙酸、葉酸等微量元素存在，我們適量的吃牛尾湯可以讓身體好。
在牛尾中含有大量的鈣元素，對補鈣有意義，還可以促進我們的骨骼健康。

牛尾湯是非常美味的一種滋補食物，很多人對牛尾湯都愛吃，經常吃牛尾湯是可以對我們健康有幫助的，特別對我名字不也有好處，所以說牛尾湯是需要大家去重視的，是大家應該有所了解的，能夠幫助我們更好的對牛尾湯有所了解，可以更好的去買牛尾湯這款車。

6. 紅酒燴牛尾屬於哪種菜系

意式紅酒燴牛尾屬於義大利菜北部風味，是一種非常古老且經典的風味，與紅醬意麵一樣，年代久遠，流傳廣泛。

說起牛身上的肉，我認為還是帶些骨頭地啃起來有意思，吃著也香，牛尾骨就是這樣一部分很好吃的肉。牛尾骨家常的作法並不是香料燉便是香辣那樣的，但今日的很特別，是用紅酒燉的，屬於偏冷門的了，可是味道絕對可以。

【烹制步驟】：

1. 牛尾骨羊膻味還是比較嚴重的，清水先泡一遍鮮血，鍋中燒開裝進去再用低火煮個十五分鍾，那樣鮮血也就都充足地去除開。
2. 十五分鍾之後把牛尾骨撈出來，牛尾骨會粘附許多白沫子，清水必須把它沖一遍。
3. 圓蔥番茄，紅蘿卜啥的該洗的洗，該切的切完，調味品都做好准備。
4. 不用加點油，假如你怕沾鍋可以放一丟丟，熱了以後牛尾骨放里邊炒一會，小小勺的魚露放里邊，再加二勺生抽醬油，持續煸炒讓牛尾骨都沾有料汁。
5. 一分鍾後就可以把生薑片和蒜頭放里邊了，蒜多放一點，味道會很香。
6. 牛尾骨炒完後就放專業的燉鍋里邊，倒350mL的紅酒進來。
7. 另起一炒菜鍋，西紅柿切割成一塊塊放里邊去炒，拿料汁炒出去，隨後再放紅蘿卜進來，不斷煸炒讓它勻稱。
8. 炒完後放燉鍋和牛尾骨在一起，再往裡放清水，務必未過全部食物，開槍燒開了，黑胡椒加里邊點，就是這樣中文火服侍，燉個類似一小時。時間過去，嘗一嘗味，隨後再加糖和鹽，接著三十分鍾燜一下就可以起鍋啦。

【烹制小提示】

不用放過多調味品，那樣牛尾骨味道更為正宗，香氣濃厚。紅酒選的不一樣，味道上略微有些區別，假如你選的紅酒是甜甜的的那類，那你就無需後邊加糖提味了。

7. 牛尾燉什麼好吃

番茄牛尾濃湯的做法步驟

步驟1
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牛尾塊若干，洗凈，涼水泡1小時左右去血水；

步驟 2

冷水下鍋，放入薑片、花椒粒、八角2顆、一根蔥、2勺料酒，水開後煮8分鍾左右煮掉血沫喝腥味，洗凈，瀝水備用；

步驟 3

切洋蔥一顆、土豆切塊、大蘑菇切塊，番茄開水燙一下撕掉皮（這步忘拍了），備用；

步驟 4

鍋中倒入油，燒熱，下洋蔥炒至略焦，撈出備用。個人覺得白洋蔥更甜一點的口感比紫皮洋蔥更適合番茄味的湯；

步驟 5

將焯水過的牛尾下油鍋煎一下，加薑片、蔥、花椒數粒和八角一顆；

步驟 6

炒香後加入開水沒過牛尾多一點，放2勺料酒大火燒開轉中小火燉2小時；

步驟 7

炒一會兒～

步驟 8

下油鍋炒番茄塊土豆塊，倒適量番茄醬，翻炒出番茄沙和汁水，再加入蘑菇塊炒一下，然後倒入牛尾砂鍋中大火燉半小時，燉至濃稠。起鍋時加入3勺生抽、3勺鹽、1勺雞精（調料根據個人口味調節），放入蔥末；

步驟 9

出鍋裝盆

8. 牛尾湯的最佳搭配

主料：馬鈴薯丁（脫水）100g、牛尾250g、西紅柿60g。

輔料：食鹽適量。

步驟：

1、准備好土豆，番茄。

9. 牛尾巴燉什麼好吃

牛尾巴可以燉白蘿卜的哦

用料

牛尾 500克左右 白蘿卜 半根 蔥 姜 料酒 鹽 白鬍椒粉

牛尾燉白蘿卜湯的做法

• 請攤販將牛尾破成一節一節的。回家後如果有時間，用涼水浸泡3小時左右。然後入冷水鍋，開大火，等水開後再煮上2分鍾，焯出血沫，然後撈出備用，注意不要粘上血沫

• 將白蘿卜去皮後切成滾刀塊備用，蔥切段，姜切片

• 將焯好的牛尾放入燉鍋中，加入蔥姜和20ML的料酒，然後添滾開的開水，至八分滿即可。大火將水燒開，然後轉小火，燉2-3小時

• 加入白蘿卜塊、少量的鹽，大火將水燒開，然後再轉小火燉半小時左右至蘿卜塊熟透即可

• 喝湯時可以根據自己的口味加鹽和白鬍椒粉調味，吃牛尾上的肉需要准備蘸料，我通常用吃火鍋時的芝麻醬調料，具體的你可以根據自己的口味來挑一個蘸料，或者只是生抽加一點點醋也可以

10. 牛尾巴煲湯搭配什麼最好

牛尾巴來煲湯，最好的是加入木耳，蘑菇，紅棗，枸杞等營養豐富的食材