義大利面塞肉醬怎麼吃

『壹』 義大利面醬怎麼用

直接用來拌義大利面使用。

義大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。

紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，最為常見，是很多口味的基礎；

青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁，除了配意麵也可配法棍吃；

白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁製成的醬汁，主要佐於墨魚等海鮮義大利面。

(1)義大利面塞肉醬怎麼吃擴展閱讀：

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

義大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

『貳』 義大利面醬

意麵的做法：
1.鍋中放水燒開，加入少許的鹽，放入義大利面煮熟撈出。
2.熱面。鍋中放水燒開，帶著包裝袋，放入水中加熱一下（因為醬是涼的哦）。
3.澆醬。把醬澆在義大利面上即可食用，我用的酷克壹佰意麵肉醬。也可以放入自己喜歡吃的配菜。
註：義大利面不好煮，可以先煮一遍撈出，再煮一遍。
醬是熟醬，可以直接吃，加熱風味更佳。
還可以做拌飯，通心粉。

『叄』 義大利肉醬意麵做法

主料

• 義大利面8小坨

• 肉餡50克

• 輔料

• 洋蔥20克

• 蒜2-3瓣

• 胡蘿卜10克

• 西芹10克

• 西紅柿1個

• 配料

• 番茄醬3大勺

• 義大利綜合香料1/2小勺

• 黑胡椒碎適量

• 糖適量

• 芝士粉適量

• 橄欖油適量

• 鹽適量

• 醬香口味

• 煮工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

肉醬義大利面的做法步驟

• 

  9

  依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。

• 10

  加入義大利面，調入糖和芝士粉，拌勻即可。

『肆』 義大利面肉醬怎麼做好吃，義大利面肉醬的家

義大利面肉醬做法原料：
姜、蒜、洋蔥、青椒（也可再加點紅椒、番茄）、任意你喜歡的口味意粉醬一罐、肉泥一盒

1、先將肉泥加鹽、生抽、廣東米酒、色拉油、薑末，蒜泥腌制幾分鍾；

2、鍋內加油將肉泥炒熟後加入洋蔥；

3、加入少許朗母酒或白蘭地繼續炒干水份（沒有可以省略）；

4、加入意粉醬繼續炒香（我用掉了三分之一罐，另外如果喜歡偏酸一點點還可以加一點番茄沙司來調味）；

5、加入粗胡椒，以及少許鹽調味；

6、最後加入一些青椒絲、西芹（加羅勒或歐芹也以）；

味道超好的意粉肉醬就完成了！一次可以多准備一些密封冷藏，需要的時候直接取出來加熱食用，很方便！

『伍』 義大利肉醬面的肉醬是怎麼做好吃

義大利肉醬面的肉醬是怎麼做好吃？

食材

牛肉 150克

瘦豬肉 150克

洋蔥 1/4個

胡蘿卜 1/4個

芹菜 2根

西紅柿 1個

橄欖油 6大匙

高湯 350克

番茄醬 5大匙

迷迭香 1/4小匙

玉米澱粉 適量

鹽 適量

方法/步驟

1

准備所需材料。



注意事項

肉醬的保存時間很長，而且可以直接冷凍保存，只要做好後不沾到水，放一個月都不會變壞。番茄放入沸水中燙一下，就很容易的去掉外皮。

『陸』 義大利肉醬面的做法竅門

意式肉醬面是西餐中的一道經典麵食，其做法與中國的炸醬面頗有相似之處，只是用料不同，義大利面選用的是「杜蘭小麥」，因其蛋白質含量很高，所以其加工成的麵粉筋度很強，就算煮的時間很長吃起來也一樣有韌勁。義大利面也稱為「意粉」，常見的意麵是像掛面那樣的直形粉，除此之外還有上百種不同形狀的意麵。

大家不要覺得意式肉醬面是西餐，就望而生畏不敢動手做了，其實備好原料，製作起來還是比較簡單的，接下來我就教大家經典意式肉醬面的詳細做法。
經典意式肉醬面

【主料】義大利面條250克、豬瘦肉（或者牛肉）200克。

【輔料】西紅柿500克、洋蔥200克、番茄沙司150克、大蒜3瓣、黑胡椒粉適量、白糖20克、橄欖油少許、食鹽少許、食用黃油少許。

【做法】

將豬瘦肉剁成肉末兒，西紅柿去皮切成小丁，洋蔥切丁、大蒜剁成末。
義大利面放入水鍋中放少許食鹽煮10—15分鍾，撈出備用。
把煮好義大利面放入盆里加入少許橄欖油拌勻。

炒鍋中放入少許黃油，等油化開時加入蒜末攪動至略變色後加入洋蔥丁翻炒至透明。

加入肉末繼續翻炒至肉末顏色變暗。

接著加入西紅柿丁，翻炒至西紅柿成汁兒。

繼續放入番茄沙司和白糖翻炒至肉末均勻上色。

加入適量的清水燒開，慢熬15分鍾至湯汁粘稠。

放入食鹽和黑胡椒粉攪勻即可。

把義大利面放入盤內，上面澆上炒好的番茄肉醬就做好了。

做意式肉醬面小技巧

義大利面比較耐煮，一般需要煮10分鍾左右。
煮麵的水要寬敞一些，同時用筷子攪動，以防糊鍋。

煮熟的意麵拌橄欖油是為了防止面條粘在一塊兒。

煮意麵時水鍋中加入少許鹽煮出來的意麵勁道更足。

橄欖油不適宜加熱食用，一般只用來涼拌食物用。

熬制肉醬時要不時攪動，防止糊鍋。

肉醬用不完可以放入冰箱冷藏，吃的時候加熱一下即可。

如果用豬骨湯或者牛骨湯熬制肉醬效果更好。

義大利面醬料的做法有很多種，今天我們學的是經典的番茄醬料，也稱為「紅醬」，根據加工醬料原材料的不同還分為青醬、白醬和黑醬。但紅醬是我們平時最常見也是拌意麵最經典最好吃的做法。

『柒』 買來的袋裝義大利面醬怎麼吃

隨食材一起烹飪做熟即可，不需要先加熱，食材熟了，醬也就可以吃了，下面介紹做法：

准備材料：米飯一碗、西紅柿半個、雞蛋兩個、火腿適量、娃娃菜適量、義大利醬四勺、鹽一小勺

製作步驟：

1、把所有的材料准備齊全，切好，備用。