義大利面沒有醬怎麼做醬

⑴ 在家如何製作義大利面的肉醬

義大利面醬的做法
詳細介紹菜系及功效：義大利餐
義大利面醬的製作材料：主料：1,
兩磅GROUND
CHUCK
BEEF,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了.
2,
兩磅ROMAN
TOMATO,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.
3,一小盒BABY
BELLY
FRESH
MARSHROOM.新鮮香姑也行.估計也是一磅左右吧.
4,150ML
CABERNET
SAUVIGNON
RED
WINE
總之是紅葡萄酒
5,150
ML
EXTRA
VIRGIN
OLIV
OIL.150毫升初榨柑欖油.
6,兩瓣蒜頭,兩片BASIL
LEEF(九層塔葉子),一小把義大利香菜(PARSLEY),沒有的話去賣調味瓶的地方買乾的粉末
.7,一點點鹽,一小勺細辣椒粉.
8,0.5LB
ITALIAN
PARMIGIRNO
REGGIRNO
CHEESE.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/LB)乳白色非常硬的那種.
9,一個中等個兒的白洋蔥,實在沒有的化什麼顏色的都行
.10,紙盒包裝的碎番茄粒(用於加色加味)POMI
TOMATO
DICE
教您義大利面醬怎麼做，如何做義大利面醬才好吃
1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切細.蒜切末.
2.找個不沾鍋,點火,放肉和洋蔥進去(對現在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以後把這些液體潷干.然後加橄欖油進去,放蒜末,出香味後放紅酒.然後放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然後放點紙盒包裝的碎粒番茄.然後加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇
西紅柿醬汁義大利面的做法
詳細介紹菜系及功效：義大利餐
西紅柿醬汁義大利面的製作材料：主料：義大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽,胡椒適量。
教您西紅柿醬汁義大利面怎麼做，如何做西紅柿醬汁義大利面才好吃
01.准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽並且濾去水分。
02.在深鍋里注入水。煮沸後，加入鹽和幾滴橄欖油，然後立刻將義大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。
03.准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。
04.裝盤.待西紅柿炒熱後，將煮好的義大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。
貼士：西紅柿加熱後，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內里還有些微涼。

⑵ 義大利面醬的詳細做法

義大利面做法步驟：

主材料：義大利面，洋蔥，胡蘿卜，豬肉餡，番茄。

副調料：油，鹽，芝士粉，水，黑胡椒碎，家樂番茄沙司，蒜末。

第一步、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿洗凈切成丁備用。

(2)義大利面沒有醬怎麼做醬擴展閱讀

最初的義大利面都是揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做，因此當年義大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾面條的人。據說最長的面條竟有800米。

中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相不雅，絞盡腦汁發明了餐叉，可以把面條卷在四個叉齒上送進嘴裡。餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標志。從這個意義上講，義大利面功不可沒。

到19世紀末，義大利面著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成復雜多變的醬料口味。

⑶ 如何炒義大利面，沒有醬

蔬菜炒意麵

用料

意麵西紅柿

土豆芹菜

香菇洋蔥

蚝油番茄醬

鹽雞精

黑胡椒粉

做法:

土豆、西紅柿、洋蔥切成小丁，香菇鮮的泡發的都可以，也切成小丁，芹菜切成2厘米的段

義大利面最好別用面條，其它的小形狀都可以，按你的口味用一定的火候煮好，濾去水分

小貼士:

如果家裡沒有番茄醬的話也沒關系，可以把西紅柿丁分成兩部分，帶皮的和不帶皮的。先把不帶皮的和洋蔥一起炒，基本就炒成泥了，最後需要放西紅柿的時候再把帶皮的那部分放進去就好啦。

⑷ 買了意麵，沒有配醬，怎麼能吃到好吃的意麵

給您分享一下可以自己，意麵配醬
義大利面醬
材料 絞肉、洋蔥(切成小丁)、蕃茄 紅蘿卜丁、橄欖油、紅辣椒醬 蒜末、白鬍椒粉、糖、水
做法
1.熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，提前將番茄做成醬
2.再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白鬍椒粉、
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鍾即可

⑸ 義大利面沒有醬，究竟應該怎麼吃呢

義大利面沒有醬，究竟應該怎麼吃呢？家裡沒有義大利面醬，所以要做一份美味的義大利面，就用黑胡椒醬代替。黑胡椒醬也是一種很受歡迎的義大利面醬。義大利面醬和黑胡椒醬是可比較的替代品。在上面放上醬汁。吃義大利面和吃牛排類似。牛排要煎和烤，義大利面要煮。

一盤黑胡椒海鮮義大利面夠嗎?面條很濃，海鮮很肥，牛肉很大。我一個人吃不完面條。兩個人和兒子一起吃正好，比去西餐廳劃算多了。黑胡椒在麵食中比較突出，口感溫和，或者寶寶可以選擇番茄麵食，配方是一樣的，這種好的麵食在家裡做起來比較容易，在盒子里有具體的步驟，新手白面可以在幾秒鍾內成為廚師!

⑹ 我想做義大利面，但是沒有買義大利面醬，家裡沒有番茄，只有番茄醬，怎麼辦

我自己也用番茄醬做過的。你看看有沒有洋蔥，肉末或者火腿丁什麼的葷菜。第一步把葷菜切碎，洋蔥也切碎。第二步，把洋蔥和肉碎用油炒香，撒點黑胡椒。然後加番茄醬一起煸炒，炒到熟，加糖和雞精。把煮熟的意麵放進去拌就好了，。這是最簡單的做法，在沒有材料的情況下。實際最好要放乳酪和羅勒的。全程鍵盤打字。希望給分，謝謝。。

⑺ 如何自製各種義大利面醬 4種方法來自製各種義大利面醬

目錄方法1：牛肉醬1、在煎鍋中炒1磅牛肉2、將牛肉的油脂瀝干。3、用搗土豆用的工具將罐裝的整個兒番茄搗成泥。4、往搗成泥的番茄中加入1大罐番茄醬和1小罐番茄濃縮糊。5、將番茄素材攪拌在一起。6、加入一小撮兒辣椒末，一小撮而糖，稍微撒上一些大蒜粉。7、加入半個切好的青椒，5-8個切好的白蘑菇，和切好的芹菜。8、用中高火將醬加熱，直至冒泡，然後將火調小。9、文火慢燉15到20分鍾。10、將牛肉加入番茄醬中。11、裝盤。方法2：辣味番茄醬1、用一隻大的平底鍋，在中火上加熱1茶匙橄欖油。2、將1杯洋蔥塊和4瓣大蒜碎放入熱油中，炒5分鍾。3、將剩餘的素材攪入鍋中。4、將醬加熱煮沸。5、將火調至中火。6、攪入2湯匙新鮮歐芹7、裝盤。方法3：白醬1、開中火，在醬鍋中融化1/2杯黃油和 1/4杯人造黃油。2、加入2湯匙麵粉，並攪拌。3、加入2杯牛奶和1.5杯半牛奶半奶油。4、加入1罐雞湯和3湯匙玉米澱粉。5、加熱至沸騰。6、任其沸騰一分鍾。7、從火上移開。8、加入香辛料和乳酪。9、裝盤。自己製作義大利面醬會讓做出來的義大利面更加地道，味道更加鮮活。不僅滿足了味蕾，也讓內心充滿自己動手豐衣足食的愉悅感。義大利面醬的種類繁多，有以肉為主的，以乳酪為主，以及以蔬菜為主的等等。每一種都獨具魅力。不管你喜歡哪種口味，自製義大利面醬都比罐裝的現成的醬要美味很多。想要學習製作義大利面醬的話，就繼續閱讀下文吧！
方法1：牛肉醬
1、在煎鍋中炒1磅牛肉 ，往鍋中倒入適當植物油，油燒熱後，倒入牛肉，翻炒，直到牛肉變為棕色。當牛肉快炒熟時，加入切好的洋蔥塊，在牛肉上撒一些大蒜粉。
2、將牛肉的油脂瀝干。將鍋傾斜，固定住牛肉，讓油脂流出。
3、用搗土豆用的工具將罐裝的整個兒番茄搗成泥。你也可以使用叉子來搗但是效果欠佳，濃度會更稠一些。
4、往搗成泥的番茄中加入1大罐番茄醬和1小罐番茄濃縮糊。
5、將番茄素材攪拌在一起。
6、加入一小撮兒辣椒末，一小撮而糖，稍微撒上一些大蒜粉。
7、加入半個切好的青椒，5-8個切好的白蘑菇，和切好的芹菜。 將各種素材攪拌在一起。
8、用中高火將醬加熱，直至冒泡，然後將火調小。
9、文火慢燉15到20分鍾。這樣就足以讓味道交融，將蔬菜煮軟。
10、將牛肉加入番茄醬中。將牛肉和醬攪拌在一起，讓牛肉吸收醬的豐厚的辛辣味道。
11、裝盤。這個醬適合澆在任何義大利面上，尤其適合spaghetti 或者 ravioli（義大利小方餃）。
方法2：辣味番茄醬
1、用一隻大的平底鍋，在中火上加熱1茶匙橄欖油。沒有平底鍋的話，醬鍋也可以。
2、將1杯洋蔥塊和4瓣大蒜碎放入熱油中，炒5分鍾。洋蔥和大蒜會變棕色和透明。
3、將剩餘的素材攪入鍋中。倒入3/8杯紅酒，1湯匙白糖，1湯匙新鮮羅勒，1茶匙紅辣椒粉，2湯匙番茄濃縮糊和2罐去皮番茄塊。將這些素材混合在一起，攪拌形成醬狀。
4、將醬加熱煮沸。大概需要3分鍾，醬會完全沸騰。
5、將火調至中火。不加鍋蓋，將醬燉15分鍾左右，足以讓各種味道融合。
6、攪入2湯匙新鮮歐芹，歐芹會讓醬的味道非常清新。
7、裝盤。將醬舀出澆在你最喜歡的義大利面上。這種醬最適合斜管義大利面（penne pasta）。
方法3：白醬
1、開中火，在醬鍋中融化1/2杯黃油和 1/4杯人造黃油。待黃油融化成液體。
2、加入2湯匙麵粉，並攪拌。將麵粉和黃油攪拌結合。
3、加入2杯牛奶和1.5杯半牛奶半奶油。 充分攪拌。
4、加入1罐雞湯和3湯匙玉米澱粉。
5、加熱至沸騰。繼續攪拌。
6、任其沸騰一分鍾。
7、從火上移開。
8、加入香辛料和乳酪。為了完成白醬的製作，最後加入1茶匙鹽，1/2茶匙百里香粉，1潑濺肉豆蔻粉，1/2茶匙大蒜粉，1 1/2杯帕馬森乳酪碎。.
9、裝盤。這個醬適合任何義大利面，尤其是義大利扁面或者細面。你也可以在醬里加入烤熟的蝦或者其他海鮮。


素材
牛肉醬1磅碎牛肉

1 罐整個兒番茄

1 大罐番茄醬

1 小罐番茄濃縮糊

1/2 青椒，切塊

1 只小洋蔥，切塊

5-8白蘑菇切塊

1 根芹菜切塊

植物油

大蒜粉

辣椒粉

糖



辣味番茄醬1 茶匙橄欖油

1杯洋蔥塊

4 瓣大蒜，搗碎

3/8杯紅酒

1 湯匙白糖

1 湯匙新鮮羅勒，切碎

1茶匙紅辣椒片，搗碎

2湯匙番茄濃縮糊

1 湯匙檸檬汁

1/2 茶匙義大利混合調料（甘牛至、百里香、迷迭香、鼠尾草,鹽和黑胡椒）

1/4 茶匙研磨黑胡椒粉

2 (14.5 盎司) 罐去皮番茄塊

2湯匙新鮮歐芹切碎



白醬1/2杯黃油

1/4 杯人造黃油

2湯匙麵粉

2 杯牛奶

1 1/2杯一半牛奶一半奶油

1 (15 盎司)罐雞湯

3湯匙玉米澱粉

1茶匙鹽

1/2茶匙百里香粉

1 潑濺肉豆蔻

1/2茶匙大蒜粉

1 1/2 杯帕馬森乳酪碎



青醬1 杯瓷實的新鮮羅勒葉

1/2 杯新鮮歐芹

1/2杯帕馬森乳酪碎

1/4杯松仁

1 瓣大蒜切成四塊

1/4茶匙鹽

1/4 杯橄欖油