義大利餐廳有哪些

⑴ 世界上10家最美味餐廳 舌尖上的美食

每個人都喜歡美食，但有時一碗義大利肉醬面或一片吐司也不夠好，真正優質的食物值得我們花時間去享用，這些食物是那些真正走心的人做的，由一群國際行業專家組成的食客俱樂部列出了「世界上50家最好的餐廳」，下面是排名前十的餐廳。

世界上10家最美味餐廳  舌尖上的美食

10 – 萊德伯里, 倫敦

09 – 愛麗尼婭, 芝加哥

08 – 阿薩克餐廳, 聖塞瓦斯蒂安

07 – D.O.M., 巴西聖保羅

06 – Mugaritz,聖塞瓦斯蒂安

05 – 赫斯頓·布盧門撒爾的晚餐, 倫敦

04 – 紐約，麥迪遜公園11號

03 – Osteria Francescana, 摩德納

02 – 羅卡之家, 赫羅納

01 -諾瑪,哥本哈根

10 – 萊德伯里, 倫敦

除了美味的餐點，萊德伯里的位置也是絕佳賣點之一，這家米其林二星餐廳位於倫敦西北遊客聚集的諾丁山，建築的入口是一扇僅一人多寬卻不太尋常的玻璃門，上方有一行並不顯眼的「The Ledbury」, 除此之外便再無任何文字或標識，若非專程慕名而來，很容易讓人錯過。

09 – 愛麗尼婭, 芝加哥

格蘭特·阿查茲背後的那個人可以被看作是一個科學家或藝術家，而不僅僅是一個廚師，從這家餐廳出來的創意令人興奮不已，這是你真正需要去體驗的地方，包括口味，食物供應的方式，以及整個氛圍，這是一種我們大多數人都夢寐以求的飲食體驗!

08 – 阿薩克餐廳, 聖塞瓦斯蒂安

這家西班牙餐館以其現代的、科學的經典食譜重新設計而聞名，他們說，最好的方法是了解一家餐廳的質量，看看當地人是多麼的歡迎它，顯然，該地區所有的居民都參觀了這家令人稱奇的餐廳，如果這對專家和當地人都足夠好，那麼對我們來說就足夠了!

07 – D.O.M., 巴西聖保羅

D.O.M.餐廳，成為巴西和亞馬遜地區的翹楚是它一貫的目標，餐廳坐落在雨林里一片美麗的棕櫚和木薯叢中，這里經營精美的歐洲菜，但來餐廳光顧的客人也喜歡亞馬遜地區的特色水果，木薯茶和野菜汁。主廚亞歷克斯·阿塔拉一人肩負起發展巴西當地美食的使命，在南半球最大的城市裡的D.O.M餐廳不斷為大家奉獻著珍饈美味。

06 – Mugaritz,聖塞瓦斯蒂安

這家餐廳的一切都是為了讓食客感到震驚——從看起來不適合吃的食物到作為寶貝的碎盤子，這創造了一種全新的飲食體驗，它會點燃每一種感官，而不僅僅是味蕾!

05 – 赫斯頓·布盧門撒爾的晚餐, 倫敦

赫斯頓·布盧門撒爾的晚餐最出名的是他在烹飪方面的科學方法，他的餐館也不例外，它採用了古老而經典的食譜，其中一些可以追溯到幾百年前，並以一種徹底的後現代方式重新發明了它們。

04 – 紐約，麥迪遜公園11號

這家餐廳實際上位於紐約瑞士信貸大廈內，但就餐體驗與你在這樣一個地方所期望的相去甚遠，這個地方可以讓人吃得很開心，不管是用魔法(是的，真的)，還是要再次加工你的食物，在很多方面，在這里吃飯就像回到童年，總的來說就是，用餐者實際上能夠享受美食!

03 – Osteria Francescana, 摩德納

義大利菜是世界上最受歡迎的食物之一，但沒有多少義大利餐廳位列最佳餐廳名單之列，然而，Osteria Francescana卻是個例外，它的菜單上有一些傳統的經典菜餚，你可以從許多義大利餐館看到，但它也有一些真正新穎的、頂尖的創意，這家餐廳對每個人都有好處，這也是為什麼它如此美妙的原因之一。

02 – 羅卡之家, 赫羅納

這家餐廳大約20年前開業，所以它由來已久，這是一個家族經營的生意，因為它是由兩個兄弟開辦的，他們在一段時間後被一個弟弟妹妹加入，所以家族的關系非常牢固，他們都是非常有才華的廚師和品酒師，它提供美味的食物，很棒的服務，歡迎的態度和友好的氛圍，老實說，如果這還不夠的話，你還想從餐館里得到什麼?

01 -諾瑪,哥本哈根

在過去，諾瑪是一家非常成功的餐廳，多虧了廚師們在食物方面的鑒賞力和直覺，然而，這似乎在最近幾年有所下滑，但由於最近的創造力爆發，他們又回到了榜首，在諾瑪吃東西會把食客和他們的食物結合在一起，這樣他們就不會在世界上任何地方體驗到。

⑵ 薩莉亞意式餐廳 薩莉亞意式餐廳怎麼樣

薩莉亞意式餐廳成立於1967年,那個時代義大利菜系並不普及，董事長是Shogaki先生。可能很多人對薩莉亞意式餐廳不太了解，那麼，下面小編跟大家介紹一下薩莉亞意式餐廳以及薩莉亞意式餐廳怎麼樣。

一、薩莉亞意式餐廳

現在的董事長Shogaki先生師從經驗豐富的廚師，在學藝期間深刻的領悟到「美味=原材料」的道理。出師後他一邊在大學就讀，一邊已經開始經營第一家薩莉亞了(僅有36個座位)。

開業後雖然Shogaki先生滿懷熱情，希望能夠讓每一個客人高興而來滿意而歸，同是對自己使用的原材料非常自信，但是客人並不多。那段時間是薩莉亞遇到的第一個瓶頸。

Shogaki先生一此高邊苦苦的支撐著薩莉亞，一邊開始懷疑「便宜沒好貨」當時食品行業的常識。在克服這個瓶頸的過程中，Shogaki先生越來越相信「真正好的東西，應該既便宜又好吃」。

功夫不負有心人，經過了一段時間的努力，餐廳的生意變得越來越好。可是1969年的某一天，災難降臨到了薩莉亞，一場大火摧毀了所有的東西。但是Shogaki先生並沒有因為這件事而放棄，反而以此為契機，開始對世界各大餐飲進行研究，准備卷土重來。在眾多菜系中，義大利的飲食文化深深地吸引著Shogaki先生。在對義大利餐飲進行了實地考察之後，發覺義大利的餐飲文化提倡伍扒差平衡飲食、重視發揮原材料自身的美味、崇尚健康飲食，於是Shogaki先生最終選擇了義大利菜。

一個偶然的機會，Shogaki先生接觸到了「連鎖經營」。「連鎖經營」的理論為志在推廣平民義大利菜的Shagaki先生帶來了希望。不久之後，他便基於該理論制定出了「薩莉亞60年構想」現在，全世界范腔皮圍采購、垂直采購體系等這些在薩莉亞僅有幾家店鋪時制定的「薩莉亞60年構想」的內容正在一一實現。構想的實現是現在乃至今後薩莉亞立足於世界企業之林的強大武器。

二、薩莉亞意式餐廳怎麼樣

網友評價薩莉亞意式餐廳怎麼樣

熱心網友1：

其實之前一個人到薩莉亞吃過的，當時覺得環境雖然一般，可服務還是好的。並且感覺那裡的價錢真的非常便宜，有點「平到窿」了。且不說那些高級義大利餐廳，就算吃慣必勝客的人，看到那裡的價錢都會很汗的。

自己一個人吃的時候發現意粉雖然超級便宜，但其實味道也不俗。就說那個最便宜的傳統肉醬意粉吧，才9元震撼價。至於我更喜歡的口味，那個綠色的意粉——熱亞那風味羅勒松子面，盡管上面的火腿片實在不咋樣，可也是便宜啊，也才10元，並且我真的挺喜歡羅勒風味的意粉的。油是油了點，可據說100%是橄欖油，真有點懷疑啊。

熱心網友2:

超高性價比的一家餐廳，潮樓這家店的人氣還是比較旺的，我們去的時候要等位，服務員態度很好，服務很周到!環境就一般般了，不過這個價格也不奢求很好的環境了!烤全魷：魷魚烤得剛好，很爽口，也很入味，配的醬汁也很好吃!原味雞扒：雞扒很嫩，肉很滑，配的汁和雞扒很搭配，鐵板上面的烤玉米也很好吃，很甜!牛肉披薩：披薩的餅底做的一般，芝士不多，味道OK，不過20元的披薩也算是不錯的啦!雞翅，香腸，意粉都很好吃，而且價格不貴，有胃口的一次可以吃到很多不同的食物!

熱心網友3：

以前在華堂吃過，便宜的西餐。昨天來這家湊合晚餐，感覺不好，牛排很老，服務員好像在自己家一樣隨意大聲聊天，最反感的是服務員擺餐具，居然夾在腋下到每個座位擺好，餐具盒也是夾在腋下然後擺好，還有一個服務員搽桌子，先是用客人剩下的一杯飲料(透明的)倒了點在桌子上，然後聞了聞大概是在確定是水還是雪碧，確定不了又用手指沾了沾，OMG，看的完全沒有食慾，好吧，以後不打算來了。

以上就是小編為大家介紹的薩莉亞意式餐廳以及薩莉亞意式餐廳怎麼樣，希望能夠幫助到您。更多關於薩莉亞意式餐廳的相關資訊，請繼續關注土巴兔學裝修。

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⑶ 「曼谷探店」傳統義大利餐廳—io ltalian osteria

傳統義大利餐廳

io ltalian osteria

傳統義大利餐廳

io ltalian osteria

「iO Italian Osteria」 ，一家地道的義大利餐廳，在歐洲、新加坡、泰國有開設個分店，而且還提供來自20個地區的義大利 美食 ，這些菜餚均採用簡單但新鮮的食材。廚師安娜·波拉西（Anna Borrasi）在泰國的知名度非常高，在 Central World商場開設第一家分店之前，她是一位才華橫溢的傳統義大利女廚師，很多客人都是慕名而來。

初次走進iO Osteria時，很難說出它是披薩店，熟食店，麵包店還是酒吧-它勾勒出四個部分。前門由一個長櫃台主導，櫃台上擺滿了新鮮出爐的麵包和披薩，經典的義大利風格相繼擺放。 再往前走一點，您會發現開放式廚房，一群精力充沛的廚師們在這里忙於切片和烹飪餐廳的招牌菜。

以質朴的義大利風格裝飾開放式廚房完美地俯瞰了烹飪過程，旁邊是一個小水吧，架子上方有來自世界各地的優質飲料， 其中大多數來自義大利。木質椅子，桌子是用大理石手工製造的。刀，湯匙，叉子製成的都是銅制的。而牆壁上的照片像電影般地講述著義大利，裝飾著代表義大利飲食文化的圖片營造一種氣氛和一個類似在義大利吃飯的故事 。

招牌產品推薦

羅馬式烤豬肉

Porchetta

用義大利香料腌制外脆里嫩的豬肉圈，添加茴香和黑胡椒的點綴，再搭配芥末蘸料，吃在嘴裡柔軟多汁，這道菜不容忽視，真的必須點餐。

純手工義大利面條

Homemade Tagliolini

對於鍾愛義大利面條的您，千萬別錯過純手工義大利面條，加入大蝦，檸檬，芳香麵包屑（330泰銖），將面條與美味的醬汁混合在一起，並加入小蝦以增添風味。頂上大蝦，味道濃郁，醬汁濃郁意麵柔軟，正好合適。

燉海鮮

Seafood Guazzetto

把麵包炸到酥脆之前先加入粗麵粉配大蒜和辣椒粉熱烤麵包片，完美搭配了蒜蓉麵包丁與香甜醇厚的海鮮燉湯，刺激味蕾的同時，還保持著海鮮的鮮甜。

什錦披薩

Assorted Pizzas

這個什錦顏值明顯能高出好幾個等級，芝士很香，披薩料有肉有菜配合的很完美，餅底也烤的鬆鬆軟軟烘烤方式非常專業，帶著一點點焦焦的味道，口感特別香，我太喜歡他們家的披薩了~

開心果提拉米蘇

Pistachio Tiramisu

義大利的經典甜品少怎麼能少提拉米蘇作為飯後收尾點綴，但是這款提拉米蘇的用料打破了傳統的做法，加入開心果的材料輔料，朗姆酒和咖啡保持經典，再散點抹茶粉解膩，奶香濃郁，入口即化，微甜又細膩的口感，想再點多一份，可是看看肚子還是算了吧~

品酒

Wine Tasting

義大利人通常用餐都會搭配酒，iO Italian Osteria有兩種從義大利進口的優質葡萄酒而且是自我發酵的，安娜廚師推薦食譜名單中就有說，放在冰酒桶里，口感更好，味道清澈，與食物配的完美無瑕。至於啤酒，也不遜色，這里的生啤酒很清爽。雞尾酒有兩種國際風味，還有隻能在這里喝到調酒師調配的義大利風格雞尾酒。

即使菜單看起來很少 但是安娜打算每個月通過特殊菜單來提高獨特的品嘗體驗，在過去的4年中安娜在iO Italian Osteria的特別菜單中一直從未重復，不斷發掘新品，你們快去 探索 義大利的 美食 吧，您還可能會看到Sicilia Mia Group的行政總廚Anna Borrasi。

菜品推薦

羅馬式烤豬肉 x 190泰銖

純手工義大利面條 x 330泰銖

燉海鮮 x 260泰銖

什錦披薩 x 720泰銖

開心果提拉米蘇 x 290泰銖

雞尾酒 x 180泰銖

白葡萄酒 x 1500泰銖起

人均價格

500泰銖

營業時間

周一至周日 10:00-22:00

門店地址

Central World6層

交通方式

輕軌站Siam 300米

輕軌站Ratchathewi 600米

⑷ 全深圳最便宜的義大利餐廳，在必勝客45元的披薩，這里才18元

說到義大利餐廳，第一個反應就是「貴」！

再說到義大利面，第一個反應就是「海鮮義大利面」，再想一想還是貴！吃海鮮義大利面至少得35元起吧？！

但，在深圳說吃義大利菜，如果吃過這一家的一定只會想起這一家的名字，以及它的代名詞「便宜」！

我敢說，這一定是深圳最便宜的，甚至全世界最便宜的義大利餐廳！！沒有之一！

來看看它到底有多便宜？！

先來看看餐盤，翻了兩頁，幾乎沒有過20元的！新推出的蒜香花蛤義大利面 才16元！

一個全只大魷魚才16元！飄香鴨胸肉僅7元！

這么便宜的菜，到底好不好吃呢？跟著我進入吃播現場吧！

1、蒜香花蛤義大利面 16元

推薦指數:★★★☆☆

舀一口湯，濃濃的花甲海鮮味，入口暖暖帶著一口海的咸鮮味，還有絲絲海苔的香氣，不咸不淡；再嗦一口面，每根面條都吸足了花甲的鮮味，吃面帶著湯汁，不軟不硬，不幹不澀；吃完面拿一個花甲……新鮮……啊，呸！有！沙！

整體來講味道還不錯，很溫和的感覺，的確吃到一顆帶沙的蛤蜊，不過也就只有那一顆了！味道就像蒜蓉粉絲蒸蝦里的粉絲，大概就是那個味，稍微再清爽清淡一些。

16元能吃到份量十足的「海鮮義大利面」，性價比很高，味道不錯，但說「很好吃」、「驚艷」這些絕對沒有，帶著這個心理去的，就不該選擇這餐廳。

花甲和面的份量挺多，吃完一份能飽肚子。

下面就是所有花甲的數量，沒有個都有肉，沒有空殼，很可惜是吃到一顆有沙液寬雹的，其他都沒有，也新鮮。

吃完面，這個湯喝著也還是不錯哦！蒜蓉的味道很濃郁，淡淡的海鮮味，喝著也安逸。

2、五目腸 13元

推薦指數:★★★☆☆

輕吹一口，腸冒著熱氣，忍不住咬一口，呼呲呼呲邊吃邊在嘴裡吹氣鬧帆，肉汁飛竄，肉香四溢，胡椒的香氣巧慎熱上加辣，更刺激味蕾，唾液就癮君子，不斷催促腦袋，再吃一口！再吃一口！

汁水很飽滿，味道中規中矩，但要比路邊1元3元的肉腸好吃、新鮮很多。沒有粉感，純肉香腸，調味很簡答，比較突出的味道「鹽+胡椒粉」。

一個人吃5根都不覺得膩。配的萵筍絲，口感清脆，但味道太咸了！！估計廚師心情不好！

3、QQ薯角 7元

推薦指數:★★☆☆☆

咬起來粉粉的，焦焦的外皮，淡淡的鹽味，沾一下酸酸甜甜的番茄醬，emmmmm~~~味道……真……

味道一般！吃起來像是蒸過後再去烘烤的薯條，比較 健康 營養的薯條原味，其實就是比較乾的蒸薯條。一開始以為是油炸的，沒有肯德基和麥當勞的好吃。

4、焦糖布丁 15元

推薦指數:★★★☆☆

挖一勺，入口輕柔、綿柔，濃濃的奶味，伴著甜甜的焦糖味，冰冰涼涼的觸感，在炎熱的酷暑中，清涼透爽，舒服！

這個是意式的焦糖布丁，和法式不同，法式的焦糖布丁是把糖放在布丁上面，然後用火槍炙烤，形成一層焦脆的焦糖。而意式是在鍋里把糖煮融化了，做成焦糖水，澆在布丁上面。

口感和內脂豆腐很類似，奶油濃厚，香滑香甜，小孩會炒雞喜歡這個小甜品的。

一個小布丁15元，個人覺得還是蠻貴的，相對其他菜品的價位，這個布丁要貴些。

5、藍布魯斯科 6元/杯

推薦指數:★★★☆☆

藍布魯斯科的英文是「Lambrusco」，是義大利一種釀酒葡萄品種。在這里意思這個酒是用這個葡萄釀造的，一杯6元，一瓶36元。巨便宜的的氣泡葡萄酒。

不同的酒還會推薦你搭配什麼小菜，這點做得滿貼心。起泡酒的味道很適合女性口味，比較清爽，酒味較淡，微微的甜帶著淡淡的酒味。

吃肉食時，點一杯，很適合解膩、清口吃下一道菜。

這邊還有7元任意飲，不過好像不涵蓋酒類的，都是比較常見的可樂、七喜、奶茶這些。

一個義大利面、一份肉腸、一份薯條、一份焦糖布丁、一杯酒，兩個人吃了57元，你說劃算不？

較為貼心的是，門前就有他們最熱銷的產品模型，在進店之前可以知道大概是什麼菜品，可以點什麼菜品。

這些模型做得很精緻，忍不住就都拍了，也順便給大家推薦一些它們家比較熱銷的一些單品。

1、花蛤裙菜海鮮湯 9元

推薦指數:★★★★☆

很清爽的海鮮湯，味道類似海帶湯加入蛤蜊的味道，鮮上鮮，更值得購買是因此才9元！！

2、烘烤羊排（3根）49元

推薦指數:★★★☆☆

羊肉沒有膻味，比較嫩，稍微有些干，味道還不錯。

3、佛卡夏原味 5元

推薦指數:★★★☆☆

韌韌的餅，口感很像肯德基老北京雞肉卷的那個餅皮，單吃會比較干，適合搭配香腸、肉類夾著一起吃。

4、佩斯卡拉風味蒜香蝸牛 13元

推薦指數:★★★★☆

蒜味很濃，蝸牛口感和蛤蜊花甲相似，更有嚼頭，黃油加蒜香，聽不錯。這道菜在必勝客也有，不過價格好像三十多，還是四十多。

這個味道和必勝客差不多，價格卻便宜了一大半，份量也差不多。

5、薩利亞特選牛肉披薩 20元

推薦指數:★★★☆☆

個人不是很喜歡披薩，就和必勝客對比，差異不大，必勝客味道上要更勝一些。

6、卡普風風味番茄海鮮意麵 16元

推薦指數:★★★☆☆

茄味濃郁，酸酸甜甜的義大利面，海鮮份量還算不錯，16元吃到，值了！

7、威尼斯風味墨魚汁意麵 16元

推薦指數:★★★☆☆

墨魚汁風味的義大利面，口感要更好，不軟不硬，魷魚很新鮮，不錯哦。

8、雞肉奶汁多利亞飯 12元

推薦指數:★★★☆☆

奶味濃郁，帶著雞肉淡淡的香氣，如果本身喜歡吃焗飯的，可以嘗試一下。

9、西番蓮慕斯冰蛋糕 16元

推薦指數:★★★☆☆

很細膩、很清甜、很香軟，薩利亞的甜品整體還不錯。

10、香草冰激凌配提拉米蘇 12元

蛋糕搭配雪糕，兩者混合吃，很有很不一樣的口感味覺體驗，這個就需要你自己去體驗了，吃多稍微會有些膩，建議搭配茶水。

11、水果沙拉 9元

9元！！太便宜了，沙拉就那樣，材料新鮮，加點沙拉醬，怎麼吃都好吃。

12、意式茄紅雞翅 14元

推薦指數:★★★★☆

很奧爾良烤翅味道比較接近，這個番茄味會重一些，少了辣味，雞皮韌韌的，雞肉很嫩，很適合小孩吃。

去過幾次這個餐廳，的確和它的定位一樣很適合一家子去HIGH吃，點個一大桌，也花費不了多少錢，絕對是可以放開吃的最經濟實惠義大利餐廳。

可能因為價位的關系，發現薩莉亞意式餐廳，最多的顧客不是家庭、就是學生。薩利亞的分店還是蠻多的，每次去海岸城那邊那家，次次都要排隊。

就服務、環境、菜品、衛生、價位來講，薩利亞意式餐廳，在深圳這個住房高到蛋疼的地方，依舊能保持實惠的價格，不錯的品質，還是很值得被推薦的！

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

上菜速度：★★★★☆

衛生：★★★★☆

口味：★★★☆☆

其實便宜是我們自己的「錯覺」，從份量和價位來講，薩利亞可以說是比較「合適」的，價格的低廉容易使大家忽略真實的量和價值；菜品都是半成品，並不需要很厲害的廚師來撐場，且他們的服務員大多是兼職生和學生，人員成本也不高哦，位於需要高額支付就只有「鋪租」。

不過現在深圳的物價如此之高，能保持這樣的價位和菜品，已經十分難得了。我敢說，這絕對是全深圳，甚至全世界最便宜的義大利餐廳，如果你們發現還有更便宜，味道又不錯的義大利餐廳，不妨來懟我？！

⑸ 艾米的餐飲招牌有哪些

艾米利亞義大利西餐廳位於江蘇省常州市，是一家適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閑小憩、隨便吃吃的餐廳。
餐館名稱
艾米利亞義大利西餐廳
地區
常州市
人均價格
60
營業時間
10:00-24:00
餐館類型
義大利菜
餐館簡介特色服務推薦菜TA說
餐館簡介
艾米利亞義大利西餐廳位於萬達廣場西側，新北區法院斜對面，環境優雅安靜。廚師長在上海的多家知名義大利西餐廳從業過，跟隨來自那不勒斯的義大利廚師長學習了義大利菜精髓。主要做的是義大利南部菜系。回到了自己的家鄉開了這家義大利西餐廳，他願意把更多的浪漫美味與大家分享
特色服務
可以刷卡，有wifi，有停車位，提供在線菜單，有送餐。

⑹ 世界十大奢華餐廳 土豪必去之地

你了解全球十大奢侈品牌，但你有了解過全球十大奢華餐廳嗎？下面跟去看看世界十大奢華餐廳吧！

Aragawa餐廳

排在第一的是日本的aragawa，不要以為是日本料理，該餐廳主要以牛排為主，人均消費高達600美元(合人民幣3820元)。而且Aragawa餐廳三年以來一直位於 福布斯 世界最貴餐廳榜的首位，其烹飪方式是將散打牛肉用木炭磚爐灶加以烤制而成。盡管Aragawa 餐廳被授予米其林星(Michelin Star)，但是它行事比較低調，其地理位置的選擇也不張揚，位於辦公大樓的地下層，甚至沒有自己的官方網站;真是夠奢華顯內涵!

馬爾地夫的Ithaa餐廳

Ithaa餐廳是世界第一家水下餐廳，位於距海平面5米處。該餐廳花費5，000，000美元(合人民幣3.2億元)建立了大型的玻璃容器，可供海洋生物在裡面自由游動。前來就餐的顧客可通過螺旋梯來到到餐廳包廂，僅設14座。在那，顧客們即將成為焦點，周圍的魚兒、珊瑚、鰭刺甚至 鯊魚 都游到淺灘來湊熱鬧。但是這些野生動物並不能接觸到用餐者，因為大家是籠罩在一個封閉的藍色弧形里，他們更想享受碗中的魚。馬爾地夫的轉變是體現在海鮮和其他西式風味特色上，品味套餐價值300美元(合人民幣1910元)。在Ithaa餐廳，不光可以享受到黃鰭金槍魚，還可以品嘗到南瓜湯。盡管該餐廳的龍蝦是一大亮點，但是並非是指所有的菜餚都屬海鮮類，還有加松露的安格斯牛肉。

美國紐約的Masa餐廳

Masa餐廳著名的洛杉磯廚師Masa Takayama，到紐約市的時候讀到紐約雜志上的一篇文章——《略帶愚昧的提議：高質量的飯菜乃無價也!》Masa餐廳的人均消費可達400美元(合人民幣2547元)，其中不含稅和車費。一頓美味佳餚可能包括鵝肝醬、神戶牛肉、松露以及大量蘸有魚子醬的韃靼牛肉。隨著表演藝術的引進，Masa餐廳更顯得奢華昂貴，但是紐約人依舊是主要消費群體，而且必須提前一個月預定座位。據常客稱，劃算又值得的座位就是大廚們的前排，否則可能會錯過表演。

法國巴黎雅典娜廣場的Alain Ducasse

Alain Ducasse依舊散發著老一派的迷人魅力，裡面裝有大型的分散吊燈，其中10,000隻透明晶體像雨滴一樣閃閃發光。該餐廳的推出的“春季新菜”將花費顧客500美元(合人民幣3183元)，其中並不包括喝酒的消費。美食部落客The Skinny Bib最近發現了很平常的一種餐，說道，盡管沒有吸引顧客的佳餚，唯一令人激動的就是支票的到來。可能有些人是素食主義者，比較喜歡鍋寶類，它將成為廚師的拿手菜，以及包括各個地方都有的小土豆、紅蘿卜、葡萄乾。

義大利翁布里亞Solo per Due餐廳

看到Solo per Due餐廳，很多人會懷疑，這真的是義大利最昂貴的餐廳嗎?因為顧名思義，它同樣也是也是整個義大利最小的餐廳，而且兩位客人使用召喚服務員的小鍾鈴也是由純銀製成。整個餐廳裝飾的華麗而豪華，看起來好似一個一個宏偉的、長滿棕櫚樹的花園。但是人均消費330美元的背後又會得到什麼呢?區域烹飪是什麼呢? - 開胃食品，普米族(麵食)和主菜可能會包含當地羊的乳酪、阿布魯佐香腸、野生蘑菇和漿果;肉、魚或素食主菜，以及自製的麵包和地窖美酒。如果你願意，一場私人煙花表演和一輛法拉利將你帶到這來盡情享用。你可以選擇自己駕駛，因為餐廳是一個迷人的19世紀老別墅，據說不是很容易找到。

美國加利福尼亞的法國洗衣店餐廳

看到Solo per Due餐廳，很多人會懷疑，這真的是義大利最昂貴的餐廳嗎?因為顧名思義，它同樣也是也是整個義大利最小的餐廳，而且兩位客人使用召喚服務員的小鍾鈴也是由純銀製成。整個餐廳裝飾的華麗而豪華，看起來好似一個一個宏偉的、長滿棕櫚樹的花園。但是人均消費330美元的背後又會得到什麼呢?區域烹飪是什麼呢? - 開胃食品，普米族(麵食)和主菜可能會包含當地羊的乳酪、阿布魯佐香腸、野生蘑菇和漿果;肉、魚或素食主菜，以及自製的麵包和地窖美酒。如果你願意，一場私人煙花表演和一輛法拉利將你帶到這來盡情享用。你可以選擇自己駕駛，因為餐廳是一個迷人的19世紀老別墅，據說不是很容易找到。

美國加利福尼亞的法國洗衣店餐廳

Mezzaluna餐廳曼谷最好的、檔次 最高 的餐廳——Mezzaluna餐廳，位於曼谷 最高 的建築樓，特色為現代流行的就餐空間，從地板到天花板都是大塊玻璃，可以從中眺望到昭拍耶河。雙胞胎Thomas 和Mathias Shring分別選擇了三道菜和六道菜來品嘗，採用的手工製作的草葯油、醋、牛肉湯以及水果汁和蔬菜汁。Mezzaluna餐廳的招牌菜是番茄汁清蒸日本鯖魚、美味可口的香菜羊肉、蘇拉爾黑松鹵鴨、刺蝟蘑菇、甜菜龍蝦、泡洋蔥和蔬菜沙拉。Mezzaluna餐廳的松露冰的價格是200美元(合人民幣1271元)，它是由夾心gele和Manjaree巧克力構成的，還有漿果蜜餞和極為罕見的Moyet特雷斯Vieille大香檳7號白蘭地，其中僅存的只有1300瓶。餐廳每周大約要出售10瓶。然而，很多博客主人已經注意到，盡管這家餐廳打掃的一塵不染，即使伴有開胃食品和但是也不可能讓一個飢餓的顧客完全滿意。

英格蘭伯克郡的肥鴨餐廳

英國一流最昂貴的餐廳——肥鴨餐廳，不在倫敦，而是位於溫薩城堡附近的一個景色優美的河畔小村子。自學成才的廚師Heston Blumenthal已為成千上萬的顧客做了各種不同尋常的菜餚，比如蝸牛粥、熊肉和雞蛋冰激凌……來自布利土阿德里亞的Blumenthal，提出了分子烹飪，提議用乾冰、液態氮以及一些其他的化學技巧。正是因為技術的發達以及用料的高科技，所有人均消費高達300美元(合人民幣1910元)，不含酒精消費。

俄羅斯莫斯科的Varvary餐廳

Varvary餐廳Varvary是俄國唯一一家進入世界餐廳50強行列的餐廳。分子料理百貨中心位於Varvary餐廳的最頂層，其內部構造是按照傳統的模式裝飾的，有枝葉吊燈、垂花飾和花式紅色的餐椅。廚師Anatoly Komm進入餐飲行業的時候已接近40歲了，作為一名合格的地球物理學家他進一步接觸時尚，將品牌范思哲和費雷打入了莫斯科市場。但是同時他也喜歡烹飪，目前他正著力於調制加有乳酪冰激凌和鵝肝醬的洋姜湯。許多小菜和有趣的配菜，不含酒，消費可達270美元(合人民幣1719元)，潛在地將價格提升了三倍。食物博客The Skinny Bib的作者承認原料的檔次決定菜餚的品味，他評論道，雖說事實如此，不過在用餐過程中，我對湯羹類的菜餚有點反感。對蘸有紅魚子醬的土豆來說，不得不承認自己對它的喜愛。高質量的魚丸讓用餐者誤以為是一種鹹味土豆泥球，當切開外面的奶油，會發現裡面的是最好吃的。

美國芝加哥的Alinea餐廳

Alinea餐廳的設計極富創意，主要顧客是一些上流社會的富人。據bundle.com網站對美國餐廳年前消費的分析得知，Alinea餐廳的人均消費高達736美元(合人民幣4686元)。來到餐廳的顧客，就餐的慾望佔到三分之一，更多的是前來體驗Alinea餐廳非凡的藝術氛圍。擺放餐桌中央的冰雕對顧客來說，可謂是在品嘗美味時的另外一種享受。隨後上桌的是四道以浮木和海藻搭配的的菜餚，根據網站gastronomyblog.com的服務預測性評價可得出：“這樣的配菜絕對夠范，類似科幻小數里的情節”。Alinea餐廳的招牌菜是燒烤土豆、涼拌土豆羹和黑松餛飩，均美味可口，香氣宜人。廚師Grant Achat很有個性，烹飪時喜歡靠在香味靠墊上，同時佐料裡面夾雜薰衣草和檸檬的香氣。

⑺ 中央格蘭德島有哪些推薦餐廳

中央格蘭德島共有4間餐廳和2間酒吧提供。分別是Reef Restaurant主餐廳、Azzuri Mare義大利餐廳、Suan Bua泰國餐廳、The Club國際簡餐餐廳。客人可以在Reef餐廳提供豐盛的香檳早餐，在Azurri Mare義大利餐廳、Suan Bua泰國餐廳或Reef餐廳享用午餐和晚伍虛餐，從上午10點到午夜提供精選飲料。還可以享受每日下午茶和日落派對。其中Azurri Mare義大利餐廳是非常值得體驗的。

Azzuri Mare餐廳此搭供應義大利風味的新鮮美食以及義大利招牌菜，包括風味豐富的義大利面和比薩餅，還有新鮮的海鮮或澳大利亞牛排、雞肉，享有瀉湖的夢幻景緻。餐廳設有開放式廚房，提供充足的視覺活動。

Azzuri Mare的海鮮餐廳會以完美的方式來為你及你的愛人和朋友慶祝。普通菜單免費，海鮮菜單另外收費。普通酒水飲料免費。

營業時間

午餐：12:00 - 14:30（參考時間）

晚餐：19:00 - 22:00（參考時間）

【晚餐需要提前預定】

如果對其他餐廳也感興趣森橘拿的話，歡迎使用我們的小程序了解詳情。

⑻ 上海有什麼好吃的義大利餐廳

托斯那亞義大利餐廳
地址: 上海靜安區陝西北路278號金鷹國際購腔慧升物中心8樓(近南京西路)
電話: 021-62883781

歌朵義大利餐廳
別名: Truffle Ristorante
地址: 上海黃浦區福州路19號(中山東一路口)
電話: 021-63212336

大馬可義大利餐廳(港匯店)
別名: Da Marco
地址: 上海徐匯區虹橋路1號港匯廣場1樓(新元素對面)
電話: 021-64477577

地中海意大碧帶利餐廳
別名: Mediterraneo
地址: 上海伍老靜安區武定西路1317號(近江蘇路)
電話: 021-52389633 52389533

都還不錯，前面幾家都比較便宜，最後一個300/人左右

⑼ 適合縣城消費的意式餐廳品牌有哪些

薩莉亞意式餐空羨廳。薩莉亞意式餐廳是快餐形式餐廳，加盟費低廉，且公司補貼房租，餐廳菜品價格較低斗察拍，但餐廳裝潢精美，非常適合小縣沒旅城的消費水準。

⑽ 義大利餐廳：刪繁就簡三秋樹

「刪繁就簡三秋樹，領異標新二月花」是鄭板橋題書齋的對聯，表面上寫樹和花，其實是說做文章要言簡意賅，推陳出新。用這兩句話來分別形容義大利菜和法國菜，也很貼切。

要說義大利菜簡單，可能很多人不同意，畢竟義大利人一頓晚飯吃上四五個小時一點也不奇怪，怎麼能說簡單呢？這話有兩層意思。一來，雖然在北美隨處可見，但義大利菜到了北美已經失去了本土那種與「慢生活」融為一體的「時間的味道」。菜單大大簡化了，不再是四五道菜一樣樣吃下來，也不像在義大利那樣逢餐必酒，慢慢品味，的確可謂化繁為簡。

第二層意思是與法國菜比較而言的。義大利菜選用的食材最要緊是應季、新鮮、因地制宜，並不追求奢靡；做法上盡可能保存本味，不加過多修飾。一位深諳美食之道的義大利裔同事就曾對我說，如果一家義大利餐廳價格太過昂貴，那一定吃不到真正地道的義大利菜。事實上，在北美各地的「最佳義大利菜」榜單中也鮮少見到高檔餐廳而多的是家庭作坊式小店。從這個角度來說，相對於法國菜烹飪技法的考究和食材搭配的奢侈，義大利菜當得一個「簡」字。

1. 前菜和沙拉

北美的義大利餐廳，菜單上有時候把前菜寫成英文 Appetizer ，有時候寫成義大利文 Antipasti 。

特色的開胃菜離不開 Bruschetta 。這個詞的本意是指「炭烤」，在意餐中它是麵包加配料組成的經典小吃。麵包一般採用老面自然發酵而成，顏色偏深，斜著切成小片，加蒜蓉和橄欖油烤香，上面放上用切碎的番茄、芝士等配料調制的冷盤。

在北美，最流行的是用tomato（番茄）、basil（羅勒）、mozzarella芝士及onion（洋蔥）、garlic（蒜）等香料調制而成的。這種小冷盤名氣大得甚至喧賓奪主，單是它本身，不必墊上麵包，就可以在北美的超市裡裝成瓶貼上bruschetta的標簽出售。不過在正宗的義大利餐廳你還會發現搭配各種冷盤的bruschetta。

說到 mozzarella （馬蘇里拉乳酪），這是義大利美食的一大靈魂，許多菜式都少不了它。而前菜當中，mozzarella自己就可以頂起半壁江山，有的餐廳甚至以此為招牌，叫做mozzarella bar（馬蘇里拉乳酪吧）。

新鮮的mozzarella沒有經過擠壓，質地綿軟濕潤而有彈性。地道的mozzerella一定是當天食用，不能長期保存。作為一道前菜時，師傅把它搓成一個小球，搭配簡單的調料上桌。最能體現本味的吃法是不加配菜，僅僅佐以上等olive oil（橄欖油）、sea salt（海鹽）、balsamic vinegar（巴薩米克黑醋）等調料。復雜一點的，可以配以jam（果醬）、nuts（堅果），還可以搭配prosciutto（腌肉）、smoked salmon（煙熏三文魚）等重口味肉類冷食。

這種豪華版中所使用的 prosciutto 又與 salami （義大利風干香腸）共同組成了義大利開胃菜的另一個主力—— cold cut （冷切）。Prosciutto是一種乾式腌制而成的火腿，吃的時候切成透光的粉紅色薄片，生吃。所謂乾式腌制，類似於江南一帶腌制鹹肉，肉抹上鹽，風干。與之相對的濕式腌制則類似四川做香腸臘肉，肉浸泡在調料汁中幾天，入味後再掛起來風干。而salami是一種發酵風乾的香腸，也是生吃，不過切法不同——Prosciutto片成長條，而salami切成圓形。

同樣冷食的肉類前菜還有一道 carpaccio 也是源自義大利的美味——生肉。最傳統的carpaccio是用生牛肉製作的，用上好的牛裡脊肉切成很薄的片，以檸檬汁、橄欖油調味，與日餐中的生牛肉刺身有異曲同工之妙。現在，carpaccio也可以是魚生，就更像日式刺身了。

與美式餐廳一樣，義大利式的前菜也少不了油炸食品，最富有地中海風味的就是 calamari fritti （酥炸魷魚）。Fritti是義大利文，相當於英文的fried，就是炸的意思，菜單中還能看到各種fritti菜式。

沙拉在義大利文中叫 Insalate ，有的餐廳會單獨作為一類寫在菜單上，有的混在Antipasti裡面。北美的菜單上最有義大利特色的沙拉首推 Insalate Caprese （卡布里沙拉），以義大利南部小島Capri命名。講批薩時我曾經提到義大利人最愛的 Margherita （瑪格麗特批薩）餡料用番茄、mazzerella芝士和basil（羅勒）組成義大利國旗的紅、白、綠三色。Caprese沙拉也主要使用這三種原料，再配以用橄欖油等簡單調料配製的料汁。

你也許已經發現，在介紹前菜時我反復提到橄欖油，因為olive oil（橄欖油）在義大利美食中的作用實在舉足輕重。許多義大利餐廳餐前免費提供的麵包也不像普通餐廳那樣配上butter（黃油），而是跟橄欖油和balsamic vinegar（巴薩米克黑醋）。

2. 湯

多數時候，北美口語中的first course（頭盤）都是指開胃菜，但在義大利餐廳的菜單上， primo （頭盤）常常是跟在antipasti後面的。按照義大利傳統，primo可以是湯，也可以是義大利面等澱粉類菜式，但一般沒有大魚大肉，因為那是 secondo （第二道菜）。

北美多數義大利餐廳湯的選擇都不多，在菜單上不一定單列出來，往往放在primo裡面，甚至有的店也放在antipasti裡面。如果單獨寫出來，可能是義大利文 zuppa ，也可能是英文 soup 。

Italian wedding soup （義大利婚禮湯）是北美最常見的湯菜之一，主料有義大利肉丸，輔以蔬菜。不過，在標榜「正宗」的義大利餐廳中，這道湯反而不太出現在菜單上，倒是 minestra di pomodoro （番茄蔬菜湯）這類看似平淡無奇的家常湯菜頗值得一試。跟別的義大利菜式一樣，這道以pomodoro（番茄）為名的湯所使用的番茄一定是精心挑選的優質品種，自然生長而成，再經過老闆或主廚的獨門秘方熬制，絕不是超市出售的番茄可以拿來充數的。

菜單上的minestra或 minestrone （蔬菜湯），pomodoro的字樣不出現在菜名中，但大概率這道湯依然是用番茄打底的。另外，minstrone這種湯裡面多數會加入一點豆類或體型較小的義大利面。

Margherita（瑪格麗特批薩）和Insalate Caprese（卡布里沙拉）都少不了代表義大利國旗當中綠色的香草basil（羅勒），湯裡面也少不了。尤其是夏天常見的冷湯，以 Gazpacho 最為經典。這道湯源自西班牙，但義大利版有自己固有的搭配，一定少不了的是番茄，而basil也是其區別於西班牙原版的一個重要標志。

許多餐廳還提供「是日例湯」，義大利文寫作 Zuppa Del Giorno 。

3. 意麵和米飯

中文裡面常常把義大利面譯成空心粉，實際上許多pasta（意麵）都是實心的，甚至有的還是像餛飩餃子一樣有餡的，所以還是譯成意麵或意粉更能達意。

Pasta 是意麵的統稱，雖然也算是primo，但在北美的義大利餐廳中常常單列出來。

Pasta有各種不同形狀。就像中餐的刀工，切絲切片切塊，大小厚薄長短，不只是為了好看，在烹調技術上更是各有作用。Pasta也一樣，講究的義大利人，不同形狀的pasta一定搭配不同口味的醬料。

長形的pasta長得就像中國的面條，有很多種，長短粗細不一，各有不同的名字，有點像在蘭州吃拉麵，由粗到細有粗、二細、三細、細、毛細等不同的名稱，按形狀還有大寬、寬、韭葉、蕎麥楞等說法。

最常見的長條pasta就是 spaghetti ，細長，呈棍狀，通體黃色。一般來說spaghetti配tomato sauce（番茄醬）。義大利餐廳每家都會自己用新鮮番茄調制醬料，絕非用溫室番茄和化學成分做出來的美式ketchup可比。

番茄醬默認是素的，吃的是醬本身的鮮味。當然也可以加 meat sauce （肉醬），比如 Bolognese sauce 就是一種在番茄醬裡面加入豬肉或牛肉末炒制的醬料。喜歡吃肉的還可以加 Italian spicy sausage （義大利辣香腸），或者加 meat balls （肉丸）。做好的面條上桌以後，服務生會根據客人的要求灑一些現磨的 grated cheese （芝士屑）在上面。

Vermicelli 跟spaghetti差不多，略粗一點，按美國全國意麵協會制定的行業標准，vermicelli的直徑為2.08～2.14毫米，而spaghetti為1.92～2.00毫米。這兩種面的吃法也差不多。

另外一種常見的跟spaghetti很類似的面條是 linguine。 跟spaghetti的圓棍狀不同，linguine是扁平的。吃法也不同。Spaghetti多數是配用番茄醬做底的紅色醬料，而linguine則時常配以海鮮。 Linguine with clams （蛤蜊）就是比較清爽的一道意麵，一般不放很多cream（奶油）或butter（黃油），只以橄欖油加一些herbs（香草）調味，全靠新鮮蛤蜊出彩。

當然spaghetti也可以不用番茄醬。白色的醬汁有兩類，一類是濃稠的 cream sauce （奶油醬），一類是用酒來打底的 vodka sauce （伏特加醬汁）或 white wine sauce （白葡萄酒醬汁）。

Carbonara 就是一種白汁意麵，在spaghetti裡面加雞蛋、腌肉和芝士。Carbonara也可以用 fettuccine 來做，這是一種比較寬的扁平狀的面條。

其實北美餐廳裡面fettuccine最常見的做法是用 Alfredo 醬，也是一種白汁，以Parmesan cheese（帕爾馬乳酪）和butter（黃油）炒成，一般加入白肉，如chicken（雞）、shrimp（蝦）或者其他海鮮。

這幾種白色的醬汁也可以跟紅色的番茄醬按一半一半的比例混合，製成pink sauce（粉紅醬汁），口感層次更豐富。

吃這些長條的義大利面有點挑戰性。自己在家可以用叉子挑個頭放進嘴裡吸，但大庭廣眾之下就顯得吃相有點不雅。不難看的吃法是把面條繞在叉子上再送進嘴裡。有些餐廳上spaghetti的時候會給你個勺子，這時候就可以右手拿叉左手輔之以勺，操作起來略容易些。

空心的pasta最基本的是 penne ，圓筒狀，大小長短接近鋼筆帽。 Macaroni 是一個彎曲的管。這兩種面也是百搭，配什麼料都可以。 Rigatoni 是比較粗的管狀，像小號的天然氣橡皮管那麼粗，一般配重口味的番茄肉醬。

異形的意麵最常見的是bow tie，蝴蝶結，有兩種，較小的一種義大利文叫 fafalle ，較大的叫 farfalloni 。 Conchiglie 是海螺狀的，有時候面裡面加入番茄汁成為紅色，加墨魚汁成黑色，或者加菠菜汁成綠色。螺紋狀的是 rotini ，在北美的餐廳里有時候叫 corkscrews 。

還有幾種包餡的pasta，其實已經不是面條了，而是像餛飩。最常見的是 ravioli ，方形，扁平，中間包入芝士、蘑菇或肉末。像極了江南一帶菜肉餛飩形狀的那種叫 tortellini ，相比起ravioli的平坦，tortellini更具有三維效果。

還有一種包餡的意麵是 gnocchi ，裡麵包的是土豆泥。煮熟以後加入比較重的奶油炒。也可以煮好以後加芝士，放烤盤裡面烤。

Lasagne （千層面）也是烤出來的。很寬很寬的面片，一層面一層肉醬一層芝士地鋪疊起來，烤，香啊。北美的lasagne大都用番茄醬調味，極少有白汁的。

除了意麵，歸在primo裡面的還有 risotto 。這是米飯，中文有時候譯作義大利燉飯或燴飯，個人覺得兩種譯法都不準確，因為它採用的烹飪方法既不是燉也不是燴，而是中餐裡面沒有的一種方法。這道飯是生米加少量的水和牛奶下鍋煮，煮的過程中不斷加入各種芝士和牛奶、香料，用很小的火煮很長時間。

很多吃慣了中國飯的朋友吃rissoto覺得夾生，但其實煮rissoto非常耗時。有一次我們在一個同事家裡大家一起動手煮飯，這道risotto做了兩三個小時才出鍋——但按照中國人的標准還是夾生的。

有的餐廳以rissoto為招牌菜，他們會有一個巨大的汽車輪胎形狀的芝士。這種芝士叫Parmigiano-Reggiano，就是Parmesan（帕爾馬乳酪），是以產地命名的。在這種餐廳，rissoto上桌前把一個芝士車輪推到客人面前，中間用酒精點上火，把rissoto放進去翻炒一遍，使其再次吸收芝士的香味。不過個人認為，這種做法觀賞性多過對口味的影響。

4. 主菜

主菜在英文菜單中寫成Main，義大利餐廳也可能按照義大利習慣寫成 Secondo （第二道菜） ， 一般來說是肉類，也可能是配以濃厚芝士的素食。

肉類當中除了常見的steak（牛扒）、lamb（羊肉）、chicken（雞肉）等，義大利餐廳還非常喜歡做 veal （小牛肉）。Veal是出生22周以內的小牛犢的肉，通常是公奶牛。公奶牛不能產奶，沒有經濟價值，故而veal在歐洲歷史上非常便宜，所以法國菜、義大利菜都有大量使用veal的傳統。當然，今天veal比普通beef（牛肉）要貴。

Veal肉質細嫩，但由於脂肪含量低，烤或煎都很容易老掉。因此，在製作veal時常常要事先用工具把肌肉敲打一遍，再裹上澱粉或麵包糠，以保證口感。義大利菜中著名的 veal parmigiana （帕爾馬小牛扒，也寫作 veal parmesan ）就是其典型代表。這道菜把小牛肉裹上麵包糠過油煎，再放進烤盤，上面加上芝士、洋蔥、番茄和其他調料，烤制而成。

同樣的製作方法，還可以做 chicken parmigiana （帕爾馬雞扒），或用義大利文名字 pollo alla parmigiana 。如果菜名中既沒有雞也沒有小牛肉，單一個 parmigiana ，這就是一道烤茄子，同樣也是煎後加芝士和調料焗烤，味道絕不輸給同名的肉菜。在義大利餐廳，點這三種帕爾馬式焗烤菜品中的任意一道都不會錯。

除了帕爾馬系，小牛肉和雞肉還有米蘭菜系的做法，叫做 Veal Milanese （米蘭式小牛扒）或 Pollo Alla Milanese （米蘭式雞扒）。米蘭式同樣是裹麵包糠煎炸，但不再放進烤箱，也不加番茄調味，只在上桌時佐以檸檬供客人自己擠汁灑在上面增香解膩。

北美餐廳的主菜都跟有 side dish （配菜），一般是土豆、蔬菜之類。義大利餐廳的配菜叫 contorni 。

5. 甜品和咖啡

按義大利的吃法，正餐之後，菜撤下去，大家繼續喝酒。這時候佐酒的是 Formaggi e frutta （芝士水果拼盤）。北美的意式餐廳基本都省略掉這一個環節了。

但是甜點少不了，義大利文叫 Dolci 。意式甜點最出名的莫過於 Tiramisu （提拉米蘇），把形如手指的小餅干用rum（朗姆酒）和咖啡泡過，加上一層奶油、雞蛋、芝士混合打發的醬料，最後再灑上可可粉。在北美，許多提拉米蘇已經改用蛋糕取代手指餅干做底，為了能夠合法地銷售給未成年人也常常不再加入朗姆酒，不過我個人還是喜歡酒香濃郁的那種。

意式冰淇淋 gelato 有其獨到之處，最要緊是使用的水果等原料必須新鮮。義大利街頭常見專門出售gelato的小店，往往有幾十個品種。北美極少有這樣的店，但某些義大利餐廳會把幾種口味的gelato放在菜單上。

吃甜品和喝咖啡在真正的義大利人那裡是兩件不同的事情，餐廳里的咖啡是吃完甜品以後才上的。而在北美。咖啡往往跟甜品一起上。北美的義大利餐廳當然會供應一大杯的美式咖啡，桌上當然有奶和糖。但是真正的義大利人，餐後喝的一定是 espresso （特濃咖啡），而且一定是不加奶的。至於Cappuccino（卡布奇諾）和Caffe Latte（拿鐵），北美的義大利餐廳會提供，但義大利人卻只會在早上起來還沒吃過東西以前才喝。