番茄義大利面醬怎麼做竅門

⑴ 義大利面醬怎麼做

義大利面作為西餐食物中最受到大家喜愛的一種食物，大家對義大利面是很愛吃的，不過想要讓義大利面吃的美味，那麼需要我們加入一些義大利面醬才行，這是我們製作義大利面的時候需要注意的，那麼具體義大利面醬我們應該怎麼做，一起跟著來看看吧。

義大利面醬怎麼做

想要製作出美味可口的義大利面，首先需要製作出美味的義大利面醬，需要我們准備好番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺。首先需要我們把番茄去皮，切成小塊之後，還需要把洋蔥切成小丁，同時大蒜拍碎之後需要切成末。然後在鍋中放入適量的黃油，燒到溶化的時候，倒入洋蔥和大蒜之後翻炒出香味。倒入番茄塊之後進行翻炒。等到炒出番茄汁，然後調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉以及羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉成小火之後煮20分鍾左右就可以了。

製作義大利面醬的時候，還可以准備好洋蔥1/4個，蒜末1/2大匙，橄欖油2大匙，水煮蕃茄罐頭1大匙，月桂葉1片，白酒2大匙，白鬍椒少許。我們把材料備好之後，需要把洋蔥切成丁備用。然後把橄欖油加熱，在其中放入洋蔥、蒜末一起爆香。然後把番茄罐中的汁和粒一起倒入，再把剩餘的材料加入其中煮沸就可以了。

需要我們准備好絞肉1/2杯，洋蔥1/4個，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，麵粉1大匙，牛奶1杯，鹽少許，胡椒少許。准備好材料之後，把洋蔥切丁之後備用。然後把奶油1大匙加熱，在其中放入洋蔥、絞肉爆炒到熟的時候，在其中加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒一起炒勻，盛起之後備用。我們把剩下的1大匙奶油加熱其中，再倒入麵粉，然後用小火攪拌均勻就可以熄火，之後再倒入牛奶快速的進行攪拌，這時候開中火煮，一邊攪拌的同時，需要一邊倒入炒好的絞肉，這時候轉成小火繼續煮3~4分鍾就可以吃了。

義大利面醬的熱量

義大利面醬的熱量是比較高的，因為其中有大量的熱量和脂肪存在，所以說吃義大利面醬的時候是容易導致發胖的。

買的義大利面醬怎麼用

義大利面醬的吃法是非常多的，首先我們一般來說買到的義大利面醬，大多數情況下都是屬於灌裝的，當然也會有袋裝的義大利面醬，這些包裝的醬料吃起來是比較方便的，而且因為義大利面醬的口味選擇也是很多的。所以說我們大家完全可以在加熱義大利面醬之後，再選擇搭配上其他的食材和義大利面，一起進行烹制。因為義大利面醬是可以分為紅醬、青醬、白醬和黑醬這么幾種的。對於紅醬和青醬來說，大多數情況下是需要淋在面上拌著吃的，除了搭配意麵吃，也可以選擇搭配棍吃。白醬是用來焗面、千層面以及海鮮類食物吃的，如果是黑醬，那麼主要是搭配海鮮義大利面一起吃的。所以說對於不同種類的義大利面醬，我們可以根據自己的口味進行選擇，義大利面醬是可以選擇直接淋到義大利面上吃的，也可以採用拌面的形式去吃也不錯，大家還可以根據自己的喜好去吃義大利面醬，實際上吃義大利面醬的時候還可以搭配上一些菜品吃，這都是吃義大利面醬的時候不錯的選擇，所以我們吃義大利面醬的時候是不需要拘泥的，根據自己的喜好去吃義大利面醬就可以了，這是大家對義大利面醬應該有了解的。

義大利面煮多久

吃義大利面的時候需要煮熟，不過因為義大利面有不同的種類，所以說煮著吃義大利面的時候需要時間也不同，最好的義大利面咬起來比較彈牙，這樣的義大利面是最佳的選擇，所以說需要在沸滾的鍋中，吃上一點義大利面，等到義大利面口感正好的時候出鍋就可以了，一般來說義大利面煮上七八分鍾就可以了。

上面給大家介紹了有關義大利面醬的情況，可以發現想要製作出美味可口的義大利面，那麼必須要製作出美味的義大利面醬才行，上面介紹的這些方法很不錯，能夠幫助我們更好的去烹飪出美味的義大利面，是大家烹飪義大利面需要注意的。

⑵ 如何做義大利面醬(番茄味的)

義大利西紅柿肉醬
材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒製成醬後調味即可
用法：用做義大利面條的醬料。

義大利肉醬面
食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。
調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1. 將食材洗凈後，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。
2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。
5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鍾。
7. 最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。

蒜味茄汁義大利面醬
原料：洋蔥 1/4個、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白鬍椒 少許
做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
註：義大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。

⑶ 自製義大利面醬料做法

料

牛肉末 適量

小洋蔥 適量

西紅柿 1個

羅勒葉 適量

番茄沙司 適量

可達怡現磨黑胡椒 適量

可達怡現磨海鹽 適量

每食富肉桂粉 適量

糖 鹽 適量

紅酒 適量

自製義大利面醬的做法

• 先准備食材，西紅柿一個切小丁，新鮮羅勒葉適量切碎，

  

⑷ 義大利面醬的做法竅門

用料
主料牛肉200克西芹20克洋蔥1個胡蘿卜1個西紅杭1個乳酪1片義大利面300克
輔料番茄醬2勺紅酒20克鹽10克墨胡椒10克
義大利面醬的做法
1.
先把牛肉剁成肉醬。

2.
西芹切成小粒。

3.
洋蔥切成小粒。

4.
胡蘿卜切成小粒。

5.
西紅柿用開水泡一下，撕去皮。

6.
西紅柿切成小粒。分開放。

7.
准備片裝乳酪。

8.
准備番茄醬。

9.
各種食材。

10.
起火，如果有橄欖油最好，沒有的話就用植物油代替。油熱了，下那些蔬菜，翻炒翻炒，有香味了下肉餡，翻炒翻炒，看差不多快熟了，下西紅柿，然後是番茄醬，在繼續翻炒。

11.
這時候，倒入一點紅酒，如果有高湯也可以倒入一點。

12.
翻炒後加入一定量的水。大火燒開了，就開始小火燉。資料上寫要燉1個小時。但是，我差不多燉了1小時還多。這個要看食材的成形程度。可以在燉的時候煮麵。最好卡著面和肉醬同時好的時候。出鍋時記得放入適量的鹽和黑胡椒。

13.
另起一鍋，燒水，倒入少量鹽和一點油，燒開後下面。

14.
面好後直接鋪在盤子上，上面鋪一片乳酪，然後倒入肉醬。攪拌一下就可以吃了。

吃義大利面配羅宋湯很經典。

⑸ 義大利面醬怎麼做好吃

面條這一美食橫貫中西兩方，作為一種基本的麵食產品，蘸醬與澆頭才是他的靈魂所在，義大利面也不為例。義大利面好不好吃，口味如何，就在於面醬的製作工藝。那一般在日常生活中，義大利面醬怎麼做？做義大利面怎麼才好吃？

義大利面醬

首先，在做義大利面之前需要將材料購買齊全，一般包含原料和調料兩種：

原料：洋蔥、瘦豬肉餡、瘦牛肉餡、西紅柿、番茄醬

調料：黃油、橄欖油、葡萄酒、鹽、白砂糖、黑胡椒(可放可不放)

義大利面醬的准備工作

基本工作有三個程序，缺一不可：

1、洋蔥洗凈去皮，切成小丁;准備好豬肉餡和牛肉餡。

2、西紅柿洗凈之後，用刀在西紅柿上劃個十字，然後用開水燙一燙，剝掉外皮，切成小丁。

3、鍋中放入黃油融化後，放入洋蔥煸炒出香味。

義大利面醬怎麼做

在走義大利面醬時，基本按照以下五個步驟

1、放入豬肉餡和牛肉餡煸炒至變色。

2、放入西紅柿翻炒至鍋開。

3、倒入番茄醬燒開後，倒入一些葡萄酒，然後用小火慢慢的熬大約一個小時至一個半小時。

4、放入鹽和白砂糖調味。

5、喜歡黑胡椒的放些黑胡椒(不放也可)，最後倒入些許的橄欖油拌勻即可關火。

義大利面醬起著調味、提鮮的重要作用，義大利面醬怎麼做好吃，不妨試試以上的一些技巧吧。他們延續了純正的歐式風格，做義大利面的口味正宗而好吃，值得一試！

⑹ 怎麼做義大利面醬

用料

去皮番茄 1罐或3個番茄

豬肉末 250g

番茄沙司 200g左右

黃油（無糖） 10g

砂糖 適量

鹽 適量

洋蔥 1/4個

義大利面醬的做法

• 准備工作把洋蔥切末、去皮番茄切塊（裡面的番茄汁水不要倒掉）

• 熱鍋，在鍋中放一點點食用油，然後放黃油融化

• 等黃油完全融化倒入洋蔥末，大概10秒後就可以放入豬肉末了，不斷翻炒（大火）

• 等到豬肉末有點變白倒入去皮番茄塊（中火）

• 等番茄塊大多「融化」後倒入番茄沙司（中火）

• 一邊燒一邊翻炒，以防鍋底的肉燒焦，因為你是看不出來的。然後放入糖和鹽，這個你可以自己品嘗後按自己的口味添加

• 最後味道差不多了就收汁，不要太干，比較粘稠的時候就可以了。

• 最後這個醬可以拌意麵，拌米飯，披薩塗抹等

⑺ 義大利面醬怎麼做

番茄義大利面的做法：

主料：義大利面100克、番茄50克、豬肉末20克、洋蔥50克

輔料：油6克、蒜6克、生抽3克、百里香1克、鹽1克、味精1克

1、將義大利面開水下鍋，倒入少許油和鹽。

⑻ 番茄義大利面醬怎麼做

用料

番茄 2隻

洋蔥 一小個

肉末

牛油

番茄醬

黑胡椒粉

鹽

番茄義大利面醬的做法

• 准備好材料。番茄去皮切成小塊，這樣比較容易出汁，洋蔥同樣切碎成丁。

• 熱鍋，將牛油放進鍋中化開，化的過程中要用鍋鏟撥動牛油，繞著鍋轉圈，否則容易糊。將肉末倒進鍋中，翻炒至微焦。

• 加入洋蔥，炒至洋蔥變軟出水，倒進番茄混合均勻，加適量鹽，這樣可以加快番茄出汁。

• 番茄汁出得差不多時，加入番茄醬，翻炒均勻。（不用加水，番茄本身很多水）

• 這個時候熬就可以了，熬到你覺得濃稠合適的時候，關火，撒少許黑胡椒粉再拌勻即可

⑼ 番茄意麵醬的做法 番茄意麵醬怎麼做

1、原料：牛肉糜、番茄、洋蔥、蒜瓣、番茄醬、黃油、黑胡椒碎、干羅勒碎、鹽。

2、番茄用刀切十字。用沸水燙一下剝去皮。

3、將去皮的番畢做茄切成小丁備用。

4、蒜瓣和洋蔥攪拌碎，也可以用刀切碎。

5、炒鍋加熱，加入一半黃油。

6、倒入牛肉糜翻炒。

7、炒至牛肉變色後盛入盤中。

8、鍋內加入另一半黃油。

9、倒入洋蔥碎和蒜末炒香。坦桐

10、加入番茄丁翻炒。

11、炒至番茄軟爛後加入炒好的牛肉餡。

12、加入番茄醬、黑胡椒碎、羅勒碎。

13、調味少許鹽。

14、改小火慢慢翻炒幾分鍾即可關火。

15、冷卻後密封好放入冰箱冷藏。三天內食用完。也可以分成小份冷凍，吃之前用平底鍋炒開再加入煮好的意麵翻手信衡炒均勻即可。

16、小貼士：沒有黃油可以選擇其他食用油，黃油的味道更香一些。羅勒碎沒有可以忽略，黑胡椒碎也可以換成粉，口感上略有差異。

⑽ 番茄意麵醬怎麼做

做之前，要准備好材料，適量的番茄、洋蔥，輔料橄欖油、蒜等。把所有材料洗干凈，把番茄切成丁狀，最好小一些，口感會更好。把洋蔥切成塊狀，放在一邊備用，把羅勒葉切小剁碎。再把所有材料放入料理機里，攪拌均勻，榨成汁。最好用高速檔，大概3分鍾，倒出來，放在一邊備用。然後放油進鍋里，最好是橄欖油，八成熱的時候，把番茄放進去，當它變濃稠的咐叢時候，番茄醬就做成了，就可以盛出來了。
如果吃不完，最好把它放在一個干凈、沒有油的玻璃瓶里，密封好灶洞。當它變涼後，放在陰涼的地方保存，也可以放在冰箱的冷藏室里保存，放很久，都不會那麼容易變質、發霉，一般放幾個月，味道都很好。把它放入瓶子里後，倒些蜂蜜進去，味道會更好，也會保存得更久，但不要太多，適量就行了，大概一勺左右。在保存的時候，可以把瓶子倒過來放，不會有空氣進去，密封性更好。吃的時候，要用一些干凈的，沒有水和油的勺子把它挖出來吃。
在做的時候，放點黃油進去，味道也很好。如果不想放入鍋里炒，可以放在微波爐里加熱，口感也很好。在做時，可以用開水燙一下瓶子，殺菌效果更好隱簡枯，會更干凈。消毒後，晾乾，再把番茄醬放進去。或放些月桂葉、冰糖進去，味道也很好。但不要放太多糖，熱量會很高，吃多了，很容易長胖。