義大利面做什麼比較好吃

A. 義大利面咋做最好吃

咖喱醬義大利面
原料：義大利面、咖喱醬、鵪鶉蛋、洋蔥、胡蘿卜
做法：
1、我們首先就是在鍋裡面加入水燒開了，然後是將義大利面加入，同時加入少許的鹽和油燒熟了，備用。
2、在熱鍋裡面加入橄欖油，然後是將洋蔥炒香了，加入一些胡蘿卜，在快炒好的時候加入一些鵪鶉蛋和咖喱醬。
3、等到醬汁燒好之後，澆在義大利面上就是可以了。

義大利面的營養價值
義大利面是一種由叫做杜蘭的硬小麥為原料製作出來的，這種小麥裡面是含大量的蛋白質和碳水化合物，義大利面也是被稱為是意粉，是一種西餐品種的食物，在我們國家也是非常受歡迎的一種食物，義大利面是將杜蘭小麥作為法定的原料，這種小麥品種是有高密度、高蛋白質、高筋度的特點，義大利面用這種小麥製作成後是呈黃色的，而且非常的耐煮，口感也是非常不錯。義大利面雖然說非常的美味，裡面的營養物質最多就是蛋白質和碳水化合物了，因為其他的營養成分大多數都是會受到破壞而被流失了，所以說義大利面的營養價值是非常有限的。
通常我們在食用義大利面的時候都是會搭配非常豐富的配菜，這些配菜是能夠很好的補充一些微量元素、維生素和膳食纖維，但是我們吃義大利面的時候主要是以面為主體，所以配菜的營養也是非常有限的，所以總體上來說，義大利面的營養價值都不是非常高的。

義大利面的熱量
義大利面，也是被叫做意粉，雖然說是一種西餐食物，但是是最接近中國人的飲食習慣了，是最為容易最為被接受的一種麵食了，義大利面是非常受歡迎一種麵食，義大利面不僅吃起來非常的有勁道，而且營養也是非常豐富，義大利面的熱量也不是非常高，所以對於愛美的朋友來說，義大利面是可以放心的食用了，每100可的義大利面所含有的熱量通常來說大概是在350大卡左右，所以我們適量的食用是不容易發胖的。

義大利面是什麼面做的
義大利面是用一種叫做杜蘭的小麥為主要的原料製作而成的，這種小麥的特性，也是使得義大利面吃起來是非常的有韌性，而且久煮也是不會變軟，所以這也是很多人都非常喜歡吃義大利面的原因之一。

寶寶可以吃義大利面嗎
通常來說，我們每個人都是適合吃義大利面的，對於兒童來說，如果不是屬於過敏體質的話，也是可以適量的食用一些義大利面的，但是各位家長一定是要注意了，在給孩子吃義大利面的時候一定是要注意先給孩子處理一下，這樣是可以避免導致孩子噎食，盡可能的避免一些意外的發生。

義大利面煮多久
義大利面是一種非常高大上的西餐麵食了。對於很多人來說都是非常喜歡吃義大利面，而且經常都是會自己動手製作義大利面來吃，義大利面是一種非常耐煮的麵食，很多人都是不知道義大利面煮多長時間比較好。義大利面製作可以是非常講究，也是可以非常的的簡便，總得來說，就是我們可以先用煮沸的水煮，然後等到再次煮沸之後，我們就是可以加入一些涼水，如果是想要吃的軟一些，我們是可以煮10到20分鍾，想要吃的硬一點就是可以煮8分鍾作用，這樣也是為什麼義大利非常的吸引人，因為義大利面是具有非常獨特的口感，我們只要是煮熟了，就不需要太長時間了。

孕婦可以吃義大利面嗎
我們要知道義大利面的主要成分就是澱粉和蛋白質，而且是含有少量的維生素和微量元素等其他的營養物質，但是在煮和製作的過程中，義大利面的營養物質是會損失很多，所以義大利面本身的的營養價值是非常低的，對於孕婦來說，經常食用就是會導致營養不良，而孕婦是需要注意營養物質的及時補充，是需要注意各種營養的均衡，所以對於孕婦來說是可以偶爾吃一些義大利面的，我們是可以在吃的時候搭配一些配菜，這樣是可以很好的補充一些營養物質。總的來說義大利面是非常美味的一種麵食了，我們在生活中是可以偶爾食用一些來幫助調劑生活和飲食，但是一定是要注意不要經常的食用了。孕婦在平時的生活中一定是要注意飲食的健康了，盡可能不要亂吃東西。

B. 好吃的義大利面怎麼做

地道的義大利面吃起來口感很有嚼勁，現在很多人都喜歡吃，一般的快餐店或者是西餐廳都可以吃，只是在味道上各不相同，義大利面已經非常普遍，製作簡單，口味獨特。好吃的義大利面的做法多樣，據說到現在義大利面的做法大全已經包含了500多種口味了。
義大利面的做法大全雖然不能一一給大家介紹的，但是今天准備了最受歡迎的五種義大利面的做法，好吃易做。
義大利面的做法大全
番茄義大利面
食材：
番茄2個，意麵一小把，洋蔥小半個；
配料：
鹽，糖少許，番茄醬，方腿（或火腿）1根，蒜3、4瓣；
番茄義大利面的做法：
1、番茄去皮，洋蔥切小塊，蒜切末，方腿切丁，備用；
2、起油鍋加油，放蒜末，炒成金黃色，加洋蔥片，炒出香味；
3、加番茄塊，放鹽和糖，中火翻炒5分鍾左右，快爛的時候倒番茄醬，小火熬10分鍾左右；
4、水燒開，放義大利面，面一定要煮透，否則吃起來硬硬的，不容易消化；
5、義大利面煮好，盛起來，用筷子挑散，鍋里的番茄醬汁加點糖，或者加黑胡椒粉；
6、把醬汁倒在面上，燙2片青菜擺旁邊。
烤義大利面
食材：
義大利面，肉餡，西紅柿，洋蔥；
配料：
料酒，黑胡椒，鹽，番茄醬，雞粉；
烤義大利面的做法：
1、肉餡加料酒、黑胡椒、鹽攪拌均勻；
2、西紅柿，洋蔥切碎，備用
3、鍋裡面燒橄欖油後，炒肉餡，半熟之後，放西紅柿，出汁之後，倒入洋蔥；
4、放番茄醬調味，放鹽和雞粉；
5、把8分熟的義大利面放容器裡面，澆汁200度10分鍾。
海鮮義大利面
食材：
義大利面，蝦，螃蟹，西紅柿，九層塔；
配料：
西紅柿醬，通心粉，酒，胡椒碎粒，蒜頭，鹽；
海鮮義大利面的做法：
1、將食材洗干凈，西紅柿放開水中浸泡片刻，沖涼水，西紅柿去皮；
2、螃蟹放進開水中，煮全熟，螃蟹去殼，蝦裡面加鹽，酒，腌制一段時間；
3、2勺鹽，油倒入鍋中，水滾之後，再倒入通心粉，煮熟後，撈起瀝干；
4、油鍋熱了之後，放蒜粒爆香，再倒蝦仁，快速炒至8分熟，再將螃蟹肉，西紅柿粒，九層塔倒進去翻炒；
5、加水，水量要沒過食材，加西紅柿醬，翻炒均勻，蓋上蓋子燜5分鍾，直到西紅柿爛糊；
6、倒入煮好的通心粉，撒入黑胡椒碎粒，少許鹽，油，拌勻；
7、蓋上蓋子悶3分鍾，裝盤即可。
肉醬義大利面
食材：
西蘭花80克，意麵120克，肉末100克；
配料：
料酒5克，小蔥白1根，鹽3克，糖5克，食用油15克，生抽5克，老抽2克，蒜末5克；
肉醬意麵的做法：
1、將瘦肉切成絲，剁成肉末，西蘭花洗干凈，控水，掰小朵，大蒜、小蔥白切碎粒；
2、20顆的水與10克的澱粉調成水澱粉；
3、鍋裡面放水，燒開之後，煮意麵，煮好後撈出；
4、鍋燒熱之後，倒油，爆香蒜末和小蔥末，加肉丁碎煸炒出香味；
5、用生抽、老抽、糖、鹽、料酒調味，最後勾芡翻炒均勻，肉醬就做好了；
6、用煮意麵的滾水燙煮一下西蘭花，出鍋；
7、將肉醬加在意麵上面即可。
黑胡椒義大利面
食材：
義大利面，牛肉/雞肉絲；
配料：
黑胡椒粉，義大利香草，鹽，生抽2勺，糖1/2勺；
黑胡椒義大利面的做法：
1、將義大利面煮熟（軟硬可以根據自己的口味調節），撈出瀝干；
2、鍋里放橄欖油，冷鍋下肉絲，炒至蓬鬆變色；
3、然後放入生抽，鹽，糖，面，黑胡椒，加點水，炒散；
4、起鍋，磨點黑胡椒在表面。

C. 義大利面怎麼做好吃又簡單的做法

義大利面這樣做好吃又簡單：

主料：義大利面100克、西紅柿400克、瘦肉餡200克。

輔料：洋蔥130克、黃油20克、鹽4克、花生油10毫升、番茄醬20克。

步驟：

1、首先准備這份面所需的食材：義大利面100g、西紅柿400g、瘦肉餡200g、洋蔥130g、黃油20g、鹽4g、花生油10ml、番茄醬20g。

D. 10種義大利面的做法

1、培根土豆義大利面
材料：培根、土豆、黃油、乳酪、歐芹、黑胡椒、鹽
做法：
1.土豆去皮切小塊，乳酪切小塊、培根切小塊
2.煮一鍋子開水，放少許鹽，加入義大利面
3.煮麵
4.自己喜歡的軟硬程度，撈出瀝水
2、培根蛋汁義大利面
材料：意麵、培根、雞蛋、生蛋黃、乳酪、稀奶油(30ml)橄欖油、大蒜、歐芹、鹽、黑胡椒碎
做法：
1、准備好材料
2、鍋中煮水，加兩勺鹽和幾滴橄欖油，煮熟意麵，撈出過冷水，加少許橄欖油攪拌避免粘連。
3、1個雞蛋打散，加入30ml淡奶油，少許鹽，歐芹，攪拌均勻
4、培根切成小片
5、鍋中橄欖油燒熱，下培根翻炒。
6、培根出油後轉小火，加入蒜末，一起煎至金黃色
7、放入意麵，開大火攪拌均勻
8、倒入雞蛋液，關火，快速攪拌，利用面的余溫熱熟雞蛋
9、撒上帕瑪森乾酪碎，少許黑胡椒，攪拌均勻出鍋
10、一個新鮮的生食雞蛋，取蛋黃，裝點在意麵上
11、將蛋黃戳碎，與意麵拌勻，就可以吃啦！
3、奶油培根義大利面
材料：意麵、培根、淡奶油、高湯2大勺、口蘑、西蘭花、洋蔥、大蒜碎、乳酪粉、黑胡椒碎、鹽
做法：
1、蔬菜洗凈，培根切小塊，西蘭花掰成小朵，洋蔥切條，口蘑切片；
2、鍋內燒開水，放入意麵煮，煮意麵的過程開始做如下工作；
3、鍋燒熱不放油，下洋蔥炒軟；
4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄欖油煸炒出蒜香，記住不要把培根炒焦；
5、加入西蘭花，口蘑，高湯和2湯勺煮意麵的湯，燒開；
6、這時候意麵煮好了，撈出放入第五步的食材中；
7、倒入淡奶油攪勻；
8、加入乳酪粉，黑胡椒碎攪拌至奶汁均勻粘在意麵上，撒入適合自己口味量的鹽即可！
4、咖喱肉丸義大利面
材料：肉丸、義大利面、咖喱醬
做法：1.將肉丸置於預熱過的180度烤箱烤制10分鍾。
2.同時開水將義大利面煮制微軟。
3.鍋內加黃油炒香，加入切好的洋蔥碎，翻炒至洋蔥透明，加入咖喱醬。翻炒30秒後將過水後的義大利面放入翻勻即可。
4.出鍋。
5、海鮮義大利面
材料：義大利面、蝦、小魷魚、洋蔥、橄欖油、鹽、義大利什香草
做法：
1.准備好材料
2.蝦去殼和蝦腸，魷魚去肚和脊骨，切塊，義大利面按說明煮好備用
3.鍋里加橄欖油，燒熱
4.加入洋蔥爆香
5.加入蝦翻炒至變色
6.加入魷魚，繼續翻炒至變色
7.放適量的鹽，炒勻
8.倒入煮好的意粉，炒勻
9.撒上香草
10.出鍋。
6、海鮮芝士_意麵
材料：主料：意麵、芝士、青口、蝦仁、魷魚、白菜花、小包菜櫻
輔料：洋蔥、歐芹、黃油、黑胡椒碎、鹽、椰奶、橄欖油
做法：
1.各種海鮮去殼，切小塊備齊；
2.各種蔬菜洗凈切小塊，歐芹切細末；
3.鍋里加入較多水猛火燒開，放入意麵、少許鹽、橄欖油按照意粉說明煮好，撈起瀝干水份，拌入適量橄欖油備用；
4.鍋里放入適量黃油，將所有蔬菜放入炒出香味；
5.加入所有的海鮮、適量椰奶煮2分鍾左右；
6.加入煮好的意麵、適量鹽、歐芹末拌炒均勻；
7.將炒好材料盛入合適的容器，撒上芝士碎、歐芹末入烤箱，華氏375度（攝氏190度）烤至表面芝士金黃即可。
7、濃香熏腸大蝦意麵
材料：主料：小番茄、芝麻草、新鮮意麵、小洋蔥輔料：甜椒、黃油、橄欖油、意式熏腸、深海大蝦
做法：1.有機番茄一切二，洋蔥切瓣，熏腸切厚塊，甜椒切粗圈。
2.起兩個鍋，一個放橄欖油，油熱甜椒圈下鍋小火煎香；另一鍋大火，下少量橄欖油，油熱後放入黃油塊，黃油塊即將融化時，放入洋蔥，稍稍翻動炒香；放入熏腸，不要翻動，讓腸油自己流出來，熏腸變色時放入大蝦，稍稍炒制。
3.將炒好的甜椒圈和新鮮番茄都放入熏腸鍋中，撒點海鹽，攪拌均勻，大火煮沸，千萬別加任何水，小火燜煮20分鍾，醬汁濃稠鮮香之時，快速另起一鍋水煮麵，煮好面撈出來與醬汁拌勻即可。按個人口味撒上芝麻菜和黑椒。
8、番茄火雞肉醬意麵
材料：主料：意麵、火雞肉餡
輔料：洋蔥、番茄醬、雞精、水、鹽、胡椒
做法：1.煮開一鍋水，加入少許鹽，倒入意麵，大火不加蓋煮8至10分鍾。瀝干水分待用。
2.煮意麵的同時，另取一鍋，加入少許油，放入切碎的洋蔥炒軟。加入火雞肉餡，炒熟變色之後倒入番茄醬、水和雞精。如有雞湯更好。中火，煮10分鍾左右，至醬汁變得粘稠。加入適量鹽和黑胡椒調味。
3.將瀝干水分的意麵倒入醬汁里，攪拌均勻約1分鍾。關火蓋鍋蓋，燜約1分鍾即可。
9、牛肉醬意麵
材料：主料：義大利面、小裡脊肉
調料：巴西利、番茄醬、水、葡萄籽油、蒜、鹽、生粉、料酒、玉米油
做法：1小裡脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，鹽腌20分鍾。
2巴西利取葉子洗凈，切碎。
3蒜去皮剁碎。
4熱鍋倒入1大匙葡萄籽油，把蒜末爆香。
5放入肉末炒散。
6肉熟後，倒入番茄醬，水和糖拌勻。
7放入巴西利。
8煮至醬汁稍濃稠備用。
9炒肉醬的同時，另煮1鍋開水，放入1茶匙鹽，把義大利面煮10分鍾至面透心。
10把面撈起瀝干水分。
11拌入1大匙葡萄籽油防粘。
12拌上肉醬就可以開吃了。
10、茄汁義大利面
材料：主料：肉末、西紅柿、義大利面
輔料：洋蔥、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄醬、黃油
做法：1.將西紅柿洗凈，鍋里燒開水，放入西紅柿，略燙後取出，去掉外皮。將西紅柿，洋蔥，切丁，蒜切碎。
2.先把肉末炒一下，盛出備用。
3.平底鍋內加入適量的玉米油，油熱後加入洋蔥，蒜末翻炒出香味，再放入西紅柿丁翻炒，約1-2分鍾後放入糖和少許鹽繼續翻炒至出水，加入少許生抽，燜燒一會，加入炒好的肉末，大概5分鍾後加入原味蕃茄醬，試下味道，此刻的味道會偏酸，所以要自行調味，再繼續蓋上蓋子中火煮約10分鍾，當醬汁變的濃稠的時候就可以息火了。
4.按照義大利面外包裝上的說明煮熟面條，並撈出。然後把適量的黃油放入平底鍋內，加熱，黃油熔化後放入煮好的面條略炒一下，邊炒邊撒入適量的黑胡椒。
5.面條裝盤，澆入意麵醬即可。

E. 超好吃的12種義大利面做法

2017年超好吃的12種義大利面做法

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。下面，我為大家分享超好吃的義大利面做法，快來學學吧!

蒜香奶汁義大利面

原料：義大利面200克，口菇100克，雞腿1隻，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫升

做法：

1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可。

鮮蝦義大利面

原料：意麵調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油

做法：

1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。

2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3.最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5.倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。

6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

番茄義大利面

原料：義大利面條(細圓面)，肉末少許，番茄一個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉

做法：

1.鍋里煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，面條會都到水裡去，煮8分裝左右。

2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3.意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用。

4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化。

5.放肉末煸炒變色後盛出備用。

6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒。

9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽。

10.把意麵放進鍋里和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌。

蘑菇雞肉意麵

原料：義大利面200克，口菇100克，雞腿1隻，大蒜4瓣，鹽8克，

白汁原料：鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫

做法：

1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可。

羅勒義大利面

原料：蝦仁100g，義大利細條面200g，橄欖油(淡味)1茶匙(5ml)，發達芝士30g，腌橄欖20g，鹽2g，

青醬用料：橄欖油(淡味)50ml，羅勒30g，熟松子20g，帕瑪森芝士粉5g，蒜片10g，鹽，黑胡椒各1g

做法：

1.將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎，加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。

2.發達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈，放入沸水中焯熟。

3.沸水中加少許鹽，再放入意麵煮熟，然後撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發達芝士塊拌勻即可。

奶油培根義大利面

原料：義大利面，培根，白蘑菇2個，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯，帕瑪森乳酪，雞蛋1個，雀巢淡奶油

做法：

1.培根改刀，切小塊;白蘑菇洗凈，切片;洋蔥洗凈，切丁。

2.取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開後約再煮10分鍾左右)即可取出放點橄欖油拌勻備用。

3.同時在平底鍋中放點黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。

4.把意麵倒入平底鍋中，並加入剩餘淡奶油，稍煮會，撒上黑胡椒和鹽。

5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤。撒上歐芹。

奶油焗通心粉

原料：用料可隨喜好調配通心粉，青椒，洋蔥，玉米粒，紅蘿卜火腿丁，超市買的creamsaup簡易料理包，也可添加如蝦，蛤，花枝等海鮮類。

做法：

1.將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬)，在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊，別煮過熟唷，因為之後還有要經過一道烤的手續，且食物會有後熟現象，煮好撈起過冷水備用。

2.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行)。

3.洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。

4.醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。

5.再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。

6.鋪上一層批薩用起司，我很喜歡起司牽絲的口感，所以我都加好多:)之後進烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的.微焦)。

醬炒義大利面

原料：義大利面200克，番茄2個，番茄醬適量，圓青椒1個，洋蔥1個，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒適量。

做法：

1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁，芝士切絲待用。牛肉加一勺清水，再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻，最後加色拉油攪拌待用。

2.根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候，水裡可放少許精鹽，也可放2滴色拉油。

3.洋蔥加入色拉油，倒入洋蔥塊，翻炒2-3分鍾。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽，炒熟即可裝盤待用。

6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精鹽，將番茄炒成醬狀。

8.最後加入適量番茄醬，炒均勻即可裝盤待用。

9.准備好的材料：新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油鍋下20克牛油，加熱至融化。

11.倒入青椒洋蔥牛肉粒，翻炒均勻。

12.之後是新鮮番茄醬。

13.最後把意粉加入。

14.然後加入芝士條，並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。

15.撈起意粉裝盤，材料澆在表面，再灑上黑椒就即可。

經典義大利細面條

原料：細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g。

做法：

1.把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。

2.茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。

3.鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。

4.將1和3混和用丘比千島醬調制。

白酒蛤汁義大利面

原料：橄欖油2湯匙，大蒜1大瓣，罐裝番茄塊400克，罐裝或瓶裝蛤290克，無甜味白葡萄酒4湯匙，干義大利細面350克，鹽、黑胡椒適量，點綴：黑橄欖，新鮮荷蘭芹(不用亦可)

做法：

1.大煮鍋放滿水，燒開，用以煮麵。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎，加入鍋中略煸一下，再加入番茄塊(連汁)。

2.蛤肉濾出，汁留起備用。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分鍾，不時攪拌至湯汁變稠。

3.大煮鍋中的水燒開後，投入面條和適量鹽，可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸後，揭開鍋蓋再煮10—12分鍾，直至面條煮熟但仍保持韌度。

4.若用荷蘭芹，則在煮麵時，將荷蘭芹切成末，約兩湯匙的量。

5.在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉，攪拌，慢慢加熱。注意，不要讓醬汁煮沸。加鹽和黑胡椒調味。

6.面條瀝干，盛入大餐碗或各個餐盤中，用勺子將醬汁澆在面上，撒上黑橄欖和荷蘭芹即可食用。

咖喱義大利通心粉

原料：義大利通心粉，百夢多咖喱，口蘑，蝦仁，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥

做法：

1.在鍋中加一升的水，加一點鹽，將義大利通心粉煮11分鍾。撈出過涼開水。

2.口蘑切片，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥切成小丁。

3.鍋里放少許水，大約一厘米深。將口蘑，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥丁放入，燜3分鍾。

4.將百夢多咖喱放到鍋里，慢慢融化，小火煮5分鍾。

5.將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

雞肉螺旋粉

原料：三色螺旋面150公克，雞胸肉50公克，奶油20公克，高湯200cc，鹽1/4茶匙，奶油白醬50公克，紅醬100公克

做法：

1.三色螺旋面在水煮沸時，放入煮約?分鍾即可撈起;雞胸肉切條狀，備用。

2.在平底鍋中，加入奶油至融化後，放入作法1的雞胸肉條炒香。

3.於作法2中再加入所有調味料和高湯拌勻，最後再放入煮熟三色螺旋面拌勻即可。

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F. 意麵怎麼炒比較好吃

意麵作為西餐食物，是吃西餐的時候最常會吃的麵食，意麵吃起來的口感是非常筋道的，所以不少人吃西餐會必點意麵，但是要說具體意麵應該如何製作，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起和看看具體意麵應該如何炒著吃，可以讓味道更好。

意麵怎麼炒比較好吃

意麵炒著吃是不錯的選擇，首先要在鍋中加入清水，煮沸之後我們要先煮意麵，然後把番茄和西蘭花切成小塊，火腿需要切成片，蒜頭也要切成碎，熱好鍋之後，油加熱好之後，我們把蒜頭爆香，然後放上番茄塊，番茄炒軟化之後，加入一些番茄醬炒，再加入火腿，還有之前焯好水的西蘭花，一起炒均就可以了，這時候意麵就煮好了，然後我們馬上瀝干水，放到鍋裡面，放上鹽和黑胡椒粉之後，炒均就可以入味，然後起鍋吃就可以。

我們把西蘭花洗干凈，直接用手撕成小朵，焯水焯熟了就可以了，蝦要去掉皮，蝦線也要去掉備用，魷魚我們要切成絲，我們把洋蔥切上幾刀，和聖女果一起攪打成泥，在鍋中燒開水，然後加上半勺鹽，放上意麵之後開始煮，鍋中燒開水，加上半勺的鹽之後，鍋中放上意麵開始煮，等到沒有硬心的時候就可以撈出來，控干水，在意麵中加入一勺橄欖油拌勻備用，鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟後取出，對於打好了的番茄泥，倒入鍋裡面，開中小火之後進行熬煮，番茄汁熬到濃稠的時候，這時候放上適量的鹽、羅勒，還要加入一些黑胡椒，等到完全翻炒均勻之後，我們把意麵和海鮮一起倒在鍋里，在意麵上均勻裹上醬汁就可以吃了。

意麵怎麼煮才能熟

意麵吃之前必須要煮熟，在煮麵之前，需要我們把意麵放到燒開的水中，煮上幾分鍾之後，等到面條煮的柔軟之後就可以取出來。鍋中燒開水之後，加上一些鹽，然後放上意麵，煮上幾分鍾就可以撈出來，瀝干水分之後，淋上一些橄欖油，完全攪拌均勻就可以了，這時候我們再把意麵醬准備好，炒一下把意麵翻進去，翻炒兩三分鍾，在出鍋之前加上一些奶油和芝士就可以了。

對於每種義大利面來說，在烹飪的時候需要的時間都是不一樣的，一般來說十分鍾就可以煮熟了。而且煮義大利面要的時候，需要等到水完全沸騰了之後才可以下面，而且在鍋中要放一些鹽，因為不同的意麵需要煮的時間是完全不同的，根據自己的口味，煮到自己喜歡的軟硬程度就可以了。水沸騰之後把意麵放進去煮，等到再次煮沸的時候加一些涼水，煮上十分鍾就可以了。

意麵可以怎麼吃

意麵吃起來的味道不錯，我們把鍋燒熱之後，倒上一些食用油，再倒入大蒜碎和洋蔥碎，還需要放上胡蘿卜碎和芹菜碎一起煸炒，炒出香味之後，需要倒入一些牛肉末進行煸炒，等到我們把牛肉末炒到發干，油也變清，這時候倒上一些紅葡萄酒，然後再放上鹽和白鬍椒粉，調好味之後，鍋中加上番茄醬，番茄醬加熱完成了換成小火繼續慢慢熬制，等到紅油炒出來，而且把牛肉末給包裹住，這時候就可以關火出鍋了。鍋裡面的水燒開之後，撒上少許的鹽，然後把面條放到鍋中，等到面條變軟之後，我們用筷子攪拌一下，撈出來備用，再起一口鍋，放上適量的肉醬，倒在已經煮熟了的面條，然後我們中火快速的進行翻炒，我們把面炒勻之後，需要讓醬汁完全吸附到面條上，這時候出鍋就可以了。

意麵的營養價值

意麵的營養價值還是很豐富的，在意麵中含有大量的蛋白質，其中碳水化合物也不少，而且意麵吃的時候還會有不少輔料添加進去，一般是有肉有蔬菜的，因此意麵的營養價值很豐富，而且意麵很容易消化和吸收，還可以起到改善貧血、增強免疫力的效果，可以通過吃意麵來幫助人體平衡對營養的吸收。

意麵炒著吃是很不錯的，因為吃了去的味道好，而且可以通過吃意麵來補充營養物質，而且意麵的味道也不錯，所以說選擇吃意麵是很不錯的，上面介紹的意麵做法是比較簡單的，在家裡我們自己就可以製作出美味的意麵吃，大家不要錯過。

G. 義大利面的美味做法

地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，下面給大家介紹義大利面的美味做法，歡迎閱讀!

義大利面的美味做法

義大利面醬

原料：洋蔥、瘦豬肉餡、瘦牛肉餡、西紅柿、番茄醬

調料：黃油、橄欖油、葡萄酒、鹽、白砂糖、黑胡椒(可放可不放)

義大利面醬的做法

1、洋蔥洗凈去皮，切成小丁;准備好豬肉餡和牛肉餡。

2、西紅柿洗凈之後，用刀在西紅柿上劃個十字，然後用開水燙一燙，剝掉外皮，切成小丁。

3、鍋中放入黃油融化後，放入洋蔥煸炒出香味。

3、放入豬肉餡和牛肉餡煸炒至變色。

4、放入西紅柿翻炒至鍋開。

5、倒入番茄醬燒開後，倒入一些葡萄酒，然後用小火慢慢的熬大約一個小時至一個半小時。

6、放入鹽和白砂糖調味。

7、喜歡黑胡椒的放些黑胡椒(不放也可)，最後倒入些許的橄欖油拌勻即可關火。

經驗提示

1、做醬的各種原材料的比例不必很拘泥，我用了一個大個的洋蔥，三個中等大小的西紅柿，肉肉放的比較多，總之根據自己的喜好來放即可。但是有一個原則，那就是：各種原材料一定要以西紅柿為主。

2、各種原料放入之後，鍋里的湯汁會比較的多，這時候需要用較小的火，只要能夠保持鍋始終是微開的程度即可，隨著水分的蒸發，鍋里的醬會漸漸變得濃稠的。

茄汁肉醬義大利面

主材：義大利面，番茄1個，洋蔥半個，大標3粒，牛肉180克，番茄醬適量，歐芹干少許，高湯少許，橄欖油適量，胡椒粉少許，鹽適量。

義大利麵食材：高筋麵粉500g，蛋黃5個，蛋清1個，橄欖油30ml，鹽4g，牛奶80g。

做法

1、高筋麵粉和鹽放入不銹鋼碗中，加入蛋液，安裝上揉面棒

2、速度旋至2檔，邊攪拌邊加入橄欖油和牛奶，轉至4檔把麵粉攪成均勻的絮狀備用

3、取下不銹鋼碗，安裝上制面器，取適量面絮倒入制面器內

4、用2-4檔的速度旋出面條，面絮不要一次加太滿，邊做邊加，直接做完全部的面絮。制面器出來的面條剪成合適的長度

5、洋蔥和番茄去皮切碎，蒜拍裂後去皮切片，牛肉切末備用

6、鍋內放入適量橄欖油燒熱，中火爆香蒜片，加入洋蔥炒至洋蔥變得透明加入牛肉末炒香

7、接著加入番茄碎翻炒兩分鍾，加入番茄少許高湯和醬燒開，轉小火煮至湯汁變得濃稠(約30分鍾左右)

8、烹入鹽和胡椒粉、香草碎調味後稍收下汁即可。義大利面煮熟撈出瀝水，用1小勺橄欖油拌均，把煮好的番茄肉醬澆在面上即可。

茄汁肉醬義大利面做法小貼士：因為正好家裡有做蛋糕剩下的蛋黃，用全黃也是可以的，只是要適量調整牛奶的量，面盡量要硬一些太軟了影響口感。牛奶也可以用水代替。

西西里風味義大利面

材料：rigatoni直管型意麵200G，紅洋蔥(小)1個，茄子1個，罐頭去皮番茄1罐(約400G)，

調味：香葉2片，鹽，辣椒粉1小撮，現磨粗粒黑胡椒1小撮，帕瑪森乾酪碎，新鮮羅勒

做法

1、茄子切厚片後再改刀成小片，表面撒少許鹽，用橄欖油煎至變軟備用，原方是切成大片煎好之後再改刀成小片。我直接切成小片了再煎，因為不想弄得砧板上油嗤呼啦的，而且切小了鍋子的利用面積也高

2、全部煎好的樣子。可以一隻鍋子里慢慢煎著茄子另一隻鍋准備以下的醬料，因為我沒有那麼多鍋子，所以先把茄子都煎好了備用。

3、這是去皮的罐頭番茄。國內可能不方便買到，那就用新鮮番茄代替吧，不過我覺得味道和色澤畢竟有些不一樣，用新鮮番茄代替的話可以再加點番茄膏。

4、紅洋蔥去皮切丁，用鍋內煎茄子的'餘油爆香

5、將步驟3的番茄碾碎後加入步驟4的鍋中，再加兩片香葉。煮開後轉小火慢慢煮5分鍾，要保持有點水分的程度不能煮開

6、香葉挑出不要，加一小撮辣椒粉和一小撮現磨粗粒黑胡椒，加入步驟2准備好的茄子拌勻成醬料備用

7、直管型意麵煮熟後撈出瀝水。(在開始做醬料的時候就可以燒水準備煮意麵，水開後加1茶匙鹽再放入意麵煮，最好是醬料准備好了的時候意麵也煮好了，這樣直接就可以放入醬料中)

8、將意麵加到步驟6准備好的醬料中拌勻，裝盤後表面撒上帕瑪森乾酪碎和新鮮羅勒葉即可。

培根義大利面

主料：義大利面300克

配料：培根100克、西紅柿一個、洋蔥三分之一、柿子椒半個

調料：橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、番茄醬適量、香蔥兩棵

做法

1、准備好原材料。

2、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許橄欖油。

3、加入義大利面煮8分鍾。

4、洋蔥、柿子椒、西紅柿切成小丁。

5、培根切成小塊。

6、香蔥切成末。

7、煮熟的義大利面里加入少許橄欖油拌勻以防粘連。

8、鍋燒熱，加入適量橄欖油燒到7成熱，加入培根炒出油分。

9、加入洋蔥、西紅柿、柿子椒翻炒至熟，然後加入適量番茄醬、黑胡椒粉，鹽，充分翻炒。

10、加入適量開水。

11、煮至濃稠後加入香蔥末。

12、將義大利面倒入拌勻。

小貼士：

1、洋蔥、柿子椒、西紅柿要切得盡量小一點。

2、西紅柿選用那種沙沙的那種，做出來的湯更濃稠更入味。

3、要小火稍微多燜煮一會，讓湯汁更濃稠才更好吃。

H. 義大利面要怎麼做好吃