平民義大利面怎麼做

❶ 義大利面的簡單做法

義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。那麼你知道義大利面的簡單做法是怎麼樣的嗎?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

義大利面的簡單做法

用料

主料義大利面100克

輔料披薩醬30克洋蔥60克豬肉20克羅勒葉3克植物油30毫升

簡單義大利面的做法

1.意麵不太好煮軟，多煮會好消化，不要眼大肚子小，煮熟後的`意麵會膨脹，一把就是一大盆

2.用醬油、蚝油和澱粉把肉末腌一下，入味;煮麵和切洋蔥的時候腌就ok

3.洋蔥切末

4.把肉末和洋蔥放鍋里炒出香味，差不多熟透了，洋蔥軟塌塌的時候，加披薩醬。再混合熬制2分鍾左右，不要太久會干，可以加點點水，一點點哦

5.以上就是所有的材料，披薩醬是秘訣，超市都有賣

6.出鍋時，加一點羅勒葉末，味道就出來了

7.我喜歡自己加一點亂七八雜的，玉米片不錯，脆脆的口感和意麵的滑軟完美融合，發揮想像力

烹飪技巧

每次嘗試都會成功的超簡單意麵。

菜系特點

地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1%，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲!當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好後，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

❷ 家常義大利面簡單做法

用料

主料

❸ 家常義大利面的做法步驟

食材：義大利面、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、牛肉、黑胡椒粉、鹽掘緩、黃油。
做法如下：
1、將西紅柿，洋蔥和胡蘿卜切丁。
2、鍋中倒油，加熱後放香葉和蒜末並炒出香味判謹模，放入洋蔥、胡蘿卜、牛肉、西紅柿、黑胡椒粉和鹽，加水至沒過食材，煮30分鍾，放入黃油攪拌至融化盛出備用。
3、燒水煮熟義大利面，將面在冷水中沖一下撈出最晌舉後倒入佐料即可。

❹ 家常義大利面的簡單做法

義大利面是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。它的製作方法有多種，下面我給大家帶來義大利面的做法，希望對你有幫助。

義大利面的做法

原料：番茄1至2個切塊、雞蛋2個打散、義大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。

做法：

1、煮鍋熱開水，加點鹽，下面；

2、炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；

3、鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋；

4、灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火；

5、把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

家常義大利面簡單製作方法

【所屬菜系】：義大利餐麵包甜點

【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒

【做法】：

1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

義大利面最簡單的做法

【材料】：義大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、黑胡椒乳酪粉。

【做法】：

1、先煮麵條：鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的義大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落待面條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鍾。

2、待面條大約7—8成熟的時候撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進冰水中劃散之後瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用，我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。

3、鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然後放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3—4勺量的番茄醬加入半小碗水小火慢慢煮開直到湯色變紅西紅柿軟爛後再次根據自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調味即可。

義大利面菜系構成

面團

食用面團最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，而阿拉伯人更想到了將面條風干儲存的做法。

除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。

義大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。

醬料

正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。

義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的`白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬（PestoSauce），和黑醬（Squid—InkSauce）。

紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的。

青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁。

白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面。

黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。

而義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。

❺ 在家怎麼做簡單的義大利面

簡單義大利面的製作步驟：

1、准備的食材，取一包義大利面的三分之一，西紅柿洗凈，洋蔥半個切丁，青椒一個切丁。西紅柿用攪拌機打成西紅柿汁；

2、鍋中加水燒熱，加少許鹽，防止義大利面粘鍋，加入義大利面煮熟，一般煮12到15分鍾；

3、將煮好的義大利面撈出放入冷水，控干水份，這樣義大利面會更加順滑口感好。加入食用油，避免義大利面粘在一起，用筷子攪拌幾次；

4、起鍋，加食用油，加入切丁好的洋蔥和青椒，翻炒片刻；

5、再加入打好的西紅柿汁，把煮好的義大利面倒入鍋炒勻，最後加入少量鹽和黑胡椒粉調色調味。

❻ 義大利面最簡單的做法

番茄牛肉醬義大利面做法如下：

主料：義大利面100克，牛肉1塊，西紅柿2個，洋蔥1/4個，胡蘿卜半根。

輔料：食鹽半小匙，味精少許，蒜2瓣，亨氏番茄醬2大匙，黃油15克，黑胡椒少許，羅勒少許。

步驟：1、牛肉切碎，大蒜、洋蔥、胡蘿卜全部切成碎粒，西紅柿切丁。

義大利面簡介

義大利面，被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。