『壹』 冬陰功湯，漢堡，披薩，牛排，羅宋湯，各是什麼國家出產的
冬陰功湯， 也叫東炎湯，英文為Tom yum 或者tom yam， 是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。這個湯的主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。
原始的漢堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉餅，故稱牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾干半島，而後傳到德意志，逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在麵粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為「漢堡肉餅」。1850年，德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。後來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小麵包當中，稱為「漢堡包」。
披薩(Pizza)是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、義大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·傑克乾酪(Monterey Jack)等。售賣披薩的店叫Pizzeria。據統計，在義大利大約有20000多間披薩餅店。
食用牛肉的習慣最早來源於歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。 18世紀時，英國是著名的牛肉食用大國。
羅宋湯(俄語、烏克蘭語:Борщ，波蘭語:Barszcz)是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
『貳』 義大利紅菜湯怎麼做
紅菜湯 用料：
熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，鹽20克，干辣椒1克，香味2 片，胡椒粒2。5克，油炒麵25克，牛油250克，番茄醬200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克，火腿15克。
紅菜湯 做法：
1． 先將紅菜，蔥頭，胡蘿卜全都切成絲，加鹽，糖醋精腌1小時左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放洗凈切絲的洋白菜，加入牛肉湯煮沸
2． 用油炒麵調劑濃度，加鹽，糖，醋精調劑口味放上西紅柿塊和大蒜末
3． 把牛肉切片，火腿切片，小腸半根用牛肉湯煨之
4． 起湯時在盤內放牛肉，火腿各1片，半根小腸，盛上湯，澆上奶油，撒上小茴香末（如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可）
特點：紅色光澤，酸甜清口
俄式紅菜湯
原料 牛肉 250克
蓮花白 250克
洋蔥 50克
紫菜頭 200克
胡蘿卜 100克
番茄醬 75克
鮮番茄 100克
黃油或牛脂油 50克
香葉 1片
大蒜 2瓣
白糖 25克
酸奶油 25克
精鹽、胡椒粉 適量
配食 主食麵包片、黃油
作法 1、牛肉洗凈切塊，入冷水鍋（約100毫升水），置旺火上燒沸，撇盡浮沫。改小火保持微沸狀態，直至牛肉熟軟，撈出切成薄片待用。湯保留鍋中。
2、紫菜頭、胡蘿卜去皮洗凈切成片，加糖、鹽拌勻。上豆、蓮花白去皮洗凈切成小片；洋蔥洗理凈切成小塊；鮮番茄洗凈，下開水燙一下，撈出去皮去籽，切成瓣；大蒜去皮洗凈剁成末。
3、炒鍋燒熱下黃油，放入洋蔥塊，煸炒至變色，下紫菜頭片、胡蘿卜片略炒幾下，即下番茄醬、香葉炒透至呈紅色時，加入清水250毫升，燒開後改小火燜煮至菜熟。
4、將牛肉湯鍋置旺火上，下土豆片、蓮花白片，並倒入上述燜煮的菜和湯。燒開後改小火燜至菜熟透。加入鹽、糖、胡椒粉等調好口味。
5、將熟牛肉片分盛於湯盤中，鮮番茄瓣和大蒜末加入牛肉湯鍋中，燒開出鍋，分盛於湯盤，面上放小量酸奶油。
特點 色澤油紅光亮，濃而不膩，味酸甜適度。
附註 此湯系俄式名菜之一，所用輔料，可根據情況靈活變化。如無鮮番茄可用小許白醋代替；如不用大蒜，可以用干紅海椒洗凈切節，煸炒菜時，先下熱油鍋炸至變色，再煸炒洋蔥等菜，作成之湯別有風味。
紅菜湯
准備時間：20分鍾
製作時間：2小時
食材：熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿卜150克，圓白菜400克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克，火腿15克。
調料：糖75克，醋精20克，鹽20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克，油炒麵25克，牛油250克，番茄醬200克，酸奶油150克，小茴香25克。
製作：
1先將紅菜頭、蔥頭、胡蘿卜切絲，加鹽、糖、醋精腌1小時，放上牛油、香味、胡椒粒、干辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放圓白菜和牛肉湯煮沸。
2用油炒麵調劑濃度，加鹽、糖、醋精，再放上西紅柿塊和大蒜末。
3把牛肉切片，火腿切片，小泥腸半根切片用牛肉湯煨制。
4在碗內放3，盛上湯，澆上酸奶油，撒上小蔥花即可。
THETIPS正宗的紅菜湯一定要先用紅菜頭，格瓦斯放在罐中燜煮，煮開後再放入白菜、甜蘿卜，煮爛後放入蔥、蒜、油、鹽、肉——這是最基本的程序。真正的俄式紅菜湯的做法程序嚴格，煮湯時用文火並適當添加檸檬、西紅柿醬和香菜，放置要合理。
『叄』 羅宋湯是什麼意思
羅宋湯是什麼：
羅宋湯.羅宋湯（俄語、烏克稿橘蘭語：Борщ，波蘭語：Barszcz）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多虛型以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、差敬猜菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。