義大利面用番茄醬雞肉怎麼做

㈠ 番茄肉醬義大利面的做法步驟圖

材料：

意麵：麵粉2平杯，雞蛋3個，水適量。

主料：豬肉餡200g，番茄醬200g，番茄半個，洋蔥1/4個。

調料：精鹽，黑胡椒適量，橄欖油。

做法：

1.意粉：選擇「粗面"模頭，將機器安裝好，倒入量好的麵粉，蓋上上蓋，雞蛋打散入量杯加水至指定刻度線110ml，從上蓋通孔緩緩倒入，等待出面後剪段備用。

2.鍋中加水和鹽燒開，將意粉放入鍋中煮至八分熟撈出，用橄欖油拌勻。

3.將番茄、洋蔥切小丁備用，起油鍋，油熱後放入洋蔥粒爆香。

4.再放入肉餡和番茄粒翻炒，炒鬆散後調至中火放入番茄醬翻炒後，義大利肉醬完成。

5.將煮好的面條放入義大利肉醬，中小火翻炒，加入黑胡椒、鹽調味出鍋即可。

㈡ 番茄肉醬意麵的做法

番茄肉醬意麵

材料

義大利面條(細圓面)，肉末少許，番茄一個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉，

做法

1.鍋里煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，面條會都到水裡去.煮8分裝左右

2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁

3.意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用

4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化

5.放肉末煸炒變色後盛出備用

6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

8.倒入剛才炒好的.肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒

9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽

10.把意麵放進鍋里和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌

番茄肉醬意麵

材料

義大利面條(細圓面)，番茄一個，肉末少許，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃此山跡油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉

做法

1.鍋里煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，面條會都到水裡去。煮8分裝左右

2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁

3.意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放森並一邊備用

4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化

5.放肉末煸炒變色後盛出備用

6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒

唯滾9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽

10.把意麵放進鍋里和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌

㈢ 義大利番茄肉醬面怎麼做

材料：義大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽、胡椒適量。做法：

01.准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽並且濾去水分。

02.在深鍋里注入水。煮沸後，加入鹽和幾滴橄欖油，然後立刻將義大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。

03.准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。

04.裝盤.待西紅柿炒熱後，將煮好的義大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。

貼士：西紅柿加熱後，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內里還有些微涼

㈣ 番茄肉醬義大利面怎麼做

用料

義大利面

250g

西紅柿

1個

洋蔥

半個

大蒜

3瓣

豬肉沫

150g

黃油

20g

番茄紅繪調料 50g

番茄醬

20g

黑胡椒粉

適量

鹽

1小勺

芝士片

1片

植物油

適量

料酒

適量

水

適量

番茄肉醬意麵的做法

• 西紅柿切丁，洋蔥切沫，大蒜切沫。

  
  

㈤ 番茄雞丁意麵怎麼做

夏天到了要減脂，可是忍不住想吃肉😂
雞肉脂肪少，減肥期間可以適量吃一些，加上甜椒，土豆，洋蔥
用料
義大利面 適量
番茄 2個
番茄醬 5勺
鹽 適量
洋蔥 半個
雞肉 一塊（看自己想吃多少）
甜殲畢碧椒 1個
土豆 半個
橄欖油 適量
紅酒 適量
什香草 少量
嫩肉粉 少量
番茄雞丁意麵的做法
先准備好雞肉，洗干凈切丁備用，炒前5分鍾加鹽和嫩肉粉腌制
（刀工不太好，諒解😅）

我一般喜歡先備好食材。
番茄：切的越細越好，容易熬成汁，可以先在番茄上劃幾刀，再用熱水燙去皮。
土豆：切完一定泡水，不然會變色，或者先焯水煮至半熟
洋蔥：必須快點切，分分鍾都想哭，切成小丁，哭得更厲害
甜椒：因為喜歡，所以加了很多。偏愛重口味的，可能比較適合做黑椒款的

先把意麵放鍋里散開煮，意麵軟化全部沒入水中後，調中火，大概8-10分鍾後可以撈出。撒上橄欖油，拌勻，避免面條粘一起

1.雞丁是提前炒好的，用小碗盛出。
2.加入橄欖油，翻炒洋蔥丁，煸熟使其變軟。
3.加入番茄，將番茄炒出汁。
4.依次加入其他食材，可以一起放入數碧，先翻炒一下，使番茄徹底成汁。

加入少許紅酒，5勺番茄汁。
我偏愛酸甜味，所以加的比較多，多加些顏色會好看些，看個人喜好。

待湯汁變稠，就可以盛出了。
出鍋後加上什香草點綴一下，就可以開心享用了氏舉！
因為醬汁比較濃，配上一些水果會更好！

小貼士
1.一定一定要用快火炒雞肉，用不帶皮的雞胸肉，口感會有點柴，換成去骨雞腿肉可能更好！
2.盡量別加水，加紅酒味道濃一些，少量即可，即使加水，也加開水，不要涼水入鍋。

㈥ 公雞兩頭尖義大利面的做法

准備材料：義大利面500g、紅蘿卜1根、洋蔥1個、火腿少許、青豆適量、番茄醬3勺、鹽4g、油適量、黑胡椒粉少許

製作步驟：

1、鍋中加適量水，少開鍋後，將義大利面下鍋煮8分鍾左右關火

㈦ 番茄肉醬意麵家常做法

番茄肉醬意麵家常做法

番茄肉醬意麵家常做法，這道菜在世界都享有盛名，有這道菜寶寶能多吃一碗飯，給你的味蕾獻上獨一無二的體驗，這樣的美味在外面也是吃不到的，番茄肉醬意麵家常做法，心動不如行動！

番茄肉醬意麵家常做法1

番茄肉醬意麵的用料

義大利面 125g

番茄 2個

牛肉糜 40g

橄欖油 少許

洋蔥 1/4

蒜瓣 4顆

番茄醬 3勺

黃油 適量

鹽 少許

黑胡椒粉 少許

羅勒碎 少許

芝士粉 少許

奶粉 2勺

番茄肉醬意麵的做法

步驟1、鍋中倒入適量清水（可沒過意麵），待水煮沸後，加少許鹽和橄欖油，將100g義大利面散開放入，中火煮8-12分鍾（可根據自己喜歡的軟硬度相應調整煮麵的`時間）。

步驟2、將煮好的意麵撈出瀝干，淋上適量橄欖油，拌勻備用。

步驟3、1隻番茄去皮切小塊，1/4個洋蔥去皮切末，4瓣蒜切末，備用。

步驟4、取一平底鍋，放入適量黃油，待其融化冒泡時，倒入40g牛肉糜（沒有牛肉糜的話，也可用豬肉糜代替）炒散，炒至變色，盛出備用。

步驟5、黃油打底，爆香洋蔥末和蒜末，放入番茄小塊煸炒至出沙，加3勺番茄醬翻炒均勻，倒入一小碗水，番茄塊煮化變小後，加入炒熟的牛肉炒勻，加少許鹽、黑胡椒粉和羅勒碎調味。

步驟6、將意麵倒入鍋中拌勻，讓意麵裹上番茄肉醬，關火盛出。撒上少許芝士粉，完成！

步驟7、再做一份奶香番茄意麵！取一鍋，倒入適量清水（可沒過意麵），待水煮沸後，將25g義大利面散開放入敗和，中火煮20分鍾左右（時不時攪拌幾下，以免面條粘連）。

手仿步驟8、將煮好的意麵撈出瀝干，切成適合寶寶年齡的小段。

步驟9、番茄頂部劃十字刀，放入鍋中，從頂部淋上沸水，再小火煮約30秒取出，去皮去籽，切丁。

步驟10、鍋中加入120ml清水，放入意麵小段、番茄丁和2量匙奶粉，小火燉煮10分鍾左右，收干水份即可。（根據寶寶年齡適當加鹽或不加鹽，出鍋後可剪碎再食用）

番茄肉醬意麵家常做法2

鳳尾魚意麵家常做法

察薯盯 食材清單

橄欖油 2湯匙（30毫升）

蒜 3瓣（切片）

干紅辣椒 3個

罐裝鳳尾魚 18條（切碎）

檸檬 2個

義大利通心粉 400克

香菜 1把（約 30克，切碎）

香脆拌面調料：

橄欖油 125毫升

蒜 6瓣

意式拖鞋麵包 半條

干紅辣椒 1/2個

鹽 1/2茶匙（ 3克）

黑胡椒碎 1/3茶匙（ 2克）

製作步驟

步驟1、檸檬皮用擦子擦碎，檸檬果肉榨成汁。把意式拖鞋麵包的「硬底」去掉，餘下的部分用食品加工機打碎成粗粗的麵包屑。製作香脆拌面調料：把橄欖油倒入小平底鍋中，用中火加熱，把蒜瓣加入，煸炒直至蒜瓣呈金黃色稍稍變軟後，把蒜瓣取出丟棄，只留蒜油。把麵包屑放入蒜油中煸炒，直至麵包屑變得金黃香脆。把麵包屑盛在廚房專用紙巾上吸去多餘的油脂，再把干紅辣椒碾碎，和炒好的麵包屑混合，用鹽和黑胡椒碎調味，一同混合均勻。

步驟2、另取一隻平底鍋，加熱鍋中的2湯匙橄欖油，再把蒜片放入加熱，直至上色、出香味。把其中一個干紅辣椒捏碎，放入鍋中，再把切碎的鳳尾魚放入翻炒，直至炒勻、炒香，離火。在鍋中加入檸檬汁，再撒上一些黑胡椒碎，製成酸辣鳳尾魚醬。

步驟3、把煮鍋中加入水燒開，按包裝上的說明把義大利通心粉煮熟。將面撈出瀝干，盛盤。盤中加入鳳尾魚醬，撒上檸檬皮碎、香菜碎和香脆拌面調料。可按個人口味加入餘下的干紅辣椒，將其碾碎撒入盤中即可。

㈧ 番茄意麵醬的做法

問題一：如何做義大利面醬(番茄味的) 義大利西紅柿肉醬
材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒製成醬後調味即可
用法：用做義大利面條的醬料。
義大利肉醬面
食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。
調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1. 將食材洗凈後，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。
2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。
5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鍾。
7. 最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。
蒜味茄汁義大利面醬
原料：洋蔥 1/4個、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白鬍椒 少許
做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 先將做旦橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
註：義大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。

問題二：義大利面怎麼做,最好不要番茄醬 先把義大利面煮熟，煮軟，用牛裡脊，青，紅椒，洋蔥，鹽，雞精，黑胡嘩粉炒制。面太幹了就加點肉湯或雞湯，。。。味道一絕~！

問題三：用番茄醬怎麼做義大利面的醬汁 義大利面配的汁有很多，下面詳細介紹了一些 義大利西紅柿肉醬 材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙 做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香 2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬 3、炒製成醬後調味即可 用法：用做義大利面條的醬料。 義大利肉醬面 食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。 調味料：番茄糊20公克、橄欖油枝判30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。 做法： 1. 將食材洗凈後，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。 2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。 3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。 4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。 5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。 6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鍾。 7. 最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。

問題四：義大利面番茄醬做法，怎麼做？ 義大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫蓋澆面澆頭在北方叫鹵。義大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。
材料：普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。
去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。
做法：
1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。
2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。
3. 醬汁純搭擾有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。
4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較 *** ，開胃。
注意：
煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。
還有就是水要夠多。 ...

問題五：番茄意麵家常做法，正宗番茄意麵怎麼做 主料
義大利面400g
番茄醬1個
洋蔥1/2個
調料
食鹽
少許
黃油
適量
番茄沙司
適量
番茄意麵的做法
1.將洋蔥和西紅柿處理洗凈待用
2.將西紅絲、洋蔥切丁，取適量黃油和肉末備用
3.在鍋內燒水，並少許放一些食鹽，意麵燒煮過程中不宜粘連、粘鍋。水燒開後將准備的義大利面放入，第一次和第二次煮沸後隔清水繼續煮，直至意麵熟透。
4.意麵煮熟後撈出備用。
5.在炒鍋內放入適量黃油燒熱
6.黃油燒熱後倒入洋蔥粒翻炒至軟
7.再倒入西紅柿粒翻炒至軟爛
8.再將肉末倒入鍋內翻炒，並倒少許黃酒去腥，撒少許食鹽、生抽和砂糖炒熟
9.再將番茄沙司倒入鍋中與其他材料翻炒（如果喜歡算一點的朋友可以多加一些沙司）
10.最後將義大利面盛盤澆上做好的番茄肉末醬汁
11.吃的時候講醬汁拌勻，一盤酸香四溢的番茄義大利面就ok啦。

問題六：番茄羅勒醬意麵怎麼做 用料
培根碎 適量
番茄 兩個
洋蔥 小半個
羅勒 七至十片
美國風味意麵醬 半瓶
蒜蓉 適量
蝦仁 適量
番茄羅勒醬意麵的做法
步驟一：燒一鍋水放鹽和一點油，下意麵，煮至意麵熟（通常意麵有分快熟和慢熟的，包裝上有寫幾分鍾，我這種是八分鍾的）煮好意麵後過涼水，瀝干放一旁備用。
步驟二：熱油下培根，煎一會下蒜和洋蔥，再下番茄粒和羅勒碎，燒一兩分鍾再下半瓶意麵醬（其實這個醬是超市隨便買的，然後它本身就有羅勒在裡面了，所以煮兩人份意麵我就沒加那麼多的羅勒）加少量水燉煮至沸騰，等到水稍微燒干一點就下蝦仁，再把一旁備用的意麵混到一起翻炒攪拌均勻，加一點鹽，就可以出鍋了。

問題七：番茄醬義大利面怎麼做？ 義大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫蓋澆面澆頭在北方叫鹵。義大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。
材料：普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。
去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。
做法：
1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。 2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。
3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。
4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較 *** ，開胃。
注意：
煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。
還有就是水要夠多。 ...

問題八：蕃茄雞肉醬義大利面的家常做法大全怎麼做 蕃茄雞肉醬義大利面的家常做法
主料
義大利面100克
輔料
雞胸脯肉
60克
西紅柿
1個
洋蔥
1/4個
水
100毫升
調料
食鹽
半勺
醬油
1大勺
冰糖
15克
蒜
1個
75克
橄欖油
3大勺
芝士粉
2大勺
香葉
2片
歐芹
(末)2大勺
1.將蕃茄頂部劃十字後入滾水鍋中煮1分鍾左右，外皮燙脫落狀後取出撕掉外皮
2.將蕃茄切方丁，雞脯肉切丁，蒜壓茸，洋蔥切細丁待用
3.鍋內入水，放1小勺鹽燒開。下意麵時一定要注意姿勢的正確，將意麵用手抓住先豎立在鍋中
4.鬆手後，意麵呈現放射狀入鍋中，超帥的入鍋方式呢
5.煮8～10分鍾至熟，期間用勺子攪動一下意麵以免粘鍋
6.另鍋入橄欖油燒5成熱後入蒜茸炒香，接著加洋蔥丁炒軟後入雞丁翻炒
7.接著加入蕃茄意麵醬、冰糖、月桂葉、醬油、鹽翻炒1分鍾左右後加水，用小火繼續煮至醬汁濃稠後將月桂葉取出
8.將煮好的意麵撈出入醬汁鍋中，加入芝士粉和香芹末拌炒1分鍾左右後即可

問題九：怎麼用番茄醬做意粉醬？ 我的意式蘑菇肉末醬做法
1.黃油炒香蒜末和洋蔥末,把肉末翻炒後盛出備用
2.用一小勺油,聽裝番茄醬(千萬不要用沙司)下鍋,炒勻後把肉末倒下去,加入小杯牛奶,幾片CHEESE.(本人習慣加一點紅酒提香),蘑菇切片一起倒進去
3.略微收一收湯汁,注意火不要大,不然就焦了.小火目的是等最後加的蘑菇熟了就可以了.
4.把醬汁舀出來澆在義大利面上.
5.正宗一點的話,還要加上一點義大利羅勒葉和歐芹末
本人是上海的西餐從業人員,有什麼問題可以互相討教
本人淘寶小店store.taobao/...%C5%A3,西餐用料基本齊全

問題十：番茄義大利細面怎麼做 用料
義大利面 適量
黃油 25克
白砂糖 適量
西紅柿 1個
醬油 適量
蚝油 適量
意麵醬 適量
番茄醬 適量
香腸 2根
芝士 1片
番茄義大利細面的做法
將意麵煮熟之後放入冷水中（大概煮8-10分鍾）
鍋內放入黃油融化 撒適量白糖
放入切好的番茄翻炒 加 醬油 蚝油 意麵醬和番茄醬
切好香腸
將意麵和香腸放入鍋內 攪拌均勻 將醬汁裹滿面條和香腸～
放入一片芝士～攪拌至融化
當當～好好享用吧;)
小貼士
意麵煮好之後可以在冷水裡過一下，這樣面不會糊口，比較爽口～

㈨ 義大利面的肉粒怎麼做

義大利面（肉丸）的用料
蒜 4g橄欖油 15ml洋蔥 70gorengano（乾的） 2gparsley（干） 5g義大利面（tagliatelle） 100g黑胡椒，鹽 parmesan乳酪 20g麵包糠 10g雞蛋 1/2個豬肉碎 100g雞湯 100ml糖 5g番茄 2個番茄醬（tomato paste) 20g紅酒 50ml
義大利面（肉丸）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
先做義大利面的醬汁 准備一個平底鍋，倒入橄欖油，中火，放入洋蔥，炒到半透明狀。倒入紅酒，收汁。接下來放入切好的番茄、跟番茄醬，雞肉汁，糖，跟oregano（我不知道中文名字、乾的應該可以買到）然後開大火、滾後小火慢慢收汁。中途可以加一點水，如果湯汁快幹了的話

步驟 2
豬肉碎+洋蔥+parsley +1/2雞蛋，加鹽胡椒混合。揉成小球狀，然後拿油煎到金黃色。之後放到義大利湯汁里、一起慢慢收汁。

步驟 3
煮義大利面。最正確的方法是：那一個鍋，放入水，放鹽、再放點油。煮新鮮手工義大利面，3～4分鍾。煮到「al dente "意思就是，煮到義大利面中間可以看到特別小的一個白點。這樣煮出來的面，不至於沒有嚼勁。如果是乾的，超市買的那種意麵，煮8～10分鍾。

步驟 4
然後把煮好的義大利面加入收好汁的湯汁里。面都被湯汁裹好後，就可以出鍋了。千萬不要再加熱煮的過了。這樣湯汁就黏稠。是不對的

步驟 5
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出鍋：把義大利面放進干凈盤子的中間、盡量讓面堆的高點，把肉球放盤子四周，上面撒paemensan 乳酪絲，再加點裝飾。最美味的義大利面就做好了