義大利茶表怎麼改

Ⅰ 紅茶和綠茶的功效分別是什麼什麼樣的人適合分別喝這兩種茶

1.紅茶性甘溫，味道醇厚，養胃益胃，助消化，去油膩，補益身體，可養人體陽氣，生熱暖腹，增強人體的抗寒才能，尤其適宜冬季寒冷天氣、女性或脾胃不佳的人群所飲用的。沖泡紅茶時，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。

2.綠茶是未經發酵的，中國產量最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。綠茶的功效與作用：茶在英國人是：健康之液，靈魂之飲。在我國被譽為「國飲」。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等葯理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的葯理功效。

綠茶

1.綠茶有延緩衰老的作用

2.綠茶有抑制心血管疾病的功效

3.綠茶有預防和抗癌功效

4.綠茶有預防和治療輻射傷害的作用

5.綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用

6.綠茶有美容護膚的功效

7.綠茶有醒腦提神的作用

8.綠茶有利咐耐冊尿解乏的作用

9.綠茶有降脂助消化的功效

10.綠茶有護齒明目的功效

紅茶

1.紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抗禦能力。此外，人們在冬季食慾增強，進食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養生。

2.紅茶有清熱生津，利尿消腫，消除疲勞等畝稿功效，主要是促進新陳代謝，它裡面的一些成分可以促進鈉、水的排泄，使人體新陳代謝加快讓毒素快速排出。中風和心臟病，是冬季高發病期。紅茶還能夠減少中風，減少心臟病的發作，因此，老人在冬天，天天飲暖暖的紅茶，既暖身體，又能起到防衡宏治疾病的作用。

3.經常用紅茶漱口，可除去口腔內細菌，預防流感。紅茶亦能預防骨質疏鬆，降低皮膚癌的作用。但須注意喝紅茶，必須熱飲，不要冷飲。

4.紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似於抗氧化劑，能防止中風和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風險要比後者低40%以上。

Ⅱ 普洱茶知識知多少

普洱茶知識大全

一般提到的普洱茶，指的是雲南思茅、普洱、西雙版納、臨滄等地所產的大葉種茶，經過加工進行後發酵的茶。以年代又區分為古茶、老茶、新茶等。古茶並非全部為古代遺留，而是泛指以百年野生喬木型古茶樹為原料所製作，老茶則是以樹齡三十年以上的喬木型茶樹為主，新茶則大半采自人工種植的灌木型茶園。雲南有豐富的茶樹品種資源和茶樹優良品種,據史志記載,雲南從原茶(俗稱野生茶)轉移為家種已有2100多年的歷史。迄今仍生長在雲南勐海南糯山800餘年的栽培型古茶樹,勐海巴達1700多年的野生古茶樹和臨滄邦崴1000餘年的野生型與栽培型之間的過渡型古茶樹,被譽為」世界三大古茶樹王」。它們是茶樹原產雲南的活化石。
普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的葯效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達兩千年之久.民間手派脊有"武侯遺種"(武侯是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的歷史。
千百年來,普洱茶深受廣大消費者青睞,皆因茶質優良。<<梵天廬叢錄>>(柴萼,箸於公元1925年)雲:"普洱茶,性溫味香,治百病,蒸制以竹藶成團裹,價等兼金。"普洱茶作為傳統飲料,除能止渴生津和提神外,還有特殊的葯用功效。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成為普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後,因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。經過堆悶轉熟的,就成為"熟茶"。再經過一段相當長時間貯放,待其味質穩凈,便可貨賣。貯放時間一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5-8年。完全穩熟後的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內香及活力亦發顯露和穩健,由此形成普洱茶"做新茶賣舊茶"的傳統。隨著時代的發展和生產條件的變化,現在的普洱茶與過去相比,製作工序上有所改變,產品也有所不同,但其風格和品質依照。
歷史上普洱茶,是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料製成的青羨高毛茶,以及由青毛茶壓製成各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產製作和銷售過程中,普洱茶的花色品種不斷更新,形成自己特有的產品系列。
普洱茶依樹種分類介紹
1、 喬木: 主要采喬木樹葉作茶菁,葉片較大，古稱大葉茶。
2、灌木:主要采灌木樹葉作茶菁,葉片較小,也就是一般看到的矮茶樹種，稱為小葉茶。
普洱茶依外型分類介紹
普洱茶依照它不同的外形，還可以細分成以下幾種:
1、餅茶:扁平圓盤狀，有點向派或披薩那樣。
據說在北宋時期的綠茶都是被泡成很黑很濃來喝的，而這似乎也就是普洱茶的起源。實際上，普洱茶是被壓固成各式各樣不同的形狀。就像磚茶一樣，西藏、四川、雲南四周等少數民族都有其各自特殊的名茶聞名於世。
2、沱茶:形狀跟飯碗一般大小。 普洱茶的中級、上級品大都以沱茶及餅茶居多。
大部分的普洱茶都事先緊壓成型出售的，所以又稱緊壓茶(Compressed)，可由它的畢滲形狀來加以區分。沱茶是直徑約十公分左右，像碗公一般的大小。
3、磚茶:大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長方形。因為大部分的磚茶都是從西藏及蒙古等地製造運至各地的。
一般而言，像磚瓦或是磁磚的稱為磚，如果是茶的話就稱為磚茶。製成這種形狀主要是為了便於運送。
普洱茶依製法分類介紹
普洱茶以加工方法的不同分為生茶和熟茶:
1、生茶: 採摘後以自然方式發酵,茶性較刺激,宜放多年後茶性會轉溫和,好的老普洱通常是以此種製法。
2、熟茶: 1973年後則以科學加上人為發酵法使茶性溫和,讓茶水達到軟水好喝。
普洱茶依製法分類介紹
普洱茶依存放方式分類
1、乾倉普洱茶 : 指存放於通風的倉庫,使茶葉自然發酵,陳化放10~20年佳。
2、濕倉普洱茶:通常放置於較濕氣之地方,如地下室地窖,加快其發酵速度。較有陳泥或霉味,陳化速度較乾倉普洱快。放5~10年佳.
怎樣選購普洱茶
普洱茶屬於越放陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期，以下的方法僅供普洱茶愛好者參考:
1、1950年之前:這個時期稱為「古董茶」如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號。通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是「內飛」。
2、1950年~1968年:所謂「印級茶品」，也就是包裝紙上，「茶」字以不同顏色標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
3、1968年之後:此時茶餅包裝不再印上「中國茶葉公司」字型大小，改由各茶廠自行生產，統稱「雲南七子餅」，如:雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。另外，品茗、辨識普洱茶時需注意「四大要訣」及 「六不政策」，本要素為眾多專業人士經驗之談，僅供普洱茶愛好者參考。
四大要決是: 一是清:聞其味;味道要清，不能有霉味。
二是純:辨其色;茶色如棗，不能黑如漆。
三是正:存其位;存放干倉，不可位潮濕。
四是氣:品其湯;回味溫和，不可味雜陳。
六不政策: 一不以錯誤年代為標竿。
二不以偽造包裝為依據。
三不以深淺湯色為借口。
四不以添加味道為假象。
五不以霉氣倉別為號召。
六不以樹齡葉種為考量。

普洱茶的香型
好的普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分為:蘭香、棗香、荷香、樟香。
1、樟香: 雲南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數高達一、二十餘丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當的遮蔭機會，在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長，使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存於葉片中。
2、荷香: 採摘雲南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經過適當度的陳化後發酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬於飄湯茶香。
3、蘭香: 新鮮的普洱茶青那股青葉香，經過長期陳化後，由青葉香而轉為青香，那些種植在樟樹林下的茶樹，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
4、棗香: 只有生長在植被非常茂盛，經常雲霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由於經常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，於是茶葉形成特殊的棗香氣。
漫談雲南普洱茶
普洱茶好就好在一個「陳」字上，「愈陳愈香」及「陳韻」是普洱茶愛好者最為推崇的一點。經現代醫學證明，它對於降低膽固醇、抑制血脂及心臟病具有良好的效果，而且不象一般葯物那樣會產生副作用，因此隨著人們養生觀念的加強，它愈來愈受到消費者的喜愛。雲南作為普洱茶的故鄉，這已經得到了公認。顧名思義，很多人認為普洱茶的原產地就在位於雲南西南部的普洱縣。其實普洱茶的真正的主要產地在雲南的昌寧縣以南，沿著瀾滄江東西兩岸的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勃海、思茅、景洪等縣，其中尤以西雙版納一帶為最多。而實際上普洱縣只是普洱茶的集散地，本身並不生產茶葉。
每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的採摘時期;而春茶的採摘又依據時間的早晚分為「春尖」、「春中」、「春尾」，夏茶的採摘俗稱為「二水」，然後才是秋茶採摘，又稱為「谷花」。茶葉採摘季節的不同，它的品質也有高下之分。茶葉專家認為雲南的茶在一年當中要以「春尖」及「谷花」兩個時期所產的品質最好。春茶清香爽口為上品，夏茶味道濃烈但不帶苦味，而秋茶則是香中帶苦，苦後回甜，值得細品。目前雲南真正高級的普洱茶都是以「春尖」為主體製成的。我們真正喝到的普洱茶是經過了加工精製的成品茶，剛採摘下來的茶葉只能稱為毛茶。而幾乎所有的毛茶都是集中到下關去精製加工的。所有的毛茶在送廠之後，專家會視其水分及茶梗的多少是否合於規定，將毛茶依次分為十個等級和三個等外級，然後再嚴格的按照一個拼配比例表來壓制各種成品茶。普洱茶作為一個知名的茶品，為了維持其品質的穩定，因此每個廠家都必須嚴格的按照統一的拼配表製作茶葉，以確保每種類型的普洱茶規格一定相同。
如何分辨普洱茶陳期
1、1950年之前 -- 這個時期稱為"古董茶"，如百年宋聘號、同興貢餅、同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常都有一張糯米紙,印上名稱,就是"內飛"。
2、1950年~1968年-- 所謂"印級茶品",也就是包裝紙上,"茶"字以不同顏色標示,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。
3、1968年之後-- 此時茶餅包裝不再印上"中國茶葉公司"字型大小,改由各茶廠自行生產,統稱"雲南七子餅"。如雪印青餅、73青餅、大口中小綠印、小黃印等.......。
如何品出普洱茶的新鮮
1、從香氣辨別普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的乾倉熟茶(依傳統說法，未曾霉變過的茶品為乾倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為73厚磚茶，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股沉香。沉香是由熟味，經過長期乾倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、從湯色辨別乾倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。
3、從葉底辨別乾倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和台灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將乾葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程序中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。
普洱茶的味道
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求;苦和澀本來就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當的苦澀味道;酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應盡量避去酸、水的味道;至於無味雖並不是味道，但是習慣性將淡而無味視為普洱茶的味道，也是無味之味了!
1、甜甜味不僅是小孩兒童喜歡，成年大人也都會對糖而垂涎。但是濃糖甜膩，往往使人又愛又怕，然而茶中的淡然甜意是那麼清雅，不對健康無害，還可以滿足心中一時對甜味的饞渴，同時由於淡然甜意，更將普洱茶品茗提升到藝術境界。普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶里，而有甜的味道。
上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普洱茶為原料，但不同的製造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。我們普洱茶品茗的愛好者，深深體驗到，只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而乾倉陳化的最好，最能表現甜味。
2、苦苦本是茶的原味，古代稱茶為苦茶，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經過我們的祖先長期的培養，由野生型茶樹到過渡型茶樹，才變成為今天的栽培型茶樹。雖然這是一連串植物生理學的演變過程，然而站在品茗的立場角度，我們比較關心的是由難以入口的苦味，而逐漸苦味淡薄，乃至於平常人能以飲用並視為美味珍品。先苦極後才能回甘，並帶給普洱茶品茗者，那種真道的啟示。普洱茶之所以會有苦，是因為其中含咖啡鹼，茶所以能提神醒目，就是因為這些咖啡鹼，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。
3、澀常聽說不苦不澀不是茶，其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的陽剛性普洱，有口感比較溫順的陰柔性普洱。哪些剛性的?哪些是柔性的?就是以其苦澀的程度而定，是最具體辨別方法。茶的澀感是因為含有茶單寧成份，普洱茶是大葉種茶菁製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多所以新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因為澀會使口腔內肌肉收斂，而生津作用。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，也滿足口感較重的品茗者。依據我們品茗者的經驗所及，生產在雲南中部，在猛庫、猛弄和鳳慶一帶的普洱茶，是屬於苦底的。沖泡苦味和澀味都需注意其技巧與個人接受度。
4、酸 、水酸味和水味都是普洱茶不好的味道，當然在普洱茶品茗時不希望有酸、水味出現。茶葉製作不良或存放不好，都可能形成有酸味。這些帶有酸味的普洱茶，每每經過三、五開沖泡後，有的酸味會逐漸減少。酸味是品茗者不願意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鮮的茶葉製作，如果在走水的程序處理不好，也會形成茶葉有水味。而普洱茶為什麼變成有水味?卻沒可靠的資料佐證。現在生產的那些比較輕度發酵普洱磚茶，多半是有水味的。水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺，也是普洱茶品者所排斥接受的。
5、無味大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是湯有色，但茶味陳化、淡薄。無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機。
普洱茶的樟香
種茶之家。芟鋤備至。旁生草木。則味劣難售。<普洱茶記>清-阮福著。從清朝阮福的記載，知道古時的茶園所種植的普洱茶樹雖是高大喬木，也是怕與野草雜木混生，而摻生了草木雜味，危害了普洱茶品味。但是，也有利用混生，故意改變了茶葉的特性，如台灣宜蘭有某些茶農將茶樹姜苗混生種植而成了薑茶。所以混生的環境，可以直接影響普洱茶的品味。
雲南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數高達一、二十餘丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當的遮蔭機會，在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。如在樟樹枝葉上生有許多小蜘蛛，會垂絲下來，吃掉茶葉上的小綠葉蟬等病蟲。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長，使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存於葉片中。雲南大葉種普洱茶，茶性非常的強烈濃郁，得到了樟香的摻合，顯現出一種高貴古樸、陽剛亮麗的茶性美。從一般普洱茶品茗者認知中，都認同樟香普洱茶，必定來自樟樹林底下的茶園，也必定從肥沃土地中成長的，可以提升人生命力量的營養。靈芝是一種非常神奇的葯性食物，一般中醫界都認為生長在樟樹上的靈芝，不僅是香氣優美，而且最具醫療功效。近來台灣地方的樟樹遭人大量盜砍，主要是用於柘植靈芝，以提高醫療功效。混生在樟樹林底下的普洱茶也是具有一定的特異效力的。因此，普洱茶的樟香也成為提供人類健康長壽的訊號，在普洱茶品茗者內心深處，散發了一股生命力量之美。由於普洱茶菁的老嫩，所含的樟香濃淡度便有所不同，大約由四級茶菁開始擺脫了荷香的影響，七等較明顯的樟香。六、七等最壯的茶菁含樟香最強，九、十等茶菁已是老弱的葉子，所含樟香漸漸轉淡了。由於茶菁的老嫩、樟香的濃淡和陳化的長短，三方面條件相互的影響之下，所以有了青樟香、野樟香和淡樟香之分，也形成普洱茶樟香多采多姿的變化，耐人尋味，令人著迷。
普洱茶的自然
普洱茶的生命歷程，這里是就狹義而言，指普洱茶成型後開始，那段漫長的陳化過程。普洱茶與其他許多茶類不同的是，它必須要有一段貯存的歷史過程(普洱綠茶除外)。自然走過的歷史，才能表現其真實性。普洱茶必須自然地從歷史歲月走出來，才能展現它的真實性。
能夠認知而鑒別普洱茶的生與長，才能有足夠的能力，隨心所欲地去品嘗普洱茶。雖然各人所擁有的感性情懷不同，但普洱茶的真性卻只有一個。比方在觀看紅色時，由於各人生理上的差異，而對紅色的感受有所不同，卻都有這是紅色的共識。我們的視覺、味覺和嗅覺標准，雖然有著很大的差異，也影響了對普洱茶的感受，然而大家已經能從普洱茶得到一個穩定而真實的自我標准，也就應該有了品評普洱茶條件和能力了!
普洱茶的生津
津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中國傳統的養生中，唾液是無上寶貴，有延壽漿之美譽。就以現在醫學知識，唾液中含有多種有助益身體成份，尤其在促進消化，增強養份吸收功能，有著很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒順，另方面可以滋潤自已的生命。健康和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。時時有感口乾舌燥，喉頭緊鎖，身體必定是出了問題有了毛病。品飲茶湯後生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔、營養生命，更能提供品茗的精神藝境。普洱茶是大葉茶種，茶葉內涵成份特濃，生津功能特強，普洱茶是以生津為主要特色之一。
人類生命活在這大環境中，全賴外界的養份能源，只有當我們咽下唾液津汁時，才能從自已生命機體，所營造出的養份而回饋於自身。同時只有健康機體和活著的生命，才可能有自然生津的能力。也間接提供品茗者，在茶道參化生命藝境的力量和契機。
普洱茶的喉韻
茶最原始的用途是作為葯用，爾後再用來解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，並立即解除緊箍的乾涸。喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深品茗的高手，也多極重視喉韻特色。更以喉韻特強為標榜，而抬高茶品售價。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面。
1、甘 「誰謂茶苦。其甘薺」詩經-邶風谷風。
「絕品不可議。甘香焉等差」-梅堯臣。
「舌本常留甘盡日。鼻端無復鼾如雷」-陸游。
「年來病懶百不堪。未廢飲食求芳甘」-蘇轍。
古人多以詩詞來贊賞茶的回甘，茶湯能帶來甘的喉韻，是所有品茗者都喜愛的。甘的品味是比較涵蓄，不像香那樣飄逸。往往都是和苦味伴隨而至，常說苦盡甘來。有許多的品茗者，所以喜歡帶有苦味的茶湯，就是因為苦後而能回甘。但也有不苦而甘的東西，如中葯材的甘草，入口不苦卻有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。
茶多半是先苦後甘，鳳山茶菁製成的福祿貢茶，是苦味的茶底;以及猛海芽茶製成的白針金蓮，也是苦底的茶湯，都能夠表現苦盡甘來。同慶老號圓茶，陳期近百年，苦澀味全消失了，但飲後能有微微回甘的喉韻，持續甚久，的確是好普洱茶。早期的紅印普洱圓茶，採用較嫩茶菁製成，陳期已逾五十年，有蘭香，略有些苦底，多沖泡幾次後苦味不再，其回甘相繼不斷，效果特好，是普洱茶中的極品。
2、潤 「一碗喉吻潤。二碗破孤悶」-盧仝。
現在飲茶的第一目的，已經由最古老時期的治病，而成為解渴去悶。潤喉則是解渴的第一步驟，再是補充足夠的水份，因缺乏水份而產生的郁悶，立刻得以消除，胸懷舒暢。喉頭得到滋潤，渴象就可以去除。有時候天氣太乾燥，或者吃得太過於咸膩，渴象就會很嚴重，白開水喝得越多，感覺更加渴，此時如果能飲上一兩口上好的普洱茶，喉頭因此潤化、渴象自然解除洧失，舒服且順暢。品飲到能使喉韻潤化的茶湯，雖然沒有口渴現象，卻越喝越想喝，是因為潤感使人有安穩、充實、舒順而滿足感。一般喬木老樹的普洱茶，經過適當陳化後，都能達到「喉吻潤、破孤悶」的潤化境界。
3、燥有毒的氣體或有些太強的烈酒，都可能刺激喉歌肌肉緊縮，甚窒息難以呼吸。茶湯水性如果太利或太過苦澀，也會使喉頭難受，產生乾而燥的感覺，強烈者影響吞咽困難。一些以雲南省外或邊境茶菁製成的普洱茶，因為品質不好，雖然苦澀不也有稱為「鎖喉」。燥感除了喉頭極不舒服且難受外，給予品茗者情緒不穩，神意焦慮，心境不安等。
有些陳年普洱茶品，在貯存過程中太過於密封，開封後馬上沖泡，也會有燥的情形。必須裝在較寬大的容器，回氣一段時間後，燥感自然消失。有人將霉變的普洱茶，送進烤箱焙火，為了要去除其霉味;有時在煮普洱茶之前，將茶葉放在茶罶內烤過，以求得香味，如果焙得過重火，烤得太焦，也會造成燥感。一般夏季和秋季採摘的茶菁，多多少少帶有些燥感。茶葉一但有了燥感，就不能評為好茶，品茗者對燥感是最難以接受，不但直接帶來難受而不安，更因燥的出現，即使擁有最多優美特色茶品，也會立即統統被否定掉。
普洱茶的沖泡方法
1、 普洱茶宜用何種壺沖泡 宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺、紫沙壺。
2、普洱茶沖泡分量 沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,最好將茶磚、茶餅、撥開後，暴露空氣2星期,再沖泡味道更棒!
3、普洱茶如何品嘗普洱
首先，將茶葉放入茶壺，然後注入熱水。一般在喝中國茶時，都要先沖過一次熱水才行，對於普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為它跟其他茶類不同，除了一般加工手續外，好的陳年普洱茶至少還要再地底下埋個五年左右，所以怕它會帶有部分的泥土在裡面。由此可知，第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一並洗凈的重要任務。第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來;而第二次以後由於是要拿來喝的，所以濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。

Ⅲ 抹茶綠手錶怎麼調時間

抹茶綠手錶在表盤旁邊有一個按鈕，
你把這個按鈕提出來轉動的時猜數候就可以遲兆陪調整時間，
調整好了之後再碼蠢把它推回去。

Ⅳ 茶葉發霉了怎麼辦

問題一：茶葉發霉了怎麼辦？ 茶葉發霉的話，可以用以下小方法：
1、每天用半暢半乾的布，小心的把表面的霉給擦掉，放在通風乾燥的地方。
2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然後放在陰涼通風處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。
以上方法遇到雨季的話，可以堅持幾個月，如果茶葉表面的霉消失了，就可再飲用，如果沒有消失，那麼只能夠放棄;如果是晴天的話，那麼堅持一個月左右，看看茶葉表面念盯的霉有沒消失。還有，這種處理茶葉發霉的方法，建議用在名貴茶葉身上，換言之，如果是普通價格低茶葉，最好是不要再喝了，省得自己麻煩。
如果不想茶葉發霉的話，那麼在天氣潮濕的季節，就要特別注意茶葉的儲存環境，特別是要注意室內空氣的流通，盡量維持儲存地的陰涼乾燥的環境。

問題二：茶葉有點霉怎麼辦 茶葉霉了是因為水分長時超標導致的，伴隨茶葉的變質!有霉味，顏色灰暗，嚴重者可見白色，黃色，綠色，灰色，褐色等霉斑!決不能食用是極強的致癌物質。正常茶葉含水量是5--6%當達到10%以上時極易變質生霉，所以要注意保存，防潮! 霉茶決不能食用!切忌!!!

問題三：怎樣辨別茶葉有沒有發霉 20分 茶葉發霉呈灰白色，能聞到霉變的味道，在陽光下抖動有粉塵。
你可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末，表明茶葉乾燥度較好，如果捻不處，表示濕度較高，甚至可能已經發霉，更可能含有黴素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計是發霉了。
發霉變質的茶葉里含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。

問題四：怎樣辨別茶葉發霉 1、聞氣味
要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經發霉的茶葉會有一股霉味。
2、看顏色
茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤活氣的，若出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉了。
3、觀外形
各種茶葉都有特定的外形特徵，沒有發霉的茶葉是葉片則緊結、條索明亮的。
特別注意：
茶葉發霉是不能再喝的，茶葉發霉龔因為受了青黴、麴黴污染，發了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經沒有了茶香，而且人體喝了還對身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要仔岩和器官壞死。

問題五：茶葉發霉可以喝嗎？ 茶是適合長期飲用，而且茶葉是一種能夠長期保存，香氣依舊的神奇物質，那麼茶葉發霉可以喝嗎？發霉變質的茶葉里含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。放置茶葉水的杯子如不常用霉變後，應刷洗干凈再用。同樣，霉變的茶葉也不能用來作食品。市場上賣的茶葉餅干、茶葉奶糖、茶葉麥乳精、茶葉冰棍、茶葉冰淇淋等種類很多，製造者要嚴格把握，購買者應注意，變味的不能食用。

問題六：茶葉發霉了怎麼辦 發霉的茶葉是無論如何也不能再喝了。不要說發霉，就是茶葉稍微變色了都最好不要飲用。 特別是綠茶。 不利於健康。可以做花肥或者放在某個地方夏天燃燒驅蚊，也可以放在測試里燃燒驅異味。

問題七：喝了發霉的茶葉有什麼壞處 發霉茶 危害大
茶葉和其他食品一樣，有保質期限。大部分茶的保質期都在18個月左右。茶葉放置的時間長了，就容易發霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛。
茶葉發霉是因為受到了青黴、麴黴污染，能產生如黃麴黴(世界衛生組織癌症研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質)。黃麴黴耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。所以，喝了發霉的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的症狀，重則可能會引發諸如肝、腎等重要器官的病變。

問題八：這茶棗沖葉是發霉了嗎？ 10分 您好，不管是裝茶葉的食品袋還是茶葉罐在裝入茶葉後都會出現這種情況，這是茶葉上的茶毫茶毛以及一些細碎的茶沫附著在包裝上。也有茶葉因為存放不當而發霉變質的。最簡單的鑒別方式，如果茶葉乾燥且茶香茶型茶色沒有改變就是正常的請放心飲用。而正真發霉的茶葉會很潮濕且茶香茶型茶色會有很大的變化。
淘 寶：金寨縣茗香園茶行（經營：茶葉、石斛、葛粉、土特產等）

問題九：茶葉發霉了怎麼辦？有什麼辦法再利用嗎？ 茶葉會發霉，發霉後的茶葉不能再飲用，也不可以用來做茶葉蛋。可以用茶葉來殺菌除臭，例如：將茶葉用衛生紙包裹好，放在鞋裡去除異味還可殺菌，放到冰箱里、衣櫥里、廚具等等。
如果茶葉的量多的話，也可以把發霉的茶葉洗干凈，然後曬干，做成茶香枕，這樣有助於睡眠，特別是對於失眠的人而言具有很好的功效。

Ⅳ 茶藝師申請表填錯了怎麼辦

若茶藝師申請表填錯了，可以嘗試以下方法：
1. 聯系申請部門：可以聯系申請茶藝師的部門，詢問是否可以重新填寫申請表，或者可以提供電子版的申請表，以便修改和更正錯誤內容。
2. 將申請表中的錯誤信息在紙質表上標注出來：如果申請表中的錯誤無法聯繫到申請部門，可以在申請表上標注出錯誤信息，並提脊李鍵供正確的信息。
3. 提供紙質表外的其他信息：如果申請表中的錯誤無法在紙質擾凱表上標注出來，可以提供其他信息，比如個人簡歷或聯系方式，以證明自己的身份和能櫻巧力。

Ⅵ 中國茶到底分幾種

一般茶葉可以分六種：

1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷岩茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、台灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。

2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。

3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。

4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。

6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。

紅綠茶區別：

1. 外形不同：

綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調。而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久。

2.茶湯顏色不同：

沖泡的前幾分鍾，紅茶的是淡褐色；綠茶的湯汁是清綠色。沖泡超過半小時後，紅茶已是褐色，好的綠茶仍是綠色，綠茶色澤偏亮，呈綠色或深綠色，紅茶顏色偏淡褐色或深褐色。

3.沖茶的水溫不同：

高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，導致茶湯變黃，滋味較苦。而沖泡紅茶則要用90-100°的沸水沖泡，水溫如果低了茶葉中有效成分析出少，茶葉味道也會變淡。

4.製作工藝不同：

紅茶發酵度達80～90%，製作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。

綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，並產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

5.功效作用不同：

茶葉一旦經過發酵即成為「紅茶」，特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。

綠茶的化學成分與紅茶大為不同，綠茶中的主要物質「茶多酚」經高溫發酵後會轉變成「茶黃素」，「茶黃素」是一種強力降血脂物質，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預防冠心病或中風，所以常喝紅茶對預防心血管有好處。

Ⅶ 普洱生茶怎麼沖泡

通常的生普洱茶的沖泡方法：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入200毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5秒鍾。

將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐孫肢襲紅色，滋味飢乎醇厚回甜，飲後令人心曠神怡。

准備工作：

一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90°C~100°C沸水為佳。

二、置茶量：用茶針順茶餅（沱、磚）分則兄層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水（除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用）後倒掉。

Ⅷ 茶文化的演變

在中國5000年的漫長歷史長河中，無數璀璨文明的隨之產生，又隨之消失，而茶文化不僅沒有被人忘記，反而越發蓬勃生機，更是走向世界。那麼茶文化在漫漫的歷史長河中是怎樣演變和發展的呢？接下來就讓茶能成事帶領大家從歷史中學習茶文化知識吧！

一、茶文化的來源

文化：文化一詞源自我們的「大道之源」《易經》，賁卦彖傳：「剛柔交錯，天文也；文明以止，人文也。觀乎天文，以察時變，觀乎人文，以化成天下。」

二、茶字演變

1.茶在古時稱：

荼：出自《荀子·大略》，原意指古書上說的一種苦菜和茅草的白花。古同「塗」。

檟：來源於唐·陸羽《茶經》，指楸樹或茶樹。

荈（chuǎn）：出自《爾雅》。晉·郭璞:「早采者為荼,晚取者為茗,一名荈。

蔎（sh）：是古書上說的一種香草，也是茶的別稱。

茗：《說文解字》時補：茶之嫩芽也。從草名聲，以茗專指茶芽

2.唐代陸羽《茶經》真正統一使用茶字，沿用千年至今。

3.茶：人在草木間、茶字象徵長壽，把108歲老人稱為：茶壽老人

4.茶是人木之和：從茶樹上採摘下來的芽葉，經過不同的工藝製成的成品或半成品。

5.茶道的定義是沒有定義的，因人而異。作為茶文化金字塔的最頂端,道,首先是走出去,每個人心中都有一條茶道,它一直在變,也一直未變。

6.與茶相關的字

a.和、靜、怡、真(林治)

和:堅實的思想核心,是儒佛道共通的哲學理念

靜:必經的修習之道

怡:怡悅的心靈享受,怡目樂口、怡心樂意、怡神樂志

真:茶道的終極追求,物之真、情之真、性之真、道之真

b.清、敬、怡、真(台灣)

c.和、敬、清、寂(日本)

d.和、敬、儉、真(韓國)

三、中國的兩種茶

中國有2種茶,上至皇宮貴族、下至黎民百姓。中國的茶可高可低、可雅可俗,雅的是：內心所求。俗的是：民間之食。而正是這雅俗,至今千年,烙印在我們的文化血液中傳承不朽。它博大而寬廣,是物質和精神的代表。

四、灶岩碧中國茶簡史

1、傳說時期

三皇五帝時代(公元2000年前)

據《神農本草經》記載:「神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之」。荼者,茶也。這是我們關於茶棗桐的最早的傳說。

2、形成時期

漢魏晉南北朝

a.殷周時代(公元前1000年左右)

東晉常璩在《華陽國志.巴志》中曾有如下記載:「周武王伐紂,實得巴蜀之師,…土植五穀,牲具六畜，桑、蠶、麻、佇、魚、鹽、鋼、鐵、丹、漆、荼、蜜……皆納貢之。

b.西漢(公元前200年)

①西漢辭賦家王褒,在他寫的一份勞工契約《憧約》中,規定傭人要「武陽買茶」、「烹荼盡具」。隱舉武陽位於現在的四川省彭山縣,當時已是一個頗有規模的茶葉集散地。

②《四川縣志》荼祖吳理真,有歷史記載的第一個種植茶樹的人。

c.三國(公元200年）

《吳志.書曜傳》「孫皓每饗宴,坐席無不悉以七升為限,雖不盡入口,皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升，浩初禮異，密賜荈代酒。

d.晉代南北朝後(公元400年)

張楫在《廣雅》中描繪說:「欲煮茗飲,先炙令赤色,搗末置瓷器中,以湯澆覆之,用蔥、姜、橘於葦之。這是正式有文字記載飲茶已不再將新鮮茶葉或嫩梢煮作羹飲,而是進入制茶飲茶新的時代。②南齊世祖武皇帝《遺詔》:「我靈上慎勿以牲為祭,但設餅果、茶飲,干飯、酒浦而已。」以茶養廉也標志著中國茶文代的起源。

3、興盛時期

唐代公元600-900年

茶始有字-在中唐時期，「茶」字開始廣泛地使用

茶始作書-陸羽著的《茶經》不僅是世界上第一部關於茶的專門著作，也是世界上第一本茶書，是茶文化絕對經典

茶始銷邊-唐朝的茶葉生產充裕，在滿足自身消費的同時，南方的茶葉產區以各種途徑把茶葉遠銷邊疆。

茶稅-茶葉開始作為全國的一種社會經濟，除其具有的商品性內容以外，主要反映在茶稅的課征上。

對當時生活的影響

a.飲茶之風大盛,宮廷盛行,民間效仿,文人熱衷,達到了「"比屋皆飲」、「投錢取飲」的程度。唐代佛教興盛,禪茶一味。僧人打坐與茶解乏益神的功效的完美結合。

b.文成公主嫁藏,帶去了茶葉和飲茶的習俗,使茶與佛教和藏族同胞的生活進一步融合。西藏喇嘛寺中出現了空前規模的茶盛會,飲茶的地域進一步擴大。

c.1987年,陝西扶風法門寺地宮出土了大批珍貴文物,其中有一套大唐系列茶器。根據同時出土的《物賬碑》記載:有「茶槽子、碾子、茶羅子、匙子一副七事,共八十兩

4、鼎盛時期

宋代公元900-1300年

a.貢茶與仕途:皇室十分重視貢茶的質量,且貢茶的優劣直接影響著地方官的仕途不僅提高了制茶的水平,更延伸出了特色的「鬥茶」。出現御茶園和官營茶園,茶葉種植面積比唐代擴大2~3倍,生產規模進一步擴大。

b.專業的茶師、茶學理論、文學藝術作品涌現:蘇東坡、范仲淹、蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等著名茶人。蔡襄的《茶錄》就是專門為仁宗皇帝了解貢荼及其品嘗煮飲技巧而寫的一部專著。宋徽宗以一種荼葉專家的姿態撰寫《大觀荼論》

c.精細化茶品之龍團鳳餅:歐陽修稱這種茶「其價值金二兩,然金可有,而茶不可得」,宋仁宗最推薦這種小龍團,即使是宰相近臣,也不隨便賜贈,只有每年在南郊大禮祭天地時，中樞密院四位大臣才有幸共同分到一團。

5、成熟時期

元明清公元1300-1644年

a.元代是茶葉的過渡區,明朝茶葉對外貿易加強,鄭和7次下西洋,茶葉輸出量大大增加。歐洲文獻中最早提到中國茶的是1559年(明世宗嘉靖38年)義大利著名作家拉馬司澳《中國茶》、《航海與旅行記》16世紀荷蘭、英國等國紛紛到中國販茶。

b.制茶工藝的改變

明太祖朱元璋:廢團興散、改造芽茶,推動了芽茶和葉茶的發展。黃茶、黑茶、紅茶也相繼出現。

元代《王禎農書》所載的蒸青技術,雖已完整,但尚粗略,明代時,制茶炒青技術發展逐漸超過了蒸青方法。

c.茶方式的改變—沖泡法

基於散茶的興起,散茶容易沖泡,而且芽葉完整,大大增強了飲茶時的觀賞效果。明代人在飲茶中,已經有意識地追求一種自然美和環境美。明代文人認為,唐宋人的團茶碾末煮飲,有損荼的真味,茶飲應著重於香、味、色的完美統一。

d.清朝在散茶葉茶發展的同時,其他茶類也得到了全面發展。包括白茶、花茶、青茶相繼完善。

e.鴉片戰爭-茶葉戰爭

中國荼葉最早由荷蘭傳到歐洲,荷蘭利用其強大的海軍勢力以及優良的港口優勢,壟斷中國與歐洲的茶葉貿易。英國政府為了爭奪海上霸權,曾4度對荷蘭發起戰爭,最後英國壟斷了海外貿易。

5、成熟時期

元明清公元1644-1912年

一部《紅樓夢》全書一百二十回,其中談及茶事的有近300處，豐富多彩，其內容涵蓋茶的類型，品茶要素、茶禮茶俗、茶詩茶聯。譬如:林黛玉初進賈府、櫳翠庵品茶、王熙鳳送茶、賈寶玉侍童。

6、衰落時期

民國1912-1949

辛亥革命後,1912年中華民國成立,至1949年新中國成立，其間多次國共內戰、以及抗日戰爭,民不聊生，致使茶葉的發展有所停滯，中國茶葉進入衰落時期。

7、復興時期

新中國成立至今

a.1950年-1988年,是中國茶葉生產的恢復發展期,政府的支持和重視,大力恢復舊茶園,建立新茶園,改進新品種,推行科學種茶,茶葉經濟走向穩定發展階段。

b.2013年2017年,中國茶葉種植面積和產量,已經牢牢穩居世界首位。陳櫞教授(1908-1999):1979年撰寫了《茶葉的分類理論與實踐》,依據加工工藝、發酵程度、品質不同等系統地將茶葉分為六大類。至此,茶葉的分類才正式完善。

茶文化對中國人的影響是漫入骨子裡，尤其是茶文化的在歷史的長河中演變成現在的茶道，只要茶文化在,茶道便會永遠的傳承下去,茶能成事，好茶相伴，成事而來！