Ⅰ 怎樣做義大利面才好吃買的螺絲面。
教你個方法做義大利面。。超級好吃。。
首先准備的材料。。
黃油半盒。。西紅柿(大的很紅的那種)2-3個。。洋蔥1個。。。豬肉末(根據個人口味。。喜歡吃肉的可以多放)。。蒜頭拍碎。。番茄沙司一瓶
做法:
1.炒義大利肉醬:把干凈的油鍋燒熱。。倒入半盒黃油(不加食用油的。。就加黃油)。。炒化。。聞到香味。。加入蒜頭。。翻炒到聞到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄(番茄用熱水燙一下。。去皮。。然後切成小丁)。。把番茄丁炒的越碎越好。。然後倒入大概半瓶番茄沙司。。放入適量咸鹽。。起鍋的時候放入味素。。
2.煮義大利面(最好炒醬的時候就煮好了)。。煮好後撈出放入平盤中。。然後把炒好醬澆到上面。。放點香菜。。就可以開動了。。味道很濃郁的。。
一下是我幫你找的其他方法:
茄汁義大利面
材料:義大利面、番茄醬、番茄(切小丁)、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥(切絲)、土豆(切小丁)、胡蘿卜(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)
做法:
1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ,放一小勺鹽,再將義大利面放入,煮熟。 時間比煮掛面長,可以嘗嘗,面熟透即可。
2.將煮熟的面撈出,過冷水,瀝干。
3.炒鍋中放油,植物油黃油均可,但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒,待出香味,放入肉餡繼續翻炒,炒至肉餡變色發白。
4.加入番茄丁,土豆丁,胡蘿卜丁,青豆,甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒,然後加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放) ,翻炒均勻後,加水,剛好淹過材料,蓋蓋小火燜煮。
5.大約4、5分鍾後(時間依材料多少定) ,待湯汁變濃,加入蘑菇片,翻炒幾下,等材料熟了後,根據個人口味加入糖和鹽,熄火,醬就煮好了。
6.將面盛入盤中,在面上澆上醬汁,就完成了。
傳統義大利面
材料:義大利面75克,鹽,洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙
做法:
1、在加鹽的水中煮義大利面,至熟,並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮,並切成丁。清洗番茄,去除蒂梗後,切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉,並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱,倒入油,炒洋蔥、大蒜和絞肉,之後加入番茄、番茄糊和水,徹底攪拌一番,加蓋後小火燜煮10分鍾,並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味,最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分,放入深盤中。最後澆上絞肉醬
自製簡易義大利面
材料:義大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包
做法:
1.回到家,燒一鍋水,等水燒開的時候,把洋蔥和西蘭花洗凈,切成丁,烤腸也切成丁。
2.水開後放入100克左右面條(依個人食量及人數自定),並加適量食鹽煮10分鍾,覺得差不多老,把面條撈出瀝干,用煮麵水繼續煮西蘭花,煮熟即撈出瀝干。
3.炒鍋加熱,放適量橄欖油,加洋蔥炒香,下烤腸翻炒,再加番茄沙司(我放了3袋,也可以用新鮮番茄,我是懶人:P),加少量水(我用的是煮麵水,鹽就不用加了,呵呵),最後放西蘭花稍燴一下就大功告成老。
4.把3舀在面條上,拌勻即食。
普通義大利面(不是通心粉是細長型的面條)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側,同時中指,無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀,在中空部分填滿干意麵,就差不多夠了。約一人份或兩人份。
去皮大蒜12瓣,干紅辣椒3根,新鮮香菜2根(連根一起),食鹽適量。橄欖油一大勺。
做法:
1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。(水中要加少許鹽和食油)。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中,蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。
2. 將蒜,辣椒,香菜分別剁碎並分開放,平底鍋加熱,放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒,隨後放蒜碎並將火調小,以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水,和香菜碎以及適量的食鹽。
3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之,沒有了湯汁就可以吃了。
4. 味道嗎,你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的,因為做起來比較簡單,而且口感比較刺激,開胃。
Ⅱ 義大利螺絲面的做法
義大利螺旋面100g、蝦仁5隻、洋蔥1個、胡蘿卜半根、西蘭花少許、什錦豆少許、料酒少許、胡椒粉、鹽。
製作步驟:
1、把洋蔥和胡蘿卜切成丁,西蘭花掰成小朵。
2、西蘭花、胡蘿卜下鍋焯熟後撈出。
3、再把意式螺旋面下鍋,煮15分鍾。
4、螺旋面比較硬,需要煮的時間久一點,軟硬合適後就可以撈出過涼水了。
5、鍋中加入食用油,把蝦仁煸炒變色,加入少許料酒,再倒入煮好的螺絲面。
6、倒入所有備用的蔬菜,加入少許鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。
這樣一份簡簡單單又低脂營養的熗炒螺絲面就做好啦!普普通通的食材也能做出地地道道的義大利風味。番茄醬的酸甜搭配義大利螺絲面的麥香,每一口都超滿足。減肥中的寶寶們應該少吃碳水化合物高的主食,意式螺絲面就是一個非常不錯的選擇,還沒吃過的寶寶們,趕緊和我一起學起來吧!
Ⅲ 怎麼做好吃的義大利面
【基本材料】
〖主料〗:義大利面75克
〖輔料〗:洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克
〖調料/腌料〗:鹽,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙
【製作過程】
1、在加鹽的水中煮義大利面,至熟,並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮,並切成丁。清洗番茄,去除蒂梗後,切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉,並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱,倒入油,炒洋蔥、大蒜和絞肉,之後加入番茄、番茄糊和水,徹底攪拌一番,加蓋後小火燜煮10分鍾,並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味,最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分,放入深盤中。最後澆上絞肉醬。材料:*牛排1塊*洋蔥1/2個*番茄1個*鮮香菇2個*大蒜1粒*義大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
調味料:*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙
作法:
1、鮮香菇用刀劃花紋後,用1大匙牛油煎黃,撒上少許鹽。
2、洋蔥、番茄洗凈後切塊,大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料,加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒,再放入義大利面拌勻。
4、牛排切小塊,撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出,以串肉叉串起。
6、將義大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤。 義大利面的製作方法
這是我在SOHU的BBS上看到的
非常簡單方便,適合單身人士。
材料:意粉(其實是義大利面條,細的那種spaghetti);鮮蘑菇切小片;洋蔥切條;豬肉或牛肉末;胡蘿卜切粒;黃油;番茄醬;胡椒粉,鹽。
1.用鹽,少量胡椒粉腌一下肉末;
2.煮滾水把spaghetti燙熟,用涼開水過冷河待用;
3.用剛才的滾水稍微煮一下胡蘿卜粒,讓它變軟;
4.把鍋燒熱,加黃油(不喜歡的加普通植物油也可以),融化後加肉末炒散,變色後加蘑菇,胡蘿卜,洋蔥翻炒20秒,倒番茄醬(多點,別吝嗇,至少要讓材料可以浸泡在醬里),小火攪拌,同時加鹽;
5.上碟,把肉醬澆在意粉上,撒點cheese碎,口味更香濃。
製作方法:
原料/調料:義大利面200公克,雞胸肉1副,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,紅辣椒1~2條,巴西利10公克,高湯200公克,奶油白醬80公克,鮮奶油60克,奶油50公克,鹽及胡椒粉各少許。
製作流程:
1.將雞胸肉洗凈切條狀,洋蔥切絲,紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2.將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鍾備用。
3.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8~10分鍾,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4.鍋中放入沙拉油加熱後,放入雞肉條炒熟後取出備用。
5.平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後,放入大蒜末及紅辣椒炒香取出,再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後,加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後,放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
6.撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鍾後,再加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。
義大利肉醬面
·配 料: 牛肉半斤、西紅柿3個、胡蘿卜一根、西蘭花一棵、芹菜半棵、洋蔥1/4、橄欖油、胡椒粉、鹽、糖、番茄沙司。(HaoChi123.com)
·操 作: 先把牛肉洗干凈,切成小塊,用鹽和料酒腌10分鍾;西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁。西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用。
鍋熱以後放入橄欖油,加入洋蔥,有香味以後把牛肉倒進去,炒熟變色以後把西紅柿和胡蘿卜丁放進去,用鏟子攪拌一下,大火煮開。煮開以後放入適量的糖和鹽,改小火燉一會兒。
燉的時候可以煮麵條,我們買的是貝殼空心粉,200克一袋,我們煮了半袋,水開了以後下面條,同時放一點黃油(可以避免水噗出來)、一勺鹽。大約要10分鍾才能煮熟。如果喜歡筋道的就可以煮軟以後直接出鍋,喜歡軟爛的就悶上一會兒。
這時候肉醬也燉得差不多了,加入適量的番茄沙司和芹菜丁,再來點胡椒粉,攪拌均勻就關火。番茄沙司的量要看各人口味,因為西紅柿的味道很淡,而且顏色淺,不如外邊餐廳里的那麼深。加入了番茄沙司顏色就深了很多,而且口味加重。
可能還需要一些其他的特殊調味料,但是我也懶得買了。所以男朋友說感覺跟西紅柿打鹵面差不多!
把面條和肉醬盛在一起,把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾,就好啦!
蔬菜奶油義大利面
·配 料:
義大利面 200公克
蘑菇 200公克
紅甜椒 1/2個
花椰菜 1/2個
大蒜 2瓣
洋蔥 1/4個
高湯 150公克
奶油白醬 80公克
鮮奶油 60公克
奶油 50公克
鹽及胡椒粉 各少許(HaoChi123.com)
·操 作: 1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8~10分鍾,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2. 將蘑菇及甜紅椒洗凈切片,和花椰菜用滾水氽燙後取出,洋蔥切丁、大蒜切末備用。
3. 鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後,再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟,放入作法2的蘑菇翻炒一下後,再加入高湯、奶油醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉待煮滾後轉為小火。
4. 撈起作法1的義大利面加入作法3的醬汁鍋中拌煮1~2分鍾,再加入甜紅椒和花椰菜拌炒一下,即可起鍋裝盤。
吻仔魚蕃茄義大利面
·配 料: 螺旋面 200公克
吻仔魚 150公克
新鮮蕃茄(小) 100公克
九層塔葉 20公克
大蒜 3瓣
洋蔥 1/4個
橄欖油 40公克
高湯 150公克
冰糖 10公克
鹽及胡椒粉 各少許(HaoChi123.com)
·操 作: 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後,放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入螺絲面煮8~10分鍾,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱,並放入另外1/2的大蒜末炒香,再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後,加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
5. 撈起作法4的螺絲面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鍾後,再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1~2分鍾後,加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。
義大利粉在超市有賣,配有詳細的說明,即使第一次做義大利粉,也可以做得像餐廳里的一樣。我也當回廚師,先把水煮開,放入義大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋子中央,然後鬆手,讓面呈放射狀散開(如果不是長面,而是各種通心粉,就不必放在鍋子中央了,象撒魚食一樣倒進水裡就行了
這是義大利面醬
義大利西紅柿肉醬
材料:牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法:1、黃油化開,將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末,變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒製成醬後調味即可
用法:用做義大利面條的醬料。
蒜味茄汁義大利面醬
原料:洋蔥 1/4個、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白鬍椒 少許
做法:(1) 將材料備好,洋蔥切丁備用。
(2) 先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐內的汁與粒倒入,再把剩餘的材料加入煮沸,即完成。
註:義大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。
Ⅳ 螺絲型義大利面怎樣煮
放涼水裡先泡15分鍾,然後再煮5分鍾。
准備材料:義大利面 適量、彩椒 適量、洋蔥 適量、蝦 3個、黃油 一小塊、黑胡椒 粉 適量、番茄醬 適量、味極鮮 適量。
一、將義大利面涼水泡15分鍾,再煮5分鍾。然後盛出備用。
Ⅳ 義大利螺絲面怎麼做好吃
用料
西紅柿 半個
蒜薹 適量
火腿 1根
牛肉 適量
蝦 5個
鹽 適量
螺絲面 適量
義大利螺絲面的做法
超市買的義大利螺絲面,取出一份量,用涼水泡20分鍾!義大利螺絲面的做法 步驟1
泡意麵的同時,處理蝦,蝦去皮,挑下線,沖洗干凈,鹽腌制幾分鍾!義大利螺絲面的做法 步驟2
處理配菜,西紅柿去皮,切末,蒜薹切丁,牛肉(我用的熟牛肉)切丁,火腿切丁。還可以配其他的菜!義大利螺絲面的做法 步驟3
意麵煮8分鍾撈出,鍋里放油,小火煎至蝦。另起鍋,倒油,炒配菜,7成熟放意麵一起炒,加鹽調味。意麵入味就可以出鍋裝盤,擺上蝦仁!完成義大利螺絲面的做法 步驟4
小貼士
意麵用水泡20分鍾,煮的時候特別好熟。
配菜可以根據自己的喜愛隨意搭配!
Ⅵ 乳酪螺旋意麵,在家做也不復雜,營養美味寶寶也愛吃,怎麼做的呢
我家兒子特別愛吃意麵,甭管長條的,通心,蝴蝶結的還是這種螺旋狀的,通通接招。每每去大超市買東西,他總是說:媽媽,好像家裡沒意麵了,好久都沒吃了,買點唄……做為一個好吃的二貨,整天都變著法子讓給做吃的。這不,前些天忙,沒備早餐,問他想吃啥面,回答總是意麵。好吧!趁著面條還夠娘仨吃,早餐便做了這道蝦仁螺旋面。
以前做的比較多的是番茄肉醬螺絲面,今天改了一下口味,加點蝦仁,新鮮的口蘑以及紅椒,再加一點洋蔥末,螺絲面的勁道,配上蝦仁和口蘑的鮮美,簡直是一個老少皆宜的風味美食,好吃又特別容易做,對美食感興趣的小夥伴們還在等什麼?快來跟我一起學做好吃又簡單,營養全面的螺絲面吧!
8、將煮好的面條放入鍋里,翻拌均勻,最後再磨點黑胡椒粉拌勻即即可。一份簡單又營養的早餐面就做好了,是不是很簡單呢?
Ⅶ 螺絲意麵的做法
導語:螺絲意麵是一道比較西式的面,易做又好吃,下面我分享螺絲意麵的做法,歡迎參考!
【螺絲意麵的做法一】
用料:義大利螺絲面 番茄 培根 火腿 蘑菇 洋蔥 白芝麻 香菜
做法:
1、螺絲面放沸水中煮15分鍾,放適量油和鹽,煮熟後過冷水
2、干炒炒培根和火腿,蓋在螺絲面上
3、把切丁的番茄和洋蔥放入熱鍋中炒,再放入蘑菇,放鹽,再加點水熬汁,加點紅糖和番茄醬,接近熟的時候勾芡
4、把醬汁淋到面上,撒點白芝麻即成
【螺絲意麵的做法二】
用料:螺絲義大利面適量 義大利醬適量 橄欖油適量 洋蔥1個 蘑菇1個 大蒜1棵 鹽1匙
做法:
1備料(一人份):意麵一碗,洋蔥半個,蘑菇一個,蒜,橄欖油和意醬
2配料切碎待炒
3水沸後,加入一勺鹽,一勺橄欖油,下意麵,煮9分鍾左右,撈出瀝干。
4倒少許橄欖油,下配料炒,待洋蔥變色後,放入意醬和意麵
5炒均勻即可
6成盤~
【螺絲意麵的做法三】
主料:
義大利螺絲面250g 洋蔥1個
番茄1個 肉末50g—100g
青椒2個 番茄醬50g—70g
大蒜2粒—3粒 食用油少許
輔料:鹽少許 味精少許 生粉少許 醬油少許 黃酒少許
做法:
1. 將輔料里所有的東西放到肉末里腌制
2. 先煮麵,這個面需要15—20分鍾才能煮好。煮麵的時候鍋里加少許油。快好的`時候加少許鹽。怎麼知道面有沒有煮好,我們可以撈一個上來吃一下,當中沒有白色粉狀就好了。
3. 在煮麵的時候可以把需要的料都切好,切一塊一塊的就可以了
4. 面煮好撈出來用大碗盛好,放在一邊待用
5. 鍋里放少許油,把大蒜拍一下,油熱放入大蒜。有香味倒入洋蔥青椒。炒好盛出
6. 鍋洗凈,加熱放少許油炒肉末,變白色加番茄。炒熟加番茄醬。然後加之前炒好的洋蔥青椒,還有面。翻炒均勻,加入少許味精就可以出鍋了。喜歡胡椒粉的可以加點哦
Ⅷ 意式螺絲面的做法
意式螺絲面做法一
1、准備原理啊,玉米粒和青豆粒先從冰箱取出解凍,土豆和洋蔥切塊。牛肉粒也拿出來解凍。
2、螺絲面放入燒開的水中,煮熟至無硬芯。
3、螺絲面撈出後過一下涼開水,然後放入一點植物油,這樣在炒的時候就不會粘黏了。
4、鍋中放入少許油,將土豆和洋蔥放入,爆香
5、放入青豆和玉米粒炒一下。
6、放入牛肉粒繼續翻炒,放入適量的鹽翻炒。
7、放入義大利面熬煮一會。
8、最後放入意麵,此時我又放了一點鹽,感覺這樣意麵才會入味。翻炒幾下即可出鍋。喜歡吃胡椒的童鞋可以在此時撒一點黑胡椒碎。
9、將炒好的義大利螺絲面裝入耐烘烤的模具中。
10、撒上厚厚的一層馬蘇里拉乳酪,烤箱中層220度,15分鍾左右。
11、取出後再撒一層薄薄的馬蘇里拉乳酪,繼續 烤箱中上層 220度 五六分鍾至表面焦黃即可。
12、香噴噴的焗意粉就出爐咯
意式螺絲面做法二
1、番茄、洋蔥切丁備用。
2、豬肉+料酒腌10分鍾。
3、炒鍋加油爆香蒜末,入豬肉炒至變白後起鍋。
4、另起鍋,入洋蔥炒至略透明、下番茄炒至軟。
5、加入適量番茄醬及水,燒開後轉小火,加入適量鹽和糖,小火慢煮。
6、待煮至軟即可起鍋,起鍋前將炒過的豬肉加入略煮。
7水中加少許鹽和色拉油,燒開後下螺旋面煮至熟,撈起,淋上煮好的醬汁,撒上黑胡椒即可。
意式螺絲面做法三
1、鍋中放足夠水,加少許鹽,水開後放進去螺旋面煮,煮10至12分鍾。
2、煮熟後撈出,過涼水;瀝干水,拌入橄欖油或者其他食用油,備用。
3、在螺旋面時,可以製作肉醬。豬肉剁碎,洋蔥切絲。
4、先用油把肉餡炒散至變色出油,加少許酒和醬油調味。
5、放入蒜蓉和洋蔥絲炒出香味。
6、再放些鹽、糖、黑胡椒之進去。
7、擠一些番茄沙司進去,再加一點水,燜一會。
8、最後用澱粉水勾芡,並隨手又加了少許黑胡椒碎進去。及將肉醬淋在螺旋面上。
Ⅸ 螺絲面怎麼做好吃
1、食材:麵粉若干,菠菜汁少許,鹽一勺,胡蘿卜絲適量,蔥末少許,蒜末少許,辣椒面少許,芝麻若干,雞粉一勺,糖一勺,香油幾滴,陳醋一勺,醬油一勺。旅握
2、首先准備麵粉,看個人要做的量來定。
3、然後加入少量的菠菜汁。菠菜汁可以通過榨汁機榨取。
4、然後加入一小勺鹽,揉成面團。醒發20分鍾。
5、將醒發好的面團取出,然後擀成薄餅。然薯悄後再切成條。
6、再用刀切成小塊。用簾子順著一個方向一推就可以做成螺絲狀。
7、鍋中燒水,然後放入螺絲面。
8、煮熟後取出,放入涼水中過一下。
9、然後放入蒜末,蔥末,以及少許胡蘿卜絲。
10、放入適量的辣椒粉。
11、鍋中大火燒油,油溫一定要高。
12、然後澆在面中,再撒上一些數鎮渣芝麻,加入陳醋,醬油各一勺。
13、加入一小勺的鹽跟雞粉。
14、再加入一勺白糖,幾滴香油。
15、然後攪拌均勻就可以食用了。