義大利面配什麼蝦

㈠ 海鰲蝦義大利面的做法

海鰲蝦義大利面的或團陪做法

【文章導讀】海螯蝦分布於世界各地的海域，通常棲息於從海岸到大陸棚邊緣的'石質、沙質或泥質海床。下面是我為您整理的海螯蝦的做法大全，供您參考和借鑒。

海鰲蝦義大利面材料

海鰲蝦義大利面的做法：

1.煎鍋倒入少量橄欖油，油熱後加入大蒜和生薑。放海鰲蝦，直到變成粉紅色。可根據個人口味加入干邑。 放少量鹽、黑胡椒，減少熱量，煎4分鍾。

2.開始煮義大利面。水開後放義大利面，加入半湯匙鹽和一湯匙橄欖油，煮10-15分鍾。

3.同時准備醬汁。鍋燒熱，加入橄欖油，油熱後加入切碎的洋蔥，微火炒洋蔥，讓它變成焦糖。然後加入切碎的蘑菇、番茄與番茄醬，不停攪拌直至醬汁均勻。

4.義大利面煮好了。倒掉水，加點橄欖油到面或坦里，防止面粘到一起。衫蠢

5.煮好的醬汁一定要趁熱倒入義大利面，攪拌均勻。

6.加入檸檬、羅勒葉等擺盤。

㈡ 鮮蝦義大利面的做法

鮮蝦義大利面的做法

義大利鮮蝦面做法簡單是墨西哥菜譜做法大全的常見菜，以下是我准備的鮮蝦義大利面的做法，歡迎參考!

鮮蝦義大利面的做法【1】

食材和調料：

義大利面 120克 鹽 適量 胡椒 少許 鮮蝦 7隻 小番茄 6個 歐芹 少許 羅勒 少許 蒜頭 2個 白葡萄酒 適量 橄欖油 適量

做法：

一、 取鍋煮水，放一茶匙鹽，粗細隨意，這個時候可以備料，煮義大利面的時間國人可以參考面袋包裝上的時間外再加1、2分鍾

二、 蒜頭去芯去尾，切末;小番茄切十字刀，分四瓣;蝦去殼剔掉沙線

三、 取平底鍋倒入一湯匙橄欖油，涼油的情況下倒入蒜末，喜歡吃辣的朋友可以放些干辣椒面，開小火

義大利鮮蝦面

四、 等蒜末出香味之後放蝦，翻炒3分鍾加入番茄，加鹽、胡椒。番茄出汁後倒入適量白葡萄酒，開大火，倒入高湯(沒有的話可以用煮麵的.水代替)1大湯匙，可以開始收汁了

五、 把煮好的面倒入炒鍋，大火邊收汁邊翻炒，加入適量羅勒和歐芹。隨後出鍋就好了

鮮蝦義大利面的做法【2】

材料：

去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克

做法：

1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。

2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。

3、炒熟後，加入水、蕃茄面醬燴煮。

4、待醬汁煮滾後放入面條，等面條入味就可以了。

鮮蝦義大利面的做法【3】

材料：

原料：肉餡、番茄、番茄醬、洋蔥、豌豆、大蝦、油菜、乳酪、黃油、義大利面。

調料：

鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺

做法：

1、先將黃油下鍋融化後，放洋蔥爆出香味，開始下肉陷，炒3分鍾。

2、放入西紅柿，豌豆，番茄醬一起翻炒。調料放鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺，小火熬制5分鍾即可。

3、將油菜碼在四周進行裝飾，面擺在底下，把炒好的番茄醬淋在上面，放上已經熟過的大蝦。

4、最後，把切好的馬蘇里拉乳酪細絲，均勻撒在上面。入微波爐里烤1分鍾，乳酪融化即可食用!也可以醬做好淋在上面直接食用，但個人覺得撒上乳酪絲的面會更加清香可口!

㈢ 番茄大蝦義大利面怎麼做

主料
天使細面一小把豬肉糜400克
番茄(紅熟中等大小)6個洋蔥1個
杏鮑菇(中小)2個茭白1支
蝦(中大)數條蒜1頭
特輕橄欖油4大湯勺處女頂級橄欖油少許
蛋黃一個洋蔥1個
黑胡椒少許鹽適量
起司粉少許荷蘭芹(干細末)適量
糖適量
番茄肉末大蝦義大利面--天使細面的做法步驟

1.番茄洗凈在滾水裡燙1分鍾，取出剝皮去蒂。放4大勺橄欖油同時放如番茄、洋蔥末和大蒜茸。為了免於被油蹦到，我是一起放入鍋的。邊炒邊壓爛番茄。

2.炒到番茄已經爛透，蒜味洋蔥味出香，加入切成小丁們的杏鮑菇和茭白。

3.再次炒到所有食材軟，放入肉末，繼續小火炒。這是可以令起小鍋放水放水煮麵。水裡放鹽和橄欖油。

4.肉醬慢慢熬到變得濃稠，放入鹽、糖、米酒、荷蘭芹末(沒有不放也行)。面條應該煮得差不多了。

5.面條拿出後，稍涼30秒(太燙了會把蛋黃弄成顆粒狀，那就失敗了)。取一個蛋黃，我是一手心裡拖著蛋黃，一手用筷子撥弄面條，一邊撩起攪動面條，一邊將蛋黃滴入面條，直到最後一點點帶蛋清的蛋黃扔掉。

6.面弄好後用蓋子蓋上，保持溫度。剛才煮麵的水裡扔進蝦，論大小為定，煮到蝦變紅，肉嫩但熟。撈起放涼剝殼。

7.吃之前將肉醬和蝦放在面上，撒上頂級橄欖油、起司粉、黑胡椒。

㈣ 義大利面的蝦一般用什麼蝦

義大利面的蝦一般用的是明蝦

㈤ 番茄鮮蝦義大利面怎麼做

前言
份量：2人
其實我就不太吃面條，但是意麵還是比較喜歡的~~西餐廳里的那麼貴，自己在家也可以輕松DIY~~
材料
主料：義大利面160g、鮮蝦150g、番茄1個、白乳酪100g、青椒半個、紅椒半個；
輔料：橄欖油適量、鹽適量、蒜5瓣、香菜2棵、檸檬汁1匙、番茄醬1匙、黑胡椒粉適量、黑胡椒碎適量
番茄鮮蝦義大利面
1
鮮蝦去殼去蝦線，加檸檬汁、適量鹽和黑胡椒粉拌勻放置15分鍾；
2
番茄去皮切小丁；cheese
捏碎准備好；
3
青、紅椒切小丁；蒜切碎；香菜切末；
4
鍋中加水加少許鹽和橄欖油，入義大利面煮8分鍾；
5
煮好後撈出瀝干；加1匙橄欖油拌勻待用；
6
熱油鍋，炒香蒜末；
7
加入蝦仁炒1分鍾；
8
倒入番茄，加1匙番茄醬，炒勻後稍煮一會兒；
9
加入青、紅椒炒勻；
10
加入義大利面，加入適量黑胡椒碎，炒至均勻上汁；
11
關火，灑入乳酪和香菜拌勻即可。（吃的時候灑在上面也可）
小貼士
煮意麵的時間比包裝所示少1-2分鍾的口感更好。

㈥ 請指點下海鮮義大利面的家常做法

海鮮義大利面首先。用。大蒜洋蔥末炒香。加入大蝦。青口文革。用白酒炒香去腥。加入海鮮高湯。加入。番茄膏。大火燒開小火慢燉。鹽白鬍椒調味。最後加入面。即可。

㈦ 意麵的做法

關於意麵的做法大家了解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的意麵的做法大全，一起來看一下吧。

義大利面的做法

一、鮮蝦熱那亞意麵

材料：義大利面1把、明蝦3隻、豌豆苗1把、食鹽1小勺、蒜1頭、黃油1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、熱那亞風味調味醬1勺

做法：

1、准備好原材料;將大明蝦洗凈後，從背部煎開，挑出蝦線;

2、燒鍋開水，放入適量鹽，將面條下入;大火煮上8至10分鍾;

3、將煮好的面條撈出，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用;鍋中放入少量的黃油，下入蒜片;

4、爆香後再放入准備好的大明蝦;雙面都加入少量的鹽和黑胡椒，煎成紅色至成熟後撈出;

5、直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬翻炒一下;加入煮好的面條翻炒均勻;

6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可。

二、雞肉蘑菇意麵

材料：義大利面450克、雞肉450克、口蘑450克、彩椒2個、食鹽1小勺、黑胡椒少許、乳酪適量、橄欖油1小勺

做法：

1、燒開水，下入意麵，時常攪動至意麵煮熟;蘑菇洗干凈切片備用;熟雞肉切片;彩椒切條;

2、鍋內倒入橄欖油;放入蘑菇片，加入少許鹽調味，翻炒到蘑菇變軟;

3、意麵煮熟後撈出瀝干水，放入鍋中;迅速放入彩椒和熟雞肉，拌勻;撒入黑胡椒調味，吃的時候撒上芝士碎。

三、肉醬義大利面

材料：豬腿肉100克、螺絲粉200克、雞蛋1個、黃瓜1/2根、洋蔥1/2個、食鹽2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄欖油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克

做法：

1、洋蔥製成細碎，豬腿肉絞成肉末待用;

2、鍋中清水沸騰後加少許鹽，放入義大利面條;

3、義大利面可按包裝上指示時間煮好，也可以大火先煮2-3分鍾，蓋蓋關火燜至軟度合適(這種方法我更喜歡，節能又環保)。

義大利面煮好後出鍋，淋涼開水或純凈水，瀝干水份後拌入少許橄欖油防粘;

4、炒鍋上火，倒入橄欖油，煸香肉末、洋蔥碎和蒜蓉，撒點黑胡椒提香，加番茄沙司、少許鹽、白糖、生抽調味，肉醬就做好了;

5、鐵板置於火上，燒至滾熱，淋少許橄欖油，關火。

義大利面的起源

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講~法。

作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

義大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

義大利面的種類

1.小水管通心麵

2.天使的發絲(粗)

3.天使的發絲(細)

4.斜管面：其斜口處類似鵝毛筆筆尖的`造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾

5.面片：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾

6.尖頭梭面：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾

7.天使的發絲：猶如面線般，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間：5～7分鍾

8.螺旋面：其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鍾

9.長形義大利面最常被使用的面條種類，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間：8～10分鍾

10.小貝殼面：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8～10分鍾

11.義大利水管面：由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間：8～10分鍾

12.粗管面：大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鍾

13.傳統寬面(Pappardelle)：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間：8～10分鍾。

㈧ [湯面]海鮮義大利湯面的做法

海鮮義大利面的做法：

海鮮義大利面的用料：義大利面條2人份、魷魚1隻、西蘭花3朵、蛤蜊100g、蝦6隻、香菜2g、洋蔥10g、番茄醬20g、大蒜片4瓣、胡椒粉4g、鹽4g。

步驟1：蛤蜊、魷魚、蝦和西蘭花焯一下水，撈出備用。香菜、洋蔥切成絲。

㈨ 蒜味鮮蝦義大利面怎麼做才好吃

蒜香鮮蝦白醬義大利面的做法步驟

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  8.放入蘆筍、倒入做好的白醬，攪拌均勻。撒上鹽、黑胡椒碎調味。裝盤，撒上歐芹葉、乾酪粉點綴。

小竅門&溫馨提示

根據自己的喜好，煮義大利面的軟硬度。

㈩ 如何做蝦仁義大利面

義大利面是眾多西餐中人們較易接受的美食。我也一直想嘗試著做義大利面，偶然中看到蝦油蝦仁義大利面的做法，試著做了一次。

這個方子我按照自己的口味做了調整，食材普通，做法簡單，但口味卻無比鮮美。

材料:義大利面60克，洋蔥四分之一個，基圍蝦十個左右，大蒜2瓣，西蘭花，西紅柿一個，生抽一勺，蚝油一勺。(一個人的份量，根據個人情況自己調整)


1:基圍蝦去頭，剝去皮挑去蝦線。然後清洗干凈。蝦頭不要丟，留著炸蝦油。


2:西蘭花掰小塊，洗凈焯水2分鍾。


3:西紅柿洗凈，用刀在頂部劃十字，用開水燙一下，揭皮，切碎。大蒜切碎。洋蔥切碎備用。


4:義大利面放入熱水中煮10分鍾，煮時加勺鹽。喜歡吃軟的多煮會。

5:鍋中放玉米油，放入蝦頭炸至起大泡，撈出蝦頭。


6:蝦油放入大蒜，洋蔥炒香，加入西紅柿翻炒均勻，下入大蝦，炒熟，然後加入生抽，蚝油翻炒均勻。

7:最後加入義大利面和西蘭花，翻炒均勻即可。


是不是超簡單，食材又普通。