義大利西紅柿怎麼吃

A. 西紅柿義大利面的做法

主料：義大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽、胡椒適量.
西紅柿醬汁義大利面的做法：
1.准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽並且濾去水分。
2.在深鍋里注入水。煮沸後，加入鹽和幾滴橄欖油，然後立刻將義大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。
3.准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。
4.裝盤.待西紅柿炒熱後，將煮好的義大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。
貼士：西紅柿加熱後，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內里還有些微涼。

B. 西紅柿的最佳吃法

1生吃原汁原味

西紅柿雖是蔬菜，生吃的味道卻是非常可口的，而且許多人也十分中意西紅柿丁拌砂糖這款「中式沙拉」。從營養角度說，生吃可以從最大羨褲程度上攝入西紅柿中的維生素C和維生素B。但需要注意的是在生吃時，一定要選擇熟透的西紅柿，因為沒有完全成熟的西紅柿含有龍葵鹼，容易引起中毒。

2 炒出豐富營養

西紅柿炒雞蛋以它簡單的做法和公認的美味成為中國流傳最廣的一道菜。其實，除了做法簡易，味道鮮美，炒出來的西紅柿還可以保留大量的茄紅素，因為茄紅素是脂溶性物質，只有用油烹調後才容易被人體吸收。而且為了更好地吸收茄紅素，做菜時不要去掉西紅柿皮哦！

3醬料營養更多

做義大利面時，有一道工序是把西紅柿煮軟、搗碎，以備旅吵製作醬料。這種做法雖然麻煩，但卻可以最大限度地保留西紅柿的營養拆派侍。因為它不但可以像炒制一樣保留西紅柿的茄紅素，還因為製作醬需要的西紅柿更多，從而使醬中的茄紅素含量要比炒制西紅柿中的茄紅素含量更高。

C. 西紅柿怎麼吃最好

西紅柿炒雞蛋最好：

一、用料

番茄（大） 2個

雞蛋 3個

蔥花 20克

薑末 逗羨 10克

蒜末 20克

鹽糖 少許

番茄沙司 少許

二、番茄炒蛋的做法

1、蔥姜蒜切末，蔥花和蒜末可以切得粗一些。

D. 西紅柿怎麼吃最健康

提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋，或者糖拌番茄。但總是這么吃的話，可真有點「委屈」番茄了。作為餐桌上最有營養、菜市場上最常見的蔬菜品種之一，番茄其實和很多菜都很「搭」。

那麼在做番茄菜的時候，怎麼能使西紅柿不流湯，以及去皮的方法都有哪些呢！下面就先給大家簡單介紹。

01

番茄如何快速去皮

只需要在番茄身上劃一個十字口，放入沸水中2分鍾即可，然後就能快速輕松的脫下番茄的外衣。

02

切番茄不流湯的做法

西紅柿底部有一些棱，沿著棱凹嘈切，這樣就不會流湯了，不流湯的西紅柿做出來的味道更鮮美，營養更豐富。

03

番茄切丁的意義

如果是做番茄炒蛋，那番茄就沒有切丁的意義了。可以如果要做湯，做醬汁，最好把番茄切丁，這樣番茄丁入鍋後才更容易出汁。

番茄和什麼搭配最好

番茄燒茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

| 西紅柿燒茄子 |

By tgcyy

用料

主料：圓茄子1個、西紅柿2個

輔料：食用油300克、鹽3克、蔥1段、蒜適量、玉米澱粉50克、生抽2湯匙、糖1湯匙

做法

1.圓茄子去皮切塊。

2.茄子塊裝入保鮮袋，放玉米澱粉，扎緊袋口，搖晃至茄子均勻裹一層澱粉。

3.炸茄子。凳游

4.茄子炸至金黃後備用。

5.西紅柿去皮切塊。

6.炒鍋油熱後放入一半蔥末、蒜末炒香。

7.放入西紅柿。

8.放入茄子。

9.放棗舉銷入生抽、鹽、糖，改小火。

10.至茄子軟塌入味後即可放入剩下的蒜末、蔥末，關火即可。

番茄炒菜花

這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便秘的功效。

番茄土豆片

這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄炒蝦仁

蝦仁肉質松軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。

西紅柿既是水果也是蔬菜，那麼，怎麼吃更 健康 ？生吃還是熟吃？

當水果生吃，維生素保留更多

作為可生吃的水果，西紅柿並不比其他任何主流水果差，它含有豐富的維生素B、C等。而且，生吃口感酸甜。另外，我們都知道，包括維生素C在內的多種維生素，都是怕高溫的，洗凈生吃就可以保留大部分的維生素。

當蔬菜，煮熟吃，益處更大

這主要關繫到使得西紅柿成為 養生 明星和抗癌明星的物質——番茄紅素。

茄紅素是植物果實和蔬菜中天然存在的一種類胡蘿卜素，有高效的抗氧化作用，能清除人體內導致衰老、癌變的自由基，延緩衰老；還能夠提高人體免疫力，起到預防癌症的作用。

而人體內無法自身製造茄紅素，因此，必須從膳食中獲得。

其實，許多水果都富含答源茄紅素，尤其是紅肉水果，例如粉紅色葡萄柚、番石榴、木瓜、紅肉西瓜等。但最好的來源還是西紅柿，每100克新鮮番茄的茄紅素含量約0.88~4.2毫克，且愈紅愈成熟的番茄含量愈高。

而要最充分攝取番茄紅素，最好是將番茄煮熟。 高溫之下，細胞壁被破壞，加速番茄紅素溶出，從而幫助人體更好地吸收。

熟吃也更安全

烹調過程軟化水果，也有利於消化不良的人更好吸收。

熟吃也更安全。可以殺死水果表面可能殘留的細菌和微生物，將一些容易使人過敏的蛋白酶分解，減少過敏風險。

綜合來說，還是熟吃比較好。

西紅柿是太熟悉不過的蔬菜了，它不僅價格實惠味道好，而且又是營養豐富的蔬菜之一，還被當做蔬菜中的水果，多汁又甘甜。它的吃法多，又可以做成各種不同的美味料理，很多人都對番茄愛不釋口。

番茄可以生吃也可以熟吃，可以按照個人的口味來選擇吃法。很多人在糾結番茄中的「番茄紅素」，因為番茄紅素是一種十分優秀的抗氧化物質，對於預防慢性疾病、前列腺癌、胃癌都有不錯的輔助作用，還可以結合自由基，減緩衰老，但這種番茄紅素在番茄細胞中，如果可以破壞細胞壁讓它們大量滲出的話更容易被人體吸收，所以就需要烹飪，熟食番茄更有利於番茄紅素的作用發揮。但很多人又喜歡生吃番茄，其實也沒什麼問題，雖然番茄紅素的吸收率可能沒那麼高，但也不是完全沒有吸收，不用過於在意。如果熟食番茄的話，其中的豐富維生素C成分其實還會流失部分，所以各有利弊，看個人喜愛來定就行了。

番茄可以被做成更多形式的食物，比如番茄醬、番茄罐頭，番茄醬中由於會加入更多的蔗糖、葡萄糖，所以其實沒有直接吃新鮮番茄那麼 健康 ，番茄罐頭雖然能保存較多的維生素C，但其他礦物質、氨基酸、抗氧化成分可能流失比較嚴重，而且液封可能會加入蔗糖，比起新鮮番茄來說也會減少營養價值。

西紅柿怎麼吃最健康？

西紅柿只要洗的乾乾凈凈吃下去都 健康 ，要說營養價值：那就是西紅柿炒雞蛋最高。謝謝。

西紅柿不僅好吃，營養元素也非常豐富。在西方有一句俗語叫做「番茄紅的時候，就是醫生臉變綠的時候。」一句俗語道出了番茄的營養價值。

然而最近幾年，網上各種信息魚龍混雜，出現各種 健康 謠言。把西紅柿這么美味的蔬菜，說的渾身是毒，處處是病。今天我們來給西紅柿辟個謠，告訴大家西紅柿到底能不能吃！

1、美國人生吃西紅柿百人中毒？

據媒體報道，2012年美國有30個州幾百人因生食了從墨西哥進口的帶有沙門氏菌的新鮮西紅柿而中毒，患者中至少48人因病情嚴重住院，其中1人死亡。之後關於「生吃西紅柿」會中毒的消息就跟網上傳開了……

沙門氏菌是當時食物中毒爆發的主要原因，沙門氏菌感染是夏季門診中多見的腸道感染性疾病。它是腸桿菌科的一種細菌，是革蘭氏陰性桿菌，為致病菌。通俗地說，就是人們吃了不幹凈食物，沙門氏菌便會在腸道內繁殖。

所以這次數百人的集體食物中毒事件，其實跟西紅柿本身沒有太大關系，不光是食用西紅柿，其他瓜果蔬菜也一樣。如果沒有清洗干凈，就完全有可能發生沙門氏菌感染。

2、西紅柿吃多了會營養不良？

網上有篇文章這樣評價西紅柿：「雖然西紅柿中維生素含量較高，但是過多食用西紅柿卻會影響到其他營養物質的攝入，導致營養物質的缺乏。」

說起來真是可笑，現代人覺得西紅柿不算什麼，但在食物稀缺的年代那可是「救命菜」！

六七十年代到冬天沒有新鮮蔬菜，聰明的家庭主婦們就趁著夏天西紅柿新鮮又便宜，買很多西紅柿切碎，然後裝在醫用打點滴瓶子里密封，放鍋里蒸熟後，儲存到冬天就可以吃了。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，以及十餘種微量礦物質。

至於這條謠言里說的「過多食用西紅柿卻會影響到其他營養物質的攝入」，我們只能說，誰會傻的一輩子只吃西紅柿呢？

3、西紅柿和黃瓜一起吃相剋？

網上謠言是這樣說的：「黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，二者同吃就達不到補充營養的要求。」

如果按照這個謠言的說法，那豈不是所有富含維生素C的蔬菜水果，都不能跟黃瓜一起吃了？否則都會被分解？如果是真的，那黃瓜真的要被「嫌棄死了」……

其實網上所謂的各種食物相剋，基本都沒有科學依據，大家不必過多理會。

最後，告訴大家不同顏色的西紅柿之間，有什麼不同。不同顏色的西紅柿，其中富含的營養素也各不相同。紅色西紅柿不僅含有番茄紅素，還含有胡蘿卜素。橙色西紅柿番茄紅素含量比較低，但胡蘿卜素含量高一些。淺黃色西紅柿，含有少量的胡蘿卜素，幾乎不含番茄紅素。

1，西紅柿有很多食用方法，可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中，如果不蓋鍋蓋，維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上了，由於高溫時間過長，維生素C也極其容易被破壞掉。

2，涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經過烹調，西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。

3，生吃西紅柿時 ，一定要把西紅柿多洗幾遍，把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉，有的人吃西紅柿時，無論是生吃或者是做湯，總是喜歡把西紅柿的皮剝掉，其實，這種做法是不科學的。西紅柿的皮主要成分是纖維，進入腸道後不易被吸收，能夠增加腸道的蠕動，有防止便秘的作用

4，青色的西紅柿因為含有毒性物質，食後人體會出現流涎，頭暈，惡心，嘔吐等不良反應。故而青西紅柿不能食用。

西紅柿富含抗氧化維生素C和番茄紅素，而由於食用方法的不同，西紅柿進入人體後的營養成分也不一樣。怎樣食用才能保證西紅柿的營養價值最高呢？

西紅柿有很多食用方法，可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中，如果不蓋鍋蓋，維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上了，由於高溫時間過長，維生素C也極其容易被破壞掉。

涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經過烹調，西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。

生吃西紅柿時 ，一定要把西紅柿多洗幾遍，把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉，有的人吃西紅柿時，無論是生吃或者是做湯，總是喜歡把西紅柿的皮剝掉，其實，這種做法是不科學的。

的卻，西紅柿在用開水燙後，很容易把皮剝掉，但是西紅柿在開水裡燙後，由於受到高溫的影響，抗氧化維生素C很容易被破壞，其破壞程度隨時間和溫度的不同而有所不同。進入體內後發揮不到它應有的作用。

西紅柿的皮主要成分是纖維，進入腸道後不易被吸收，能夠增加腸道的蠕動，有防止便秘的作用，如果腸道通暢了，體內的毒素得以排除，毒性物質就不會停留在腸道里，腸道疾病就會隨之減少。所以，在徹底清洗的前提下，是沒有必要把西紅柿去皮的。

此外，西紅柿尚有抗癌作用，但只有紅顏色的西紅柿和黃顏色的西紅柿具有抗癌作用。青色的西紅柿因為含有毒性物質，食後人體會出現流涎，頭暈，惡心，嘔吐等不良反應。故而青西紅柿不能食用。

謝謝您的邀請。要說西紅柿怎麼吃最 健康 ，那要看你的需求，如果缺乏維生素C，就生吃，當水果的吃。如果要抗氧化，就炒菜做湯熟吃最好。

丸先森覺得如果要評選蔬果界的「百變天後」，答案一定非西紅柿莫屬。

作為中國傳統家常菜餚之一，像「西紅柿炒雞蛋」這樣的經典搭配，主子們一定很熟悉吧——

而在世界其他地區，尤其是在義大利，人們習慣將其加工成番茄醬，當做佐餐來吃——

當然還有，對愛吃麵食的主子們來說，永遠都無法抗拒的西紅柿打鹵面——

無論是搭配牛肉、魚肉或是蔬菜，無論是熬湯、爆炒還是蒸煮，西紅柿都有著極其顯著的開胃、提鮮、潤色的效果。

也正是因為如此，西紅柿成為了諸多經典菜譜中的必備元素。

看到這些圖，不知主子們是否也和御兒一樣，肚子咕咕叫，口水完全止不住了呢！

那麼今天，就請御醫來和我們分享一些關於西紅柿的正確知識吧！

御醫解惑|優點與禁忌

食療價值

甘酸，微寒。

生津止渴，健胃消食。

治口渴、食慾不振。

——《陸川本草》

中醫學認為，西紅柿性味甘酸，微寒，入胃經，具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效。

生吃？熟吃？

西紅柿既能當做蔬菜進行烹飪，又能像水果一樣生吃。

在未經烹煮的情況下，平均每100克西紅柿里，維生素C的含量高達19克。因此，生吃西紅柿是一種很好的補充維生素C的方式。

另一方面，只有經過烹煮，西紅柿中的胡蘿卜素與蕃茄紅素才有機會與油脂相結合，從而更好的被我們的身體所吸收。

由此看來，無論生吃還是熟吃，西紅柿對我們的身體都大有裨益。

食用禁忌 西紅柿的妙用

請點擊此處輸入圖片描述御醫支招番茄三種做法

開胃又低脂——番茄魚

番茄含有豐富的維生素和礦物質，而魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，二者的結合讓營養搭配得更加均勻。

不僅如此，番茄的酸甜口味還能給魚肉提鮮。這道菜老少咸宜，尤其適合有挑食習慣的小朋友，以及有 健康 飲食需求的中年男女。

食材：

草魚1條，西紅柿1個，番茄汁30克，香菇3個，香菜1棵，橄欖油。

做法：

老年首選——番茄炒菜花

番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，而菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便秘的功效。

這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。

食材：

菜花，番茄。

做法：

降壓又利尿——番茄土豆片

番茄與土豆有一個共同的特點，即它們都含有都含有豐富的鉀元素。

而鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病均有良好的輔助治療作用。

食材：

土豆，番茄。

做法：

小貼士

烹飪過西紅柿的主子們一定深有體會，它既美味、又營養，但它的果皮實在是很難剝！

御兒這就給主子們提供一個百試不爽的，輕輕鬆鬆剝掉番茄皮的小竅門——

在鍋中燒開水。用刀在西紅柿的頭尾兩面劃十字型刀口，放入鍋中。兩分鍾之後，果皮就自然剝落了。

是不是很好用呢？

西紅柿怎麼吃最有營養？西紅柿我們經常吃，但怎麼吃卻讓很多人糾結不已，歸其原因還是營養和味道的問題。專家表示，西紅柿不同的烹飪方法各有優勢，大家做飯時要在烹飪方法上揚長避短，在保證口味的同時，最大化地保存其能防癌的營養價值。

西紅柿吃法營養排行榜

一、西紅柿雞蛋湯

番茄紅素本質上是一種脂溶性維生素，與胡蘿卜素是「同門師兄弟」，經過加熱和烹調後能最大限度發揮其 健康 功效。但其遇光、熱易分解，所以不適宜長時間烹調。西紅柿雞蛋湯加熱時間短，可最大限度地保存番茄紅素，並能避免微量元素流失。

【食材】雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑

【做法】

1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。

3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。（關火前可點入幾滴香油）。

二、西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋被戲稱為「國民菜」。相比西紅柿雞蛋湯，炒制的烹飪方法不夠 健康 ，加熱過程中容易損失一部分番茄紅素。可以先炒雞蛋再放西紅柿，盡量減少西紅柿的受熱時間。

【食材】西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油

【做法】

1、先將材料准備好。西紅柿洗凈切好。

2、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

3、小火起鍋、倒入食用油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。

4、再起鍋，倒入些許食用油，放入西紅柿翻炒2分鍾左右。

5、加入已經炒好的雞蛋、適量鹽炒勻即可，最後撒上點蔥花。

三、西紅柿炒西蘭花

美國伊利諾伊大學研究發現，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細胞。西紅柿與西蘭花兩「兄弟」搭配，不僅營養價值加倍，而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下，更容易炒熟。

【食材】西紅柿、西蘭花、鹽、雞精、食用油

【做法】

1、 西紅柿洗凈，去皮，切成半月狀。

2、西蘭花洗凈並掰成小朵，用開水焯燙1~2分鍾。

3。、炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。

四、西紅柿燉牛腩

牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而西紅柿可刺激胃腸道蠕動，促進消化。但燉煮可能會導致部分維生素丟失。建議先燉牛腩，出鍋前5分鍾再放西紅柿。

【食材】牛腩、香芹、西紅柿、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香、白糖、胡椒粉

【做法】

1、將牛腩洗凈切大塊、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮

2、涼水牛肉下鍋焯水

3、焯出血沫撈出溫水洗凈待用

4、鍋燒熱後內放油，煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香

5、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味

6、放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒

7、將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水

8、大火燒開關小火燉1小時，使湯汁濃稠（可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定時間長短）

9、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味

10、再燉5分鍾，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋

五、糖拌西紅柿

涼拌最能避免維生素C的丟失，但番茄紅素的吸收效果相對較差，同時還可能增加糖的攝入量。有條件者可榨西紅柿汁飲用，熱量較低，營養損失小。

【食材】西紅柿、白糖

【做法】

1、選擇全熟紅色番茄2-3個（全熟番茄，手感略軟，不要太軟）然後，使用清水洗凈表面，不要浸泡。

2、改刀，根據個人喜好，斜切等分的西瓜瓣即可。

3、把切好的西紅柿放入盤中，撒入一定白糖。

4、根據個人喜歡，可以放到冰箱中冷凍10-20分鍾。

專家提醒： 西紅柿外皮中的番茄紅素含量很高，還富含膳食纖維。在保證清洗干凈的情況下，最好不要去皮烹飪。此外，番茄醬等加工食物可能存在鈉含量偏高的情況，盡量減少食用。

E. 義大利西紅柿湯怎麼做好吃，義大利西紅柿湯

義大利番茄湯的做法
1.將西紅柿頂部劃十字後放入碗中，加入沸水靜置幾分鍾，然後將水倒掉，給西紅柿去皮，將西紅柿一切四並去籽
2.在湯鍋內放上一勺橄欖油加熱，放入洋蔥和大蒜翻炒，千萬別炒焦，放入西紅柿再炒幾分鍾，然後加入牛肉湯，待開鍋後慢煮10到15分鍾。靜放冷卻幾分鍾(液體溫度不應超過80℃)，此時將烤箱預熱到200℃
3.把麵包切成塊並在上面撒上2勺橄欖油和海鹽，用烤箱將麵包塊烤上10分鍾，直到麵包呈金黃色。將西紅柿連湯一起倒入攪拌器，用最大檔攪拌至少1分鍾，最後加入羅勒葉(留出8片葉供裝飾用)
4.如果需要即重新加熱並調至合適口味，麵包配湯食用，也可以在熱湯中再放入一些巴爾馬乳酪

F. 西紅柿怎麼吃才好吃

第一種做法：西紅柿雞蛋早餐餅

西紅柿雞蛋早餐餅用了2個西紅柿、3隻雞蛋、香蔥一顆，120克麵粉和5克鹽。把西紅柿去皮切成碎，香蔥切成細粒宴譽，雞蛋、西紅柿、香蔥、麵粉和鹽放在大容器里，攪拌均勻，西紅柿雞蛋麵糊比較稀的狀態。不粘炒鍋刷一層油，舀一勺麵糊平鋪在不粘炒鍋上，等早餐餅成形後翻面，兩面煎熟就可以裝盤了。如果想省事，可以把西紅柿、雞蛋和麵粉放入絞肉機攪拌一下，再加入蔥粒就做好了西紅柿雞蛋餅麵糊。

第二種做法：西紅柿蘋果汁

西紅柿蘋果汁用了1個西紅柿、半個蘋果和200毫升礦泉水。將蘋果削皮切成小塊，西紅柿切成小塊，將蘋果塊、西紅柿塊和200毫升水放入果汁杯，用果汁杯榨汁。
第三種做法：西紅柿土豆燉牛肉

西紅柿土豆燉牛肉用了300克牛肉、3個西紅柿、2個土豆。牛肉切成小塊，不要切得太大塊，牛肉用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒和澱粉以及油拌勻，腌制15分鍾左右。西紅柿和土豆削皮切成小塊，薑片切絲。炒鍋燒熱油，放入牛肉煸炒片刻，放入姜絲，將牛肉轉色盛起。炒鍋燒熱油，放入西紅柿翻炒，西紅柿炒出湯汁，加入土豆塊繼續翻炒，將土豆炒至透明狀，放入兩碗溫水，蓋上蓋子煮西紅柿湯，等西紅柿閉祥空土豆湯煮濃稠，放入牛肉炒勻，放鹽和少許糖調味即可。
第四種做法：番茄肉醬義大利面

番轎瞎茄肉醬義大利面用了200克義大利面、4個西紅柿、150克豬肉肉末和半個洋蔥，調味料用了鹽、料酒、番茄醬等。

G. 一道義大利番茄燉小牛膝怎樣做才好吃

義大利番茄燉小牛膝

材料

義大利面醬一罐、小牛膝4塊、牛肉高湯1大杯、洋蔥1個、無鹽黃油50克、橄欖油1湯匙、

鹽適量、研磨黑胡椒適量。

做法

1

烤箱預熱150度C/300度F。解凍小牛膝，拭乾。鹽、黑胡椒均勻撒在兩面，撒一層薄麵粉，拎起來抖去浮粉。

H. 如何把西紅柿義大利面做得好吃

1.准備原材料、水果網(黃色)的進行榨汁；

2.西紅柿洗凈，切塊，放進投入口中；5個小的西紅柿汁能榨出600cc的汁；

3.洋蔥切碎，鍋燒熱，放入橄欖油和大蒜，再放入洋蔥，炒至透明；

4.將之前榨好的番茄汁倒入鍋中煮沸。

5.將之前榨好的番茄汁倒入鍋中煮沸。

6.第一次沸騰的時候，加入桂葉、羅勒、鹽和胡椒粉;輕輕攪拌鍋中的西紅柿醬湯，如果怕酸，可以放入少許糖，中和一下，洋蔥和蘑菇切片，鍋中水煮沸，放入義大利面再倒入少許橄欖油。

7.另起鍋，倒入橄欖油和洋蔥，炒香，洋蔥變透明再倒入蘑菇一起翻炒;倒入西紅柿醬湯、義大利面條和西蘭花翻炒均勻即可。

8.盛碗。

I. 西紅柿的最佳吃法是什麼

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋，是很多人喜歡了一輩子的一道經典的家常下飯菜，有多少個家庭，就有多少種做法，我來教給大家它最為傳統的做法。

具遲神乎體製作步驟：

第一步：准備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。

第二步：雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加彭鬆柔軟。

第三步：把西紅柿洗凈後切成小塊兒。

第四步：鍋中注油，油熱後把蛋液倒進去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。

第五步：重起油鍋，油熱後倒入西紅柿中火翻炒，把西紅柿炒融，炒出紅油。

第六步：西紅柿炒融後，調入一點點白糖，把炒好的雞蛋倒進去，炒勻即可出鍋。

啰嗦幾句：

1、西紅柿皮中的番茄紅素的含量很高，除非萬不得已，大家在用它做菜時不要去皮，如果嫌棄其口感，可以在裝盤前把西紅柿皮挑出來。

2、西紅柿要挑選自然成瞎睜熟且汁多的，切成小塊兒才容易炒融出紅油，讓雞蛋塊兒浸泡在西紅柿的紅油中，這道菜才碼悉好吃。

3、白糖要少加，以吃不出甜味為宜，加白糖能更好的提升這道菜的口感與回味，層次更多，回味更好，如果你吃到嘴裡的菜是甜的，那說明你的白糖加多了。

J. 能否指點下義式油漬番茄干怎麼做好吃呢

油漬番茄干是義大利廚房裡常見的食材，在家做這款小吃也超簡單，用橄欖油和曬乾的小番茄混合在一起即可，製作時先將小番茄烤乾後在浸泡，烘烤的時候自己看番茄的顏色來定，烤乾即可。

准備材料：小番茄適量(這個大家隨意了,喜歡就多做一些)、鹽少許、橄欖油適量

油漬番茄乾的做法：

1、小番茄洗凈並對著切開。

2、烤盤放烤盤紙,將切好的小番茄均勻的排在上面。

油漬番茄干製作技巧：

1、番茄不用去皮。

2、按個人口味判斷是否在烘乾時加鹽。

3、裝在干凈無菌的瓶子里，放在陰涼處密封腌漬2周後即可食用。避免直曬，因為陽光會讓橄欖油加速氧化，造成營養流失。夏天可放冰箱保存。

油漬番茄乾的做法很簡單吧，先將小番茄切開後烘烤然後放材料即可，用小番茄干做個pizza吃也是相當美味的，還可以做麵包來增色也是相當漂亮的。