1. 怎樣才能降低義大利咖啡的苦味
你指的春局是不是expresso?
在義大利喝過最純正的expresso.享用的時間是從磨豆時間開始計算。三秒磨豆子扒穗讓。12秒打咖啡族帶。兩秒中放糖，上面的咖啡油可以使糖在8秒中不落到杯底。五秒品咖啡偶！！！
挖卡卡，好美的！
2. 怎樣才能降低義大利咖啡的苦味
既然也變不了他不如學著接租告襲受他. 喝咖啡就喝不加糖奶的,慢慢你會喜歡上他的.巴西屬中性咖啡,各種口味都適中.應該是你想找的, 咖啡太濃只品嘗到一絲苦澀，紅酒太美只得到一時迷離，細品清水淡淡的也會有種特別的滋友喊味，我是名咖啡師，咖啡師不僅是在做咖啡而弊兄是在傳播咖啡文化.因此對咖啡的起源，分布，品種，特點等都要有所了解!
————coffee啊文
3. 美式咖啡太苦了怎麼喝下去啊
1、如果不能吃甜的，可以選擇加入點牛奶。這樣讓牛奶的醇香味，可以讓咖啡的苦味不至於那麼的尖銳，可以做到柔和的入口2、如果可以吃糖的話，可以選擇加入咖啡伴侶的睜局糖塊，對苦味進行一個綜合調節的作用。3、也可以加入煉乳，這樣不僅有奶香味，還悉辯讓有甜味，可以綜合咖啡的苦味，用煉乳配合美式沖出來的咖啡，會有點雀巢奶香味咖啡的感覺。
美式咖啡是咖啡的一種，最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量水製成。美式咖啡口味比較淡。一般的萃取時間相對較長（大概四灶銷五分鍾）。
4. 我用義大利的蒸汽咖啡機磨出來的義大利濃縮咖啡會很苦很酸，怎麼回事啊是不是跟粉的粗細有關系啊
不知道你用的什麼類型的咖啡機，如果是全自動意式咖啡機，一般不會產生上述現象，前提一定是意式咖啡豆，並且是比較新鮮的，如果是家庭簡式意式咖啡機，實際上是比較難於把握的，經驗看，一般家庭機由於簡單，沒有鍋爐，水溫不勻，因此初始出來的熱水實際上溫度很低，如果你的粉過細，萃取時間過長（超過30秒），此時出來的咖啡就是酸、苦都過頭了，並且不是單寧酸為主的果酸，是氧化的焦梧酸，很難喝的。
如果用家庭機，建議先空放水，將出水溫度感覺到有蒸汽出來，再放上手柄製作咖啡，咖啡一般要求比較細，一般在15以下，注意壓緊程度的把握也是非常重要的，家庭大概的標準是20-25秒左右出30-40CC，少了口味偏重，過多就是清談無味，要有厚厚的一層鐵秀紅色的油沫，要反復操作很多次才能積累經驗，特別是家庭機尤其難於掌握，再提醒，意式咖啡只能用意式豆，越新鮮越好，不能使用其他單品咖啡豆，希望你能愛上咖啡。
5. 咖啡太苦了加什麼好喝
大家都知道喝咖啡的一些好處，但可能很多人不知道，其實喝咖啡還能夠預防膽結石，這是因為咖啡喝了之後，能夠刺激人的膽囊收縮，從而減少膽汁出現在膽囊裡面，據介紹，如果每天喝一兩杯咖啡的話，出現膽結石的概率會下降很多，但有的人不喜歡喝咖啡，因為覺得咖啡喝起來太苦了，那麼在咖啡裡面加入什麼才不會苦呢？
咖啡苦加什麼？
咖啡太苦，可以加糖或蜂蜜口味較佳。
咖啡的食療價值
咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1、3%的咖啡因生物鹼，為麻醉、利尿、興奮和強心葯物。焙炒的咖啡還有助消化的功效。
咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經，促進肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時精力旺盛，思維敏捷。運動後飲用，有消除疲勞，恢復體力，振奮精神之效。
首先就是加糖，這是大部分人都比較熟悉和常用的方法，可根據自己的口味適量添加。
還可以放奶伴，增加咖啡的香醋。當然奶和方糖也可以同時加入。
這種方法有點不可思議，但確實是有效的，那就是加少量的食鹽。加食鹽並不是咖啡真的就不苦了，而是由於舌頭對酸甜苦辣的感應分布在不同的位置，只是味蕾沒有感覺到而已。
說了很多遍了，咖啡伴侶也就是植脂末一點奶都不含，全是香精。
如果覺得苦，要麼蒸餾，要麼加奶。糖少放，放的話放方糖或者砂糖，別放綿白糖；糖放多了會有酸味。
1、沖調好後，加入糖和咖啡伴侶，最後加入一些鮮牛奶．口感會相當不錯．
2、調料加倍。
3、咖啡本身就是苦的，不苦就不是咖啡了。
咖啡主要有兩種主味，一個是苦味，一個是酸味。不同地方產的咖啡豆，有不同的苦味和酸味等級。
上面列舉的，不是按一個概念分類的。一般咖啡分為單品咖啡和花式咖啡兩種。
單品咖啡是用不同的咖啡豆煮出來的咖啡，自行添加奶精和糖。這種咖啡因為具有本來咖啡豆的味道，所以最有品嘗的價值。分為巴西、曼特寧、摩卡、哥倫比亞、義大利、藍山等很多種。要說苦，認為曼特寧和巴西最苦。藍山最高檔、義大利最濃郁。
花式咖啡，是義大利特濃咖啡也就是Espresso為基礎，調和各種鮮奶、糖、威士忌等多種材料調和的咖啡。這些咖啡味道都很不同，比如卡布奇諾有奶泡，愛爾蘭咖啡添加了威士忌酒、摩卡添加了巧克力等等。所以花式咖啡只能算一種咖啡飲料，不如單品咖啡香濃。
6. 咖啡為什麼是苦的呢 要怎樣才能讓它變甜~~~~~~
咖啡為什麼是苦的？看起來很簡單的一個問題，卻在幾十年的時間里，一直困擾著科學家。現在悔滑，科學家已經縮小了研究范圍，把目標鎖定在兩個化學分子上。在美國化學協會的年會上，科學家報告說，這兩個引起苦味的化學分子，是在咖啡的加工過程中產生的，這一發現可能會引起咖啡加工業的變革。德國慕尼黑科技大學的托馬斯 霍夫曼（Thomas Hofmann）及其同事再次對煮好的咖啡進行了分離。他們發現，咖啡中分子量最小的一部分化學分子，味道是最苦的，而這一部分子也就成為了下一步的研究對象。利用質譜儀分析之後，霍夫曼鑒定出了其中一個分子——綠原酸內酯（chlorogenic acid lactone），這是綠原酸（幾乎存在於所有植物中）的分解產物。然後，霍夫曼的研究小組配置了一輪前轎系列不同的咖啡，分別測定了其中綠原酸內酯的含量。
他們發現，在烘烤咖啡豆時，臘肆會激發一個連鎖反應，綠原酸首先被分解成綠原酸內酯，如果烘烤繼續進行，綠原酸內酯又會分解成另一種物質，苯基林丹（phenylindanes）。盡管在輕度和中度烘烤程度的咖啡中，內酯只會產生溫和的苦味，但是，如果咖啡豆烘烤時間比較長，內酯的二次分解產物就會產生濃烈的苦味。
為了掩蓋咖啡的苦味，人們會在咖啡里加入方糖，有些人會加一些奶粉、砂糖，使咖啡的味道更好。
7. 咖啡太苦了怎麼辦
咖啡太苦了，你可以加點糖，緩解一下它的苦味，或者是在加點牛奶味道也可以
8. 自己沖的咖啡有點苦澀，沒有香味，是什麼原因
在沒有加糖、加奶的情況下，很多人對黑咖啡的苦味產生恐懼，甚至因此對咖啡產生排斥，在選擇咖啡種類的時候經常會聽到「不要苦的咖啡」這種要求。而事實上如果咖啡沒有苦味調和，可能喝起來會太酸，也少了因為梅納反應所產生的復雜風味，而顯得平淡無奇。在調酒界也有這種概念，輕微的苦味能夠體現層次，增加余韻深度。所以，品味咖啡的關鍵就是「平衡度」，「酸甜苦」的多重組合創造豐富多元的風味層次，前提是苦味不要過重。
那麼是哪些原因讓咖啡變得苦澀呢？
首先肯定是烘焙的問題啦。深度烘焙或者不當烘焙所帶來的苦味，是很難通過沖煮方案去規避的。但倘若不是深烘焙的咖啡，除了烘焙程度外，在咖啡萃取的過程中，時間的長短、水溫的高低及壓力的大小等都是決定口感是否苦澀的原因。
1、時間長短
好喝的咖啡萃取時間的拿捏非常關鍵，要求在一定的時間內，如果萃猜旁皮取時間過長，水與粉融合啟猛的時間就會相應延長，這就導致萃取出咖啡里更多的物質，口感偏向苦澀，雜味較多。
2、水溫高低
咖啡的建議萃取水溫在85℃-93℃之間，超出或低於這個范圍都可能導致咖啡萃取過度或不足；如果使用過高溫度的水進行萃取，最終獲得的咖啡可能就會相對苦澀許多。試著降低一點沖煮的溫度，你會發現你的咖啡都變好喝了。
3、壓力大小
在製作意式濃縮咖啡 Espresso 時，如果一開始就壓力過大，使得前段的萃取液很久才流出，或者流得很慢，那麼不論萃取時間長短，都始終處於過度萃取的過程，過大的壓力會將咖啡中不好的風味一同釋放出來，因此咖啡會變苦。而導致壓力過大的原因可能是研磨度太細，也可能是粉量太多，又或者是填壓的力度太大。
4、萃取不均勻
如果咖啡豆研磨後的細粉過多，粉末顆粒大小不均勻；製作意式咖啡時的布粉不均勻，導致通道效應；手沖咖啡注水時集中澆淋在某一點，沒有均勻的浸泡咖啡粉……以上這些狀況都是萃取不均，即使整體的萃取率數據沒有問題，但某一部分的粉被過度萃取，就會產生一絲的苦澀尾韻，破壞穗差了咖啡的平衡感。