義大利面怎麼煮比較嫩

❶ 意麵怎麼煮

義大利面煮一般需要煮8-15分鍾。

一般而言，在水滾開後，將其放入，煮約7或8分鍾左右就好了。但義大利面的煮制過程是很講究的，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁」。其實義大利面最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。

煮義大利面的技巧：

1、煮意麵的時候，先找個深一點的鍋，防止面條在膨脹的時候，水溢出來。

2、煮意麵的時候要放一些鹽進去，因為意麵是比較容易入味的，而且這樣煮的意麵更筋道。

3、煮意麵的時候用大火煮，不然真的不容易煮熟。如果意麵包裝上顯示建議煮10—15分鍾，那麼到這個時間的時候你需要嘗一下是否熟了，如果沒熟，建議再多煮幾分鍾。

4、在防止意麵難煮熟的情況，可以提前將意麵放入涼水中1小時，對意麵進行浸泡，之後再煮就容易熟了。但是煮好的意麵不要過涼水。

❷ 怎樣煮義大利面會快軟

蓋上蓋子，使用大火煮，可以使義大利面快速變軟，方法如下：

需要提前准備好的材料包括：意麵 100克、番茄醬 適量、水 適量、食鹽 適量、食用油 適量。

1、第一步鍋中放入水和鹽，拌勻，煮沸。

❸ 義大利面怎麼煮容易熟義大利面怎麼煮才會軟

有些人比較愛吃義大利面，最好是煮熟煮軟的，吃起來口感更鮮嫩。那麼義大利面怎麼煮容易熟?義大利面怎麼煮才會軟?

義大利面怎麼煮容易熟
只要煮麵之前，先把面放燒開的水裡面煮幾分鍾先,等面條都柔軟了,再取出。

鍋內燒開水，加點鹽，然後放入義大利面條，煮6~8分鍾後撈出，瀝干水分後淋入少許橄欖油拌勻即可備用；

然後再製作意麵醬，差不多後放入煮好的意麵繼續翻炒2~3分鍾，出鍋前可加入點鮮奶油以及馬蘇里拉起司等料即可。

義大利面怎麼煮才會軟
每種義大利面烹飪時間不一樣，一般按照外包裝上的說明進行烹飪。一般10-12分鍾即可。

煮義大利面要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鍾，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。

因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鍾。

總的來說就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鍾，吃硬點的8分鍾。

茄汁牛肉焗意麵的做法
1.番茄燒熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋蔥剁碎。

2.鍋里油燒熱，倒入洋蔥碎煸香。

3.加入番茄，煮至出水加番茄醬。

4.加入牛肉翻炒至變色，加入鹽，黑胡椒，少許糖（根據自己的喜好）小火熬半小時左右至收汁，一定不能太稀。

5.意麵煮熟，倒入熬好汁中攪拌入味後將意麵撈出裝盤，把剩餘的醬汁澆在意麵上面。

6.把切片的馬蘇里拉均勻灑在表面，烤箱上下火180度預熱，入烤箱烤15分鍾左右，至表面的乳酪變金黃色即可。

❹ 義大利面怎麼煮

義大利面不太好煮，跟平時煮麵的方式不一樣。要想煮好義大利面，首先是要加水，加大火燒開，啟皮這樣可以面煮軟一些。

面放進鍋裡面以後，要及慶旁帶時攪拌，拿筷子攪，受熱均勻，防止粘鍋。

然後記住加鹽，大概放兩勺的食鹽，煮個10-15分鍾左右，這樣面就譽蘆可以煮得很軟。

時間的話不要太長，太長就會煮的不好吃。如果有番茄醬之類的作為調料，味道會更好。

❺ 義大利面怎麼煮軟義大利面煮軟的方法

1、想要將義大利面煮軟，需要注意以下幾點：
煮之前需要加入大量的清水。
煮麵的水裡加入適量的鹽。
水沸騰之後再放入面，第四，煮的時候蓋上鍋蓋，沸騰後大概再煮10至15分鍾左右即可。
2、如果義大利面比較細，煮制的時間可以適當縮短一點，以免煮得過軟，失去彈性和勁道。
3、放義大利面進入鍋內的時候，先不要急著用筷子攪拌，讓面條自然散落，待稍微軟化後再攪散。
4、如果自己不確定煮制的時間，可以根據包裝袋上推薦的時間決定，或者等到差不多煮熟的時候，挑出一根品嘗，如果沒有生粉的味道，並且口感合適，便可起鍋。

❻ 如何正確的煮義大利面

義大利面的做法：

一、肉醬義大利面

原料：義大利面250克，牛肉餡200克，西紅柿1個，洋蔥半個，大蒜2瓣，青椒1個，義大利面醬一瓶，黑胡椒1/2茶匙，料酒1湯匙，義大利香草碎少許（沒有也可不放），生抽1茶匙，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙。

做法：

1、鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。

2、鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

3、將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

義大利面的做法

二、茄汁肉醬義大利面

原料：西紅柿3個（其中1個炸成醬），洋蔥半個，黃油10克，羅勒（可以不放），黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒。

做法：

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

三、黑椒牛柳炒意麵：

原料：牛肉100克，青椒半個，蘑菇2個，意麵50克，玉米、大蒜、橄欖油、生抽、白糖、黑胡椒、澱粉、鹽各適量。

做法：

1、將新鮮牛肉逆著紋理切成半指長寬的薄片，用鹽、白糖、胡椒粉和適量的澱粉腌制，抓勻，腌制的時候可以分幾次加入冷水，充分抓勻吸收。

2、大蒜切末，青椒切成細條，蘑菇切片和玉米粒放在一起備用。

3、在鍋中放入清水燒開，放入准備好的意麵煮5—7分鍾。

4、熱鍋，在鍋中多放點油，放入蒜末煸香。

5、放入腌制好的牛肉滑炒至變色撈出。

6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至斷生，加入剛才煮過的意麵一起炒。

7、加入適量的鹽調味，再加入牛肉絲，把牛肉絲炒至熟爛，再抹點黑胡椒提味即可。

四、香濃義大利面

原料：義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、 乳酪粉。

做法：

1、先煮麵條鍋，水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，不要著急用筷子攪拌，讓面條自然的散落，待面條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可。加蓋子煮8分鍾。

2、待面條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。

3、我們可以利用煮麵的時間來做醬汁，鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開，直到湯色變紅，西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味，加入白糖，適量黑胡椒、鹽調味即可。

❼ 義大利面怎麼煮軟一點

食材：義大利面適量、西紅柿適量、洋蔥適量、肉沫適量、番茄醬適量、鹽適量、黑胡椒適量。

1、西紅柿、洋蔥切丁。

❽ 意麵怎麼煮比較容易煮軟

意麵怎麼煮比較容易煮軟，意麵是一種非常好吃的主食，煮意麵主要是冷水下鍋和開水下鍋，通長冷水下鍋更容易煮軟，開鍋後煮十分鍾左右就可以了，也可以再煮之前吧面條放在冷水中寖泡一個小時，這個方法就需要開水下鍋，開鍋後煮5分鍾左右即可。下面就和大家分享一下家常版意麵的做法吧。

4.先把意麵放在盤子里，用筷子或者是餐叉插在意麵上，慢慢旋轉把面條都捲起來放在盤子里，這樣做出來的意麵造型更加立體，上面澆上適量的西紅柿牛肉醬，再撒上芝士粉，一盤美味的意麵就做好了，面條勁道爽口，顏色紅亮誘人，又有淡淡的奶香味非常好吃。

【總結】：意麵煮的時候需要不停的攪拌，避免面條糊鍋，等面條都煮到飄起來了可以停止攪拌，但是人還是不能離鍋，避免面條噗鍋。因為煮麵條水開了後很容易把湯汁煮冒出來。這個是冷水下鍋的做法，如果寖泡後的意麵，開水下鍋，變軟的速度會更快，同時成熟時間明顯變短，同樣煮麵時人不能離鍋。

❾ 義大利面煮多久才軟 怎樣煮義大利面容易軟還好吃

一般情況下，煮義大利面是很有講究的，尤其是時間控制方面，不能煮太久，也不能煮太短。那麼義大利面怎麼煮才會軟呢？下面讓我們具體來看看吧！

義大利面煮多久才軟

其實義大利面的標准做法，不是要把義大利面煮軟為止，更多的是要保持它原來的口感， 一般開火煮十分鍾內就可以煮熟了，再煮五分鍾義大利面就會變得稍微軟一些，每一種義大利面烹煮的時間都是不一樣的，最快的三分鍾可以煮熟透，如果是比較粗的話，大概要煮上五分鍾以上，而且這與義大利面的質量也存在聯系，如果要煮上半個小時那麼基本就會煮爛透。

而且本身義大利面的口感就是偏硬一些，如果自己想要吃軟一些的口感的話，那麼要注意義大利面的選擇，建議選擇細的義大利面，這樣煮的時間會減少，而且會更加的細軟，如果說先前煮了一段時間之後拿出來食用，發現不是很軟，可以再多煮一兩分鍾，沒有太大的關系，這還是要看個人的口味選擇。

義大利面的煮法各種各樣，在食材的使用上面也是不挑剔的，可以根據自己的喜愛加入各種食材以及調味料，這樣子會有不一樣的美味和口感，而且什麼時候想吃都可以自己動手製作。

義大利面怎麼煮才會軟

在每包意麵的背後都有一個推薦時間，這就是這種意麵的最佳烹飪時間，在准備煮意麵之前，先要留意一下這個推薦時間。但是，包裝袋上的推薦時間其實是針對義大利人的最佳時間，他們對於意麵的口感的要求就是要有一點點的夾生，也就是我們中國人所說的快熟了的狀態。所以，我們煮意麵的最佳時間，要在推薦時間上再加上3到5分鍾，這樣才能達到我們中國人的最佳口感。

先在鍋里添加大量的清水，水量越多越好，要讓鍋里的水在燒開以後，隨時都能保持沸騰的狀態。如果水量不夠，下入意麵後的水溫就會迅速下降，這樣煮出來的意麵就不好吃了。

等到鍋里的水被燒滾以後，先加入大量的鹽，要讓鍋里的水基本上能達到海水的鹹度。別看鹽的份量好像很多，足夠的鹽對於煮義大利面來說是很重要的，因為鹽能夠快速緊縮面條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。而且面條也會附上鹹味，能夠與之後的醬汁協調。

由於生產意麵的原料、貯藏意麵的溫度、當天的天氣等等原因，讓意麵達到咬起來彈牙的最佳口感，所需要的時間也是難掌握的，這個時間稍縱即逝。所以，要吃到口感最佳的意麵，請不要吝惜體力和面條，隨時從沸滾的鍋中掏出一條送入嘴裡，當面已經沒有生粉味道，而又恰恰恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時刻，速速出鍋。

煮義大利面的技巧

義大利面要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考。通常為7分鍾，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。

煮意麵時最好用深鍋，將面散放下鍋，很快讓面全部浸入水中。並加入充足的水。

100克的義大利面要用1升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的濃度大約為1%。以一人份100克義大利面為例，2小匙鹽左右。

加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油(沒有就用普通植物油)。這樣可以防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口。

面條入鍋後立刻用筷子充分攪動面條，讓意麵全部浸入水中，煮時也要注意攪動，防止粘在一起。

❿ 義大利面怎麼煮軟的快

煮麵的水裡要加半勺鹽的，煮的時候等沸騰了，把面輻射狀放進去，攪散之後就蓋上鍋蓋。用這個辦法等水沸騰以後再10分鍾基本上面就很軟了，或者你可以買細小一點的義大利面，這樣煮的速度會快一點。如果還不行，可以先把面泡一天，然後再稍微煮一下就可以了。

義大利面是咱們平常生活中最常接觸到的一款外國麵食，有它獨特的味道和口感，義大利面也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

簡單幾步，好吃的番茄肉醬意麵就做好了，口感酸甜，開胃好吃。學會的小夥伴們可以自己親自嘗試一下哦，味道絕對美味。