義大利肉醬粉怎麼吃

『壹』 肉醬意粉的做法有哪些

前言
這里介紹的是義大利廚師推薦的比較正宗的Spaghetti
Bolognese義大利肉醬面的做法。我們在很多餐館吃到的義大利面並不是很好吃的原因是因為只是用簡單的番茄醬加肉末拌出來的。可是好味道是用時間小火慢熬出來的，不可以偷懶哦~來自真正義大利的味道，自己動手ss看吧
材料
主料：洋蔥1g、西芹200g、義大利面300g；
輔料：牛肉適量、豬肉適量、紅酒適量、胡蘿卜適量、番茄適量、月桂葉適量、羅勒葉適量、鼠尾草適量、肉蔻適量、大蒜適量、番茄醬適量、鹽適量、胡椒適量
肉醬意粉
1
分別是羅勒葉（一大堆綠色的葉子）、西紅柿、洋蔥、西芹（只要根莖部）、胡蘿卜、大蒜、月桂葉（大蒜下面的那2片）、肉蔻（月桂葉左面）
2
把洋蔥、胡蘿卜、西芹切小丁
3
小鍋里放入少許橄欖油、加入一片月桂葉bay
leaf，放入胡蘿卜、洋蔥、西芹
4
然後加入一些香料：羅勒葉和鼠尾草
5
牛肉（7分）、豬肉（3分）切小塊，或者直接用絞肉來烹調。（牛肉和豬肉的比例7：3，或5:5也很不錯，當然你也可以根據個人喜好選擇只用牛肉或豬肉）
6
回到剛才的小鍋，翻炒1分鍾後，加入牛肉和豬肉，攪拌2-3分鍾。（需要把底部的食材不斷翻起，攪和均勻）
7
加入少許的鹽、胡椒
攪均勻。然後加入磨碎的肉蔻（肉蔻是非常重要的成分，最好是粉狀，因為肉蔻的味道很濃郁千萬不要放多了，一個的量足夠）
過2-3分鍾後，加入1/2-1杯的紅酒
8
加入紅酒後，攪拌均勻燉幾分鍾後。加入3湯匙的番茄醬（最好用新鮮的番茄打成醬，或者直接買番茄醬）
9
現在我們轉小火進行慢燉，一般要燉1個小時，每隔一會就要用勺子進行攪拌，因為沒有加水，所以相對比較稠，注意別糊了哦~（根據量來判斷時間長短，量大燉2個小時）
10
煮麵條的時候，還是燒開水，加入橄欖油和鹽（請參考義大利麵包裝上有寫煮的時間）
11
炒麵：取一個平底鍋，燒熱加入至少燉了1個多小時的醬，加入煮好的面條。
顛鍋（最好不要用鏟子去鏟，那樣面條容易斷），加入芝士粉（根據喜好）顛勻
12
我們可以裝盤了，上面可以淋上之前番茄醬，芝士粉少許（隨意），放上香葉。
(做這個肉醬的訣竅就在於小火慢燉,還有就是放置第2天加熱再吃味道更好)
小貼士
我為了做出來的味道更濃一點，在燉了40分鍾後，加入了新鮮的番茄丁.
這樣可以讓水分稍微多一些，味道好一點（如果你想要番茄醬做出來濃稠能裹住面條，可以放入一些牛奶）

『貳』 簡單的肉醬義大利螺紋粉怎麼做好吃

意粉
番茄醬
圓蔥
鹽
肉末
油
－ 步驟 －

1.煮意粉，需要10分鍾以上，放一點點鹽說是更容易熟

2.准備材料，這里的番茄醬是我自己宏滲做的，所以看著不大一樣！用買的就可以了！具體多少也沒稱！

3.煮好的意粉

4.鍋中倒入油拆絕悶

5.放肉末翻炒

6.再加入圓蔥

7.放入番茄醬，超勻

8.然後關火旅彎，倒入意粉拌勻即可

9.可以吃了

『叄』 如何做一份好吃的肉醬意粉

1.洋蔥和大蒜越碎越好。

7.關於貯藏本人也沒有做過很多再冷藏，每次做的時間都浪費在切丁了，所以可以建議把丁丁都切好且多些冷藏起來，要吃的時候直接炒 。

萬能醬公式，這個醬其實可以自己搭配各種食材來做這個醬，味道都很好，主要結構就是下面公式 萬能醬公式： 萬能醬 = 炒洋蔥蒜 + 自己要配的料（如肉丁，杏鮑菇等）+ 番茄醬 + 生抽蚝油黑胡椒砂糖 + 水 推導得： 雞排飯醬 = 炒洋蔥蒜 + 自己要配的料（如肉丁，杏鮑菇等）+ 番茄醬 + 生抽蚝油黑胡椒砂糖 + 水 + 青椒丁 推導得： 牛排醬 = 炒洋蔥蒜 + 番茄醬 + 生抽蚝油黑胡椒砂糖 + 水。

『肆』 如何做一份好吃的肉醬意粉

醬意粉，也就是肉醬意麵，能講實在有很多。我決定長文盡量多講一些能夠實操的做法，有的是經典傳統的，有的簡單易做，有的風味獨特，你可以根據喜好挑選。意式肉醬一般指的傳統肉醬，但廣義上講我覺得帶肉的都可以叫肉醬。當然我們平時將那種有西紅柿有肉的澆在意麵上的醬統稱為「意式肉醬」，

最後撒上義大利芹碎。鹽和黑胡椒調味。加入番茄，炒一會兒，直到水分蒸發一些，倒入紅酒，大火濃縮一下，加入肉類和高湯，燒開後轉小火燉煮2-3小時，時不時的攪拌一下，以防粘底。最後用鹽和黑胡椒調味，撒入切碎的義大利芹和羅勒

『伍』 如何做一份好吃的肉醬意粉有什麼辦法

想要做出一份好吃的肉醬意粉，那麼就必須得按照相應的步驟來做，首先我們要准備好食材，准備適量的洋蔥，義大利面，瘦肉，西紅柿，色拉油，黑胡椒，番茄醬，食用鹽，馬蘇里拉芝士，生薑蓉以及蒜蓉。把准備好的西紅柿全部清洗干凈，然後切成小塊，如果條件允許的話，可以去掉西紅柿的皮，這樣口感會更好一些，而准備好的瘦肉清洗干凈之後要全部剁碎，或者也可以使用絞肉機。

此時我們把鍋中燜好的義大利面倒出來，如果是夏天的話可以用冷水過一下，但冬季就不建議這么做了。把已經燜好的肉醬全部倒入面條當中，加上一些馬蘇里拉乳酪，然後再加入一些黑胡椒，攪拌均勻以後即可。這樣一道非常好吃的肉醬意粉就製作完成了，做這道美食的技巧就是盡量使用色拉油，因為花生油的味比較重，其次就是一定要加一些芝士，這樣口感會更加的粘稠。

『陸』 可口的義大利肉醬意粉怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

主料
胡蘿卜 ：80
義大利面 ：300
芹菜 ：80
洋蔥 ：100
牛肉 ：250
輔料
百里香 ：1
麵粉 ：30
鹽 ：10
雞精 ：6
紅酒 ：50ml
橄欖油 ：40ml
羅勒葉 ：4片
意大歲虧核利混合干香草 ：1
番茄醬 ：100
帕瑪森芝士粉 ：15
可口的義大利肉醬意粉怎麼做的具體步驟
1.准備原材料
2.將牛肉、胡蘿卜、洋蔥、芹菜切碎
3.水開後下面，開鍋約煮7分鍾（面中心有硬心時撈出）。用3ml橄欖油拌勻。
4.鍋內放入35ml橄欖油，下入牛肉粒煸炒。煸炒變色後放入胡蘿卜、芹菜、洋蔥一起煸炒。
5.煸炒約乎掘5分鍾後，放入百里香、羅勒葉、紅酒繼續煸炒。直到紅酒完全收干後放入番茄醬，約炒5分鍾後放入麵粉繼續煸炒兩分鍾（麵粉分3次加入，每次都充分攪勻後再繼續加入）。最後加入清水（水量已剛末過原料為准），
6.將2ml橄欖油放入炒鍋空悶，下入煮好的義大利面，放入義大利混合干香草炒勻。（面炒至溫熱即可）
7.將面盛在盤中，澆上做好的肉醬，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分鍾（烤箱提前預熱3－6分鍾，達到220度）
8.裝盤
烹飪技巧
1.煮麵到面中心有硬心時撈出2.麵粉分三次加入，每次都充分攪勻後再繼續加入3.水量已剛末過原料為准4.烤箱提前預熱3-6分鍾，達到220℃

『柒』 意粉醬怎麼吃

根據個人口味，意粉醬可當做小吃的拌料，作升戚遲為意粉的拌料，作為薯條的蘸料等。

以下為某些意粉醬的簡介：

甜椒意粉醬是一種微帶辣味的意粉醬，主要成份是番茄，紅、青甜椒，紅辣椒等；波倫亞肉末意粉醬由洋蔥碎，仔租芹菜，胡蘿卜，豬肉，牛肉及番茄果肉製作而成，在義大利傳統美食中，波倫亞肉末意粉醬是最受歡迎的醬料之一；熱那亞風味醬由紫蘇、松子、羊乳乾酪、初榨橄欖油、大蒜、食鹽精緻而吵李成，香味濃郁、獨特；紫蘇意粉醬醬味道香醇，由番茄果肉和新鮮紫蘇葉製作而成；橄欖意粉醬由番茄果肉，綠橄欖粒，黑欖粒製作而成。