義大利管型面怎麼煮

A. 煮義大利面的具體步驟是怎樣的

鍋里放水和鹽煮沸，放入義大利面煮8分鍾，撈出瀝干，加入油和番茄醬拌勻，這樣煮義大利面就完成了，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：意麵 100克、番茄醬 適量、水 適量、食鹽 適量、食用油 適量。

1、鍋里倒入適量的水煮沸後，加入食鹽。

注意事項：

加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。

B. 義大利面怎麼煮

鹽水加熱煮開，放入義大利面，小火煮10分鍾，10分鍾後撈出瀝干水分，擠上番茄醬拌勻，完成。方法如下：

准備材料：義大利面 100克、番茄醬 少許、水 適量、食鹽 少許、食用油 少許。

1、第一步鍋里放入水和鹽，拌勻煮開。

注意事項：

加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。

C. 義大利面怎麼煮

義大利面不太好煮，跟平時煮麵的方式不一樣。要想煮好義大利面，首先是要加水，加大火燒開，啟皮這樣可以面煮軟一些。

面放進鍋裡面以後，要及慶旁帶時攪拌，拿筷子攪，受熱均勻，防止粘鍋。

然後記住加鹽，大概放兩勺的食鹽，煮個10-15分鍾左右，這樣面就譽蘆可以煮得很軟。

時間的話不要太長，太長就會煮的不好吃。如果有番茄醬之類的作為調料，味道會更好。

D. 義大利面怎麼煮

義大利面吃起來有彈性，有嚼勁，非常緊實，因此，現在很多的人都喜歡吃義大利面。義大利面之所以好吃，就取於它的醬，像青醬、黃醬、紅醬等。大家可根據自己的口味來做義大利面醬。

義大利面怎麼煮

義大利面緊實而且有彈性，有韌性，口感非常的好。義大利面是有很多形狀的，像螺絲型，蝴蝶型，空心型等，這就需要根據自己的喜好來選擇，那義大利面怎麼者?

1、煮義大利面和煮中國的餃子一樣，水一定要多，所以用來煮麵的鍋子也要大一點的。

2、一般煮200g(約兩人份，一個男生和一個女生)的義大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足夠。

3、首先把水放入鍋中，用中大火燒開。

4、加入鹽，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(約5茶匙)的鹽。 (煮義大利面時加入鹽能夠快速緊縮面條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。 而且面條也會附上鹹味，能夠與之後的醬汁協調。)

別看鹽的份量好像很多，足夠的鹽對於煮義大利面來說是很重要的。

5、待鹽完全溶解後，把義大利面放入鍋中。 如果煮的是長型的義大利面，就要以放射狀在鍋中散開。

6、待面條全部往下沉時，要從鍋底攪拌以免面條沾黏在一起。(記得不用蓋鍋蓋哦)

7、根據義大利麵包裝紙上的烹煮時間標示來決定煮麵的時間。

8、時間到了，就要測試義大利面的軟硬程度。 從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示面條煮好了。

9、一斷定面條煮好，就要馬上出鍋。 把面條倒入預先准備好的濾網中。

10、如果是煮涼的義大利面，把已經過濾的義大利面馬上倒入預先准備好的冰水中。 待面條降溫後，用濾網過濾。

如果是要和醬汁再煮的話，那個醬汁一定要在義大利面煮好時就要完成。 煮好的面條要快速的放進已經有醬汁的鍋中抄拌，抄的時間也不要太長，不然面條變軟，就不好吃了。

如果煮好的義大利需要放置一段時間才用，那為了避免沾黏，可以在瀝乾的義大利面上加少量的特級純橄欖油extra virgin olive oil。 不過，份量千萬不要多，不然油會浮上來，而且吃的時候也會覺得油膩。

對義大利面的煮法，最關鍵的就是要水多，而且在煮的時候還要加入鹽，這樣可以讓面條有嚼勁，口感更好。

番茄義大利面的做法

義大利面是西餐中最接近我們中國的麵食的，尤其是番茄義大利面更是容易被人們所接受的，因此，很多的人都喜歡吃番茄義大利面，我們來了解番茄義大利面的做法。

1.將蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋蔥去皮剁碎。鍋熱後加入黃油，放入蒜和洋蔥爆香。然後倒入番茄，大火炒出汁後，加入少量的水。燒開後，加入黑胡椒碎、披薩葉、羅勒葉、糖、番茄沙司炒勻後，轉小火熬煮。(切番茄的適合，因為要切小，會出很多番茄汁，所以請用干凈的塑料案板或者金屬案板。這樣可以用菜刀將汁水一起弄到裝番茄的碗里，避免浪費。如果是木頭案板，最好就不要了，因為比較容易藏菌。)

2.小火大概20分鍾後，已經完全熬出香味了，盛出一碗，作為番茄義大利面醬。然後大火收汁，用鏟子攪和喲，不然會糊底。收干後，就可以盛出來，冷後，用保鮮膜封好，冷藏。作為披薩醬喲。左邊的是義大利面醬，右邊的是披薩醬。

3.煮開的水中加入橄欖油、少許鹽，煮義大利面。熟後，過冷水，放入盤。澆上番茄義大利面醬，就可以食用了。

4.很開胃的番茄味喲。色澤也好看。適合各種人群喲。番茄吃了對身體也好呢。

義大利面是有不同口味的，不過這也取決於它的面醬，像以上的這種就是義大利面醬當中的紅醬。

義大利面醬怎麼做

義大利面醬可以分為紅醬、白醬、青醬以及黑醬，不同的醬使用的原料不同，當然口味也不同。像紅醬主要是以番茄為原料，白醬主要是以無鹽奶油為原料等，我們來了解，義大利面醬怎麼做?

自製義大利面醬材料:蘑菇150克,洋蔥250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以個人口味增減)蒜15克,黃油15克,食用油20克,(清油,橄欖油都行)適量黑胡椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒(都是提味，多了會起反作用)

各種各樣的義大利面醬(黑胡椒要多放一些，比較好吃，另外鹽要多放些，自己做過有些淡~)番茄醬350克，不要買番茄沙司，太甜了，買不到番茄醬就自己做(最後附上自製番茄醬做法)

PS:這個量夠拌500克義大利面了(沒煮過的)

方法:

1、洋蔥切碎(刀蘸下水再切，要不然會流眼淚)，蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片)，番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行。

2、鍋加熱，倒入食用油，到發煙點後熄火放置4分鍾，加入黃油並開小火，待黃油融化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，蓋上鍋蓋燜5分鍾，倒入牛肉糜、可樂瓶蓋一蓋料酒(葡萄酒的話就2蓋)，醬油少許，炒散肉糜。

3、個人口味加入黑胡椒粉、鹽並翻炒均勻。

4、加入番茄醬繼續翻炒至沸騰。

5、往鍋中倒入適量清水(不要太多)，煮開後打入一枚雞蛋並攪勻後轉小火熬至醬料濃稠即可。

義大利面醬既可以配義大利面吃，也可以配法棍吃，香味可口。

E. 義大利直管面怎麼吃

所需材料： 直管意麵500克 番茄醬1聽 小洋蔥1個 胡蘿卜1個 雞蛋3個 火腿腸半根
操作步驟：鍋內放入清水煮開，放一勺鹽，將面放入，煮開後加些水，待面管煮至白色，體積膨脹後，關火放涼備用，

1、先將雞蛋打散，炒熟備用
2、胡蘿卜切絲，炒熟備用
3、鍋內多放些油，洋蔥切絲放入，多翻炒一會兒
4、放入番茄醬，炒出香味，放入火腿絲，放些鹽即可關火
5、將炒好的番茄醬、雞蛋和胡蘿卜絲一起拌入意麵，依個人口味加入鹽和味精，吃的時候再放一些番茄沙司，會更加可口的

貼心提醒：
1 還可以放些芹菜或者豌豆一起炒，有紅有綠，會更加好看
2 也可以用海蝦做成海鮮意麵
3 個人感覺煮這種硬質小麥做的面條，要比包裝上提示的時間長一些，大約
需要15分鍾左右
4 煮好的意麵如果一次吃不完，可以用橄欖油拌一下，放入冰箱冷藏，
下次吃的時候就不會黏黏的粘在一起，不過也不要放置太久哦。

F. 管面的做法，義大利肉醬斜管面怎麼做好吃

你所說的義大利斜管型面 我猜測應該是penne ，是一種義大利比較常用的短pasta
如果以西紅柿為底料有一下幾種做法
第一種：penne al pomodoro
材料准備 番茄醬100g（一定要原味的,國內的番茄沙司不可以用，是美國產品加了糖和檸檬汁）dado（義大利味精）四分之一塊
先煮麵，水開， 放一勺鹽，下penne，一般8分鍾熟。面煮5分鍾後，起大火，
鍋微熱，放一湯勺油，（10g），油微熱，放西紅柿醬，調中火，慢熬。面稍微有一點點夾生，撈起，不過冷水。放鍋里，一分鍾後 ，熄火。攪拌。就可以了。
如果你做出的面味道酸中帶一絲絲的甜，恭喜你
第二種：penne arrabbiata
材料准備 番茄醬100g，dado 四分之一塊，干辣椒4枚弄碎，蒜一瓣。
先煮麵，水開， 放一勺鹽，下penne，一般8分鍾熟。面煮5分鍾後，起大火，
鍋微熱，放一湯勺油，（10g），油微熱，放蒜，半分鍾後放西紅柿醬，一分鍾後放碎辣椒。（喜歡辣味重一點，可以和放西紅柿的位置對調）
面稍微有一點點夾生，撈起，不過冷水。放鍋里，一分鍾後 ，熄火。攪拌。就可以了。
如果你做出來的面中蒜辣味中有一點點酸，恭喜你
第三種：penne al salmone
材料准備 番茄醬100g，dado 三分之一塊，20g panna（中國的生奶油），50g 熏三文魚，蒜一瓣，prezzemolo（歐芹） 5g。
先煮麵，水開， 放一勺鹽，下penne，一般8分鍾熟。面煮後直接起大火，鍋微熱，放一湯勺油，（10g），油微熱，放蒜，半分鍾後放入prezemolo，然後立刻放入熏三文魚。半分鍾後放入panna，一分鍾後放入西紅柿醬。
這時面基本到稍微有一點點夾生，撈起，不過冷水。放鍋里，不熄火，火調制中等。2分鍾後就可以
如果你做出來的面里有熏三文魚夾雜奶香和歐芹的清香的時候，恭喜你
這里啰嗦，以西紅柿為定的義大利面基本是南方菜系。以這種pasta 為主的面，我可以做出17種不同味道的義大利面，我在義大利米其林餐廳工作過4年，會做120多種不同的義大利面，想學聯系我

G. 義大利面需要怎麼煮 義大利面的做法

1、首先將適量的水倒入鍋中，可以在鍋中加入一些底料，可以是蔬菜也可以是自己喜歡的配料，等待水煮開即可下面。

2、義大利面的整體質感要比普通的掛面硬，我們不斷的攪拌下面的面條，軟化後，讓所有的義大利面都進入到開水中。

3、義大利面在未煮透的時候，是黃色半透明的樣子，我們將義大利面下入鍋中後，用筷子攪拌，能夠明顯感到義大利面的硬度。

4、使用筷子將義大利面攪拌開，盡量避免面條之間互相粘連，讓義大利面全部浸沒到湯中。

5、義大利面並不需要煮較長的時間，一般10分鍾左右即可，蓋上鍋蓋可以讓義大利面更好的熟透，等待10分鍾左右。

6、煮熟後的義大利面，質地明顯的變軟，但是口感依舊比普通的面條硬，並且義大利面的整體顏色變淡，同時不透明度也會增加，變成接近白色的淡黃色面條。

H. 煮義大利面的方法

意麵一般要煮8到10分鍾，可以通過判斷面條的外觀來分辨意麵是否煮熟，將意麵放入鍋中煮到8分鍾時，看意麵如果整體發白且沒有硬心，就說明已經煮熟了，意麵的質地較硬，無論怎麼煮都不畢物岩會很軟爛。在煮意麵的時候，建議不要蓋鍋蓋，這樣就無法通過意麵的外表來判斷烹煮的程度。如果意麵做的冷盤，用冷水沖沖可以防粘。如果是熱食,就不用冷水沖了。

意麵保存方法

新鮮意麵可以冷藏保存，干手御意麵要密封保存。未吃完的新鮮的意麵烹煮後瀝干撈出，撒上橄欖油攪拌均勻直到意麵不相互黏連，然後放入冰箱冷藏室可以保存2天。干意麵要在包裝上的保存期限內吃完，拆開後放在無水無螞寬油的乾燥容器中保存。

I. 義大利管面的做法，義大利管面怎麼做好吃，意大

步驟
義大利面的做法步驟11.百味來傳統義大利面
義大利面的做法步驟22.備好主材料義大利面。注:義大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。
義大利面的做法步驟33.備好西紅柿醬。
義大利面的做法步驟44.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。
義大利面的做法步驟55.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。
義大利面的做法步驟66.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。
義大利面的做法步驟77.煮義大利面：水開，在鍋里加點鹽和油下義大利面。
義大利面的做法步驟88.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
義大利面的做法步驟99.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
義大利面的做法步驟1010.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌勻。
義大利面的做法步驟1111.然後將前面炒好的蔬菜倒下去。
義大利面的做法步驟1212.快速翻炒勻。
義大利面的做法步驟1313.最後將煮好的義大利面倒入鍋中攪拌勻即可。