義大利面伴面怎麼做

㈠ 如何做義大利面的做法

如何做義大利面的做法

如何來做義大利面呢，歐美國家的食材絕大多數都是有一個特性，那便是做法比較簡單，而不像我們我國在吃這一層面十分的'精十分的細，當然義大利面的做法也不會太難，那麼如何做義大利面的做法，一起來看看吧！

如何做義大利面的做法1

干拌面

原料：

番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、義大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲[3]。

做法：

1、煮鍋熱開水，加點鹽，下面;

2、炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;

3、鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;

4、灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;

5、把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

如何做義大利面的做法2

淡菜青豆斜管面

【材料】：

水管面100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。

【做法】：

1、取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。

2、熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最後放鹽、胡椒調味即可裝盤。

3、在裝盤的面上灑上番茄丁即可。

㈡ 10款義大利面做法推薦

養生導讀 ：義大利面，其嚼勁和美味讓人回味無窮，是美食愛好者不能錯過的可口面點。不妨自己動手做義大利面吧，不用去餐廳也能吃到好吃的。義大利面的也沒有想像中的那麼復雜，這里整理了義大利面的大全，來試試動手做面吧！

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。義大利面Q彈爽滑、香濃醇厚的口感是開胃的經典麵食。義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面料哩！義大利面的做法也比較簡單，這里10款義大利面的做法，來看看吧！

義大利面的做法大全

做法一：培根鮮蝦義大利面

材料：黃油10克、麵粉15克、牛奶80克、鹽2克、黑胡椒粉1/4小匙、義大利面80克（一人份）、蒜瓣2粒、洋蔥40克、培根2片、鮮數個、西蘭花1小朵、黃甜椒半個。

做法：

1、准備所需材料。鍋燒熱，將20克黃油燒融化。倒入麵粉。小火翻炒麵粉。分三次兌入牛奶。邊倒邊充分攪拌沒有麵疙瘩，煮粘稠後將做好的白醬盛出備用。

2、另取一鍋，水沸騰後放入意麵，加少許鹽大火煮約7-8分鍾即可撈出。准備意麵的配料，黃甜椒、培根切塊，蘑菇切片，洋蔥、蒜瓣切碎，西蘭花掰成小朵備用。

3、炒鍋加熱，倒入橄欖油。放入洋蔥碎、蒜碎炒香後，倒入培根和鮮蝦翻炒。再加入西蘭花和黃甜椒、蘑菇片翻炒，加少許鹽調味。

4、加入煮好的義大利面翻炒均勻。最後倒入奶油白醬，使醬汁包裹住面條即可關火。趁熱食用。

做法二：什錦義大利面

材料：洋蔥末1/4個、茄子200克、小米椒10個、西紅柿1個（約200克）、大蒜4瓣、胡蘿卜50克、芹菜50克、羅勒葉10片、植物油80ml、鹽5克、糖5克、黑胡椒1/8小勺、芝士粉1/2小勺。

什錦義大利面

做法：

1、將處理，洋蔥和大蒜切末，茄子、西紅柿、胡蘿卜和芹菜都切丁，小米椒切圈。

2、炒鍋加熱，放入植物油，6成熱時放入洋蔥末炒出香味，然後放入小米椒翻炒，接著放入茄子丁翻炒至茄子變透明色，然後加入西紅柿，大火煮出汁水。

3、接著放入胡蘿卜和芹菜丁後調味，加入鹽、糖和黑胡椒，炒至西紅柿汁收濃，加入羅勒葉和芝士粉即可關火。盛出蔬菜醬即可拌面使用。

4、面條搭配的最常見的直身細面，煮麵的水多放些，水煮沸後加入鹽。煮義大利面的水多些面條不容易粘鍋，另外，在水沸後加點鹽能使面條不粘連。

5、煮麵時用筷子攪拌均勻，不要粘底。煮的過程中要保持大火，並且不用蓋鍋蓋，煮9分鍾即可。撈出面團，拌入蔬菜醬即可食用。

做法三：牛肉番茄沙司義大利面

材料：義大利面200克、牛肉（碎）100、土豆1個、洋蔥1個、青椒1個、西紅柿1個、蒜4瓣、香葉1片、食鹽4克、番茄醬1大勺、胡椒粉少許、白糖少許。

做法：

1、滾開的水中放鹽，放入義大利面，煮至面條筋道柔軟時撈出。放入涼水中涮一下，瀝凈水分。

2、熱鍋中放少許橄欖油，加入意麵稍微翻炒下盛出。將土豆、洋蔥、青椒、胡蘿卜、蒜瓣切碎。番茄在火上烤一下，剝皮去籽切碎。

3、熱鍋中放少許橄欖油，把洋蔥、蒜碎炒出香味。再加入牛肉翻炒。炒至牛肉變色加入土豆、胡蘿卜、番茄、青椒烹炒。

4、各種材料炒熟後，加入番茄醬、水、糖、鹽、胡椒粉及月桂葉煮至濃稠。將做好的牛肉番茄沙司澆入炒好的意麵上即可。

牛肉番茄沙司義大利面

做法四：蒜香奶汁義大利面

材料：義大利面200克，口菇100克，雞腿1隻，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫升。

做法：

1、意麵按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。

2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用；黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

3、在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。

4、炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。

5、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可。

做法五：芒果茄汁義大利面

材料：義大利面100克、芒果1個、椒半個、胡蘿卜1小結、洋蔥小半個、雞腿2個、食鹽5克、料酒5克、生抽5克、蠔油5克、番茄醬5克、植物油1湯匙、生粉5克、芝麻油3克、白糖3克、水適量。

做法：

1、雞腿去骨取肉，切成細條，加入蠔油、生抽、白糖、料酒、生粉和芝麻油。攪勻腌制，椒、洋蔥和胡蘿卜切細絲備用，芒果也去皮切細絲備用。

2、鍋中注入足夠的水，大火煮沸，下入義大利面中火煮12分鍾，煮至面條完全煮熟無硬芯時。再將意麵撈起來放入冰的涼開水裡沖洗一遍，瀝干水份備用。

3、鍋內加入適量的植物油，大火燒至八成熱時，下入雞腿肉爆炒至肉微微金黃。盛出備用，鍋內放入適量的植物油。

4、燒熱後，下入切成絲的胡蘿卜、柿子椒、洋蔥，大火炒至斷生。番茄醬加入一點的水和白糖，攪勻，倒入鍋內。

5、加入事先煮好的意麵，快速翻炒均勻，調入生抽。調入鹽，再加入一點點的水，炒勻，再加入肉絲。在加入芒果絲，快速翻炒均勻即可出鍋食用。

芒果茄汁義大利面

做法六：吞拿魚乳酪意麵

材料：義大利面100克、金槍魚50克、西紅柿200克、黑橄欖10顆、食鹽小半勺、番茄醬1大勺、橄欖油1小勺、白葡萄酒1大勺、黑胡椒少許、牛奶120毫升、百里香少許、乳酪2片。

做法：

1、將義大利面煮至八成熟；煮好的裡面撈出瀝干水分，用橄欖油調勻待用；炒鍋中放入橄欖油，油熱後，加入番茄丁翻炒。

2、加入調味料（半小勺鹽、1大勺白葡萄酒、少許黑胡椒、120毫升牛奶、1大勺番茄醬），轉小火燉煮一會兒；放入橄欖片與吞拿魚煮沸；最後加入煮好的意麵，小火煮熟，撒上乳酪絲。

3、敲上一隻雞蛋，倒入義大利面，淋上肉醬，放上黃瓜片，吃前攪一下雞蛋，鐵板的溫度就足以讓雞蛋成熟，即可食用。

做法七：金槍魚義大利面

材料：義大利面150克、口蘑3朵，荷蘭豆8個，洋蔥半個，金槍魚半條、食鹽半小勺，蒜5瓣，黑胡椒1勺，紫蘇義大利面，調味醬2大勺，香草少許，橄欖油適量，水適量。

做法：

1、首先按照說明煮麵，在鍋里加水，加入少許鹽和橄欖油，煮八分鍾。煮麵的時候准備配菜，蘑菇、洋蔥、荷蘭豆洗凈切好。

2、鍋里倒入橄欖油，放入洋蔥煸炒。接著放入蘑菇，加少許鹽。蘑菇和洋蔥都炒軟後加入荷蘭豆，炒十幾秒後關火，把菜盛出來備用。

3、面條煮軟後撈出來，倒一點橄欖油拌勻。鍋里重新倒少許橄欖油，用小火炒香蒜末。然後倒入義大利面翻炒。

4、加入義大利面醬，如果沒有就加入番茄醬，翻炒均勻後，加入炒好的蔬菜和金槍魚，放入現磨黑胡椒和香草，翻炒均勻就可以出鍋了。

金槍魚義大利面

做法八：鮮蝦熱那亞意麵

材料：義大利面1把、明蝦3隻、豌豆苗1把、食鹽1小勺、蒜1頭、黃油1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、熱那亞風味調味醬1勺。

做法：

1、准備好原材料；將大明蝦洗凈後，從背部煎開，挑出蝦線；燒鍋開水，放入適量鹽，將面條下入；大火煮上8至。

2、將煮好的面條撈出，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用；鍋中放入少量的黃油，下入蒜片；爆香後再放入准備好的大明蝦；雙面都加入少量的鹽和黑胡椒，煎成紅色至成熟後撈出。

3、直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬翻炒一下；加入煮好的面條翻炒均勻；再下入清洗好的豆苗；加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可。

做法九：茄汁海鮮義大利面

材料：義大利面條、茄汁、蝶魚、八爪魚、蚧肉、明蝦、日月貝、法香、檸檬、黃油、干白葡萄酒、洋蔥、蒜茸、鹽、胡椒粉等。

做法：

1、將新鮮的海鮮料洗凈，用鍋加入黃油炒熟備用；再上鍋用小火加熱，加入黃油炒香洋蔥、蒜茸。

2、再加入意麵翻炒一會兒，加入茄汁後用鹽、胡椒粉調味；然後放入炒熟的海鮮料翻炒均勻，裝盤即成；最後用檸檬、法香做裝飾。

茄汁海鮮義大利面

做法十：雞肉蘑菇意麵

材料：義大利面450克、雞肉450克、口蘑450克、彩椒2個、食鹽1小勺、黑胡椒少許、乳酪適量、橄欖油1小勺。

做法：

1、燒開水，下入意麵，時常攪動至意麵煮熟；蘑菇洗干凈切片備用；熟雞肉切片；彩椒切條。

2、鍋內倒入橄欖油；放入蘑菇片，加入少許鹽調味，翻炒到蘑菇變軟。

3、意麵煮熟後撈出瀝干水，放入鍋中；迅速放入彩椒和熟雞肉，拌勻；撒入黑胡椒調味，吃的時候撒上芝士碎。

㈢ 義大利面的製作方法

一、蕃茄火腿意麵

食材

意麵300G、火腿150G、蕃茄一個、蕃茄醬適量、蒜頭3個、西蘭花適量、胡椒粉適量。

做法

1、起鍋先煮意麵，水開後放意麵煮約15分鍾。

2、煮麵的同時切好配料，蕃茄和西蘭花切小塊，火腿切片，蒜頭切碎。

3、熱鍋溫油把蒜頭爆香後放蕃茄塊。

4、蕃茄炒軟化時加入2勺蕃茄醬炒均。

5、再加入火腿和焯過水的西蘭花炒均。

6、這時意麵也煮好了，直接瀝水放進菜鍋中。

7、放鹽和黑胡椒粉，炒拌均勻入味即可。

二、海鮮意麵

食材

意麵、蝦、魷魚、西蘭花、聖女果、洋蔥、鹽、羅勒、黑胡椒、橄欖油。

做法

1、西蘭花洗凈，撕成小朵後焯熟備用。

2、蝦去皮去蝦線備用，魷魚切絲。

3、將洋蔥切幾刀，同聖女果一同放入料理機打成泥。

4、鍋內燒水，加入半勺鹽，放入意麵煮至沒有硬心後撈出控水。

5、在意麵中加入一勺橄欖油拌勻備用。

6、鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟後取出。

7、不用洗鍋，將打好的番茄泥倒入鍋中，中小火熬煮。

8、番茄汁熬至濃稠後放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻。

9、將意麵和海鮮一同倒入鍋中，均勻地裹上醬汁後裝盤。

三、牛油果醬海鮮意麵

食材

義大利面100克、牛油果1個、蝦仁100克、蟹柳4根、檸檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白鬍椒粉少許、鹽適量、橄欖油適量。

做法

1、煮鍋煮沸水後放一勺橄欖油1小勺鹽，放入義大利面，煮8分鍾後用涼開水沖一下，瀝干水分。

2、牛油果取果肉，滴入檸檬汁，壓成牛油果泥，我個人喜歡吃到牛油果肉的，壓成牛油果碎。

3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小塊，蝦仁用鹽、料酒和白鬍椒粉腌製片刻。

4、炒鍋放一勺橄欖油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。

5、放入蝦仁和蟹柳，炒熟。

6、牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中，煮沸。

7、將義大利面放入牛油果醬中，拌勻。

8、再放入煮熟的海鮮和培根，拌勻即可盛碟。

四、咖喱醬義大利面

食材

義大利面、紅洋蔥、小番茄、蘆筍頭、鵪鶉蛋、胡蘿卜、百夢多咖喱。

做法

1、煮鍋燒開水，義大利面加少許鹽和油燒熟備用。

2、洋蔥切碎，胡蘿卜切片，番茄蘆筍洗凈；以上是我隔天晚上准備好了。

3、熱鍋下橄欖油 ，炒香洋蔥碎；放入胡蘿卜炒熟出鍋；

4、另取一鍋熱一下鵪鶉蛋

5、然後蘆筍焯水瀝干；

6、盛出洋蔥和胡蘿卜後，再把蘆筍放進去略煸出鍋；

7、鍋中加適量清水放半塊咖喱，燒成醬汁備用；

8、把所有材料放在拌一下即可。

五、培根鮮蝦義大利面

食材

黃油10克、麵粉15克、牛奶80克、鹽2克、黑胡椒粉1/4小匙、義大利面80克、蒜瓣2粒、洋蔥40克、培根2片、鮮蝦仁數個、西蘭花1小朵、黃甜椒半個。

做法

1、鍋燒熱，將20克黃油燒融化，倒入麵粉，小火翻炒麵粉。

2、分三次兌入牛奶，邊倒邊充分攪拌沒有麵疙瘩，煮粘稠後將做好的白醬盛出備用。

3、另取一鍋，水沸騰後放入意麵，加少許鹽大火煮約7-8分鍾即可撈出。

4、准備意麵的配料，黃甜椒、培根切塊，蘑菇切片，洋蔥、蒜瓣切碎，西蘭花掰成小朵備用。

5、炒鍋加熱，倒入橄欖油，放入洋蔥碎、蒜碎炒香後，倒入培根和鮮蝦翻炒。

6、再加入西蘭花和黃甜椒、蘑菇片翻炒，加少許鹽調味。

7、加入煮好的義大利面翻炒均勻。

8、最後倒入奶油白醬，使醬汁包裹住面條即可關火。

㈣ 請問義大利面怎麼做

用料

義大利面 一把

洋蔥 半個

牛肉糜 150g

亨氏番茄沙司 適量

卡夫芝士粉 少許

大蒜 2瓣

黑胡椒碎 少許

鹽 少許

牛肉芝士義大利面的做法

• 准備食材

  

㈤ 茄汁濃郁的拌意麵怎樣做，清腸胃不上火，還能減脂呢

茄汁濃郁的拌意麵怎樣做，清腸胃不上火，還能減脂呢？

今日花朵做的是一道看見就溫馨又有胃口的番茄新鮮蝦意麵，進到白露時節以後，除溫護膚、防寒保暖健脾養胃是重要，那日常日常生活，大家備上一些面條、義大利肉醬面等，便於儲存又可生產加工成多種多樣特色美食；冰箱里放一些油菜子。

十來個蝦放進冷水中，十分鍾上下就可解凍，另一邊煮上意麵，再切番茄和圓蔥，那樣一盤美味可口清新的拌意麵，熱量低又營養成分，濃厚的茄汁香味更為刺激性胃口，這兒就和分享給大家：

【番茄新鮮蝦意麵】食材提前准備：青蝦10個番茄2個圓蔥大半個米酒、黑胡椒粉、鹽（腌制蝦）義大利肉醬面50克植物油、生抽醬油、鹽、番茄醬、歐芹碎、迷迭香碎

第五步

放進炒好一點的蝦仁，再次再煮3-4min。然後倒入煮好的意麵，木筷翻拌後再煮2min，讓料汁充足融進意麵中。喜愛炒糖色干一些的，就多煮一會，意麵是不會燉爛的，而像我這樣愛喝湯汁的，這時就能夠盛出享有嘍！

㈥ 義大利面是常見的西餐之一，家庭版義大利面怎麼做

西班牙是一種營養豐富，口感好，味道好的面點。義大利面，是西餐中大家最容易認可的，一般去西餐廳都是會點上一盤義大利面。大家先講說面吧，一般都是在超市買來的意鮮面條。很多人感覺義大利面比我國的鮮面條硬許多，僅僅不一樣的製作方法，口味不太一樣罷了。義大利面具備極好口味，能夠刺激性咬合，有利於消化吸收，特別適合減肥的人。義大利面耐煮、口感好，營養成分都是極佳的。甜面醬的口感還有許多，有黑胡椒的、牛肉粒的、鮮蝦的這些，自己喜歡的食物全是可以放的。義大利面大家都不陌生，堅信很多人都喜歡吃，尤其是小朋友都那麼喜歡吃，義大利面的口感都是有很多種，番茄味的、黑胡椒味的、咖喱味的、豬肉醬味的這些，都特別的美味。

要什麼口味就加什麼醬例如西班牙牛肉辣椒醬 香辣牛肉醬 黑胡椒醬 番茄沙司等。大家都知道，西班牙有二種個人名片式的乳酪，馬蘇里拉和帕瑪森，添加在其中的一種或是二種都加，一定會令人品嘗到濃厚的西班牙味。能夠添加各種各樣歐洲地區的香辛料，例如歐芹、迷迭香、馬郁蘭、蒔蘿、藍花鼠尾草等，新鮮的或是乾躁的都可以。各種香料的混和應用是一門學問，要長期性探索。義大利面尤其耐煮，需走紅多煮一會兒明確並沒有硬心了驟起鍋過涼預留；此外最主要的便是火鍋配菜和甜面醬的味兒了。

㈦ 義大利面的4種不同做法推薦

意麵是義大利面的簡稱，意麵的做法看上去有一點像我國的拌面，也有一點像涼面。接下來，我跟你分享義大利面的4種做法。
意麵的做法：黑椒牛柳炒意麵
黑椒牛柳炒意麵食材准備

牛肉100克，青椒半個，蘑菇2個，意麵50克，玉米適量，大蒜適量。

方法 步驟

1、將牛肉洗凈後順著紋理切成半指寬的薄片;

2、然後加入鹽，白糖，胡椒粉，澱粉拌勻，加入少許冷水吸收;

3、大蒜切末，青椒切絲，蘑菇切片，鍋中水少沸，意麵煮6分鍾左右;

4、鍋中燒熱少許油下入蒜末煸香，然後下入牛肉滑炒至變色盛出;

5、鍋中底油下入青椒炒香，然後下入玉米和蘑菇炒至斷生;

6、接著加入薏米翻炒，加入適量鹽調味，加入牛肉絲炒至熟透，撒入黑椒粉即可。
意麵的做法：三文魚焗意麵
三文魚焗意麵食材准備

三文魚半斤，西蘭花半個，胡蘿卜少許，意麵半斤，芝士適量，鹽1茶匙，黑胡椒適量，淡奶油適量。

方法步驟

1、胡蘿卜切成小塊，西蘭花掰成小塊，胡蘿卜入沸水焯燙5分鍾，西蘭花過一下待用;

2、意麵放入淡鹽水中煮至9分熟，三文魚切成小塊;

3、將意麵鋪在容器底部，再鋪上三文魚撒入黑胡椒和鹽;

4、然後淋入淡奶油，撒入芝士碎，放入預熱200度的烤箱中層烤18分鍾左右即可。
意麵的做法：羅勒海鮮意麵
羅勒海鮮意麵食材准備

意麵200克，扇貝50克，五花肉末50克，蝦仁30克，羅勒50克，辣椒適量，大蒜適量，披薩醬少許，黃油適量，洋蔥適量。

方法步驟

1、羅勒洗凈切碎，洋蔥大蒜葉切碎，蝦仁焯水待用;

2、尖椒切碎，意麵放入鹽水中煮10分鍾後過涼待用;

3、平底鍋中放入適量橄欖油煸香肉末放入蒜片炒香;

4、然後加入處理好的胡蘿卜，尖椒，洋蔥，鹽和黑胡椒調味;

5、炒好之後盛出，另起鍋，將黃油融化，倒入意麵炒勻;

6、加入適量的披薩醬，蝦仁，扇貝炒勻，出鍋前加入羅勒碎翻炒裝盤即可。
意麵的做法：雞肉意麵沙拉
雞肉意麵沙拉食材准備

雞胸肉2塊，意麵200克，生菜適量，洋蔥2片，玉米粒適量，西紅柿少許，橄欖油適量，甜椒粉，燒烤粉適量，孜然適量。

方法步驟

1、生菜西紅寺洗凈切成小塊，洋蔥切塊，意麵中放入少許鹽和橄欖油煮熟;

2、平底鍋中少許油，中火煎雞肉，撒入胡椒粉，燒烤粉和孜然，待邊緣焦黃翻面;

3、然後再次撒入胡椒粉，燒烤粉和孜然，全熟盛出;

4、將生菜，西紅柿和玉米粒倒入容器中，加入少許橄欖油拌勻，煎好的雞肉切成小塊;

5、盤中盛入意麵，鋪上生菜，擺入雞肉即可。

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㈧ 意式面的做法，意式面怎麼做好吃，意式面的家常做法

材料
洋蔥、彩椒、牛肉末、鮮蝦、意式拌面醬（或直接使用蕃茄醬）、麻油或橄欖油
做法
1、煸香洋蔥，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟後加2勺水，放入拌面醬或蕃茄醬，煨出香味。
2、面條用水煮熟，撈出用涼水浸一下，防止沾粘。
3、用麻油或橄欖油將面拌均勻後，加入1中調好的醬料，即成一份香味撲鼻的中意混合風味的涼面。

㈨ 做義大利面的方法和步驟

現在的人對美食的追求是很高的，而吃貨們都希望可以掌握製作美食的方法，比如麵食在製作的時候是需要其它食材進行搭配的，不同的食材所體現出現的味道完全不同，義大利面這種食物和我們的飲食習慣比較接近，具有口感好的特點，如果選擇拌義大利面，就要重注醬汁了，那麼義大利面配料有哪些?

第一，義大利面配料有哪些?西紅柿火腿義大利面。從這道菜的名字上來說，我們准備的食材裡面就會有西紅柿和火腿，這兩個食材都比較常見，在超市或者是菜店裡面就可以買到。首先我們把西紅柿切成塊狀，就順著它的輪廓那樣切就可以，在選擇火腿的時候，可以選擇那種粗的，這樣做出來更加好看一些。義大利面就買掛面就好了。

第二，輔料除了必要的蒜(蒜切成小片就可以了)以外，還可以加入一些西蘭花，西蘭花在處理的時候可以切成和西紅柿塊一般大小，然後把西蘭花用水焯一下，可以去超市買一包番茄醬，把家裡的胡椒粉准備好。所以輔料有：蒜、西蘭花、番茄醬、胡椒粉。所有的食材和輔料准備好以後，就可以做這個西紅柿火腿義大利面了。

義大利面配料有哪些?義大利肉醬面。這里我們用的肉是牛肉，當然也可以用其他的肉來代替。首先把牛肉切成肉末或者可以直接買現成的肉末，然後把胡蘿卜、洋蔥、大蒜、芹菜都切成小丁放在盤子里備用。准備好了以後，起鍋燒油，油熱以後，也是先放入蒜末和其他切好的胡蘿卜丁和其他。炒的差不多以後就把牛肉末放進去炒，炒的差不多以後就放入料酒，加入鹽、糖和胡椒粉，味道調好以後，就倒入番茄醬，番茄醬均勻地翻炒以後，把原來的火降為小火慢慢熬。等到紅色的油完全裹著肉末的時候，關掉火。肉醬做好以後就差煮麵了，起鍋燒水，等到水燒開以後往水裡撒一些鹽，用筷子攪一攪，然後把面煮下去!煮上七八分鍾的話就可以把面撈出來了。另外起鍋，把剛剛弄好的肉末舀出來一些，把火開起來，把面條倒入鍋里，就這樣快速翻炒起來，均勻翻炒幾下，就可以出鍋了!