義大利式面怎麼煮

㈠ 義大利面怎麼煮

義大利面不太好煮，跟平時煮麵的方式不一樣。要想煮好義大利面，首先是要加水，加大火燒開，啟皮這樣可以面煮軟一些。

面放進鍋裡面以後，要及慶旁帶時攪拌，拿筷子攪，受熱均勻，防止粘鍋。

然後記住加鹽，大概放兩勺的食鹽，煮個10-15分鍾左右，這樣面就譽蘆可以煮得很軟。

時間的話不要太長，太長就會煮的不好吃。如果有番茄醬之類的作為調料，味道會更好。

㈡ 煮義大利面的具體步驟是怎樣的

鍋里放水和鹽煮沸，放入義大利面煮8分鍾，撈出瀝干，加入油和番茄醬拌勻，這樣煮義大利面就完成了，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：意麵 100克、番茄醬 適量、水 適量、食鹽 適量、食用油 適量。

1、鍋里倒入適量的水煮沸後，加入食鹽。

注意事項：

加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。

㈢ 意麵的煮法步驟

意麵是很多女性朋友喜歡吃的一道食物，主要是意麵酸酸甜甜的，不容易變胖，而且容易消化，所以非常適合女性食用。意麵的種類是比較多的，最常見的就是番茄蝦仁意麵，這種意麵的做法是准備好番茄汁，然後將意麵放進開水中燙熟在撈出，最後在加上橄欖油炒蝦仁以及番茄塊，等到湯汁濃稠後澆在面條上面就可以了。

第一種：番茄蝦仁意麵。意麵裹上濃香的番茄醬汁，不僅入味而且酸甜可口，彈口的蝦仁入了酸甜的番茄汁也變革格外爽口，真的好吃到口水都流下來，而且用時用料都是短時間內能夠完成的。我們需要准備的材料有：意麵200克，蝦仁8隻，番茄1個，洋蔥半個，番茄醬1勺，雞粉適量，白鬍椒粉半勺，鹽適量，蒜頭適量，橄欖油小半勺。

做法：第一步：在鍋中倒入兩碗水，等水開了之後放入意麵，煮五分鍾後撈起來，放到冷水下沖洗兩邊備用。第二步：在鍋里倒入橄欖油，油熱後把配菜放進去炒，炒出味道之後加入蝦仁翻炒，番茄塊，番茄醬，鹽，雞粉也一起放進去，等到湯汁變得濃稠的時候就把煮好的意麵加進去一起攪拌均勻，讓意麵裹上濃香的番茄汁之後起鍋，撒上白鬍椒粉，配上一杯橙汁那真是開心得不得了啊。

第二種：牛油果意麵。牛油果雖然是水果，但是拿來做菜味道是不錯的。我們需要准備的材料有：意麵250克，牛油果1個，純牛奶200克，芝士碎10克，火腿腸1根，鹽適量，胡椒粉5克，橄欖油10克，蒜瓣3瓣。
做法：第一步：在鍋中倒入多量的水，等水煮開之後把意麵放進去煮，一般大火煮5分鍾就可以了，如果你買的意麵比較粗的話，就多煮一會兒，煮好之後可以放到冷水下面沖洗一下，這樣面吃起來會比較有彈性。第二步：我們把牛油果果肉挖出來搗碎放到碗里備用，把火腿和蒜瓣切好備用。在鍋中倒入油，放蒜末下去炒出香味，接著放入火腿片，牛油果泥，牛奶和芝士，開小火慢慢讓汁水變得濃稠，接著把意麵放進去，加入鹽和胡椒粉一起攪拌均勻就可以出鍋吃了。
第三種：黑椒意麵。這道面的材料比較多，口感也相對豐富，這道意麵味道酸辣可口，可以利用家中現有的食材動手做起來。我們需要准備的材料有：意麵200克，火腿腸1根，牛肉80克，青椒1個，黃油或者橄欖油8克，番茄1個(可以用番茄醬代替番茄)，洋蔥半個，黑胡椒粉適量。
做法：第一步：在鍋中把水燒開，放入意麵煮5分鍾左右後撈起放到冷水中過一遍或者直接放涼也可以。把西紅柿放入其中燙一下後去皮切碎。第二步：把洋蔥和青椒，牛肉洗干凈後切好備用。牛肉放到碗里加一些澱粉，鹽，橄欖油，胡椒粉腌20分鍾。拿出平底鍋，把黃油塊放進去讓它慢慢融化之後，把所有的配菜和腌制好的牛肉一起翻炒，加入適量的水，等到牛肉熟透，湯汁濃稠的時候就把意麵放進去翻炒，放入黑胡椒粉之後就出鍋，就可以開動了。
一份意麵一般需要20到30分鍾就可以做好了，很適合廚藝一般的上班族，吃膩了湯面有時候嘗試一下意麵也是不錯的。

㈣ 如何正確的煮義大利面

義大利面的做法：

一、肉醬義大利面

原料：義大利面250克，牛肉餡200克，西紅柿1個，洋蔥半個，大蒜2瓣，青椒1個，義大利面醬一瓶，黑胡椒1/2茶匙，料酒1湯匙，義大利香草碎少許（沒有也可不放），生抽1茶匙，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙。

做法：

1、鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。

2、鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

3、將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

義大利面的做法

二、茄汁肉醬義大利面

原料：西紅柿3個（其中1個炸成醬），洋蔥半個，黃油10克，羅勒（可以不放），黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒。

做法：

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

三、黑椒牛柳炒意麵：

原料：牛肉100克，青椒半個，蘑菇2個，意麵50克，玉米、大蒜、橄欖油、生抽、白糖、黑胡椒、澱粉、鹽各適量。

做法：

1、將新鮮牛肉逆著紋理切成半指長寬的薄片，用鹽、白糖、胡椒粉和適量的澱粉腌制，抓勻，腌制的時候可以分幾次加入冷水，充分抓勻吸收。

2、大蒜切末，青椒切成細條，蘑菇切片和玉米粒放在一起備用。

3、在鍋中放入清水燒開，放入准備好的意麵煮5—7分鍾。

4、熱鍋，在鍋中多放點油，放入蒜末煸香。

5、放入腌制好的牛肉滑炒至變色撈出。

6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至斷生，加入剛才煮過的意麵一起炒。

7、加入適量的鹽調味，再加入牛肉絲，把牛肉絲炒至熟爛，再抹點黑胡椒提味即可。

四、香濃義大利面

原料：義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、 乳酪粉。

做法：

1、先煮麵條鍋，水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，不要著急用筷子攪拌，讓面條自然的散落，待面條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可。加蓋子煮8分鍾。

2、待面條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。

3、我們可以利用煮麵的時間來做醬汁，鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開，直到湯色變紅，西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味，加入白糖，適量黑胡椒、鹽調味即可。

㈤ 意麵怎麼煮

義大利面煮一般需要煮8-15分鍾。

一般而言，在水滾開後，將其放入，煮約7或8分鍾左右就好了。但義大利面的煮制過程是很講究的，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁」。其實義大利面最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。

煮義大利面的技巧：

1、煮意麵的時候，先找個深一點的鍋，防止面條在膨脹的時候，水溢出來。

2、煮意麵的時候要放一些鹽進去，因為意麵是比較容易入味的，而且這樣煮的意麵更筋道。

3、煮意麵的時候用大火煮，不然真的不容易煮熟。如果意麵包裝上顯示建議煮10—15分鍾，那麼到這個時間的時候你需要嘗一下是否熟了，如果沒熟，建議再多煮幾分鍾。

4、在防止意麵難煮熟的情況，可以提前將意麵放入涼水中1小時，對意麵進行浸泡，之後再煮就容易熟了。但是煮好的意麵不要過涼水。

㈥ 怎樣煮義大利面才好吃

說起義大利面，就想流口水。意粉兒有實心兒的，通心的，蝴蝶型，貝殼型等等。它的主要原料就是硬小麥。硬小麥久煮不糊，既含有豐富的礦物質，還含有豐富的復合碳水化合物。作為資深吃貨，我給大家介紹幾種好吃又簡單的做法。

1，番茄肉醬意麵。
鍋里煮開水，放一小勺鹽進去，把意麵放進去，煮八分鍾左右（細圓面哦）。煮好以後撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散。
炒鍋千色，放一小塊黃油融化。放肉末煸炒變色後盛出備用。然後用鍋里的余油煸炒洋蔥和蒜末炒出香味兒。然後放切好的番茄丁下去，炒至番茄變軟。再倒入剛才炒好的肉末，加4到5勺番茄醬一起炒。可以加入少量的淡奶油，再放少量的鹽。最後我們把意麵放進鍋里，和醬料攪拌均勻，撒上一點點胡椒粉，出鍋裝盤就好啦。



小夥伴們，你們還有什麼其他吃法呢，記得分享給我哦。

㈦ 義大利面條怎麼煮

【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，
過一下冷水，控干水分，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，
倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香濃義大利面
【材料】：義大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、乳酪粉。
【做法】：
1．先煮麵條：鍋中的水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，
不要著急用筷子攪拌，讓面條自然的散落，待面條根部軟化後，
用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鍾。
2．待面條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，
也可以放進冰水中，劃散，之後瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。
3．鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香，
用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。
4．炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽、白糖調味，炒至西紅柿變軟，
加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開。
直到湯色變紅、西紅柿軟爛後，再次根據自己的口味，加入白糖、適量黑胡椒鹽，調味即可。

㈧ 義大利面怎麼煮

義大利面的具體煮法，如下：

工具/材料：義大利面適量，肉餡1兩，洋蔥1/4個，番茄1個，胡蘿卜適量，油40克，黑胡椒碎少許，鹽少許，家樂番茄沙司100克，芝士粉源巧氏少許，蒜末少許，水500克，橄欖油，刀，鍋，鏟子，盤子，勺子，燃氣灶。

1、准備食材。