義大利面配什麼菜炒

⑴ 在家自己做意麵的時候，你都會添加哪些配菜

原料：義大利細面200克、水適量、橄欖油15克、培根2片、口蘑3個、洋蔥1/4個、大蒜兩瓣、黃油20克、麵粉10克、鹽1小勺、黑胡椒碎適量、義大利綜合干香草碎1/2小勺、淡奶油鍋里加入適量油，加入西紅柿翻炒，炒久一點，炒成醬，再加入點番茄醬和洋蔥一起翻炒，還是要炒久一些，讓味道充分融合，西紅柿和番茄醬本身材料為同一物，但加一起炒出來。

義大利面想要做的好吃，有兩點特別重要！第一，選擇自己愛吃的意麵，因為意麵種類很多，首先選擇自己愛吃的種類很重要喲！第二，選擇自己喜歡的配料和醬！這個就不用說了，要點：一定記得放一勺鹽。如果不加鹽煮的話，意麵只會表面有味道，咬開意麵裡面會沒有味道。 而且鹽有抑制澱粉糊化的作用，可以避免意麵相互粘連。

主料:義大利面150克;牛肉餡50克;西紅柿1個;胡蘿卜1根;洋蔥1個;西芹200克輔料:橄欖油30毫升;蒜5瓣;鹽5克;黑胡椒粉5克;番茄醬20克;雞汁10毫升而是意麵本來就比中國面條硬，煮熟了也就是那樣。非要吃和中國面一樣的軟面條，那就是煮過頭了。煮滾水，放一點點鹽，面條放進去，煮10到12分鍾撈出來，用橄欖油拌一拌。

⑵ 意麵怎麼炒比較好吃

意麵作為西餐食物，是吃西餐的時候最常會吃的麵食，意麵吃起來的口感是非常筋道的，所以不少人吃西餐會必點意麵，但是要說具體意麵應該如何製作，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起和看看具體意麵應該如何炒著吃，可以讓味道更好。

意麵怎麼炒比較好吃

意麵炒著吃是不錯的選擇，首先要在鍋中加入清水，煮沸之後我們要先煮意麵，然後把番茄和西蘭花切成小塊，火腿需要切成片，蒜頭也要切成碎，熱好鍋之後，油加熱好之後，我們把蒜頭爆香，然後放上番茄塊，番茄炒軟化之後，加入一些番茄醬炒，再加入火腿，還有之前焯好水的西蘭花，一起炒均就可以了，這時候意麵就煮好了，然後我們馬上瀝干水，放到鍋裡面，放上鹽和黑胡椒粉之後，炒均就可以入味，然後起鍋吃就可以。

我們把西蘭花洗干凈，直接用手撕成小朵，焯水焯熟了就可以了，蝦要去掉皮，蝦線也要去掉備用，魷魚我們要切成絲，我們把洋蔥切上幾刀，和聖女果一起攪打成泥，在鍋中燒開水，然後加上半勺鹽，放上意麵之後開始煮，鍋中燒開水，加上半勺的鹽之後，鍋中放上意麵開始煮，等到沒有硬心的時候就可以撈出來，控干水，在意麵中加入一勺橄欖油拌勻備用，鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟後取出，對於打好了的番茄泥，倒入鍋裡面，開中小火之後進行熬煮，番茄汁熬到濃稠的時候，這時候放上適量的鹽、羅勒，還要加入一些黑胡椒，等到完全翻炒均勻之後，我們把意麵和海鮮一起倒在鍋里，在意麵上均勻裹上醬汁就可以吃了。

意麵怎麼煮才能熟

意麵吃之前必須要煮熟，在煮麵之前，需要我們把意麵放到燒開的水中，煮上幾分鍾之後，等到面條煮的柔軟之後就可以取出來。鍋中燒開水之後，加上一些鹽，然後放上意麵，煮上幾分鍾就可以撈出來，瀝干水分之後，淋上一些橄欖油，完全攪拌均勻就可以了，這時候我們再把意麵醬准備好，炒一下把意麵翻進去，翻炒兩三分鍾，在出鍋之前加上一些奶油和芝士就可以了。

對於每種義大利面來說，在烹飪的時候需要的時間都是不一樣的，一般來說十分鍾就可以煮熟了。而且煮義大利面要的時候，需要等到水完全沸騰了之後才可以下面，而且在鍋中要放一些鹽，因為不同的意麵需要煮的時間是完全不同的，根據自己的口味，煮到自己喜歡的軟硬程度就可以了。水沸騰之後把意麵放進去煮，等到再次煮沸的時候加一些涼水，煮上十分鍾就可以了。

意麵可以怎麼吃

意麵吃起來的味道不錯，我們把鍋燒熱之後，倒上一些食用油，再倒入大蒜碎和洋蔥碎，還需要放上胡蘿卜碎和芹菜碎一起煸炒，炒出香味之後，需要倒入一些牛肉末進行煸炒，等到我們把牛肉末炒到發干，油也變清，這時候倒上一些紅葡萄酒，然後再放上鹽和白鬍椒粉，調好味之後，鍋中加上番茄醬，番茄醬加熱完成了換成小火繼續慢慢熬制，等到紅油炒出來，而且把牛肉末給包裹住，這時候就可以關火出鍋了。鍋裡面的水燒開之後，撒上少許的鹽，然後把面條放到鍋中，等到面條變軟之後，我們用筷子攪拌一下，撈出來備用，再起一口鍋，放上適量的肉醬，倒在已經煮熟了的面條，然後我們中火快速的進行翻炒，我們把面炒勻之後，需要讓醬汁完全吸附到面條上，這時候出鍋就可以了。

意麵的營養價值

意麵的營養價值還是很豐富的，在意麵中含有大量的蛋白質，其中碳水化合物也不少，而且意麵吃的時候還會有不少輔料添加進去，一般是有肉有蔬菜的，因此意麵的營養價值很豐富，而且意麵很容易消化和吸收，還可以起到改善貧血、增強免疫力的效果，可以通過吃意麵來幫助人體平衡對營養的吸收。

意麵炒著吃是很不錯的，因為吃了去的味道好，而且可以通過吃意麵來補充營養物質，而且意麵的味道也不錯，所以說選擇吃意麵是很不錯的，上面介紹的意麵做法是比較簡單的，在家裡我們自己就可以製作出美味的意麵吃，大家不要錯過。

⑶ 烹飪義大利面的各種配菜，調料

所需原材料：

1、主料：義大利面、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿卜。

2、輔料：油40克、黑胡椒碎、鹽、番茄沙拉100克、芝士粉、蒜末、水500克。

第一步：先將所需的食材准備好。

⑷ 義大利面怎麼炒好吃簡單

（1）准備食材
魚豆腐：本人比較喜歡這種帶有Cheese的魚豆腐，包裝長這樣，看起來很誘人，中超有賣。
辣椒：這次沒有去大T買二荊條，在Lidl買了點這種辣椒，口感上個人偏好純正的二荊條。
義大利面。
其它：雞蛋兩個、生薑、大蒜、生抽、鹽、油。
（2）食材處理
可以根據自己的喜好把魚豆腐切成各種形狀，本人喜歡將每片魚豆腐切成三小塊，用量8片；大蒜、生薑適量，切碎；辣椒拍扁切滾刀
（3）起鍋煮水、下面
義大利面質地比較硬，需要煮的時間比較長，所以把食材准備好之後，首先用煮水鍋放入適量清水，開大火煮水，直到水開之後下義大利面，面條一小把即可，大概50g左右，根據自己飯量酌情增減。
（4）起鍋炒菜
大火煮水的過程中同時起鍋炒菜，雙線炒作，需要在菜炒好之時，義大利面也剛剛煮好。首先，碎炒雞蛋，放入適量植物油，熱油之後打入兩個雞蛋，注意控制火候，一般選擇中小火煎雞蛋，到一面煎熟時將雞蛋超碎出過，不宜過火。（注意煮麵的鍋，水開之後放入義大利面，保持大火，當所有面條全部沒入水中並再次沸騰時，轉中火。）
香煎魚豆腐。中小火，少許植物油，油溫六成左右下入魚豆腐，將魚豆腐煎至焦黃出鍋。（適時攪動面條）
炒青椒。中小火情況下一般不會糊鍋，所以不用清洗，繼續加入少許油。熱油下入生薑、大蒜，爆香。保持中火，下入辣椒，翻炒至6成熟，下入之前出鍋的雞蛋、魚豆腐翻炒30秒左右，加入食鹽、生抽調味，此時青椒8成熟。（過程中根據炒菜情況適當調整火力，適時攪動面條）
炒義大利面。此時面條應該剛好可以出鍋，將炒菜的火力調至小火，將煮好的面條盛出放入炒菜鍋中，炒鍋轉中火，與配菜一起繼續翻炒幾輪。
倒入30mL左右煮麵水，用筷子攪動繼續翻炒20-30秒鍾，將配菜中的味道收入義大利面條中，出鍋。一道中式味道十足的炒義大利面出鍋。

⑸ 炒義大利面的正宗做法，炒義大利面怎樣做才好吃的做法

• 主料

• 百味來傳統意麵

  200克

• 洋蔥

  120克

• 西紅柿

  120克

• 青椒

  120克

• 豬肉末

  200克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 醬油

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 大蒜

  半個蒜頭

• 小蔥

  適量

• 西紅柿醬

  4小湯勺

• 步驟

• 

  13.最後將煮好的義大利面倒入鍋中攪拌均即可。

• 小貼士

• 1.炒配菜時不要炒太熟，最後還要與肉泥拌炒。
  2.煮麵時可加點鹽和點一點油。面不糊鍋。3.面煮9分熟就可以了，因最後還要與菜肉拌在一起，還會繼續加熱並吸收汁水。

⑹ 義大利面該怎麼炒，用那些材料誰懂得告訴我，高懸賞，可追加！

【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。自己動手其樂無窮！

⑺ 義大利面配什麼菜好吃

猶記得美食君第一次煮意麵，發現吃起來特別硬，還沒有湯汁，而且在印象中，紅通通的番茄肉醬是亘古不變的搭配。

後來步入美食君行業後才知道，原來意麵除了是義大利最經典的主食，種類也不少，長短粗細，圓扁彎直，可以任由自己的喜好隨意挑選。

雖說只是一碗簡單的醬汁拌面，但在國外吃到的和國內的風味自然不同。

西式意麵常以海鮮，肉末，羅勒青醬或奶油乳酪等為輔料，這些對於普通的中國家庭來說，都不是廚房常備的。

但意麵彷彿天生就能跟中國胃一拍即合，經過中餐廚師的手，自帶西式風味的意麵就完全融入了中國元素，而且味道一點都不比原來的差。

國 風 意 面

【梅乾菜肉醬意麵】

意麵80g/泡發梅乾菜40g/豬肉餡50g

辣椒面半茶匙/芝士1小塊

蝦皮10g/蔥蒜/鹽

【皮蛋肉醬意麵】

意麵150g/皮蛋1顆/豬肉末100g

郫縣豆瓣醬1勺/甜面醬半勺/老抽半勺

白鬍椒粉/蔥薑末/鹽

梅乾菜肉醬意麵：

1.燒一鍋水，水裡放一勺鹽。計時煮意麵，煮的時間大約比包裝說明上少3分鍾左右。

2.鍋里倒油，中火燒熱後把蒜末和辣椒面炒香。

3.肉餡先入鍋，炒散至顏色發白，全部熟透之後再加入梅乾菜一起炒香。

4.再放入蝦皮，接著把煮好的意麵夾入鍋里，同時加入1大杯大約300ml左右的煮意麵的水，中火慢慢煮。

5.出鍋前稍微嘗嘗鹹度，看看是否需要加鹽調整。出鍋後撒上蔥花，擦點芝士碎即可。

皮蛋肉醬意麵：

6.鍋中入油，開中火燒熱，把豬肉餡用中小火炒到發白的狀態。再加入薑末，白鬍椒粉，老抽和甜面醬一起炒勻，盛出備用。

7.鍋里熱油，冷油下入豆瓣醬（盡量把豆瓣醬剁碎再用），小火慢慢煸炒出紅油。倒入炒好的肉末，翻炒均勻。

8.加入煮好的意麵和約300ml煮意麵的水，中火慢煮。待湯汁快收乾的時加入皮蛋和蔥花即可。

煮麵加湯的過程，是為了讓辣油汁浸入意麵的過程，煮過意麵的澱粉水同時可以幫助醬汁糊化，讓醬和面融合得更好。

梅乾菜肉醬款，特別適合江浙人的口味，梅乾菜略帶微甜，肉末干香，面條Q彈有嚼勁，獨具中國風。

皮蛋肉醬款，醬汁十足，用料豐富，皮蛋作為傳統美食，卻被外國人評為最惡心的中國食物，可加入了意麵中，吃起來毫無違和感。

美食君最後再說一句，別磨嘰了，找機會做起來品一品！

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⑻ 義大利面怎麼炒

今天給大家分享用義大利面做好吃的炒麵。

義大利面，大家一定都不陌生。當西餐飲食進入中國之後，最快被人們接受的就是披薩和義大利面。原因很簡單，這兩種食物無論是從外形還是味道，都與我們的面條、大餅類似，所以接受起來很容易。

也正是因為如此，所以義大利面也非常適合中式的烹飪方法，就比如炒麵。

近些年流行不要吃得太精細，正好義大利面就是用小麥全麥製成的，所以營養物質保留得很全面，吃了以後也特別容易飽腹，是一種非常好的食材。

義大利面最普遍的做法是煮熟以後，拌入各種醬料，但是今天要用炒的方式。既然炒，自然少不了各種配菜。臨時決定做個小突破，嘗試用蒜黃搭配常規的黑胡椒醬，沒成想味道挺不錯，特別合口味！不信，你可以試一試，說不定也會愛上這種特別的味道！

【黑椒蒜黃意麵】

所需材料：蒜黃，義大利面，雞蛋，生薑，大蒜，大蔥，黑胡椒醬，食用油，郫縣豆瓣醬，辣椒油，蚝油，食鹽，雞精，香油

製作方法如下：

1.首先准備適量的蒜黃以及2個雞蛋。

2.燒一大鍋水，水開之後往鍋中放一點食鹽和幾滴食用油，然後放入義大利面，將面煮過芯之後夾出來備用。（義大利面選擇自己喜歡的種類就好）

3.先把蒜黃摘一下，然後洗干凈，再切成合適的長段；准備好的生薑、大蔥、大蒜全部剁成碎末；將雞蛋打入碗中，然後用筷子打成蛋液。

4.准備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等鍋燒熱之後，倒入雞蛋液變成型。然後放入蔥姜蒜，以及1勺郫縣豆瓣醬，把所有調料炒出香味。

5.倒入切好的蒜黃，稍微翻炒幾下。

6.放入煮過的義大利面，加入適量的蚝油，黑胡椒醬，辣椒油，並且快速翻炒均勻。

7.往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味，再倒入一些香油，並且拌勻。

8.最後把炒好的義大利面，盛出裝盤即可。

⑼ 炒義大利面的做法大全家常簡單

義大利面的做法
咖喱醬義大利面
原料：義大利面、咖喱醬、鵪鶉蛋、洋蔥、胡蘿卜
做法：
1、我們首先就是在鍋裡面加入水燒開了，然後是將義大利面加入，同時加入少許的鹽和油燒熟了，備用。
2、在熱鍋裡面加入橄欖油，然後是將洋蔥炒香了，加入一些胡蘿卜，在快炒好的時候加入一些鵪鶉蛋和咖喱醬。
3、等到醬汁燒好之後，澆在義大利面上就是可以了。

義大利面的營養價值
義大利面是一種由叫做杜蘭的硬小麥為原料製作出來的，這種小麥裡面是含大量的蛋白質和碳水化合物，義大利面也是被稱為是意粉，是一種西餐品種的食物，在我們國家也是非常受歡迎的一種食物，義大利面是將杜蘭小麥作為法定的原料，這種小麥品種是有高密度、高蛋白質、高筋度的特點，義大利面用這種小麥製作成後是呈黃色的，而且非常的耐煮，口感也是非常不錯。義大利面雖然說非常的美味，裡面的營養物質最多就是蛋白質和碳水化合物了，因為其他的營養成分大多數都是會受到破壞而被流失了，所以說義大利面的營養價值是非常有限的。
通常我們在食用義大利面的時候都是會搭配非常豐富的配菜，這些配菜是能夠很好的補充一些微量元素、維生素和膳食纖維，但是我們吃義大利面的時候主要是以面為主體，所以配菜的營養也是非常有限的，所以總體上來說，義大利面的營養價值都不是非常高的。

義大利面的熱量
義大利面，也是被叫做意粉，雖然說是一種西餐食物，但是是最接近中國人的飲食習慣了，是最為容易最為被接受的一種麵食了，義大利面是非常受歡迎一種麵食，義大利面不僅吃起來非常的有勁道，而且營養也是非常豐富，義大利面的熱量也不是非常高，所以對於愛美的朋友來說，義大利面是可以放心的食用了，每100可的義大利面所含有的熱量通常來說大概是在350大卡左右，所以我們適量的食用是不容易發胖的。