1. 如何吃意麵
問題一:吃西餐義大利面怎麼吃 不管你到哪裡義大利面條(Italian pasta)、總是很普遍的。義大利面有很多形狀但這里說的是看上去像中國面條的義大利面。 吃義大利面真的要練習一段時間 用叉子慢慢地捲起面條來你會發現如果每次是卷四五根的 話要容易得多了。有的人喜歡用調羹和叉子一起吃調羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條這樣也是可以接受的。 記住吃義大利面條挺危險的為了不把汁濺得到處都是你應該多練習練習。
問題二:義大利面怎麼吃 將醬汁放在面上,用叉子稍微攪勻,再用叉子旋轉適量面條,太多了不好放進嘴裡,不雅觀,適量就好,然後確定一下在送到嘴裡之前不會再掉下來,也就是要保證叉子纏繞的面條有一定的牢固性,接著就可以吃了。
問題三:飢畝每天吃義大利面會怎麼樣? 有時候也看體質,易胖的人吃什麼都胖...
我也愛吃義大利面,而且幾乎每天中午都吃義大利面+乳酪粉或者+魚罐頭等都沒有胖,最近還因為調整了食譜+飲食規律+不亂吃零食而減掉了些小腹,嘿嘿(偷笑下)...所以事實證明不是吃一樣東西就會肥胖的.
至於卡路里那取決於你一天的運動量,一般男性一天1千5左右,女性1千左右,如果你做很多運動的話自然要攝取多點卡路里了...
會肥胖的原因是因為攝取過多的熱量、脂肪等等...總之吃什麼都不要過量就是了,偶爾也運動運動...
問題四:牛排和義大利面一起時怎麼吃 義大利面屬於 第一道菜,應該先吃完面才上第二道菜的。也就是先吃完義大利面再吃牛排。如果非要兩個一起吃,那就完全是中式吃法,既然你要按中式吃法去吃的話,你就應該讓廚師按中式吃法的習慣,上菜前全給你切好才對……
問題五:怎麼用刀叉吃意麵 左叉右刀,切卷著吃~~
問題六:西餐怎麼吃意麵 用叉子叉在縫隙里吃。
西餐店的意麵盛在平盤里,一般的意麵都是4#的,叉子的縫隙剛剛好。
吞拿魚面就不用考慮裡面菜的問題啦,三絲或者香菇的話用叉子尖叉起來吃就是。
意麵其實也很容易做的,外面吃略貴,偶爾也可以自己試著做一做啦。
希望能對你有幫助!~
問題七:義大利面怎麼用叉子吃 先用叉子叉好一部分面條,然後順時針卷到不留尾巴,一次送入口中。
關鍵是卷的分量能不能一口吃進去。歐美人認為,一口吃進去剛剛好。吃不進去,放在盤子里是不禮貌的。
問題八:義大利面正確的吃法 不用刀的 需要用到的餐具是叉和勺子 叉子盛上一點面條,用叉尖點在勺子里慢慢旋轉叉子,直到把叉起的面條盤在叉子上 這是為了防止進食的時候,面條從叉子上掉落盤中,使盤中的黃油等濺出 ??
問題九:怎樣做意麵更好吃? 幫你整理了9款自製義大利面,根據自己口味愛好,可以嘗試一下哦。喜歡的話 希望採納!謝謝
一、番茄義大利面
原料:
義大利面條(細圓面),肉末少許,番茄一個,洋蔥半個,大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉
做法:
1.鍋里煮開水,放一小勺鹽,把義大利面豎著放進去,呈發散狀,等下面在水裡的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,面條會都到水裡去.煮8分裝左右.
2.煮麵條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁.
3.意麵煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用.
4.鍋燒熱,放一小塊黃油融化.
5.放肉末煸炒變色後盛出備用.
6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟.
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.
8.倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒.
9.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽.
10.把意麵放進鍋里和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上含嫌桌.
二、蘑菇雞肉義大利面
原料:
義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克,白汁原料:,爛老森鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫升
做法:
1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連;
2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用;
3.黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味;
4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可;
5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可;
6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。
三、蒜香奶汁義大利面
原料:
義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克,白汁原料:,鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫升
做法:
1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連;
2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用;
3.黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味;
4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可;
5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可;
6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。
四、鮮蝦義大利面
原料:
意麵調味醬2小勺,義大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油
做法:
1.蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;
2.鍋內水燒開後加點鹽,開後下義大利面開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鍾即可撈出;
3.最最關鍵的一步:將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;
4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香;
5.倒入拌好的義大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意麵醬;
6.倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。
五、羅勒義大利面
原料:
蝦仁100g,義大利細條面200g,橄欖油(淡味......>>
2. 求各國吃飯禮儀方式的不同
吃的禮節,不同的國家或文化常存在著許多差異,亞洲人認為挺禮貌的舉動,歐洲人見了可能感到很不文雅;中東國家餐桌上特殊的用餐禮儀,到了美國人的餐桌上使用起來就變成了粗魯的動作了盡管有著許多不同,謹記下面的各國一些禮儀,免得出醜。
在韓國和朝鮮吃飯時不能邊談邊吃,並把此作為人人應遵守的禮節,如果隨便出聲,極可能引起人們的反感。
埃及人在用飯時,也忌交談,與韓國不同的是不是出於禮貌,而是出於對神的尊敬,如果不遵守就會被認為是對神的褻瀆。
在斯里蘭卡則更進一步、吃喝都不能出聲,其中包括喝湯、渴水時也不能出聲,他們甚至把此當作一條嚴格的禁戒。緬甸人更奇,忌禁在用餐時吹口哨或用嘴吹食物,認為這樣做會把財源吹跑。
在沙烏地阿拉伯、葉門和阿曼等國家的餐桌上,熱情的主人總是不讓客人的酒杯空著。表示自己喝夠了的唯一辦法,是將杯子拿在手中,向兩邊微晃,這樣主人就不再斟酒了。
在保加利亞和尼泊爾,當主人請外來的客人喝飲料的時候,客人如果是點頭,那就只好看人家喝。因為在這兩個國家,習慣上點頭是表示「不」,而搖頭才表示「是」。
在英國、中東地區的一些國家,對主人提供的飲料,客人以不過三杯為宜。到韓國人家做客則要注意不能喝第四杯飲料,不能吃第四碗飯,不能一次上四個菜餚。西歐則規定不能上第十三道菜餚,不能十三個人同桌共餐。
在印度和中東一些國家,吃飯和拿接食品,只能用右手,絕對不能用左手。因為一般左手是用來洗澡,上廁所的,不潔靜,所以用左手拿接食品是不禮貌的。
在匈牙利規矩就更多,如宴會忌單數,尤忌13,打碎玻璃器具是凶兆,星期五是不吉祥的日子。
與英國人一起用餐,吃飯時就忌談生意,他們是不會加以理睬的。相反,美國人則可邊吃邊談,而且還會談得很起勁,成功率也比較高。
餐桌上的規矩也存在很大的差異,如歐美各國和地區之間,可以說是千差萬別的。以刀叉用法而言,有傳統的英國式,也有大為輕便的美國式,還有用手抓著吃的印度紳士。但有的普遍通用的規矩就應注意,如果餐桌上遇到自己不喜歡吃的菜,服務員從大盤中依次分給各人的菜盤上時,予以婉謝。一旦將菜接到自己的菜盤上之後,留著不吃,就不夠禮貌,還犯了規矩。
在進餐期間,不要抽煙,要等到飯後喝咖啡時,可以抽煙,如有女性同席,應先問聲:「可以抽煙嗎?」徵得同意後,才可抽煙。如鄰座女士也要抽煙,應先給她點煙,自己不要先點煙,待有人點煙,自己再點。
在餐桌上祝酒,無論什麼樣的酒,從飲料到香檳酒等都可以用來祝酒,對別人祝酒如果自己不喝,這是非常失禮的行為。假如你確實喝不下這杯烈性酒,可把酒杯端到嘴邊做一個象徵性的動作。
另外,餐桌上不要看別人吃東西,這也是不禮貌的行為。在餐桌上還要注意一些規矩,如涉及個人私事,切忌問及。如年齡、工資收入、是否結婚、打扮、容貌及私生活等千萬不要過問,以免犯規矩。如遇到棘手的問題,應沉著應付,態度要自然,大方。假如你陷入某種尷尬境地,需要保持冷靜,要機智地使自己能順利解圍,不失尊嚴。
3. 吃義大利面的正確方法
吃過西餐的人應當都知道義大利面,這種面條煮完之後非常軟糯,再配上特製的醬料非常受人歡迎。不僅如此,義大利面營養價值很高,製作也非常簡單,只要掌握好方法,在家也能製作美味的義大利面。那麼下面就給大家介紹一下義大利面的製作方法以及一些注意事項。
1.煮義大利面和煮中國的餃子一樣,水一定要多,所以用來煮麵的鍋子也要大一點的。
2.一般煮200g(約兩人份,一個男生和一個女生)的義大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足夠。
3.首先把水放入鍋中,用中大火燒開。
4.加入鹽,份量是水份的1%,所以,如果是2.5公升的水,就需要放25g(約5茶匙)的鹽。(煮義大利面時加入鹽能夠快速緊縮面條的表面,這樣就不容易煮過頭,失去嚼勁。而且面條也會附上鹹味,能夠與之後的醬汁協調。)
別看鹽的份量好像很多,足夠的鹽對於煮義大利面來說是很重要的
5.待鹽完全溶解後,把義大利面放入鍋中。如果煮的是長型的義大利面,就要以放射狀在鍋中散開。
6.待面條全部往下沉時,要從鍋底攪拌以免面條沾黏在一起。(記得不用蓋鍋蓋哦)
煮義大利面時,水一定要是持續沸騰的狀態哦
7.根據義大利麵包裝紙上的烹煮時間標示來決定煮麵的時間。例如,包裝紙上寫的烹煮時間是10分鍾,而我們煮的是:涼義大利面。10分鍾完成後,淋上醬汁,完成後,加入准備好的醬汁鍋中再煮1分鍾
8.時間到了,就要測試義大利面的軟硬程度。從鍋中取出一條面,用手指捏斷,如果斷面的中間部分可以看見白色的芯,就表示面條煮好了。
9.一斷定面條煮好,就要馬上出鍋。把面條倒入預先准備好的濾網中。
10.如果是煮涼的義大利面,把已經過濾的義大利面馬上倒入預先准備好的冰水中。待面條降溫後,用濾網過濾。如果是要和醬汁再煮的話,那個醬汁一定要在義大利面煮好時就要完成。煮好的面條要快速的放進已經有醬汁的鍋中抄拌,抄的時間也不要太長,不然面條變軟,就不好吃了。如果煮好的義大利需要放置一段時間才用,那為了避免沾黏,可以在瀝乾的義大利面上加少量的特級純橄欖油extravirginoliveoil。不過,份量千萬不要多,不然油會浮上來,而且吃的時候也會覺得油膩。
煮乾燥義大利面的竅門:
1、鍋子一定要夠大。
2、水要多。
3、鹽的份量是面條好吃的秘訣。
4、煮長型的義大利面時要將面以放射形狀放入鍋中。
5、千萬不要蓋鍋蓋哦。
6、煮的時間取決於之後烹煮的方法。
4. 如何吃義大利面
義大利面的做法:
1、金槍魚意麵
材料:
金槍魚(罐頭)、豆豉、意麵,芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽
做法:
(1)煮一鍋水,水滾後放橄欖油和鹽,然後把意麵放入,煮約7分鍾;
(2)鍋熱倒油,先下豆豉煸香,接著放洋蔥、蘑菇(洋蔥和蘑菇切絲),然後下金槍魚和意麵一起拌炒;
(3)最後撒上芝士粉即可。
2、義大利紅醬面
材料:
150g的義大利直面、1個西紅柿、1個小洋蔥、五瓣蒜
做法:
(1)洋蔥和蒜切末,西紅柿剁成泥狀;
(2)燒油,放蒜末,爆香,放入洋蔥末,炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;
(3)放入西紅柿泥,翻炒片刻,關小火,蓋上鍋蓋,煮大概40分鍾,紅醬就做成了;
(4)開水下義大利面,煮十五分鍾,即煮至意麵軟掉,中間沒有硬點,挑起來放在盤上,澆上紅醬。
3、蘑菇肉醬義大利面
材料:
義大利面110克、香菇15克、雞腿菇15克、金針菇15克、蘑菇15克,茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、食鹽各少許
做法:
(1)將香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇全部洗凈,去根切片;
(2)鍋內水燒開,放入義大利面、食鹽、橄欖油大火煮熟,瀝干水分;
(3)鍋內油燒熱,倒入金針菇、雞腿菇、蘑菇、香菇翻炒,加茄汁、肉醬翻炒均勻;
(4)放入面條、食鹽炒勻盛入碗中,撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。
義大利面的煮制過程很講究,一定要在水中加點鹽,這樣煮出來的面條才有「咬勁」。很多人覺得義大利面比中國的面條硬很多,其實,這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化,非常適合減肥的人食用。
義大利面的種類
義大利面主要分這么幾類:除實心粉外,還有通心粉,寬面條,細長面條,細線狀的細面以及包肉餡的小方塊形義大利面餃。
1、小水管通心麵。
2、天使的發絲(粗)。
3、天使的發絲(細)。
4、斜管面:其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型,中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁,特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間:6~8分鍾。
5、面片:通常為新鮮麵皮,中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成,大多為方形,通常以烤方式料理。煮熟時間:5~7分鍾。
6、尖頭梭面:很手工感的賣相,因為實心,所以口感筋道。一般先煮熟,再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間:7~10分鍾。
7、天使的發絲:猶如面線般,以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合,比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間:5~7分鍾。
8、螺旋面:其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬,搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間:8~10分鍾。
9、長形義大利面:最常被使用的面條種類,分有15、16、18厘米粗細的面條,常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間:8~10分鍾。
10、小貝殼面:較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯,或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間:8~10分鍾。
11、義大利水管面:由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬,通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間:8~10分鍾。
12、粗管面:大號管面厚,體積大,所以嚼勁大,適宜同時配以葷素食材,澆魚汁非常出色。煮熟時間:10~12分鍾。
13、傳統寬面:義大利人在家中最為常做的自製寬面,適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間:8~10分鍾。
5. 義大利面好消化嗎
義大利面是並不難消化的。義大利面主要就是選擇比較硬的小麥品種製作成的,主要就是密度比較高,而且含蛋白質比較高,筋度也比較高。煮義大利面的時候時間要長一些,這樣才能煮得比較軟,就比較容易消化。
同時做義大利面的時候,盡量不要放一些刺激性的食物,也就是盡量不要放辣椒和胡椒等等,也盡量少放一些肉類的食品。同時也要注意盡量少量多餐,這樣就會避免消化不好。
6. 義大利面是不是難消化
義大利面是現在的年輕人們都非常喜歡吃的美食,因為義大利面不僅口感上多樣,能夠滿足不同人群的需求,而且做起來也很方便,營養價值也比較高。但是,很多患有胃病,尤其是腸道方面有問題的患者會擔心義大利面對自己的健康有影響。那麼,義大利面到底好不好消化呢?
胃不好可以吃意麵嗎
是可以食用的。胃病需要在醫生的指導下用葯治療。一定要禁咖啡,茶,生冷,辛辣食物.少吃含澱粉內的食物如:土豆芋頭粉絲粉條紅薯等涼粉,可以吃吃蘇打餅乾等,少食多餐,定時進餐,不要吃過於堅硬和不消化的食物。義大利面和中國的面條沒差,只要你能吃中國的面就能吃義大利面,煮的時間長一點就好!
胃不好能吃面條嗎
「胃不好多吃面」的說法有一定道理。一般來說,麵食要比大米做成的食物更好消化一些,這是因為二者雖然同屬澱粉類食物,但所含的澱粉構造不一樣,導致消化的結果不一樣。尤其是發麵食品,對胃酸多的人來說,應該多吃一些,因為發面時所用的蘇打屬於鹼性,可以中和過多的胃酸。南方喜歡吃米飯的人,如果胃不好的話,可以盡量將飯做得軟一些,越硬的米飯越不好消化。還應該盡量少吃糯米做成的食物,否則也不利於消化。
胃不好不能吃的食物
1、油膩食物
含脂肪過高的食物,比如油炸食品,會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。因為高脂肪食物很難消化,人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣,進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
2、冷飲
冷飲過量會讓胃內溫度過低,影響胃酸分泌和消化酶作用。因此,佐餐時最好喝些熱飲料,比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
3、巧克力
巧克力含大量的可可鹼,會讓食道括約肌放鬆,胃酸容易反流進食道。
4、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖,從而導致胃腸不適。
5、咖啡
咖啡會刺激胃,使其分泌過多的胃酸,導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
6、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解,並產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。
7、番茄
番茄的酸性很高,可能刺激胃產生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
8、乳製品
有乳糖不耐的人,攝入乳製品後會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬乳酪,或含乳糖低的牛奶。
9、薄荷
薄荷會放鬆食道括約肌,增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
7. 麻煩有經驗的親們告訴我,為什麼我的義大利面煮起來怪怪的
1. LZ所謂的「味道怪」 是指跟西餐廳里的食物相比 還是自己的感覺?
如果不習慣吃意餐 即使是吃最正宗的義大利面 也會感到「怪怪的」
2. 據描述 似乎缺幾樣東西
a. 橄欖油 不知LZ用的是不是
b. 大蒜 跟中國一樣 要熗鍋的
c. dado 小方塊 類似中國的味精 應另起鍋熬汁 嫌麻煩直接丟進去也可以
3. 步驟:
一邊點火起鍋 另一邊煮麵
鍋微熱 倒橄欖油 油微熱 加切瓣後的大蒜 輕微翻炒 加培根 炒至熟透
倒西紅柿醬 醬汁沸騰後 加少許水 放dado
此時另一鍋的面條已煮好 控干水 倒入炒鍋 最後加鹽 煮兩三分鍾 起鍋
4. 我認為的錯誤:
a. 最後拌醬——相當於吃生醬? 可能中國的西紅柿醬的類型不同 用法不一
b. 用冷水過面條——只有幾種短的通心粉和蝴蝶有冷吃的吃法 長面條不能
面條煮到芯微微夾生為最佳
義大利人喜歡先在烤爐里烤熱盤子 再盛面條 以防止食用時迅速冷掉
5. 火候的調整 材料的素質 下鍋的時間順序 稍有偏差 味道都會大不一樣
義大利面看似流程簡單 其實最簡約的東西 才最難掌握 樓主加油
8. 義大利寄來的面條,為什麼煮了十分鍾還是嚼不動
義大利面,世界著名的面條之一。雖然現階段大家認可鮮面條始於中國,但不容置疑,義大利鮮面條在整個宇宙的知名度更大一些,這就導致許多吃貨到了義大利,一定要去品味本地盛名的義大利鮮面條。
那對於義大利人而言,吃那樣硬鮮面條究竟有什麼快樂呢?實際上,義大利人不論是吃面或是吃米飯都喜歡吃較硬口感,即便是白米飯,吃著也像是大家所謂「生飯」一樣硬,小米粒里還可以看到純白色的硬芯,這一點在義大利人來看便是「aldente」,近義筋道的,勁道的。
許多義大利人覺得,義大利面吃著較硬,可以緩解鮮面條被人體吸收時長,以達到吃得少又可吃飽效果,與此同時,義大利面被人體吸收速度降下去,也有減肥的作用。當然,是否那麼厲害,需要由營養專家來作出解釋。
但是,義大利面確實不太適合煮軟燉爛的一種鮮面條,一旦煮軟燉爛了鮮面條,吃著就覺得很惡心想吐,說到底就是用硬質小麥做出來鮮面條,煮軟後口感一定會變得十分差。