煮義大利面怎麼做最簡單

⑴ 煮義大利面的家常做法

番茄義大利面】
准備食材：義大利面一人份，西紅柿一個，豬肉一小塊，洋蔥適量，番茄醬，鹽適量，糖一茶匙，橄欖油一勺，黑胡椒碎少許
製作步驟：
1、義大利面比較耐煮，首先煮麵。鍋中放入適量的清水，滴入幾滴油，放入少許鹽，將義大利面放入鍋中煮10分鍾左右。

2、將豬肉切成丁，炒鍋中放入適量的花生油，將豬肉丁放入鍋中翻，炒至顏色變白。

3、洋蔥切成小丁，加入到鍋中，中火翻炒到洋蔥變透明，散發出濃郁的香味兒。

4、接著將番茄切成丁，放入鍋中中火翻炒。

5、炒到番茄出汁，根據個人口味放入適量的鹽，一小勺糖，接著往鍋中放入一大勺番茄醬或者番茄膏，沒有可以不放，但是加入一些番茄醬味道會更濃郁。

6、鍋中加入一勺煮義大利面的水，蓋上鍋蓋燜煮一小會兒。

7、煮好的義大利面放入鍋中，翻炒均勻。

8、出鍋之前放入一些黑胡椒碎，最好不要用胡椒粉，現磨黑胡椒碎最好。

9、這是家庭版最簡單的義大利面的做法，其實正宗的義大利面需要放羅勒葉，迷迭香等香料。雖然少了幾味香料，味道依然很棒，喜歡的朋友可以試著做做看。

⑵ 義大利面怎麼煮軟的快

煮麵的水裡要加半勺鹽的，煮的時候等沸騰了，把面輻射狀放進去，攪散之後就蓋上鍋蓋。用這個辦法等水沸騰以後再10分鍾基本上面就很軟了，或者你可以買細小一點的義大利面，這樣煮的速度會快一點。如果還不行，可以先把面泡一天，然後再稍微煮一下就可以了。

義大利面是咱們平常生活中最常接觸到的一款外國麵食，有它獨特的味道和口感，義大利面也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

簡單幾步，好吃的番茄肉醬意麵就做好了，口感酸甜，開胃好吃。學會的小夥伴們可以自己親自嘗試一下哦，味道絕對美味。

⑶ 義大利面怎麼做才正宗 煮義大利面的技巧

我們平時在西餐廳經常能夠吃到義大利面，味道都十分不錯，其實平時在家也可以製作簡單的義大利面吃，低脂又解饞，下面我告訴大家煮義大利面的技巧。
義大利面怎麼做才正宗 
1、把義大利面下鍋之後，要在鍋里放入適量的鹽，這會使面條保持韌性，從而變的有嚼勁

2、正宗義大利面會加入義大利醬，義大利面的醬料基本可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁

煮義大利面的技巧
1、選擇深鍋

通常意麵都是長條狀，所以在煮意麵的時候要選擇深鍋，水要淹沒意麵的三分之二，這么多水可以保證面條有足夠的水分吸收，不會產生受熱不均的情況。

2、煮麵加油鹽

鍋內的水煮開之後，加適量的鹽，100g的義大利面大約加2勺的鹽，加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。加完鹽之後可以在水內滴少許的橄欖油，可以防止意麵煮後粘連的情況。

3、軟硬適中

意麵下鍋之後，可以用勺子稍微攪拌，讓面條全部浸入水中，以包裝袋上的時間為標准，等待意麵略有膨大，顏色變淺。這時用筷子挑起一根意麵用手掐斷，面條的中間部分有針尖大小的白芯即可。

4、煮熟的面不過冷水

意麵與我們傳統麵食不同，過冷水會吸附多餘的水分，直接稀釋醬汁的味道。所以美食達人們煮意麵，通常是一鍋煮麵，一鍋熬醬汁，面煮好之後立馬放入醬汁中攪拌均勻，增強醬汁對意麵的吸附力。

奶油培根義大利面
材料：奶油蘑菇醬2杯，大蒜末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，義大利面200克。

1、首先將西蘭花清洗干凈，然後將西蘭花切丁放置一邊，煮一鍋鹽開水，在水沸之後將西蘭花放入鍋中，煮沸撈出。

2、第二步，要先將大蒜進行爆炒，炒出香味後再加入准備好的培根丁，翻炒一段時間後，再加入奶油醬，用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完成。

如果有些人不喜歡培根的話，可以將培根換成其他的肉類，比如咸鮭魚丁，咸鮭魚丁的口感也是非常好的哦。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁後，倒入一個攪拌過的雞蛋，成為一種乾式的義大利面。

義大利面熱量高嗎

義大利面熱量高，每100g義大利面裡面含有350大卡的熱量，但是由於意麵的原料是硬小麥，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高，所以吃義大利面可以延長飽腹的時間，減少脂肪的合成。

⑷ 義大利面怎麼做最簡單

義大利面最重要的是煮的時間要長一些，防止面過硬，因為中國的胃都是比較脆弱的，可以把面條多煮一些，放入沙拉攪拌

⑸ 義大利面怎麼煮

鹽水加熱煮開，放入義大利面，小火煮10分鍾，10分鍾後撈出瀝干水分，擠上番茄醬拌勻，完成。方法如下：

准備材料：義大利面 100克、番茄醬 少許、水 適量、食鹽 少許、食用油 少許。

1、第一步鍋里放入水和鹽，拌勻煮開。

注意事項：

加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。

⑹ 如何正確的煮義大利面

義大利面的做法：

一、肉醬義大利面

原料：義大利面250克，牛肉餡200克，西紅柿1個，洋蔥半個，大蒜2瓣，青椒1個，義大利面醬一瓶，黑胡椒1/2茶匙，料酒1湯匙，義大利香草碎少許（沒有也可不放），生抽1茶匙，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙。

做法：

1、鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。

2、鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

3、將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

義大利面的做法

二、茄汁肉醬義大利面

原料：西紅柿3個（其中1個炸成醬），洋蔥半個，黃油10克，羅勒（可以不放），黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒。

做法：

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

三、黑椒牛柳炒意麵：

原料：牛肉100克，青椒半個，蘑菇2個，意麵50克，玉米、大蒜、橄欖油、生抽、白糖、黑胡椒、澱粉、鹽各適量。

做法：

1、將新鮮牛肉逆著紋理切成半指長寬的薄片，用鹽、白糖、胡椒粉和適量的澱粉腌制，抓勻，腌制的時候可以分幾次加入冷水，充分抓勻吸收。

2、大蒜切末，青椒切成細條，蘑菇切片和玉米粒放在一起備用。

3、在鍋中放入清水燒開，放入准備好的意麵煮5—7分鍾。

4、熱鍋，在鍋中多放點油，放入蒜末煸香。

5、放入腌制好的牛肉滑炒至變色撈出。

6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至斷生，加入剛才煮過的意麵一起炒。

7、加入適量的鹽調味，再加入牛肉絲，把牛肉絲炒至熟爛，再抹點黑胡椒提味即可。

四、香濃義大利面

原料：義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、 乳酪粉。

做法：

1、先煮麵條鍋，水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，不要著急用筷子攪拌，讓面條自然的散落，待面條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可。加蓋子煮8分鍾。

2、待面條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。

3、我們可以利用煮麵的時間來做醬汁，鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開，直到湯色變紅，西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味，加入白糖，適量黑胡椒、鹽調味即可。

⑺ 義大利面怎麼煮

義大利面不太好煮，跟平時煮麵的方式不一樣。要想煮好義大利面，首先是要加水，加大火燒開，啟皮這樣可以面煮軟一些。

面放進鍋裡面以後，要及慶旁帶時攪拌，拿筷子攪，受熱均勻，防止粘鍋。

然後記住加鹽，大概放兩勺的食鹽，煮個10-15分鍾左右，這樣面就譽蘆可以煮得很軟。

時間的話不要太長，太長就會煮的不好吃。如果有番茄醬之類的作為調料，味道會更好。

⑻ 怎樣煮義大利面才好吃

說起義大利面，就想流口水。意粉兒有實心兒的，通心的，蝴蝶型，貝殼型等等。它的主要原料就是硬小麥。硬小麥久煮不糊，既含有豐富的礦物質，還含有豐富的復合碳水化合物。作為資深吃貨，我給大家介紹幾種好吃又簡單的做法。

1，番茄肉醬意麵。
鍋里煮開水，放一小勺鹽進去，把意麵放進去，煮八分鍾左右（細圓面哦）。煮好以後撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散。
炒鍋千色，放一小塊黃油融化。放肉末煸炒變色後盛出備用。然後用鍋里的余油煸炒洋蔥和蒜末炒出香味兒。然後放切好的番茄丁下去，炒至番茄變軟。再倒入剛才炒好的肉末，加4到5勺番茄醬一起炒。可以加入少量的淡奶油，再放少量的鹽。最後我們把意麵放進鍋里，和醬料攪拌均勻，撒上一點點胡椒粉，出鍋裝盤就好啦。



小夥伴們，你們還有什麼其他吃法呢，記得分享給我哦。