義大利番茄面用什麼面條

⑴ 番茄義大利面需要准備哪些食材怎麼製作

去餐廳用餐，我們家小孩子最愛點的便是義大利面了，我見過的小孩子幾乎不喜歡吃義大利面的，親戚家三歲的小寶寶，帶出來用餐一個人也你能懷著一盤義大利面吃得津津樂道，義大利面算得上西餐廳中最貼近中國人飲食結構的一道食材了，雖然和中國的鮮面條一樣全是用小麥麵粉製做而成，可是義大利面採用的小麥品種跟咱們吃的不一樣，它的口感較為硬，蛋白質含量高，筋度也就高，那般的小麥麵粉製做出來的義大利面耐煮，口感勁道，久煮也不會焦掉。

隨後倒進現有的義大利面醬，此次買的意麵醬僅有醬，每種肉，因此自己加了點蝦仁進去炒。將蝦仁和意麵醬，圓蔥的香氣充足結合，假如喜愛更濃烈一些的，可以在這時添加一小塊無鹽黃油出香味。

最終再把煮好的義大利面倒進來，用炒勺翻拌，讓意表面勻稱地裹上羅勒番茄醬料就可以，濃厚爽口，味兒十分純正。

⑵ 番茄義大利面的4種家常做法_番茄義大利面的做法

番茄含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。由此可見，番茄的營養價值是比較高的。那麼你了解番茄義大利面的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的番茄義大利面嗎?接下來我給你推薦番茄義大利面的4種家常做法。

目錄

番茄義大利面的4種家常做法

番茄義大利面怎麼做最有營養

煮義大利面的技巧

番茄義大利面的4種家常做法

義大利面的家常做法一

義大利面的材料

義大利面適量，碎番茄醬400克，鮮豬肉香腸4根，淡奶油60ml，洋蔥半個，迷迭1茶匙，香蒜一瓣，辣椒粉少許，乳酪粉少許，橄欖油2+1湯匙，鹽1茶匙

義大利面的做法

1.准備好所有食材，蒜切片，蔥頭切片備用

2.用叉子按住香腸一一碾碎

3.把其餘香腸都碾碎如圖中的樣子

4.用刀剁碎，像肉餡一樣

5.熱鍋涼油，鍋中倒入2湯匙橄欖油，放入蒜片和洋蔥煸炒數下

6.放入剁碎的香腸粒和干迷迭香，翻炒至香腸變成深色，出油的狀態

7.放入適量的辣椒粉，如果有細粉更好

8.倒入一罐碎番茄醬

9.如果醬汁比較稠，可以適當加點水，略煮10-15分鍾左右

10.見湯汁收濃，加入適量的淡奶油，再煮2-3分鍾

11.頭出鍋前加入義大利綜合干香料，沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可

12.意麵按照袋子說明上的時間煮熟，煮熟後淋上1湯匙橄欖油，加上醬料，點綴點乳酪粉即可食用

義大利面的家常做法二

義大利面的材料

原材料：義大利面(長條)，蒜蓉，洋蔥，番茄，肉末

配料：番茄醬，橄欖油，海鹽

義大利面的做法

1、鍋里加水燒開，加入一點鹽，再放入義大利面，煮至15分鍾

2、在此同時，把洋蔥切碎，番茄切塊

3、鍋里放入油，把蒜蓉，肉末(豬肉，牛肉都 可以)放入鍋內翻炒，肉末變色可以加入洋蔥番茄

4、大概2分鍾後關火等待意麵

5、意麵煮好後，用涼水沖刷，逼干水分

6、開火，之前那個有肉末的鍋倒入義大利面翻炒，加入番茄醬海鹽

7、翻炒均勻2分鍾後，即可上桌

義大利面的家常做法三

義大利面的材料

義大利面，番茄，洋蔥，牛肉末，馬蘇里拉芝士，鹽，橄欖油，白糖，番茄醬，黑胡椒粉，雞精

義大利面的做法

1.我買的是這種字母和數字的義大利面，顆粒很小的哦。在意麵的包裝右下角的地方有兩個數字，5和7，是表示這種意麵需要煮的時間，煮5分鍾是口感稍微彈牙有嚼勁;煮7分鍾口感稍軟點的。根據各人喜好來哈

2.鍋里水煮開後，放一勺鹽，然後把意麵倒進去，煮7分鍾。煮意麵的空檔，把番茄用開水燙下去皮切成小丁，洋蔥切小丁備用

3.意麵煮好撈出，瀝干水分後，倒點橄欖油拌勻打散，這樣意麵不會粘連在一起

4.鍋里放橄欖油，燒熱後，把牛肉末煸炒至變色，盛出備用

5.用余油煸炒洋蔥丁至身軟，色透明，盛出備用

6.倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以讓番茄味道更濃厚)

7.加一大勺番茄醬進去一起翻炒

8.把炒好的牛肉末和洋蔥倒入，加鹽，黑胡椒粉和雞精翻炒均勻

9.把煮熟的意麵倒入和番茄肉醬一起翻勻

10.裝盤，馬蘇里拉芝士刨成絲，均勻撒在表面，入預熱好的烤箱，200度烤15分鍾左右，芝士上色即可

義大利面的家常做法四

義大利面的材料

主料：番茄3個，五花肉50g，洋蔥1/2個，義大利圓條面20g

輔料：油適，鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，義大利面番茄醬

義大利面的做法

1、鍋里放涼水加一小勺鹽，下入義大利面，水冷的時候就下入哦!水煮開面變軟後，用筷子攪散，煮開後加入涼水繼續煮，基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心。

2、煮熟的意麵在涼水裡過一下，馬上撈出。

3、番茄在熱水裡燙至皮裂開，放進冷水過一下剝皮切成小塊。

4、洋蔥切小點，豬五花肉剁成肉泥。

5、熱鍋倒油，燒熱油。

6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。

7、加入生抽，翻炒至豬肉稍出油。

8、鍋子傾斜，把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊。

9、用鏟子將番茄塊壓成汁。

10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉。

11、加入義大利面專用番茄醬，也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關火。

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番茄義大利面怎麼做最有營養

做法一、肉切成小丁。番茄開水燙一下去皮切成小塊。洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉。鍋內放入一大匙橄欖油,放入豬肉餡略微翻炒。加入蒜蓉和洋蔥丁,炒出香味。調入少許料酒後,加入番茄塊,翻炒均勻。調入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少許清水。煮至誠濃厚的醬汁後,加入少許糖、鹽、黑胡椒粉,入味後即可盛出。不銹鋼鍋內入水,加少許鹽,滴入少許橄欖油(防止面條粘連),加蓋燒開後,放入義大利面,大火10分鍾左右。將煮好的義大利面撈出,浸在涼開水中。面條撈出瀝干,盛入盤內,淋上做好的番茄肉醬,撒上卡夫芝士粉即可。

做法二、 准備好材料。鍋中入熱水,加入少量的食鹽,放入面條小火煮7分鍾。煮好後撈出,涼水過下加入少許的橄欖油拌勻。洋蔥、大蒜切碎,番茄對半切開。鍋中入油,洋蔥和蒜入鍋中煸香。加入肉末,炒然後入番茄炒入味。加入番茄醬,加入適量的水、鹽、糖炒勻。入面條加入芝士粉。拌勻出鍋。

做法三、洋蔥和蒜切末,西紅柿剁成泥狀;燒油,放蒜末,爆香;放入洋蔥末,炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;再放入西紅柿泥,翻炒片刻;關小火,蓋上鍋蓋,煮大概40分鍾,紅醬就做成了;開水下義大利面,煮十五分鍾,即煮至意麵軟掉,中間沒有硬點,挑起來放在盤上,澆上紅醬。

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煮義大利面的技巧

煮義大利面的秘訣是要煮到軟硬適中。

煮時可參照其外包裝上提供的時間標准，但要提前1分鍾左右，觀察其軟硬程度，及時予以調整。若水溫上下起伏過大，就不太容易控制好時間，所以要使用深鍋，並加入充足的水，以保持水的一定溫度。

100克的義大利面要用1升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的濃度大約為1%。以兩人份200克義大利面為例的話，應加入4小匙鹽。加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油。這樣可以防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口。

然後將面散放下鍋。如果使用的是深鍋，就可以很快讓面全部浸入水中。接下來，立刻用筷子充分攪動面條，使其全部浸入水中。然後還要接著不停攪動，以免面條粘在一起。

參照義大利面外包裝上提供的時間標准 ，提前1分鍾左右確認其硬度。取一根面，用指甲將其掐斷，若面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為「軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)」。

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⑶ 番茄義大利面的做法

≮美食原料≯
義大利面200克，大蒜1瓣，洋蔥半個，西紅柿2個，橄欖油2大勺，鹽、胡椒適量。
≮美食做法≯
1、准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽並且濾去水分。
2、在深鍋里注入水。煮沸後，加入鹽和幾滴橄欖油，然後立刻將義大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。
3、准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。
4、裝盤.待西紅柿炒熱後，將煮好的義大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。
≮烹飪關鍵≯
西紅柿加熱後，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內里還有些微涼。

⑷ 西紅柿義大利面的做法步驟

原料：豬肉、洋蔥、番茄、義大利面；

配料：番茄醬、耗油、生抽，鹽、雞精、蒜頭切末；

製作步驟：

義大利面
1、湯鍋加入水，並放入少許的鹽，蓋上鍋蓋等水燒開後加入義大利面；

義大利面
2、注意在煮麵的時候要注意多撥動面條，讓面條散開，這樣面條能夠均勻的煮熟，等面條煮熟後撈起，用冷水沖涼。

原料
3、將豬肉、洋蔥、番茄洗凈，切成小丁；

義大利面醬汁
4、鍋里放入少許的油，冷油加入蒜末和豬肉炒出香味，然後在加入洋蔥和番茄一起翻炒均勻，調小火，加入番茄醬，耗油，生抽，鹽、味精和少許的清水，將這些材料煮成醬汁。

番茄義大利面
5、將煮好的義大利面放入醬汁中翻炒，如果還想要面條更入味一些，可以再加點開水，蓋上鍋蓋燜加下；

番茄義大利面
6、這個時候就可出鍋了，如果愛吃辣的可以加一些黑胡椒。

⑸ 番茄義大利面的做法

番茄義大利面的做法

番茄義大利面是一道色香味俱全的菜，主要以番茄醬作為佐料。很多人都喜歡番茄義大利面。下面我給大家帶來番茄義大利面的做法，希望對你有幫助。

番茄義大利面的做法1

材料：150克的義大利直面、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜。

1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀;

2、燒油，放蒜末，爆香;

3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;

4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻;

5、關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鍾，紅醬就做成了;

6、開水下義大利面，煮十五分鍾，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

番茄義大利面的做法2

材料：150克的IGP級義大利細面、羅勒、蒜、罐裝番茄(油浸)、鹽 、黑胡椒。

1. 將義大利面煮熟，沖涼備用

2. 罐頭裝的番茄切碎

3. 鍋內下橄欖油(看個人的喜好建議特級處榨橄欖油)，燒熱後放入羅勒葉少許，蒜少許，炒香

4. 再下義大利面，翻炒後下黑胡椒和切碎的小番茄。

5. 翻炒片刻後，加鹽調味即可。

番茄義大利面的做法3

材料：150克義大利面、豬肉(適量)、番茄沙司、番茄、洋蔥 、生抽、黑胡椒粉、 芝士粉、 蚝油、 糖、 鹽、 料酒、蒜瓣、橄欖油。

1、豬肉切成小丁;

2、番茄開水燙一下去皮切成小塊;

3、洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉;

4、鍋內放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒;

5、加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味;

6、調入少許料酒後，加入番茄塊，翻炒均勻;

7、調入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水;

8、煮至誠濃厚的.醬汁後，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味後即可盛出

9、不銹鋼鍋內入水，加少許鹽，滴入少許橄欖油(防止面條粘連)，燒開後，放入義大利面，大火煮十分鍾左右;

10、將煮好的義大利面撈出，浸在涼開水中

11面條撈出瀝干，盛入盤內，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可面條撈出瀝干，盛入盤內，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可。

義大利面的菜系特點

地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1%，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲!當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好後，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

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⑹ 義大利面那種面條是什麼面條怎麼做出來的

主料：高筋粉250g、鴨蛋黃5個、蛋清1個、橄欖油30g

輔料：鹽2g、牛奶適量

1、按所需分量備好原材料，

⑺ 番茄義大利面做法

西紅柿醬汁義大利面
原料：
義大利面200克，大蒜1瓣，洋蔥半個，西紅柿2個，橄欖油2大勺，鹽、胡椒適量。
做法：
1、准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽並且濾去水分。
2、在深鍋里注入水。煮沸後，加入鹽和幾滴橄欖油，然後立刻將義大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。
3、准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。
4、裝盤.待西紅柿炒熱後，將煮好的義大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。

⑻ 西餐廳的番茄意麵怎麼做

總喜歡去某西餐廳吃義大利面，每一次都能一個人吃一大盤，偶爾在家裡也給她做過，每一次都能吃完，好像義大利真的特好吃一樣！而我其實更喜歡吃傳統的面，今天女兒又想吃了，原本想叫外賣的，但又擔心送過來涼了！那就自己做一次吧！

步驟1：買回來的食材簡單處理一下，聖女果洗干凈之後對半切開，牛肉我太懶了只切了丁！最好是剁成碎！其實牛肉原本是想買培根的，但是沒買到，那就拿點牛肉充數下吧！

步驟2：燒一鍋子水，加入5克食鹽，然後把義大利面放進去，煮他個10分鍾！我買的是普通的那種，你可以根據所買的義大利面介紹來決定時間，稍微長一點也沒事！煮10分鍾之後就撈出備用！

步驟3：熱鍋里加入一點黃油，如果沒有黃油用普通的油也可以，然後加入牛肉翻炒變色，再加入聖女果和洋蔥，不斷翻炒成熟！如果你用的是培根，可以三個一起加進去！

步驟4：加入義大利面，然後加入番茄醬、白糖和鹽！攪拌均勻~如果這里感覺非常的干，可以適當的加1點點清水，然後攪拌均勻後就可以出鍋享用了！

說實話這道義大利面因為食材的局限性並不算完美，原本我想用的是培根，可惜沒買到，換了牛肉我也沒剁碎，只是切成了小丁！洋蔥想買白洋蔥，可惜附近也沒有，大超市又遠，所以只能換了普通的洋蔥！還有義大利面還是感覺百味來的好吃，樓下就普通的那種！總之，食材沒有選到位！如果滿分10分的話，只能給個7分，因為味道還不錯，女兒吃了一大盤！

美食小知識：義大利面也成為通心粉，起源於古羅馬，它是用杜蘭小麥做成的，形狀除了我們在西餐廳常吃的直線狀之外，還有螺絲形狀的，蝴蝶形狀的等小孩子特喜歡的卡通形狀都有！而如果你也想在家吃又感覺上面做起來麻煩的話，其實可以直接買點義大利面醬，這樣吃非常方面，味道也不會很差！

好了，以上就是今天為你帶來的義大利面教程，需要改進的地方上面都有，可以自己看看