義大利的廚師有哪些

❶ 義大利菜有什麼特點

義大利地處南歐的亞平寧半島上，優越的地理條件使義大利的農業和食品工業都很發達，其中以面條、乳酪、色拉米肉腸著稱於世。

義大利菜的主要特點體現在以下幾方面：

注重傳統菜餚。意式菜中傳統的紅燴、紅燜的菜餚比較多，義大利廚師也喜歡炫耀自己的傳統菜點。

突出食物的本味。意式菜講究直接利用原料自身的鮮美味道，調味直接、簡單，常用西紅柿、番茄醬、橄欖油、羅勒、番紅花調味。

穀物品種豐富。相傳，13世紀義大利旅行家馬可波羅把我國的面條傳到義大利，目前義大利麵食已聞名世界，僅面條的種類就有幾十個品種，此外還有各種餛飩、比薩餅等。此外，義大利的米飯品種也很豐富，口感硬，別有風味。

典型的意式菜餚有：米蘭式豬排、義大利菜湯、肉末通心粉、比薩餅、紅花米飯等。

❷ 怎樣能找到做義大利菜的廚師

這事我幫你了，我是北京的中西餐廚師，QQ：963388492

❸ 義大利當廚師

健康證是要的，所有的工作不都要麼？
你去醫院開一個就可以了
還有居留之類的
基本上你問你的老闆就可以了，他會幫你辦的

❹ 義大利餐館的廚師的英文

義大利餐館的廚師
Italian restaurant chefs
義大利餐館的廚師
Italian restaurant chefs
義大利餐館的廚師
Italian restaurant chefs

❺ 義大利廚師學校特色有哪些

學廚師肯定要去專業的學校學習了,
而且既然是中國人,肯定是在國內學習呢,
為什麼要在這里問義大利的呢?

❻ 世界十大名廚都有哪些

[亞倫·巴薩德]米其林三星主廚，巴黎拉佩芝餐廳主廚兼老闆。他被譽為米其林星級廚師中最具藝術家氣質的大廚，他20歲時父親希望他做鋼琴師。但亞倫不顧父親的反對，在母親的鼓勵下來到了美食之鄉阿爾薩斯，跟著當時名廚埃斯科菲耶學習傳統的法式料理，直到今天他還對自己的廚師之路，津津樂道。

成名作：威靈頓牛排
威靈頓牛排是拉姆齊的代表作，它精選上好的菲力牛排，刷上鵝肝醬、菌類等佐料，用火腿包起來，外層再包一層酥皮放入爐中烤制，聽起來很容易吧？但是要掌握好火候卻是一件非常難的事情。

❼ 義大利有哪些西餐文化呢

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意義大利面大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，義大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，最經典的是義大利肉醬面，有些以乳酪老奶油為主，是著名的義大利麵食。目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面千層面及海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。

而義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。然後它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。義大利的首都和最大城市——羅馬，是全國政治、經濟、文化和交通中心，它位於亞平寧半島的中南部西側，台伯河下游的丘陵平原上，西距第勒尼安海25公里，城市面積 200餘平方公里。古城居北，新城在南——它在20世紀20~50年代建成，是擁有摩天大樓的現代花雷鋒城市。羅馬教廷所在地——梵蒂岡位於古城區西北 角。羅馬雖然沒能進入世界十大城市之列，然而，千百年來，人們對羅馬倍感熟悉和親切，不少人總是對它懷有神秘之感和景仰之情——因為它曾是「世界帝國首 都」，是一座創造過輝煌文明的古城。羅馬具有無與倫比的理由被稱為世界名城。它出現於公元前700多年，和中國歷史文化名城蘇州一 樣，已有2500餘年歷史。如此古老而又繁榮至今的都邑，在世界上屈指可數。在古代，它先是羅馬共和國的首都，歷時近500年，接著又戴上了羅馬帝國的首 都榮冠達503年；在中世紀，它作為教皇國首都長達11個世紀（公元756年~1870年）；緊接著它又成為義大利王國統一後的王國首都。它更是古代最大 的教會，誰能想到，早在1900多年前的帝國時代，羅馬城就住有100多萬人！這里經濟繁榮，交通發達，文化昌盛，人們生活相當富足，在世界上絕無僅有。

❽ 義大利有哪些學校有廚師專業

學廚師肯定要去專業的學校學習了，而且既然是中國人，肯定是在國內學習呢，為什麼要在這里問義大利的呢？

❾ 義大利有沒有好的廚師學校

你好，民以食為天，不管在國內還是國外任何地方。
都是有專門的廚師學校。為社會培育好的廚師。
只是不同國家或者地區培養的類型不一樣罷了。