義大利空心餅怎麼吃

『壹』 義大利薄脆比薩餅的做法

我也很喜歡pizza哦～ 以下是我製作pizza的經驗，希望可以幫到你。

需要准備的工具有：面盆、案板、擀麵杖、平底鍋、微波爐（帶燒烤功能）或者烤箱。

需要准備的原料有：自發粉、牛肉陷、洋蔥、番茄醬（不是番茄沙司）、鹽、胡椒碎、香葉、蒜、柿子椒、乳酪，（香腸，火腿、培根）等熟食根據你自己的口味隨意搭配。

准備工作：以中等洋蔥大小為標准，四分之一切細丁，四分之一切細絲；柿子椒切絲。

1.首先是和面。可以用自發粉和溫水和面。若想口感好有營養可以用雞蛋和牛奶和面，一個雞蛋對應一張面餅的比例。（我個人更喜歡用水和面）麵粉和到手感適中或偏軟一點點（就是說面和到有形，但是用手指按，可以很容易的按出坑）。放到一邊醒。面團大概10厘米直徑，6、7厘米高。像我們買到的蒸好的大饅頭大小。這樣是一個餅的分量，如果做的多 以此類推。

2.利用醒面的時間做牛肉餡。鍋內放油，適量（能炒開牛肉不沾鍋，不宜太多），牛肉餡根據餅的大小來定。我做的是30厘米直徑的餅，大概用三到四大勺（吃飯用的勺子）的量，所以牛肉餡也是根據你做的pizza的數量而定。中火將牛肉餡炒散、變色（大火會使牛肉粘在一起），加洋蔥細丁、鹽、胡椒碎、蒜末、番茄醬、少量的水、2－3片香葉，翻動幾次，蓋蓋子悶約3－5分鍾，取出晾涼。

3.在平底鍋放油，（最好是橄欖油），轉動鍋使油在鍋底鋪開，盡量均勻。將醒好的面團擀成比平底鍋燒大的面餅，鋪到鍋底，邊緣會稍高一些，沒關系，烤好後會變成厚邊。將晾涼的肉醬鋪到面餅上，鋪均勻，但不宜過多過厚。放上青椒絲，洋蔥絲，和你喜歡的熟食（切成小丁或片狀），最後要放乳酪哦，如果是片裝的乳酪，可以一片切三片，鋪勻在餅上。乳酪多少依你的口味。這些都准備好之後，開火，蓋蓋兒，加熱，至餅底焦黃（其間勤翻動著看，別糊了哦～）

4.如有烤箱，將烤箱預熱到220攝氏度。將平底鍋的面餅放入烤盤烤10分鍾左右。其間要注意觀察，別烤糊。如果用帶燒烤功能的微波爐調到燒烤檔或者烤比薩檔烤10分鍾左右。如果你想全部用烤箱來加熱完成，那麼可以省略平底鍋烤的這部分，直接將面餅放入考盤，鋪好餡料，放入預熱到220攝氏度的烤箱，250攝氏度烤20分鍾左右。

呵呵，接下來，你就可以親自品嘗自己的勞動成果了，會很有成就感哦！

註：做肉醬的時候還可以放一點十香草，因為我沒有買到，所以剛才的過程中沒有提及。我們一般用的乳酪拉不出絲來，用莫扎里拉乳酪應該可以，（必勝客的是用的那種，但我沒有買到過）可以和香葉一起放入或者鋪餡料的時候放，對了，我鋪好餡料之後還加了一些炒熟的孜然籽，很香哦～ 總之餡料很隨意的，完全依照個人口味，發揮你的創造力吧，做出你的pizza！加油啊～

『貳』 吃西餐義大利面怎麼吃

先吃頭盤，湯或面稱為第一道菜，主菜等於第二道菜，然後是沙拉、甜品或乳酪，最後是咖啡或飯後酒。

義大利餐包括開胃頭盤、湯、麵食、披薩、主菜以及甜品。

地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的。

重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1%，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃。

(2)義大利空心餅怎麼吃擴展閱讀

義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面，是義大利的特色主食。義大利面的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。

也有人主張：當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利面)。

『叄』 義大利千層餅的做法，義大利千層餅怎麼做好吃

材料：
牛肉餡300克、帕瑪森奶 酪粉5克、馬蘇里拉奶 酪或者車達奶 酪（擦成絲）、意式雲吞皮3張、干紅酒1湯匙（15ml）、番茄250克、番茄醬2湯匙（30ml）、
鮮奶油1湯匙（15ml）、蒜茸5克、洋蔥（切碎）15克、油2湯匙（30ml）、黃油20克、麵粉20克、牛奶150ml、鹽適量、胡椒粉少量、羅勒適量（如果有新鮮羅勒葉更好）
做法：
1、材料。
2、先做牛肉餡，鍋中燒熱，放入1湯匙的油，放入10克洋蔥碎洋蔥碎炒香。
3、放入牛肉炒散，炒變色。
4、加入紅酒、番茄醬、羅勒炒到牛肉香軟。
5、用鹽和胡椒粉調味。
6、將炒好的牛肉餡盛出待用，這種牛肉餡也可以一次多做一些，用來拌面做菜都挺好的。
7、現在開始做番茄少司，將番茄用開水稍燙，去掉外皮和蒂，且成小丁，鍋洗凈，燒熱，放入1湯匙的油，放入5克洋蔥碎和蒜茸炒香，再放入番茄丁和1湯匙的番茄醬，用小火燉得變濃稠，加鹽和胡椒調好味待用。
8、現在開始准備奶白汁了，將小的平底鍋燒熱，放入黃油熔化，加入麵粉炒到稍稍變色，沖入牛奶攪勻加入鮮奶油、鹽、胡椒調味。
9、將調好的奶白汁過濾。
10、餛飩皮用煮軟。
11、在烤盤內抹上黃油，（我用的烤盤是樂扣樂扣格拉斯，加上蓋世密封盒，去掉蓋就是烤盤，可以承受400度的高溫），放入一片餛飩皮，然後鋪上一層牛肉餡。
12、再澆上一層奶白汁、一層番茄少司，再鋪上一層馬蘇里拉（或者車達）奶 酪絲。
13、 然後再放入一片餛飩皮，鋪上一層牛肉餡，澆上一層奶白汁、一層番茄少司、鋪上一層馬蘇里拉（或者車達）奶 酪絲，最後放入一片餛飩皮、番茄少司、奶白汁、馬蘇里拉（或者車達）奶 酪絲、帕瑪森奶 酪粉。
14、用錫紙包住放入烤箱180度烤30分鍾，然後去掉錫紙，再烤一會兒，表面奶 酪著色即可，吃的時候可以按口味配合帕瑪森奶 酪粉。

多說兩句：
1、義大利餛飩皮在賣進口食品的超市有售，比如北京的捷妮路、和平超市等，帕馬森奶 酪粉、馬蘇里拉奶 酪、羅勒在很多大超市都有賣的，比如家樂福。
2、並不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必須是表明烤箱專用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是樂扣樂扣格拉斯，是用耐熱玻璃製成，最高可承受400攝氏度的高溫。

『肆』 義大利薄餅披薩怎麼做好吃

主料

40度溫水3/2CUP 色拉油1/4CUP
高筋粉4CUP 蒜泥1t
鹽3/2t 黑糖稀1T
番茄沙司適量 辣椒仔適量
抹邊油分量外 肉料適量
馬蘇里拉芝士適量 黃波芝士適量
披薩草適量 黑胡椒粒適量
義大利薄餅披薩的做法步驟

1. 溫水、高筋粉、鹽後油法揉至起筋後加入色拉油
2. 揉至面團韌性十足，可以拉出半透明薄膜後，加入黑糖稀，揉勻，鬆弛半小時
3. 將面團滾圓排氣，按癟，用手一點點抻成11寸圓形面餅放入披薩盤。抻面更好吃，如果抻不好可以用擀麵杖。

4. 因為是鐵盤，所以要用叉子在底部扎些眼，抹上番茄沙司或者披薩醬，撒上披薩草，鋪一層黃波芝士，鋪滿各種肉粒，最後再附上一層馬蘇里拉芝士，放入烤爐。

5. 烤爐提前最高溫預熱，220度15分鍾左右，烤制色澤金黃，敲擊面餅有空音即可。
如果有更高溫，建議更高溫，250度10分鍾左右。如果喜歡拉絲芝士，臨出爐3分鍾再撒上一些馬蘇里拉芝士即可。

6. 出爐，研磨上黑胡椒粒，搭上辣椒仔及番茄沙司，就可以開吃了。
小貼士

以上量是做兩個11寸薄底披薩的量，另外此方子增加發酵半小時，可以做出一個九寸厚底披薩，一個十寸厚底披薩。

『伍』 義大利薄餅披薩的做法圖解，怎樣做義大利薄餅

主料

小麥麵粉0.65kg 高筋麵粉0.35kg

橄欖油50ml 番茄醬100ml

芝士120g

輔料

鹽15g 糖6g

酵母18g 水500-550ml

義大利薄餅披薩的做法步驟

5.烤箱溫度在280左右，新手就250℃左右，將做好的披薩放進烤箱烤3分鍾，具體時間看披薩邊緣顏色，顏色成金黃色即可

6.注意事項:和面時，面的干濕掌握好，不易太干，拉扯成面餅很容易扯開，太濕了不好扯成型；番茄醬，芝士放均勻，不然不好看火候；餡料不宜太多，免得披薩拿不起來，就放不進烤箱。步驟雖然少，看起來也簡單，但關鍵在餅皮，餅皮薄厚要均勻，前期嘗試可以拉厚點無所謂，我們的餅皮不放餡料可以烤成上下兩層，中間空的，去掉一面能當帽子戴。所以，熟能生巧。祝大家做出屬於自己的義大利薄餅披薩！

『陸』 正宗義大利比薩餅怎麼做

主料：麵粉

輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

做法：

1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；

2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；

3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在

餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；

4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鍾，再按（烤脆）鍵5分鍾後即可。

下面還有一種做法：

准備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

調料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等

第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。

第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。

第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。

第四步 用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。

第五步 烤箱預熱220度，烤20分鍾左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊 。

『柒』 方便麵版義大利面怎麼做如何做

主料
肥瘦豬肉150g 方便麵餅1個
輔料

鹽半勺 料酒半勺
蚝油少許 番茄醬3勺
黑胡椒面半勺
方便麵版義大利面的做法步驟
方便麵版義大利面的做法圖解11. 豬肉切小塊或切成肉沫（本人超愛吃肉 所以切成肉丁吃起來比較滿足～）
方便麵版義大利面的做法圖解22. 放入咸鹽、料酒、蚝油 攪拌均勻 放鍋炒（因為本身肉丁就有肥肉出油 我就沒在鍋中放油 要用不粘鍋 不然肉丁容易粘在鍋上）肉丁炒熟後倒入番茄醬和黑胡椒面 出鍋
方便麵版義大利面的做法圖解33. 水煮開後放入面餅 面餅一面較軟之後翻另一面朝下 盡量讓面餅不變形 面餅軟硬程度根據個人喜好而定
方便麵版義大利面的做法圖解44. 面餅煮好後 避出水 盡量保持面餅不散 轉移盤內
方便麵版義大利面的做法圖解55. 面餅頂上倒入炒好的醬 拌一拌 可以開動啦 趁熱吃

『捌』 義大利脆餅的做法

我們是一個追求美食的民族，對待「吃」這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道義大利脆餅的做法，大家看完以後可以自己嘗試做一下
1.將除雞蛋以外所有材料混合均勻(包括香草精)，其中大杏仁需要事先稍切碎
2.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻，成為面團(開始的時候面團會很粘手)。把面團放在案板上，製作成一整條的長條狀。放入烤盤，表面刷一層雞蛋液，入烤箱烤焙。中層，160度，烤約40分鍾左右，到表面微金黃色即可
3.烤好以後的長面團取出來，稍微冷卻以後，切成1CM厚的薄片
4.把薄片排列在烤盤上，用135度，繼續烤30分鍾左右，直到烤乾餅干中的水分
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。所以有了義大利脆餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。

『玖』 義大利蛋餅怎麼做

義大利蛋餅的做法
把彩椒切成條

再切成小塊

洋蔥切小塊

白菇切厚片

培根切成小塊

放入牛油慢火炒至上色

放入雞蛋後不停攪拌

慢火煎至金黃，反扣脫模

完成

『拾』 義大利薄餅（Pizza）詳細是如何做的啊

·配料:

〖主料〗：薄餅粉1杯
〖輔料〗：素雞2條、生菜1個、蕃茄3個。
〖調料/腌料〗：水1/2杯、香草（oregano）少量

·操作:

(1) 把水和餅粉調成麵糊；

(2) 用易潔鍋用少許油煎成薄餅；

(3) 蕃茄切粒煮五分鍾加香草及調味品；

(4) 生菜洗凈，素雞切成長條；

(5) 將菜及素雞放在薄餅中間，再捲成筒狀；

注意:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔