『壹』 生活在義大利｜漫話披薩——水手披薩
寫披薩簡史的作者曾經寫過，披薩在歷史上是一種貧民食物。而且和義大利城市比薩並沒有直接的關系。因為在義大利語里，披薩寫作pizza，比薩城則是Pisa，是兩個完全不同的詞，而且字母構成過短，想來也不屬於同樣的詞根。再者，在義大利語的念法里，還有一些差異，就好比是「福州」和「湖州」的笑話，只能作為笑談。在平時是八桿子打不著一邊的。
義大利本地的披薩，做的沒有必勝客那麼花哨。它們朴實無華，卻十分美味。其中最有名的大概就是在美食祈禱與愛里，安妮海瑟薇大口咀嚼，能拉絲的瑪格麗特披薩。
出國前，我們的外教曾教我們辨認瑪格麗特披薩的方法：披薩上面只有紅白兩色的，就是瑪格麗特披薩。如果其中還加了熏魚的棕色。或者帕爾馬火腿鮮嫩的粉紅色，那就不是了。因為瑪格麗特披薩披薩雖然名聲很大，配料卻簡單，只是莫扎瑞拉乳酪和番茄醬而已。因此出現了棕色，粉色，綠色的披薩都不是。後來我在義大利各地旅遊，當有時難以適應當地特殊的乳酪和特色披薩時，我就會選瑪格麗特披薩，它那熟悉而固定的味道讓我的心有了回家的感覺。
瑪格麗特披薩雖然有名，但似乎揚名在外，在本地卻並未受到優待。至少，在披薩店的菜單上，它並不總排在第一個，沒有叫人一眼就看到。
剛到義大利的時候，最常光顧的就是公寓樓下的一家披薩店。起初拿著店裡的廣告單，只覺得眼花繚亂，其上列著二三十種披薩，那不勒斯披薩。羅馬披薩，四季披薩，讓人覺得雲里霧里，不知道披薩和這些地名還有季節有什麼關系。後來一想，國內不也有山東雜糧煎餅，蘭州拉麵等等美食。蘭州拉麵，在人的印象中必有牛羊肉，山東雜糧煎餅里怎麼少得了油炸的面薄脆。
好在每個披薩旁邊雖然沒有圖片，但詳細地寫了配料。不至於讓我心裡發怵。我總怕點到一個過於油膩或者有gorgonzola乳酪的披薩。義大利的大多數乳酪，我都覺得不錯，但惟獨不喜歡藍紋乳酪，因為上面的藍紋是一種黴菌，我總是克服不了這點，而且它的味道也著實奇怪，盡管試過幾回，仍然無法產生喜愛之情。但盡管這樣，由於食材處理方式的不同，第一次點的披薩里的腌鳳尾魚還是讓我有些掃興，味道實在鹹得發苦，一咬到，就忍不住把魚肉吐了出來，咂咂舌做個鬼臉。
在義大利日久，對各種披薩也漸漸熟悉了。外食的次數多了，自然是熟悉。但人總有自己的喜好，自以為熟悉，其實面對二三十種披薩，最常點的也就那麼兩三種。這種自以為洞察全局，萌生出的內心的優越感，大概不止在點披薩這一件事上。所以常常還要自省，常常還要收起自己心中的自命不凡的輕慢，回歸生活，觀察現實的點滴，換一種角度觀察之。我們便會認識到我們日常視角的狹隘，從而階段性的，獲得新生一般。
言歸正傳，通過這種自察心靈的方式，我真的從平凡的事物中發現了以往遺漏的點滴，說是在沙粒里淘出名貴的珍珠也不為過。
有一段時間，身邊有個毅然決定吃素的朋友向我展示了她的食譜。我好奇地掃視了她一周的食單，覺得十分新奇。其中有一些食物，是我難以想像點，比如素食漢堡，眾所周知，漢堡就是牛肉餅配精製麵包。另外一個讓我好奇的，就是她居然可以吃pizza marinara。這個披薩的詞根在義大利語里是mare，大海的意思。按照我的理解，大概就類似於必勝客的海鮮至尊比薩吧。那怎麼會是素的呢？
我於是找來了樓下的廣告單，找到這款披薩那一欄才發現。它的配料里原來沒有海鮮，而是加了番茄醬和一種叫披薩草的香料，在披薩的製作中十分常見，除此之外大概又是一點橄欖油。真是簡單得可以。我想那滋味也是平平無奇。我上中學時，學校附近的小飯館賣海鮮炒飯，飯裡面加足蟹柳和墨魚丁，讓我在畢業之後還念念不忘。因此這樣毫無創意的「海鮮」披薩讓我覺得像被潑了冷水似的失望。
這位朋友是我的室友，看她大嚼披薩的那時，我還毫無知覺。但是當天夜裡，在我的夢里，披薩的影子卻始終出現，那個夢的離奇如下：我夢到自己坐在港口的一家小飯館里，侍者給我端來了海鮮披薩，裡面有鮮紅的蝦，還有沙丁魚。可是一眨眼的功夫，那蝦和魚忽然一彈一彈地動了！我拿著刀叉正要下手，看到這一情景簡直瞠目結舌。在這個空檔里，魚和蝦紛紛跳到了海里。於是披薩的餅皮上只剩下紅紅的番茄醬和披薩草。
次日醒來時，回憶起來，真是好氣又好笑，認為自己深中考據之毒，什麼謎團非弄清否則日子無以過得安寧。於是打開電腦，查了資料，這才丟開去了——原來，這個披薩合適的譯法，應該叫水手披薩，起源於那不勒斯。准確說來，源於那不勒斯的港口，那些拮據的水手們上岸時往往三五成群地在披薩店裡喝酒吃披薩，不過由於他們都過著討生活的日子，只能吃最簡單的披薩，喝最劣的酒。這就是海員披薩，pizza marinara的由來。
『貳』 【美食篇】義大利披薩
說到披薩，第一反應就是商場里常見的必勝客，必勝客的披薩代表的是美國披薩，和原產地的披薩還是有著千差萬別。美國人至今都在開義大利人的玩笑： 黑手黨在美國橫行霸道，走到哪兒就把披薩店開到哪兒，導致我們美國人都愛上了這種混雜著乳酪、蔬菜和肉的大餅。
而一直把黑手黨作為嚴肅社會問題的義大利人則反唇相譏： 我們心裡是不會接受像必勝客、達美樂這樣的美式快餐披薩店，就像星巴克攻不下我們一樣 。
知識點1： 那什麼是正宗義大利 披薩？
答案是Napoletana pizza 那不勒斯產的瑪格麗特披薩。早在古羅馬時期，那不勒斯已經有一種常見的民間小吃：用麵粉和水做成圓形面餅，然後在燒熱的石頭上烙熟，最後撒上香料、橄欖油和蜂蜜來食用。
義大利披薩注重簡單的食材搭配，傳統的爐火烘焙，簡單朴實的外觀，味道卻是香醇可口的。那不勒斯披薩有兩種，經典瑪格麗特披薩，和瑪麗亞娜披薩。2015年，義大利依靠那不勒斯披薩申請並成功入選世界非物質文化遺產名錄。
知識點2：為什麼叫瑪格麗特披薩pizza Margherita ？
時間來到1889年的夏天——義大利國王和王妃拜訪那不勒斯時，皇後瑪格麗特久聞披薩美味，便來到那不勒斯親自品嘗。廚師為皇後准備了三種披薩：一種配豬油、乳酪和羅勒葉；一種配橄欖油、大蒜和西紅柿；還有一種配鮮乳酪、西紅柿和羅勒葉。
瑪格麗特最喜歡第三種披薩，尤其對配色的創意大為贊賞——鮮乳酪的白色、西紅柿的紅色和羅勒葉的綠色恰好跟國旗的三種顏色不謀而合，從那以後，這種披薩就有了「瑪格麗特」之名，一直沿用至今。
而這個傳說是從位於那不勒斯的披薩店 Pizzeria Brandi 開始的，自1780年就開張了，當然它至今仍然存在，有幸去到那不勒斯的夥伴們，不妨去實地追溯一下。其實，這個著名的瑪格麗特披薩可能 在女王到訪的前幾年就已經出世了 。現在看來也不過是一次 灰常成功的借勢營銷 罷了，但也足見義大利人對披薩的情結深入骨髓了，順理成章地成為了 義大利的"國食" 。
而且，乳酪只能是馬蘇里拉，最好是來自 Paestum 的水牛乳酪 Bufala。
番茄最好來自San Marzano，而且，這里的番茄義大利人叫 「 Pomodoro 」，不是普通的老美嘴裡的「 Tomato 」。
這個標准來自披薩的故鄉 —— 義大利南部重鎮那不勒斯，這里有披薩界的最高法院 ——那不勒斯披薩標准協會（Associazione Verace Pizza Napoletana）。以上任何一點不符，嚴格意義上都不能稱為「瑪格麗特」披薩。再怎麼樣，這也代表了義大利王室的榮耀。
薄面餅，烤得厚，中間夾層湯汁
對於義大利人來說，披薩只是小食，用來配啤酒社交，而不是美國人眼裡的「充飢用的主食」。所以義大利人重點享受披薩的餡料，餅底一定要輕薄，技巧嫻熟的披薩師傅，可以在披薩的薄餅皮和餡料之間隱藏一層湯汁。
製作餅底用的麵粉，要求十分嚴格 —— 只能是「00」編號的麵粉，最多能允許混入20%「0」編號的麵粉。其他麵粉做出來的餅底，根本就不是合格的義大利披薩。
另外，生面團要放至少10個小時才能進烤箱。注意，一般的烤箱可不夠格，必須是木火爐（如果是橡木、櫻桃木或蘋果木火更佳）。烘烤時，溫度要達到 485 攝氏度。
知識點3：瑪格麗特披薩 pizza Margherita 什麼樣？
瑪格麗特是披薩中的經典，超人氣產品！配料為聖馬扎諾番茄，莫扎雷拉乳酪、水牛乳酪（馬蘇里拉乳酪）、羅勒葉、初榨橄欖油。
雖然配料簡單但卻是許多義大利人 一輩子吃不厭的主食， 那不勒斯有一句古語： 不要吃太復雜的披薩，對胃來說既費錢又有害。看著披薩很簡單，其實 他的 醬料極其豐富， 只有醬料和面餅完美融合才是一張合格的披薩。
知識點4：瑪麗亞娜披薩 pizza Marinara 什麼樣？
用聖馬扎諾番茄、大蒜、牛至葉（小葉薄荷）和初榨橄欖油為原料
知識點5：那不勒斯披薩去哪裡吃？
義大利人民對美食的執著，可是眾所周知。
答案是：那不勒斯百年經典披薩店Antica Pizzeria Da Michele，這家店始建於1870年，因為朱莉婭•羅伯茨的電影《美食、祈禱和戀愛》在此取景而名聲大振。這里只售賣經典瑪格麗特和瑪麗亞娜這兩款披薩。瑪格麗特是4塊錢！雙份芝士才是5塊錢！一大張！（寫到這里時，已經饞的不得了……）
地址：Via Cesare Sersale, 1-3, 80139 Napoli, Italy
知識點6： 披薩和馬可·波羅有什麼關系？
答案是沒有關系！ 隨便搜一下披薩的起源，你一定能看到：據說，當年馬可·波羅來中國旅行時，吃到了 中國北方的蔥油餡餅 ，念念不忘。雖不知道怎麼烤制，卻也魂牽夢繞，於是便在一個聚會的場合下，向一位來自 那不勒斯的廚師 朋友繪聲繪色地描述著自己在中國吃到的蔥油餡餅。但卻未能成功，最終只得將餡料放在面餅上吃。這位廚師又嘗試了幾次，並配上了其他作料，披薩就這么橫空出世了！
但是，這非常一本正經胡說八道。這個說法有一個非常嚴重的bug，因為在馬可·波羅生活的13世紀 ，披薩上最重要的原料——番茄 還沒有傳入歐洲！番茄的食用歷史並不算長，也就四百多年，和13世紀的馬可·波羅真的沒有啥關系。
知識點7：披薩可以放好多好多肉嗎？
答案是不可以，在義大利人的概念里，每個披薩上面只能有一種肉類。
比如豬肉披薩的材料可以選擇帕爾馬火腿、薩拉米（南歐民眾喜愛食用的一種腌制肉腸）。而海鮮披薩則是沙丁魚、金槍魚、大蝦、海虹等。
你不會在義大利看到混雜著各種肉類的披薩，也同樣不會看到雞肉披薩、羊肉披薩或牛肉披薩。
但是美國向來是肉食愛好者的天堂，只要是屠夫給的，他們都欣然接受。在披薩上也是如此，義大利人稱美國人為典型的「暴發戶」——不僅做派豪放，什麼肉都敢往披薩上「招呼」，更直接取名「垃圾桶」。
>>>知識鏈接：義大利披薩餅上的餡料一般有哪些選擇呢？比如Prosciutto（著名的義大利火腿，有生熟之分：生火腿——Prosiutto Crudo；熟火腿——Prosciutto Cotto）、Funghi（蘑菇）、Salame Piccante（義大利辣火腿，有點辣，還有點咸）、Carciofi（洋薊，蔬菜之王，四季披薩的主要配料之一）、橄欖等。
知識點8：義大利披薩放不放菠蘿？
答案是不放！都說披薩是極具包容性的美食，可在義大利人的嚴重，披薩也很講究簡單，它可以 放乳酪、放蔬菜、放肉類 ，但就是不能放菠蘿，與其說是不能放"菠蘿"，倒不如直接說是 不能放水果 ！包括但不限於菠蘿、榴槤等。
1960年，一名叫山姆·帕諾普洛斯的加拿大大叔把一罐菠蘿，灑在了披薩表面。而就在前一年，夏威夷成為了美國的第50個州，於是他靈機一動就把這款披薩稱為「夏威夷披薩」。隨後，夏威夷披薩成了經典款。毫不意外，義大利人民自然堅決抵制這款披薩，原因如下：
*披薩必須是鹹的，甜口的披薩不存在於義大利人的生命中。
*菠蘿作為水果，富含大量水份，烤制之後，整個面餅濕乎乎黏答答，完全破壞了披薩的賣相和用餐體驗。
*菠蘿裡麵包含的水份讓它散熱慢於其他食材，很可能仍舊很燙的菠蘿就先把舌頭、口腔給燙傷了。
在義大利人的眼中，披薩上加水果就如同在火鍋里涮水果一樣，太牽強了，不能忍啊！所以當你去到正宗義大利披薩餐廳時，可別任性地說想要吃什麼榴槤披薩、夏威夷披薩、水果披薩的，那絕對是在 耍！流！氓！ 是義大利人無法忍受的"混搭"。如此做派的你絕對有可能遭受暴擊傷害的！
溫馨提示： 想在義大利披薩餐廳吃到甜口味的披薩也不是不可能哦，比如 榛子巧克力披薩 ，很濃郁、很美味。
知識點10： 你能在義大利披薩餐廳share一張披薩嗎？
答案是不能！ 因為在義大利， 一般一張披薩就是一人份的 ，不share！即便你點的披薩尺寸比盤子大，一般情況下也都是自己吃掉的。而且店家也都是整張出售的，並不會切開，不給你share的可能性。
不過，吃掉一張披薩 並不困難 ，特別是又薄又香的義大利披薩。如果你的胃口實在是小，可以讓胃騰空了，再去披薩店吧。
知識點11： 你可以用刀叉優雅地吃義大利披薩么？
可以是可以，不過咱還是省了吧，直接上手啊！ 多簡單！說起吃意餐，大家腦海里浮現的是不是這樣的場景——正襟危坐余長長的餐桌盤，優雅地手持著刀叉！但其實在義大利，吃披薩並沒有太多的講究。直接撕扯開就可以送入口中，大快朵頤了！如果不想撕扯，直接 折疊起來或者是捲起來 就好，義大利披薩的柔韌度還是很nice的~！
知識點12： 吃義大利披薩是否搭配美酒更合適？
是這樣沒錯， 怎麼能不配"美酒"呢？！但喝酒也是要講 搭配 的，在享用意麵、海鮮等美味時搭配白葡萄酒，享用重口的紅肉時搭配紅葡萄酒！而披薩搭配 啤酒、可樂或者氣泡水 就很ok的啦！如果想感受最原始最純正的意式披薩風情，那就試試義大利 本土啤酒 ，絕對爽透！
知識點13： 在義大利吃披薩是不是隨便一個餐廳就可以？
在義大利吃披薩，真的是一件再容易不過的事情，大街小巷的每一個角落都有它的身影。不過奔著吃披薩去的話， 一般建議選擇Pizzeria 。當然啦，其他類型的意式餐廳Ristorante,Trattoria, Osteria也會售賣披薩，但肯定沒有隻賣披薩的Pizzeria來得正宗！畢竟他們可是幾十年，甚至是上百年堅持只做這一件事，做到極致美味的披薩也不足為奇了吧！
我有話說： 義大利有很多很有名的 百年披薩店 ，不給你多少口味選擇，比如只售賣瑪格麗特和瑪瑞娜娜，而且顏值也不算高，有種你愛吃不吃的傲嬌感，但越是這樣，就越有可能吃到正宗好披薩！因為人家就是有傲嬌的資本啊！
知識點14： 義大利披薩是不是就是薄底披薩？
錯啦， "薄底"並不是義大利披薩的 統一特點 ，最具代表性的那不勒斯披薩和羅馬披薩是當之無愧的薄底披薩，但義大利也有很多地區盛產 厚底披薩 的，比如西西里皮厚而松軟的Sfincone、熱那亞的厚款披薩Sardenara等。
羅馬方形披薩 ： 方形披薩也稱「切片披薩」，一般使用長方形薄底烤盤在電爐中進行烤制，並切片稱重出售。我們可以在路邊的簡易披薩店、麵包店或者超市中看到。其在配料上也並不是太講究，從只有乳酪的「光披薩」到堆滿各類配料的「豪披薩」都會有。
西西里披薩 Sapori Ideali
這種看上去有點兒像我們的大餅一樣的披薩，會在表面放上番茄、洋蔥、鯷魚以及麵包屑。烤好後，無論外觀還是口感都給人蓬鬆的感覺。但是一些義大利人不承認這種「披薩」是正宗的披薩，但有趣的是，西西里披薩同時又是美式披薩的祖師爺。
薩登納拉披薩 ：它來自利古里亞的首府熱那亞。傳統的薩登納拉披薩面餅要比通常的披薩要厚一些，一般由洋蔥、大蒜、鯷魚和黑橄欖組成。它在法國南部同樣也很流行，是尼斯、馬賽、土倫等地的傳統食物。
半月披薩 cooking channel
基本上延續了那不勒斯披薩的做法，但它只在一邊撒料，撒完料之後，將圓形的披薩面餅折疊起來，用叉子在邊緣將餅邊壓緊。餡料包括義大利乳清乾酪（ricotta cheese），馬蘇里拉乳酪，薩拉米以及帕爾馬火腿。
義大利電影史上最著名的喜劇演員托托有句關於比薩的經典台詞，「我請你吃比薩，你可別不帶錢！」這也成為義大利朋友間請客吃飯經常開玩笑的話。
托托是那不勒斯人，還曾在一篇隨筆中寫道：「比薩的盒子是方的，比薩是圓的，吃的時候又被切成三角形。瞧，人生百味盡在一塊比薩中。」
對了，舉起披薩時，記得大聲說一句「 Buono appetito （好胃口)！」再開吃。
『叄』 你吃過最美味的披薩是在哪裡
我一直都是一個美食愛好者，對於各種不同的美食總是充滿了好奇心和熱情。因此，在我去過的很多旅行中，經常會有為了追尋一道美味而奔赴某個城市的旅行計劃，這時我的心情總是興奮而又期待。
最難忘的物擾一次為美食而去的旅行就是去了義大利的那不勒斯市。作為義大利南部最大的城市，那不勒斯是名晌正副其實的披薩城，已經成了整個世界廣為傳媒的話題。作為一個披薩迷，我當然不能錯過這次前往那不勒斯的機會。
到達那不勒斯的第一個晚上，我就迫不及待地找到了一家當地口碑非常好的披薩店。這家店面積非常小，只能容納十幾個人，但環境非常的溫馨。店家在我看完菜單之後，推薦了他們的經典披薩，也是我這次旅行的第一道美食——瑪格麗特披薩。這道披薩真的非常好吃，酥脆的外殼和柔軟的內里，濃濃的番茄醬和乳酪的味道，真的讓我一嘗難忘，也徹底地愛上了那不勒斯的披薩。
在那不勒斯，除了披薩之外，還有很多絕對不容錯過的美食。比如鮑魚、特別的蛋糕和甜點，還有特別的咖啡等等，每一道都是讓口感無法忘記的美味。尤其是當地的漢堡，真的可以說是市面上最好吃的暴風漢堡了。
除了美食之外，那不勒斯的歷史和文化也非常的深厚。作為義大利南部的文化中心，那不勒斯有著豐富的藝術、歷史、建築等等資源，可以讓人們在品嘗美食之餘也能更加深入的了解當地文化的魅力。比如一些歷史悠久的教堂、城堡和博物館等等，都是很值得一看的景點。
總之，這次為了去那不勒斯品嘗美食的旅行真的非常值得。不僅僅是因為那裡的披薩是我吃過絕無僅有的好吃，而且在整個行程中，我還能夠深入的了解當地的文宴螞悔化和歷史。來到那不勒斯，旅行的每一刻都是讓人欣喜若狂的體驗。
『肆』 世界披薩之最，你了解多少
1.世界上最大的披薩
吉尼斯世界紀錄中收錄的世界上最大的披薩是1990年12月8日在南非約翰內斯堡市的一個名叫諾伍德皮肯佩的超大型市場里誕生的。它由500公斤麵粉、800公斤乳酪和900公斤番茄醬製成。這個披薩直徑達37.4米，有1099平方米那麼大，和奧運會標準的游泳池面積相當。
2.世界上吃披薩速度最快的人——喬希·安德森
他能在1分45秒內吃掉一個12英寸大的披薩。
3.世界上製作披薩最快的人——丹尼斯· 特蘭
他製作3個14英寸大的披薩只需要46.4秒。
4.披薩在美國
美國有69000家披薩餐廳，平均每年產出30億個披薩餅。
5.必勝客餐廳名字的由來
必勝客餐廳在創始之初由於其原本的標識大小的限制，只能由一個9個字母的片語來作為餐廳的名稱。最終它的創始人選擇了「Pizza Hut"為其命名，一直沿用至今。
6.全球統一標准
披薩的大小有著全球統一的標准，小號的披薩10寸，平均切成六塊，中號的12寸切8塊，大號的14寸也切成8塊。
7.披薩食客數量大
在美國，吃披薩的人數佔了總人口數的94%，而2008年參加總統選舉的人數才只佔了總人口數的64%。
8.全國披薩月
在美國，每年的10月是「全國披薩月」，這個傳統可以追溯到1987年。
9.披薩消耗量
美國人每天大約能吃掉100英畝的披薩。他們每個人平均每年能吃掉23磅的披薩，大約有46塊那麼多。而相比之下，他們每人每年只消耗16.9磅的新鮮蘋果和11.7磅的巧克力。
10.選擇披薩
選擇蔬菜餡料披薩的可能性，女人要比男人高上一倍。
11.最愛的披薩餡
美國人最愛吃義大利辣香腸披薩，佔到所消耗的披薩總量的36%。日本人則喜歡章魚和蛋黃醬馬鈴薯培根餡的披薩。印度人喜歡吃什錦姜，羊肉糜和豆腐做餡料的披薩。而在哥斯大黎加，人們則對椰子餡的披薩情有獨鍾。
12.世界上最貴的披薩
易趣網上要價3700美元的披薩大概是世界上最貴的披薩了吧。它的用料包括科尼亞克白蘭地酒腌制的龍蝦肉、香檳酒浸泡過的魚子醬、蘇格蘭的熏制鮭魚、鹿肉片和義大利熏火腿，在最上面還有一層可食用的24K金箔!
13.披薩熱量高
一塊14寸的義大利辣腸披薩含2300卡熱量，差不多相當於4個麥當勞巨無霸，或3個肯德基組合套餐含，又或者兩杯大杯的麥當勞巧克力奶昔。
『伍』 世界上哪裡的火腿最有名
世界上最有名的十大火腿，中國就有四個，你都聽說過嗎？
火腿是腌制或者熏制的動物腿，多是採用的豬腿，色澤鮮艷，香而不膩，在世界范圍內都是一種很受歡迎的食物，今天我們就來盤點一下，在世界上最有名的的十大火腿
伊比利亞火腿是在世界上久負盛名的火腿，因為它被稱為「世界上最貴的火腿」，製作過程需要耗時10年，一年只賣80條，每一條的價格是4100歐，摺合人民幣三萬多，它的品質極佳，油花分布也是非常完美的
義大利的帕爾馬火腿，被稱為是火腿中的「愛馬仕」，採用的是傳統手藝，研製過程中不加任何的香辛料以及添加劑，是品質極佳的火腿，口味獨特
金華火腿有著「中華第一腿」的美譽，還和西班牙的伊比利亞火腿、義大利帕爾馬火腿一起被稱為「世界三大火腿」，可以稱得上是幾千年來中華人民製作腌肉製品的智慧結晶
聖丹尼火腿的製作過程相當繁瑣，不過有一點和其他火腿不同的是，它口感很柔軟，並且還帶有一絲甜味
雲南的宣威火腿是雲南省的地方特產，形似琵琶，肉質優良、肥瘦適中、色澤鮮艷，是火腿中的珍品
製作弗吉尼亞火腿的豬都是吃花生長大的，所以肉質非常的細膩，並且吃起來還帶有一點花生的香氣
如皋火腿，採用的是如皋和海安一帶飼養的尖頭細腳的優種生豬，製作出來的火腿肥瘦適中
法國的巴約納火腿，光是腌制就需要一年的時間，不過它的肉質很柔軟，就算是空口吃也不覺得油膩
冕寧火腿是四川涼山的一道特產，瘦肉較多，肥肉較少，吃起來口感濃郁
『陸』 那裡的火腿最出名最好吃
咱們國家有兩種最好吃的火腿，它們各有不同風味，一個是浙江金華火腿，另一個是雲南宣威火腿。你可以都嘗試一下！
『柒』 義大利有哪些本土特產比較出名
帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma），義大利Emilia-Romagna 地區帕爾瑪省特產，原產於義大利帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅